Kebiasannya untuk memasak rendang ayam, suri rumah pasti memilih ayam pencen kerana rasanya lebih enak. Bukan hanya rendang tetapi ayam pencen juga sedap dimasak gulai dan sebagainya lagi. Namun memasaknya kenalah harus lebih sabar.
Rasa ayam pencen yang liat dan kenyal ini bukan hanya memerlukan masa yang lama untuk lembut tetapi juga perlukan pelbagai teknik untuk mempercepatkan isinya lembut.
Bukan sahaja perlu memasak lebih lama berbanding ayam biasa bahkan kena ada caranya untuk memastikan ia dimasak agar jadi lebih sedap berbanding biasa.
Jom cuba petua ini:
Air Kelapa Muda
Air kelapa memang banyak khasiatnya. Selain sihat untuk badan, air kelapa juga dikatakan mujarab untuk melembutkan ayam pencen. Rebus ayam bersama air kelapa hingga empuk dan kemudian masaklah seperti biasa. Bukan saja lembut tetapi juga sedap.
Lada Hitam
Lada hitam juga dikatakan membantu melembutkan ayam tua ini. Rasa ‘panas’ bertindak lebih cepat melembutkan ayam. Tumbuk sedikit lada hitam bersama halia tua dan rebuslah bersama-sama ayam pencen. Biarkan hingga empuk. Angkat dan toskan airnya. Kemudian bolehlah dimasak seperti biasa.
Tebu
Ketika memasak tebu, masukkan satu ruas keratan tebu ke dalam periuk berisi ayam yang hendak dimasak. Biarkan ia dimasak bersama hingga lembut. Hasilnya ayam lebih cepat empuk dan lembut.
Periuk Tekanan
Teknologi hari ini usah pula diketepikan. Memasak menggunakan periuk tekanan sangatlah membantu kerja-kerja anda. Rebuslah ayam pencen menggunakan periuk ini dan lihatlah hasilnya. Ayam jadi lebih cepat dimasak tetapi juga enak rasanya.
Nenas
Nenas memang banyak gunanya. Kisar buah nanas dan lumurkan pada ayam pencen hingga rata. Biarkan diperap selama satu jam kemudian bersihkan dan masaklah seperti biasa. Nenas yang ‘kuat’ ini membantu lembutkan isi ayam.
Daun Pisang
Selain nenas, daun pisang juga banyak membantu. Semasa merebus ayam, letakkan daun pisang abu dan biarkan direbus hingga sebati dan empuk. Apabila ayam lembut, keluarkan daun pisang dan biarkan dimasak lagi hingga betul-betul empuk.
“Bila Rindu Tengok Gambar di Telefon. Jika Daddy Boleh Berhentikan Masa…”- Ucapan Jejai Untuk Anak Perempuannya Penuh Kasih Sayang Undang Sebak Netizen!
Anak anugerah terindah dari Dia buat pasangan suami isteri. Namun, ada antara suami isteri jodohnya tak panjang, namun ikatan anak dengan ibu bapa tidka terputus.
Demikian juga dengan Rizal Ashram bekas suami kepada pelakon Fasha Sandha. Selepas dikurniakan sepasang anak, pasangan ini bercerai kerana tiada persefahaman. Biarpun ‘ribut’ melanda di awal penceraian, namun demi anak mereka berbaik semula sebagai kawan demi anak-anak.
Terbaru, Fasha Sanda mengadakan sambutan hari jadi anak perempuannya, Putri Raysha Jemyma yang ke-4 tahun. Rizal yang turut hadir di majlis berkenaan ada memuat naik gambar sekitar majlis itu.
Istimewanya, setiap kali menjelang hari jadi anak-anaknya, Rizal pasti akan memuat naik bingkisan istimewa berupa ucapan khas. Luahan dari hati seorang bapa kepada anaknya benar-benar membuatkan sesiapa yang membaca terasa sebak dan terharu.
