Kes adik Siti Salmian yang melecur teruk pada bahagian muka gara-gara pressure cooker yang meletup menyedarkan kita bahawa periuk yang nampak mudah dan membantu proses memasak ini juga perlukan sedikit ilmu untuk mengendalikannya.
Bukan sekadar tekan dan makanan yang kita masak terus masak dengan cepat. Sebenarnya ada cara dan ilmu untuk mengendalikan peralatan canggih ini.
Tekanan yang dihasilkan khusus untuk mempercepatkan masakan ini bukanlah tekanan biasa-biasa. Bagi yang tidak mempunyai periuk tekanan ini mungkin tidak tahu. Bagi yang pernah memasak menggunakan periuk tekanan ini pasti mengetahui akan wap tekanan yang cukup kuat ini.
Jika anda sudah pun membeli tetapi masih tidak tahu cara menggunakannya. Ini cara dan panduan terbaik yang diajarkan oleh blog ini, www.wikicara.org. Semoga membantu dan paling penting kita menggunakan teknologi ini dengan baik disamping menjaga keselematan diri.
Masak 30 Minit Je
Kali ini saya nak kongsikan panduan asas cara menggunakan pressure cooker atau periuk tekanan. Antara kesilapan besar yang sering dilakukan serta sangat berbahaya adalah membuka periuk tekanan tanpa melepaskan wap terlebih dahulu. Ini akan menyebabkan ‘letupan’ dan boleh menyebabkan kecederaan yang serius.
Ads
Apa kebaikan periuk tekanan atau pressure cooker?
Kebaikan utama periuk tekanan adalah ianya dapat menjimatkan masa memasak. Sebagai contoh, jika kita merebus daging di periuk biasa, masa yang di ambil untuk daging masak dan empuk boleh mencapai 1 hingga 2 jam. Tetapi dengan menggunakan periuk tekanan, daging biasanya akan empuk dalam masa lebih kurang 30 minit sahaja (bergantung kepada kuantiti dan jenis daging).
Cara menggunakan pressure cooker mungkin agak berbeza dari segi tetapan untuk setiap jenama periuk tekanan, tetapi asas penggunaan periuk tekanan adalah sama. Periuk tekanan juga ada dalam bentuk periuk tekanan elektrik dan juga periuk tekanan dapur gas. Harga periuk tekanan elektrik biasanya lebih mahal berbanding harga periuk tekanan dapur gas.
Periuk Tekanan Elektrik Dan Dapur Gas
Ads
Guna Periuk Tekanan, Wajib Tahu!
Bagi menggunaan periuk tekanan eletrik, anda perlu baca manual penggunaan. Nak tak nak, anda perlu baca cara penggunaan periuk tekanan anda terutamanya yang menggunakan periuk tekanan elektrik kerana kebanyakan model telah datang dengan butang pilihan mengikut jenis masakan. Masa masakan biasanya telah ditetapkan.
Berbanding periuk tekanan dapur gas, semuanya perlu dilakukan secara manual.
1. Pastikan penutup ditutup dengan betul dan ketat. Perkara ini adalah penting untuk memastikan tekanan udara tidak keluar daripada periuk semasa proses memasak.
2. Pastikan punat wap dipasangkan sebelum memasak menggunakan periuk tekanan dapur gas. Punat wap ini adalah bertujuan untuk mengawal tekanan di dalam periuk agar tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah.
Ads
3. Setelah cukup masa memasak, matikan api dan cabut punat wap untuk melepaskan wap di dalam periuk tekanan. Jangan buka periuk dahulu!
4. Tunggu sehingga sejuk atau sehingga tiada wap keluar dari punat wap. Jika anda terus buka tutup periuk, kebarangkalian besar periuk tekanan akan meletup!
5. Jika daging anda masih belum empuk, tutup rapat semula periuk tekanan tersebut, pasang punat wap, hidupkan api dan masak lagi daging tersebut 5 ke 10 minit lagi. Kemudian matikan api, cabut punat wap dan tunggu semua wap keluar.
