Jika memasak biasanya kita menggunakan pisau yang sama untuk memotong sayur, ikan atau daging. Namun secara praktikalnya cara ini salah yang mengakibatkan proses memasak menjadi tidak lancar.
Tahukah anda bahawa pisau mempunyai pelbagai jenis dan fungsi. Contonya ada pisau khas untuk memotong daging, sayur dan roti. Jika menggunakan pisau yang sama, ia akan mengakibatkan pisau itu tidak tahan lama dan menjadi tumpul. Apabila satu pisau digunakan untuk pelbagai jenis fungsi, pisau tidak kekal tajam.
Bukan itu sahaja, kerja memasak menjadi lambat. Bayangkan untuk memotong daging pisau tumpul tentu daging goreng jadi tak cantik hasilnya.
Menerusi perkongsian ini, ikuti lanjut jenis-jenis pisau dan fungsinya.
JENIS PISAU DAN RINGKASAN KEGUNAANYA
1. Chef Knife adalah pisau yang paling banyak digunakan di restoran², hotel². Pisau sepanjang 8-10 cm ini dapat digunakan untuk memotong sayur, menghiris daging, atau mencincang segalanya. Multifunction pendek kata.
Ads
2. Paring Knife atau Peeler atau Pisau Hiris atau Slicing Knife. Slicing Knife tapi kalau tengok kat kedai-kedai tulis paring bentuknya lebih kecil dan pendek, hanya sekitar 3-4 cm. Pisau ini dapat memudahkan kita untuk mengupas kulit buahan dan sayuran sebab bentuknya yang sedikit ramping dan tipis. Ada juga yang potong nipis daging guna pisau ni. Kalau kita gunakan untuk potong bawang. Memang cun jadinya. Sama je tapi kalau nak guna untuk bawang sebaiknya asingkan dari untuk potong buah sebabnya air bawang tu buat pisau kita cepat tumpul. Kalau tak pun, lepas guna tu terus basuh jangan ditinggal² sekejap pun. Petua orang lama tapi yang pasti pisau kat rumah ni jarang tumpul.
Lepas guna tu terus basuh jangan ditinggal-tinggal sekejap pun. Petua orang lama tapi yang pasti pisau kat rumah ni jarang tumpul.
3. Boning Knife dengan bentuk ujung yang agak melebar. Bentuknya yang ramping dan panjang, maka pisau yang satu ini paling tepat di gunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging atau kulit ayam, memisahkan ayam dari tulangnya dan membuat irisan yang tipis dan kecil.
4. Meat Cleaver atau Pisau daging, atau Chopper. Pisau ini agak berat, dan digunakan untuk memotong daging. Pisau ini banyak digunakan tukang masak Cina sehingga boleh dinamakan Chinese Chef’s Knife. Pisau ni mempunyai saiz yang sangat besar dan lebar. Kegunaan terbaik dari pisau ini untuk membelah dan memotong tulang ayam dan dapat digunakan untuk memotong sayur, mencincang daging, mengiris serta ketuk bagi hancur bawang putih, serai atau halia.5. Filet Knife digunakan untuk memotong atau memfilet ikan.
Ads
Ads
6. Bread Knife adalah pisau panjang yang sebelah sisinya bergerigi. Pisau ini memudahkan kita untuk memotong roti supaya tidak hancur, terutama roti yang permukaannya agak keras tapi dalam lembut. Boleh gak kalau nak potong kuih yang macam cucur tu. Gerigi pada mata pisau ini memberi hasil potongan yang licin, bagus dan tidak hancur. Masa memotong juga tidak perlu ditekan lebih lama tapi hasilnya yang cantik je. Kalau guna pisau biasa tak akan dapat hasil yang cantik macam ni sebab tekstur roti biasanya kasar. Kuih atau kek pun walau apa pun jenisnya seperti kek buah atau kacang lebih mudah dipotong dengan pisau ini. Pisau ini harganya sedikit lebih mahal dari pisau biasa tapi functionnya hebat. Nak bersihkan pun mudah. Bersihkan pisau dari sisa remahan roti atau kuih. Cuci dengan air sabun hangat lalu keringkan segera. Sayangnya mata pisaunya yang bergerigi tidak mudah diasah seperti pisau dapur.