Tengok gambar di telefon lepas rindu
Antara yang menyentuh hati bila mana Rizal akan melihat gambar anak-anaknya di telefon bila rindu.
“My darling Jemyma, You are the only girl i love in this world(apart from Tah). I fell in love with you the moment i saw you. And i know that i am your first love. I just know. How can it be four years since I held you for the first time? How, just how, is all that happening so fast? Time really flies.
“You turned my dreams of having a daughter into a reality and introduced me to myself in ways I had not known before. I sometimes sit and look back on all those pictures in my phone from the day you were born. You and your brothers showed me the meaning of unconditional love and for that, I will forever be grateful to all of you.
” Sayang, I will do everything to make you feel as secure as possible, and to nourish your self-esteem as best I can to prepare you for the world. Customary nasihat daddy selalu bagi every year on your birthday.
“Selalu ingat kepada Allah, hormati kedua dua ibubapa, atok, tah dan seluruh kaum keluarga. Berjasa kepada agama bangsa dan negara. Semoga membesar menjadi orang yang berguna. Sayang, It will be a while from now when u will be able to read this letter. Read this letter as a reminder that i love you. I may have given you life(with the blessings of Allah), but you gave me 888 tonnes of reasons to live.
Rata-rata netizen yang membaca meluahkan rasa sebak dan terharu dengan ucapan Rizal tersebut.
muzz_636 Happy birthday princess… Sebak baca… Very meaningful.. Kasih bapa sepanjang hayat…
nurfitrisamsuri Suka baca ucapan birthday @rizalashramrnt Untuk anak2 nya.. Tiba2 rasa sedih?.. Semoga Allah berikan jodoh yg soleha buat jejai ..
_.amalinirosly I don’t know why, I’m crying read this letter….sannah helwah Jemyma. Be a good girl to your parents sayang ?
nadiahazuan Sy selalu baca karangan @rizalashramrnt and i know anda seorang yg sgt penyanyang..anda bapa yg hebat..happy besday jemayma..
naa2461 Sanah Helwah Puteri Raysha Jemyma.. Makin besar makin cantik dia.. Semoga sihat selalu, bijak & menjadi anak yg solehah.. Tahniah @rizalashramrnt punya anak3 yg comel & bijak.. Saya suka membaca coretan tuan setiap kali ulang thn kelahiran anak2… Sgt mendalam maksudnya.. Penuh rasa kasih sayang… ?????
prof_rauhah7 Sooo nicely written that always touched my heart omg you such a sweet dad ?
masdianahd I always looking forward to read ur letter for ur kid’s birthday.. nicely written.
Sumber: IG rizalashramrnt
“Mama, Saya Nak Ikut Kawan Pergi Desaru…”- Jaga Anak Perempuan Bukan Mudah, Mana Dia Pergi Bawa Maruah Keluarga!
Orang dulu-dulu selalu ulang-ulang kata mengatakan bahawa jaga anak perempuan ini lebih sukar, kemana sahaja dia pergi akan membawa maruah keluarga. Apatah lagi melihat cabaran membesarkan anak remaja masa kini, nyata berganda kerisauan ibu ayah jadinya.
Umpamanya kisah yang dikongsikan oleh seorang ibu ini, ustazah Rohamiah Muda di akaun facebooknya meluah rasa kerisauan bila anak perempuannya meminta izin bercuti bersama kawan-kawan.
Biarpun anak perempuannya sudah besar, namun di hati ibu tetap gusar apabila anak tidak di depan mata. Hanya kata-kata nasihat dititipkan buat anak perempuannya agar pandai jaga diri. Selebihnya Allah jualah yang memelihara anak perempuannya itu.
Anak Minta Izan Ke Desaru
“Mama, saya nak ikut kawan pergi Desaru,” kata Kakak Izzati beberapa hari lepas.
“Buat apa?” tanya saya.
“Saja. Kawan ajak.”
Sambil berfikir dan mencari alasan, saya menjawab, “Mama tanya papa dulu ya.”
