Nak berjinak-jinak buat roti yang mudah tapi tak jumpa lagi resepi sesuai. Mungkin resipi dari puan Azlina Ina Fans patut anda cuba. Lebih-lebih lagi newbie. Mudah, ringkas dan sedap. Malah, resipi dari puan Azlina ini tak pernah mengecewakan. Pasti menjadi. Cubalah!
yg ni xde la jual kat red houze xcukup masa nak buat hehe.cuma mak ambik pic lama masa mak niaga roti ni tahun 2016 dulu.Mana2 yg nak belajar dan buat roti sendiri kat rumah silekan lah resepi ringkas ni harap dapat membantu korg ok.
BUN SARANG LEBAH BUTTERSCOTH
*BAHAN A*
Tepung gandum/hight protein – 500gm
Gula – 80gm
Susu Tepung – 50g
Yis – 10gm
Garam – 10gm
Bread Softerner – 5gm( kalau xde boleh buat water roux dulu mak xde benda ni so mak buat water roux je 1 cawan air tambah 2 sb tepung gandum masak sampai jd likat bia sejuk ambik guna 5g)
Bread Improver – 5gm
*BAHAN B*
Ais + Air Sejuk – 250g
Telur – 1biji
yogurt asli -35g
*BAHAN C*
Marjerin – 100gm
*Cara2*
Masukkan bahan A dalam BM. Kemudian masukkan bahan B perlahan2. Uli doh sampai sebati. Masukkan bahan C. Uli sampai elastik.
Bentukan dalam bekas sesuai.Kemudian ambik sedikit susu segar tambah kan sedikit pewarna kuning dan sapu dgn brush atas doh yg dah kembang dalam 30-1 jam.Tabur kekacang dan bijan di atas nye. bakar suhu 170 masa 35 minit
Resepi Butterscotch Homemade 1
Bahan-bahan:
Gula – 250gm
Air – 50gm
Uht Whipping Cream – 400ml
Butter – 50gm
White Chocolate – 50gm
Cara membuat:
Masak gula dan air atas api sampai perang
Masukkan uht cream dalam gula perang perlahan2. Masak hingga pekat. Masukkan butter dan white chocolate. Kacau sebati. Done bebeh.mmg sgt2 sedap sos ni cukup manis lemak die semuaaa
Bila hari-hari masak, akan ada satu hari mak-mak jadi tepu tak tahu nak masak menu apa lagi dah! Tapi, nak tak nak kena masak jugalah untuk makan suami dan anak-anak. Kalau anak beranak tak songeh nak makan apa tak mengapa, ni jenis memilih makanan ni, mak juga yang sengsara!
Yang mana nak masak menu ayam hari ni, tapi buntu nak masak apa, boleh cuba buat menu ayam kicap ala 3 budak gemok yang jual kat luar sana, sekali pakej sambal gesek untuk suami tercinta. Mudah je cara nak buatnya, tapi yang penting kena rajinlah baru jadi! hehe. Jom tengok cara-caranya!
RESEPI AYAM KICAP ALA 3 BUDAK GEMOK DAN SAMBAL GESEK
Bahan A:
1/2 ekor ayam dibersihkan, potong kecil dan gaul dengan garam serta serbuk kunyit. Goreng hingga garing.
Bahan-bahan B: (tumbuk/ kisar sedikt kasar)
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji cili api merah
5 biji cili api hijau
1/2 inci halia – hiris nipis dulu
Bahan-bahan C :
4 sdm sos tiram
7 sdm kicap lemak manis
2 sdb kicap cair
1 sdb karamel masakan
1 sdb gula melaka
1 sdb pes asam jawa
3 tangkai daun kari
Garam (bubuh jika perlu sahaja)
Ajinomoto – optional
Cara-caranya :
1) Gorengkan ayam hingga garing. Ketepikan seketika.
2) Tumbuk atau kisar sedikit kasar bahan² B.
3) Gunakan minyak lebihan goreng ayam tadi tumiskan bahan² tumbuk/kisar hingga kuning.
4) Masukkan bahan² C. Garam letak bila perlu. Kacau 2-3 minit. Sesuaikan rasa. Sekiranya suka agak berkuah masukkan sedikit air.