Mudah bukan?
Memang mudah, tetapi kita hendaklah sentiasa beritahu kepada anak dan keluarga kita tentang penggunaan periuk tekanan, kerana mungkin anda tahu cara menggunakannya tetapi keluarga anda tidak tahu cara menggunakannya.
Saya sendiri menggunakan periuk tekanan dapur gas di rumah. Dan perkongsian ini adalah berdasarkan pengalaman saya sendiri. Semoga perkongsian ini memberi manfaat kepada anda.
Ikan tonggol adalah sumber protien yang digemari ramai untuk hidangan seisi keluarga.
Di negeri pantai timur ikan ini dikenali juga sebagai ikan ayor. Memang enak di makan buat singgang. Ada juga dimasak ikan kicap atau goreng begitu aje.
Namun, ikan tonggol terdapat dua jenis iaitu isi putih dan hitam. Untuk mengenali antara dua jenis agak sukar kerana rupanya hampir sama.
Bagaimana pun perkongsian ini menarik apabila mendedahkan cara untuk kenali dua jenis ikan ini.
Hanya merujuk kepada sirap ikan kita dapat mengetahui jenis ikan tonggol.
Ikuti lanjut perkongsian ini.
Buat kaum lelaki yang masih tersalah beli ikan. Balik isteri nak masak pun tak jadi. Hilang mood. Boleh bezakan dengan mudah sahaja.
Yang sirip panjang – Tongkol Hitam(Ayor Itam)
Yang sirip pendek – Tongkol Putih(Ayor Puteh)
IKAN TONGGOL HITAM TAK GATAL.
Hitam lagi sedap dari putih.
Kebiasaannya beza harga RM1-2 sahaja mahal yang hitam.
Bagi yang makan ikan ayor jadi gatal badan gatal hidung. Jangan makan yang ayor puteh. Makan yang ayor hitam.
Badan tak gatal, isi dia manis dan lemak macam tenggiri.
Nak beli tenggiri mahal sangat, beli je ayor hitam. Rasa lebih kurang je.
Sumber: Nik Mohamad Khairi
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Alamak, baju favourite dah sendat! macam mana ni! Almaklum lah kan dah tiga minggu kita duduk di rumah dek kerana PKP.
Jadi kenalah diet nampak gaya ni! Itu mungkin kata-kata yang berbisik di hati setiap kali melalui situasi ini. Masalah pertambahan berat badan akan berlaku bila pemakanan tak dijaga dan tiada aktiviti keluarkan peluh.
Boleh jadi juga disebabkan pertambahan usia menyebabkan proses metabolisme semakin berkurangan. Tapi bila dah sedar berat badan meningkat, kena cepat-cepat bertindak. Jika tidak, makin sukar untuk mencantas lemak yang makin bertimbun. Paling mudah buat 5 perkara ni cepat!
Makan lauk, kurangkan nasi
Makan lauk telur, ayam dan daging yang mengandungi protein tapi kurangkan karbohidrat terutama nasi. Sumber protien ini bantu proses pembentukan otot dan juga baik untuk pencernaan. Tapi kalau tak bersenam tak akan terhasil juga pembentukan otot.
Minum Kopi
Minum kopi atau minuman kafein lain seperti teh hijau. Pengambilan kafein sebelum bersenam dikatakan dapat membantu kita cergas lebih lama dan lebih bertenaga. Cubalah minum secawan kopi atau teh pada waktu pagi sejam atau lebih sebelum anda berjalan-jalan atau bersenam dan lihat hasilnya.
Banyak Bergerak
Badan makin berat, jalan malas bangkit. Kena bangun dan selalu bergerak. Mereka yang ada masalah berat badan selalunya suka duduk berbanding orang ang ramping. Jadi kalau di pejabat cuba guna tangga dan kalau menonton tv di rumah sepanjang iklan berdirilah seketika. Selain itu rajin-rajin bersihkan rumah yang mana aktiviti ini dengan mudah dapat bakar kalori.
