Semenjak Perintah Kawalan Perjalanan (PKP) dilaksanakan kira-kira sebulan lalu, tentu pelbagai resipi baru kita dah ‘khatam’. Rasanya lepas ni PKP agaknya ada yang boleh buka restorant.
Terbaru trending sekarang cara membuat laksa penang. Malah melalui perkongsian Ameera telah mendapat share sebanyak 21K, mana taknya, cara nak buat mudah sangat. Paling best, tak perlu asingkan isi ikan, terus blander je ikan tu. Senang sangat ni.
Cara pembuatan laksa penang mudah dan sekiranya anda mengikut langkah – langkah yang sedia ada, pastinya akan menghasilkan juadah yang kegemaran keluarga.
Ads
Apa yang pastu buat kuah laksa pun ada rahsianya, dan mungkin cara setiap orang masak tak sama. Kali ini nak kongsi resepi masakan kuah laksa utara.
Jom kita tengok resipi mudah ni.
Ads
Ads
Selamat mencuba! Boleh buat untuk hidangan seisi keluarga petang minggu ni.
Hujung minggu macam ni barulah berkesempatan nak masak sedap-sedap untuk keluarga, betul tak?
Mana taknya, kalau hari biasa dah sibuk dengan hal rumah dan kerja, mak tak sempat anak oi nak masak sedap-sedap! Jom alang-alang ada resipi ayam masak merah dari Mohamad Firdaus ni, terus buat nasi butter atau nasi tomato. Memang terangkat lah!
resepi AYAM MASAK MERAH yang super senang and sedap. Setiap kali raya n open house saya selalu masak ayam merah ni. Ramai yang cakap sedap n berbeza dengan yang biasa mereka makan. Setiap kali yang rasa pasti suruh saya masak lagi.. ni saya share resepi nya.
Tumis rempah 4sekawan n daun pandan. Daun pandan bagi wangi n lagi sedap. Nak tambah serai pon boleh.. saya terlupa nak letak. Dh siap masak baru teringat.
Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Tumis bawang hingga layu
Kemudian masukkan cili kering yang telah dimesin bersama bawang merah+halia+kunyit+bawang putih. Tumis hingga pecah minyak.
Kemudian masukkan sedikit asam jawa.
Ni rahsia ayam merah saya. Guna sos cili life. Tambah sos cili agak2 ikut kpekatan n kepedasan yang kita mahu. Sos cili ni bagi rasa manis pedas yang lain berbanding cili mesin tu.
Ni pon salah satu rahsia. Tambah gula nisse or gula melaka. Gaul sekata
Tambah bahan perasa. Gula pasir.garam.ajinomoto. gaul sekata. Jika agal pekat boleh tambah air ya.
Tambah ayam yang telah digoreng dengan kunyit. Gaul sehingga sebati biar agak2 5minit biar sambal2 tadi meresap ke dalam ayam. Ayam yang digoreng jangan digoreng garing nanti keras pulak.
Mengimbau antara kuih tradisi Melayu yang ketika ini tidak mudah untuk dinikmati, mungkin ada yang membayangkan agar-agar kering ini.
Dulu menjadi antara menu yang istimewa bila tibanya musim perayaan dan sekali gus menjadikan menu ini cukup digemari ramai.
Rasanya yang manis dan ditambah pula berwarna warni, cukup membuatkan bukan sahaja orang dewasa malah kanak-kanak teruja untuk menjamahnya.
Dek kerana teringin untuk menikmati rasa agar-agar kering ini, apa kata kita sediakan sendiri untuk dinikmati seisi keluarga.
Resipinya seperti mana yang dikongsikan oleh Nur Husna Syahira Mohamed.
Alhamdulillah dah jadi agar-agar kering.. 1st time buat, saiz pon pelbagai . Potong guna pisau kek je..
Mula-mula buat penuh 2 tray besar, bila dah kering dapat seloyang tu je.. 4 hari jugak jemur sebab cuaca kejap panas kejap mendung.
Resepi agar-agar kering :
Agar-agar tali 60gm
2 cawan gula batu
4 cawan gula pasir
16 cawan air
4 helai daun pandan
Pewarna ikut kesukaan
Cara-cara:
Agar-agar tu rendamkan sekejap bagi lembut lepas tu toskan, masak semua bahan sampai mendidih dan larut. Tapis lepas tu letak dalam bekas asing-asing ikut nak berapa warna dan tambah pewarna kesukaan, biar sampai beku lepastu boleh la potong-potong dan jemur sampai kering..
Sumber : Nur Husna Syahira Mohamad
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melihat ikan keli yang terhidang di restoran nampak begitu menyelerakan sama ada dimasak sambal, gulai mahu pun digoreng.
Bahkan keadaan ikan keli yang terlihat ‘lurus’ terhidang di dalam pinggan menarik juga untuk diketahui apakah tipsnya. Agar kita juga boleh memasak ikan tersebut elok keadaannya.
Jom semak perkongsian ini.
Semalam ada ternampak post “bagaimana nak elak goreng ikan keli badan nya tak bengkok?” Soalan yang bagus sebenarnya
tapi kan…amboi … komen lawak-lawak semuanya ada komen yarabbiii macam takley bawa bincang.. boleh bawa bergaduh choiii..
Oklah ini serious…nak share sikit sebab hakak ni supply ikan keli goreng cili dekat cafe hampir setiap hari, masak sambil pejam mata aje tau..
tipsnya:
– pilih saiz ikan keli yang sederhana sebab kalau goreng bila mkn krap krup krap rangup! kalau yang besar sangat kureng sikit
– tips nak ikan keli rangup dan tak melekat sesama sendiri bila goreng
**sebelum masuk kan ikan goreng kan dulu asam keping dalam 2,3 pcs, ia juga boleh mengelak kan dari MINYaK MELETUP & MELEKAT, kalau takut juga pakai lah HELMET
** lumurkan ikan dengan garam, serbuk kunyit dan TEPUNG JAGUNG, bahan tepung jagung lah yang menyedap/merangupkan ikan
✅ guna kuali yang besar, dan minyak yang banyak serta minyak kena betul2 panas
✅ semasa goreng jangan terlalu ramai sangat letak keli tu, nanti lambat ikan nak masak sebab depa banyak “membawang” dlm tu, satu kuali dalam 4-5 ekor cukup susun bagi badan masing2 tegak lepas tu jerit kuat2
“kowang duduk diam2 kat situ!!”
✅ jika ikan tu ada yang melekat sikit jangan lah ditarik terus acik oi , nanti isi2 ikan terkoyak sekali, guna lah gunting untuk memisahkan nya, baru cantik.
Yang membuat kan ikan tu goreng jadi bengkok adalah sebab
-ikan masih half beku lagi dah goreng
-kuali kecik nau….
-minyak tak panas,dah tak menyabo nak letak ikan, mcm lah ikan tu nak lari!
-atau ikan tu memang dilahirkan semulajadi oku mempunyai masalah tulang bengkok, siann tak dapatlah nak nolong…
ikut je tips ni pasti berjaya, kau jangan asyik nak bangkang, jangan durhaka, goreng ikan je pun! sekian.