5) Bila dah cukup rasa, masukkan ayam yg digoreng tadi. Gaul rata. Siap.
RESEPI SAMBAL GESEK 🌶
Bahan-bahannya:
15 biji cili api hijau*
15 biji cili api merah*
1 biji bawang holland size kecil* – potong kasar
3 ulas bawang putih* – potong kasar
Garam dan gula secukup rasa
1 biji perahan limau nipis
Minyak masak untuk menggoreng
Cara-Caranya :
1) Panaskan minyak dan gorengkan semua bahan² yang bertanda *
2) Gorengkan hingga layu dan bawang sedikit kekuningan.
3) Bila dah layu angkat dan tumbuk/ kisar semuanya hingga 90% lumat..
4) Perasakan dengan garam, gula & perahan limau nipis. Sesuaikan rasa. Siap
Untuk tambahan, boleh sediakan side sayur-sayuran yang sesuai dengan menu ayam kicap ini.
Kenaikan barang-barang masak dipasaran buat kita berkira-kira untuk membeli stok barangan yang banyak di rumah. Mungkin membeli dalam kuantiti yang sedikit adalah tindakan wajar.
Tapi kalau nak lebih jimat, ibu-ibu sebenarnya boleh mencuba buat sendiri beberapa jenis makanan. Sos antaranya yang boleh kita buat sendiri di rumah. Memang jauh lebih jimat.
Perkongsian resipi oleh Puan Rohaizan Shaari di facebooknya yang cuba menghasilkan resipi sos sendiri ini cukup menarik. Bagi yang berniaga pula, kosnya lebih jimat. Jom cuba!
“Mayonis, sos lada hitam, sos cili Thai semuanya saya buat sendiri. Jimat! Lagi-lagi kalau buat untuk berniaga ni, semua nak save. Lagi satu buat sendiri terjamin kebersihannya kan!. Dapat pujian, sedap dan kekalkan rasanya!!..aminnn. Tak perlu beli lagi. Kalau nak kuantiti yang banyak gandakan je ye resepinya ni ya kawan-kawan.
Kuantiti resepi yang saya kongsi ni tak banyak, mayonis dan sos chili, boleh tahan dalam sebulan kalau simpan dalam freezer dengan penyimpanan yang betul.
Resepi Mayonis
Bahan-bahan:
4 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu besar garam
1/2 biji lemon (air perahan lemon, kalau tak ada boleh gantikan dengan sesudu besar cuka makan)
2 cawan minyak masak
Cara-cara:
1. Masukkan semuanya kecuali minyak dan kisar.
2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit dan kisar lagi hingga putih dan likat.
3. Kemudian masak dengan api kecil. Kacau hingga pekat (jangan smpai mendidih)
4. Apabila dah masak, sejukkan dan kisar lagi hingga dapat tekstur yang halus.
Resepi Sos Black Papper
Bahan-bahan:
2 sudu lada hitam -direndam selama 4 jam
3 sudu makan tepung gandum
1 biji bawang Holland -dicincang
1 kiub ayam
1 cawan air
3 sudu besar mentega
2 sudu besar sos lada hitam
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap
Cara-cara:
1. Cairkan mentega.
2. Masukkn bawang dan lada hitam sehingga naik bau.
3. Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan air dan kiub ayam kemudian kicap untuk warna yang kita mahu.
5. Masukkan gula, garam dan serbuk perasa. Masak hingga pekat.
Resipi Sos Cili Thai
Bahan-bahan:
10 biji cili besar
5 biji cili merah kecil
3 ulas bawang putih
1 cawan gula
3 sudu tepung jagung -untuk pekatkan
Sedikit garam
2 sudu makan cuka
4 cawan air
Cara-cara:
1. Kisar cili bersama bawang putih.
2. Masukkan ke dalam periuk dan masak sehingga medidih.
3. Masukkan gula kemudian cuka dan garam.
4. Masukkan air dan bancuhan tepung jagung.
5. Sentiasa kacau dan jangan sampai berketul. Kacau lagi hingga berkilat dan pekat.
Hafiz Suip kembali bergelar suami dalam satu majlis selepas solat Jumaat. Penyanyi terkenal itu meluahkan rasa syukur dan teruja memulakan fasa baharu dalam kehidupannya.