7. Pisau Ukir atau Paring Knife adalah pisau yang kecil dengan bentuk lekungan pada hujungnya pisau ukir ini memang sangat baik bila di gunakan untuk mengkir buah atau sayur, sesuai dengan namanya. Sehingga hasil dari pisau ini akan bagus dan yang pastinya akan sesuai dengan hiasan sayur atau buah yang kita inginkan jadi bentuk-bentuk yang menarik.
Dah tahu kan fungsi setiap pisau untuk memasak. Lepas ini, boleh lah dapatkan koleksi pisau mengikut fungsinya. Namun tidak perlu semua pisau kena beli, beli ikut keperluan. Pisau tajam memang cepat kita melakukan tugasan memasak. Hirisan dan potongan pun menjadi lebih kemas dan cantik.
Aturan Allah tak siapa mampu menduga. kematian itu rahsia dan ketentuan taqdirnya di sisi Allah. Dialah yang menetapkan dan maha mengetahuinya. Di mana jua kamu berada, maut akan mendapatkan kamu (bila sampai ajal).
Semalam, dalam keceriaan dengan keputusan peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM), pastinya ada yang gembira dengan keputusan cemerlang yang diperolehi. Namun, tiada siapa yang menduga, setiap aturan yang telah ditentukan.
Seorang pelajar menemuai ajal setelah mengambil keputusan SPM semalam sungguh meruntun jiwa. Malah arwah merupakan salah seorang penerima Anugerah Cemerlang SPM 2018 Sekolah Menengah Sains Kubang Pasu dengan memperoleh keputusan 6A dalam SPM.
Melalui perkongsian Aji Yusop menjelaskan arwah merupakan penerima anugerah pelajar cemerlang.
Muhamad Hakimie Ifwat Sabaruddin, 18, Penerima Anugerah Cemerlang SPM 2018 Sekolah Menengah Sains Kubang Pasu meninggal dunia dalam kemalangan jalan raya petang tadi selepas ambil result”
Dalam pada itu, menurut laporan harian metro, dalam kejadian 6.30 petang haria ini, mangsa yang menunggang motosikal bersama rakannya, Amzar Amran, 18, dikatakan terjatuh selepas terlanggar motosikal ditunggang warga emas dari arah sama berhampiran susur keluar Bandar Darulaman, Jitra.
“Kami berempat sempat menghabiskan masa makan dan main game (permainan komputer) di Aman Central, Alor Setar hampir setengah hari selepas mengambil keputusan peperiksaan Sijil Pelajaran Malaysia (SPM) pagi tadi.
“Tetapi apabila pulang, tak sangka hanya kami bertiga yang selamat manakala rakan baik, Muhamad Hakimie Ifwat Sabaruddin, 18, meninggal dunia dalam kemalangan di depan mata kami,” kata Qumail Saini Suhaimi, 18.
Menurut Qumail, ketika itu dia menunggang motosikal bersama seorang lagi rakan, Aqil Amzar Mas’ad, 18, di bahagian depan manakala mangsa yang menunggang motosikal lain berada di belakang.
“Ketika itu, saya cuba mengelak motosikal ditunggang pak cik itu dan mungkin arwah tak perasan serta tak sempat mengelak menyebabkan berlaku kemalangan.
“Ketika itu saya nampak Muhammad Hakimie terpelanting dan tidak sedarkan diri manakala Amzar yang membonceng motosikalnya pula menjerit meminta tolong kerana kaki kirinya dipercayai patah,” katanya ketika ditemui di Unit Forensik Hospital Jitra, malam ini.
Amzar dimasukkan ke Hospital Jitra kerana parah parah dan masih menerima rawatan di hospital berkenaan.
Qumail berkata, mereka hanya mampu melihat keadaan mayat rakan mereka kerana tidak berani mendekatinya sebelum pasukan paramedik dari hospital mengesahkan dia sudah meninggal dunia.
Katanya, hubungan mereka berempat sangat rapat sejak di tingkatan satu dan mereka tinggal di asrama Sekolah Menengah Sains Kubang Pasu.