Makan Ikan
Salmon dan tuna merupakan sumber omega-3 asid lemak, yang dapat membantu meningkatkan kadar metabolisme. Menurut satu kajian yang dilakukan di Perancis menemukan orang dewasa yang mengambil enam gram minyak ikan setiap hari memiliki lemak tubuh yang lebih sedikit (yang membantu anda membakar kalori lebih banyak) daripada mereka mendapat jumlah yang sama daripada lemak mentega, minyak zaitun dan minyak bunga matahari sebagai gantinya.
Sebab itulah kena amalkan ikan salmon atau tuna sekurang-kurangnya dua kali seminggu atau minta pandangan daripada doktor tentang pengambilan suplemen minyak ikan.
Buat senaman
Walaupun tak boleh joging atau buat aktiviti luar, tak bermakna anda tak boleh bersenam kan. Apa kata buat aktiviti ini di dalam rumah je dan jangan hanya bersantai di sofa. Ajak pasangan atau anak-anak sama-sama bersenam. Selain itu setiap hari buat senaman bangkit tubi untuk meningkatkan kadar metabolisme. Kaedah ini dapat membantu membentuk otot selain membantu membakar lebih banyak kalori sepanjang hari.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ibu-ibu Cubalah Baca Doa Ini Bila Ada Rasa Kecil Hati, Marah Pada Anak-anak
Ibu terasa hati dengan anak? Anak terasa hati dengan ibu? Persoalannya bolehkah seorang anak memusuhi ibunya? Ini perkongsian penuh makna dari Ustazah Norhafizah Musa. Semoga dapat dijadikan panduan bersama.
“Kita sebagai anak jangan sesekali bermusuh. Saya berpegang kaedah ini. Kadang-kadang sebagai ibu, sebagai anak, kita mudah berasa hati. Ada mak cepat terasa hati dengan anak, ada anak berasa hati dengan mak. Tapi jangan dibiarkan. Jangan dibiarkan larut dalam rasa sakit, rasa terluka.
“Kadang-kadang suami terluka dengan isteri. Isteri terluka dengan suami. Bagi ustazah ia adalah perasaan-perasaan yang akan menjerat, yang akan menyempitkan kehidupan kita. Jadi apa kita nak buat? Kita keluar daripada perasaan itu. Kita jangan layan. Dunia ini luas. Banyak lagi tempat yang kita boleh pandang, sudut pandang yang kita boleh pandang.
Perasaan itu sebenarnya tidak baik untuk anak dan juga ibu. Maka sebab itulah perasaan itu harus dibuang jauh-jauh.
“Jadi caranya macam mana? Amalkan doa ini.
Allahummagh firlana warhamna watub alaina. Maksudnya: Ya Allah. Ampunkanlah kami. Kasihanilah kami. Dan terimalah taubat kami.
“Senang. Minta ampun terus. Untuk kita dan anak kita. Untuk kita dengan orang yang kita terluka. Sebab dia pun buat salah, kita pun buat salah. Dan kasihanilah kami, kasihanilah dia kerana dia telah menyakitkan hati saya. Kasihanilah sebab saya terasa hati dengan dia.
“Kita sama-sama perlu dikasihani oleh Allah. (Watubalaina) dan terimalah taubat kami. Bukan maksud terima taubat, tetapi maksud terima taubat ini adalah kita berharap agar Allah memperbaiki diri kita semula. Anak kita sakitkan hati kita, mudah-mudahan Allah baiki dia. Kita sakitkan hati suami kita, mudah-mudahan Allah perbaiki kita.
“Jadi bila kita baca doa ini, alhamdulillah, tidak panjang, tidak melarat-larat, kecil hati sampai hendak bermusuh. Cepat ingat pada Allah. Amalkan doa ini.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
World Quran Convention 2025 mengetengahkan tema ‘Trade With Allah’ berasaskan Surah Al-Saff sebagai panduan utama solusi ekonomi Islam global. Program dua hari ini membuka ruang memahami keseimbangan antara spiritual dan ekonomi moden.