Jika memasak biasanya kita menggunakan pisau yang sama untuk memotong sayur, ikan atau daging. Namun secara praktikalnya cara ini salah yang mengakibatkan proses memasak menjadi tidak lancar.
Tahukah anda bahawa pisau mempunyai pelbagai jenis dan fungsi. Contonya ada pisau khas untuk memotong daging, sayur dan roti. Jika menggunakan pisau yang sama, ia akan mengakibatkan pisau itu tidak tahan lama dan menjadi tumpul. Apabila satu pisau digunakan untuk pelbagai jenis fungsi, pisau tidak kekal tajam.
Bukan itu sahaja, kerja memasak menjadi lambat. Bayangkan untuk memotong daging pisau tumpul tentu daging goreng jadi tak cantik hasilnya.
Menerusi perkongsian ini, ikuti lanjut jenis-jenis pisau dan fungsinya.
JENIS PISAU DAN RINGKASAN KEGUNAANYA
1. Chef Knife adalah pisau yang paling banyak digunakan di restoran², hotel². Pisau sepanjang 8-10 cm ini dapat digunakan untuk memotong sayur, menghiris daging, atau mencincang segalanya. Multifunction pendek kata.
Ads
2. Paring Knife atau Peeler atau Pisau Hiris atau Slicing Knife. Slicing Knife tapi kalau tengok kat kedai-kedai tulis paring bentuknya lebih kecil dan pendek, hanya sekitar 3-4 cm. Pisau ini dapat memudahkan kita untuk mengupas kulit buahan dan sayuran sebab bentuknya yang sedikit ramping dan tipis. Ada juga yang potong nipis daging guna pisau ni. Kalau kita gunakan untuk potong bawang. Memang cun jadinya. Sama je tapi kalau nak guna untuk bawang sebaiknya asingkan dari untuk potong buah sebabnya air bawang tu buat pisau kita cepat tumpul. Kalau tak pun, lepas guna tu terus basuh jangan ditinggal² sekejap pun. Petua orang lama tapi yang pasti pisau kat rumah ni jarang tumpul.
Lepas guna tu terus basuh jangan ditinggal-tinggal sekejap pun. Petua orang lama tapi yang pasti pisau kat rumah ni jarang tumpul.
3. Boning Knife dengan bentuk ujung yang agak melebar. Bentuknya yang ramping dan panjang, maka pisau yang satu ini paling tepat di gunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging atau kulit ayam, memisahkan ayam dari tulangnya dan membuat irisan yang tipis dan kecil.
4. Meat Cleaver atau Pisau daging, atau Chopper. Pisau ini agak berat, dan digunakan untuk memotong daging. Pisau ini banyak digunakan tukang masak Cina sehingga boleh dinamakan Chinese Chef’s Knife. Pisau ni mempunyai saiz yang sangat besar dan lebar. Kegunaan terbaik dari pisau ini untuk membelah dan memotong tulang ayam dan dapat digunakan untuk memotong sayur, mencincang daging, mengiris serta ketuk bagi hancur bawang putih, serai atau halia.5. Filet Knife digunakan untuk memotong atau memfilet ikan.
Ads
Ads
6. Bread Knife adalah pisau panjang yang sebelah sisinya bergerigi. Pisau ini memudahkan kita untuk memotong roti supaya tidak hancur, terutama roti yang permukaannya agak keras tapi dalam lembut. Boleh gak kalau nak potong kuih yang macam cucur tu. Gerigi pada mata pisau ini memberi hasil potongan yang licin, bagus dan tidak hancur. Masa memotong juga tidak perlu ditekan lebih lama tapi hasilnya yang cantik je. Kalau guna pisau biasa tak akan dapat hasil yang cantik macam ni sebab tekstur roti biasanya kasar. Kuih atau kek pun walau apa pun jenisnya seperti kek buah atau kacang lebih mudah dipotong dengan pisau ini. Pisau ini harganya sedikit lebih mahal dari pisau biasa tapi functionnya hebat. Nak bersihkan pun mudah. Bersihkan pisau dari sisa remahan roti atau kuih. Cuci dengan air sabun hangat lalu keringkan segera. Sayangnya mata pisaunya yang bergerigi tidak mudah diasah seperti pisau dapur.
7. Pisau Ukir atau Paring Knife adalah pisau yang kecil dengan bentuk lekungan pada hujungnya pisau ukir ini memang sangat baik bila di gunakan untuk mengkir buah atau sayur, sesuai dengan namanya. Sehingga hasil dari pisau ini akan bagus dan yang pastinya akan sesuai dengan hiasan sayur atau buah yang kita inginkan jadi bentuk-bentuk yang menarik.