“Ala …” jawab Kakak seperti ada nada kecewa.
Boleh Bersyarat
Dalam hati sebenarnya saya tidak izinkan dia pergi. Bimbang tanpa pantauan.
“Mak kawan saya pun ikut juga. Dia yang pandu kereta. Ada seorang lagi kawan saya ikut,” Kakak Izzati terus merayu.
Selepas berfikir, saya menjawab, “Boleh dengan syarat. Pakai baju sopan, jangan leka dan jaga adab.”
“Okey!” jawab kakak ceria.
Saya melihat ada sinar di matanya. Seronok!
“Mama …” ucap kakak dengan memandang saya sambil senyum.
“Nak apa lagi?”
“Nanti nak duit sikit, sebab nak kena bayar.”
“Ya lah.”
Terfikir Menarik Semula Keizinan
Beberapa hari kemudian, kakak bersuara, “Mama, nak beli baju.”
“Nak buat apa?”
“Nak pergi Desaru nanti nak mandi. Nak kena pakai baju ‘jesy’,” kata Kakak Izzati.
“Nak mandi? Tempat terbuka ke tak?”
“Tak tahu.”
Ketika ini saya mula terfikir untuk menarik semula keizinan. Tapi, saya sudah beri keizinan, saya tetap membuat syarat.
“Ada ke baju ‘jesy’ yang labuh?” tanya saya.
“Ada.”
Hati seorang ibu, tetap tidak tenang dengan permintaan anak.
Pergi dengan kawan, bimbang tindak tanduknya tidak terkawal.
‘Ya Allah, jika perkara ini tidak baik bagi anakku, Engkau jadikan sebab untuk batalkan program ini,’ doa saya dari hati yang paling dalam.
Selepas sediakan keperluan Kakak Izzati untuk ke Desaru, saya serahkan urusan ini kepada Allah.
Akhirnya Hati Sangat Lapang
Tiba-tiba semalam, Kakak Izzati berkata, “Mama, kawan saya beritahu, dia tak jadi nak ke Desaru sebab mak dia nak pergi ke K.L.”
“Oh, ya?”
Dalam hati, saya ucapkan alhamdulillah.
Saya ceritakan kepada Kakak Izzati tentang doa saya. Dia ketawa. Sebab dia tahu saya agak susah untuk lepaskan dia keluar bermusafir bersama kawannya.
Subhanallah.
Hati saya sangat lapang selepas Kakak Izzati maklumkan berita itu.
Allah Maha Mendengar dan Maha Mengetahui apa yang terbaik untuk hamba-Nya.
Sungguh. Menjaga anak perempuan lebih sukar. Ke mana dia pergi, dia membawa maruah diri dan keluarga.
Moga Allah terus pelihara anak remaja kita. Semoga mereka teguh dalam beragama. Amin
Sumber : Rohamiah Muda
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Jejari Roti Coklat Nestum Guna Empat Bahan Je. Mudah Aje Buat Kudapan Ni, Patutlah Viral!
Viral hingga perkongsian cecah 39K share, resepi kudapan jejari roti coklat nestum ini hanya menggunakan empat bahan aje. Mudah membuatnya. Tidak perlu mixer atau tepung.
Menerusi facebook Rosmah Ishak , sebuah perkongsian resipi kudapan mengunakan roti yang bersalut nestum dan coklat. Selain kudapan boleh dijadikan kuih raya tahun ni.
Malah menurut pemilik resipi ini, biskut sedap dan rangup ini boleh tahan selama dua bulan dan boleh disimpan dalam peti ais untuk lebih lama setelah dibakar walaupun sudah tamat tarikh luput. Tidak akan lemau jika disimpan dalam bekas kedap udara.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Bahan-Bahan:
Roti
Nestum
Coco Butter 1 1/2 sudu besar.
*Jika tak ada coco butter boleh guna minyak- suku cawan.
Coklat coin
Cara penyediaan:
Selamat mencuba!
Sumber: Rosmah Ishak via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)