“Arwah Muhamad Hakimie memperoleh keputusan 6A dalam SPM manakala saya pula mendapat 4A dan Aqil Amzar serta Amzar pula masing-masing memperoleh keputusan 9A dalam SPM diumumkan pagi tadi.
“Arwah sangat baik dan berhasrat untuk meneruskan pengajian di peringkat lebih tinggi dan meminati bidang fotografi,” katanya.
Jenazah Muhammad Hakimie dibawa ke hospital untuk dibedah siasat sebelum dituntut keluarganya untuk dibawa pulang ke kampungnya di Kampung Sukamari, Pendang.
Sementara itu, Ketua Polis Daerah Kubang Pasu, Superintendan Mohd Ismail Ibrahim mengesahkan kejadian itu dan kes disiasat mengikut Seksyen 41 (1) Akta Pengangkutan Jalan 1987.
Pada zaman sekarang ini, harga barang makin naik dari semasa kesemasa termasuklah barang-barang keperluan keluarga. Oleh itu, adalah sesuatu yang sangat penting bagi kita untuk tidak membazir dan menyimpan wang tabungan bagi kecemasan atau keperluan mustahak.
Menabung sememangnya satu tabiat yang baik bagi mengelakkan duit kita ‘hilang’ begitu sahaja. Hasilnya nanti mungkin boleh digunakan untuk bermacam-macam tujuan yang kita mahu.
Baru-baru ini tular mengenai perkongsian seorang wanita yang berjaya mengumpul atau menabung lebih RM4,000 atau lebih tepatnya RM4,436 pada tahun 2021. Cara yang digunakannya juga kelihatan tidak sukar dan boleh diikuti oleh kebanyakkan orang.
Berikut adalah perkongsiannya cara menabung RM4,436 setahun
Alhamdulillah berjaya konsisten 2021.
Caranya : RM2 – setiap hari RM5 – setiap kali dapat RM10- 2 helai seminggu RM20 – 1 helai seminggu RM50 – Feb, Apr, Jun, Aug, Oct, Dec. RM 100 – Jan, Mar, May, Jul, Sept, Nov
Total : RM 4436.00
Jumlah setiap bulan tak sama sebab duit RM5, bergantung pada banyak mana RM5 yang dapat.
Dapat pegang cash macam ni, rasa sayang nak masuk dalam bank.
Bagi sesiapa yang pening kepala fikir cara nak menabung duit, mungkin anda boleh guna cara yang dikongsikan oleh wanita ini pula. Selamat mencuba semoga berjaya!
Selalunya jika nak berkebun kita perlukan tanah. Bagi yang mendiami rumah yang mempunyai tanah tidak ada masalah. Sebaliknya yang mendiami rumah jenis apartment atau kondominium.
Nak berkunjung ke nursery membeli tanah memang kadang memerlukan kelapangan masa. Jadi terbantut niat untuk bercucuk tanah.
Menariknya petua tanam daun kesum ini tidak memerlukan tanah. Memang terbaik cara ni. Bila-bila masa boleh tanah. Guna air je.
Jom lihat cara ini. Jimat belanja, tak perlu beli daun kesum dah di kedai.
Bahan:
Besen
Penapis
keratan batang pokok kesum
Cara penyediaan:
Petik daun kesum dan masukkan di celah-celah penapis. Pilih batang batang keras sikit, supaya cepat tumbuh akarnya.
Tebuk besen sedikit lubang untuk kawal paras air. Pastikan akar kena air. Air kena sentiasa ada dalam besen baru subur.
Lepas dua minggu daun kesum merimbun!
Tak perlu baja. Hanya siram degan air basuhan beras. Memang merimbun! Boleh masak buat menu asam pedas atau ulam nasi kerabu.
Mudah aje kan. Boleh lah tanam di balkoni atau laman rumah. Selamat mencuba!
Che Ta bukan mak mentua cerewet - "Nanti menantu takut nak balik rumah kita." Pelakon popular, Rozita Che Wan atau lebih dikenali sebagai Che Ta, 51, mengakui dirinya bukanlah seorang bakal ibu mentua yang cerewet dalam mendidik keharmonian rumah tangga.