Dah tahu kan fungsi setiap pisau untuk memasak. Lepas ini, boleh lah dapatkan koleksi pisau mengikut fungsinya. Namun tidak perlu semua pisau kena beli, beli ikut keperluan. Pisau tajam memang cepat kita melakukan tugasan memasak. Hirisan dan potongan pun menjadi lebih kemas dan cantik.
Bukan mudah untuk ibu bapa melepaskan anak yang dijaga dan ditatang bagai minyak yang penuh kepada orang lain. Namun, dalam masa yang sama ibu bapa mana yang tidak mahu melihat si anak mengecap bahagia kan.
Satu perkongsian di Twitter, wanita ini bercerita tentang kisahnya yang menerima hadiah kasut semasa kanak-kanak berserta nota dari ayah sebagai hadiah perkahwinan.
Satu perkongsian ringkas yang cukup menyentuh hati. kan Apa tidaknya bila si anak sebak menerima hadiah yang tidak disangka-sangka oleh si ayah.
Hadiah kahwin paling aku ingat, Ayah aku yg bagi — Kasut masa kecik!
– Dec 2012, masa majlis bertandang; mcm biasa, lepas habis majlis sure la sesi bukak hadiah. Salah 1 hadiah yg aku terima adalah kotak kecil yg berbalut kertas A4. Tak bernama / kad. Pemberi yg tak diketahui. https://t.co/WVUBb0dnlnpic.twitter.com/QTM6ov4MvZ
Ada kawan-kawan kita yang akan berkahwin, or korang sendiri yang akan berkahwin.
APA HADIAH YANG KORANG AKAN BAGI / HARAP KORANG DAPAT? Jom reply list korang kat bawah. Kot nnt boleh jadi ilham pada yang lain. 🥰🥰🥰 pic.twitter.com/9wdHXa49Au
Aku koyakkan kertas balutan hadiah tu, & kotak yg digunakan adalah kotak digital camera. Masa tu dah happy dah ingat dapat hadiah camera.. Tapi bila aku buka kotak tu, bukan camera isi dia.
— Tapi kasut baby.
Ramai netizen sebak dan sudi menghulurkan bantuan untuk dana projek amalan bantuan beg sekolah baharu tahun 2019 bagi golongan yang yang berpendapatan rendah dan miskin.
Perkongsian seorang guru dedikasi ini Mohd Fadli Salleh di laman facebooknya mengenai seorang ibu yang sanggup membonceng tiga orang anaknya demi tiga buah beg sekolah baharu telah mengundang simpati kepada netizen.
Mungkin kepada yang berpendapatan tinggi ia tidak menjadi masalah sekadar 3 buah beg. Bagi yang kurang pendapatan, ia adalah nikmat yang tidak terhingga.
Ikuti perkongsian ini
…………………………………………………………..
Seorang murid berjalan kaki menuju ke bilik 2guru waktu pulang sekolah tadi. Aku yang mengekori dari belakang terasa sebak sungguh.
Kondisi begnya sangat teruk. Namun dia tidak patah semangat, setiap hari datang ke sekolah tanpa keluh kesah.
Apakah dia tidak malu begnya seteruk itu? Pasti ada sedikit rasa malu dan segan pada rakan-rakan. Pasti akan ada.
Apakah dia tidak mahu beg yang baharu?
Siapa di dunia ini tidak inginkan barang yang baru, elok dan baik? Pastinya dia begitu juga.
Kenapa ibu ayahnya tidak belikan baru sahaja? Beg baru harga RM30-RM50 kot. Takkan tak mampu.
Itu kata kita. Apa yang mereka dan keluarga mereka lalui mungkin jauh berbeza dengan tanggapan kita. Mungkin lebih teruk dari yang kita bayangkan. Mungkin untuk makan pun perlu pergi kedai Acheh berhutang.
Mungkin saja. Tiada siapa tahu keperitan sebenar sesuatu keluarga dalam meneruskan kehidupan.
Jika tidak, takkan ada seorang ibu menaiki motor buruk dari Tanjung Karang bonceng 3 anaknya ke Gombak menemui aku semata-mata untuk dapatkan beg percuma untuk 3 anak dia.
Anak yang kecil kat depan siap bantal tidur dalam bakul sebab perjalanan jauh yang sangat meletihkan. Ye lah, dari Tanjung Karang ke Gombak kot.
Tapi itulah realiti bila kesusahan melanda diri. Apa sahaja sanggup dilakukan demi kebaikan anak-anak. Betapa mereka bersyukur menerima bantuan beg sekolah percuma.
Projek Beg Sekolah ni aku dah run 4 tahun. Mencari dana dari kawan-kawan yang baik hati dan aku serahkan sendiri pada sasaran yang layak dan memerlukan.
Tahun lepas berjaya cari dana untuk lebih 2000 beg sekolah. Tahun ini entah berapa yang dapat aku pun tak pasti.
*******
Kawan-kawan! ???
Dengan ini aku umumkan, Projek Beg Sekolah untuk kegunaan sesi 2019 aku BUKA SEKARANG!
Yang dah biasa join, akaun biasalah ya. Akaun #DanaKITA tu. Itulah satu-satunya acc yang aku guna untuk setiap projek amal yang aku lancarkan.
Yang baru nak join, SILA PM AKU TERLEBIH DAHULU. Fb ada limit, jika aku pm ramai orang dalam satu hari, aplikasi messenger aku akan diblock.
Maka cara yang betul ialah kau orang pm aku dahulu. Aku akan respon perlahan-lahan ya. Maklumlah aku ni tiada p.a dan sibuk yakmat orangnya.
Terima kasih kepada semua yang sudi sebarkan, sudi turut serta dan sudi sokong Projek Beg Sekolah tahun ini.
Terima kasih!
Mohd Fadli Salleh III
#MFS
– Projek Beg Sekolah kembali lagi –
Sumber: Fb Mohd Fadli Salleh
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Siapa yang tak sayang isteri kan? Perkongsian suami ini menjelaskan bahawa beliau seorang yang prihatin dengan permasalahan yang kaum wanita hadapi. Malah katanya wanita yang mengalami tekanan, boleh menyebabkan berat badan bertambah sekali akan menggangu kesihatan diri. Ikuti perkongsian yang dipaparkan oleh suam ini dilaman facebooknya,Mohd Fhais . Jom semak!
Isteri yang ada masalah berat badan susah naik atau turun berkemungkinan besar ada masalah stress yang kronik
Sebab stress yang kronik boleh ganggu sistem hormon dalam badan. Badan akan mengalami masalah hormon tak seimbang ( Imbalanced hormone )
Kalau nak tahu, hormon adalah bahan kimia dalam tubuh yang masuk ke dalam salur darah kita dan bergerak dari organ ke organ untuk beri arahan nak buat apa dan bila kena buat.
Jadi memang tak pelik kalau dah cuba guna macam macam produk kurus tapi badan masih lagi sama montel.
Makin stress jadi makin montel !
Bila isteri kita mengalami stress yang terlalu kronik, sesetengah hormon dalam badan akan berlaku lebihan atau kekurangan. Jadi semua sistem tubuh akan berlaku “malfunction” sebab arahan tak sampai betul.
Bukan berat badan sahaja yang terganggu malah isteri boleh mengalami masalah seperti ;
1. Kesukaran untuk tidur 2. Terlalu sensitif dengan rasa sejuk dan panas 3. Kulit kering dan kusam 4. Senang berpeluh 5. Tekanan darah tak stabil 6. Selera makan naik atau kurang tanpa sebab 7. Rasa resah & bimbang ( anxiety ) 8. Selalu rasa terlalu letih 9. Sakit kepala 10. Kemurungan ( depression ) 11. Ada bonjol di leher tiba-tiba
Banyak lagi sebenarnya, tapi ni antara yang paling utama.
Sebenarnya badan kita dah ada semua yang diperlukan untuk dapat badan yang sihat dan menawan. Secara semula jadi lagi. Bebas kesan sampingan dan mesra poket.
Jadi senang je, kalau nak isteri kita sihat dan menawan suami kena sentiasa tadah telinga dan beri perhatian bila isteri nak mengadu atau mengeluh. Sebab “bercakap” itulah terapi mengurus stress yang paling berkesan buat wanita.
Nak isteri cantik menawan luaran kita kena jaga dulu dalaman dia. Jaga hormon, jaga emosi dan jaga pemakanan. Baru isteri kita sihat dan menawan setiap hari.
Mohd Fhais Selami emosi isteri nescaya emosi kita pun stabil
p/s : Post ini halal untuk dikongsikan dengan orang lain ya.
p/s : Jom dapatkan ilmu kenali emosi isteri kita di telegram saya, saya kongsi setiap hari percuma je. Join sini ?t.me/CoretanFhais
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kemenangan Foziya Abdullahi sebagai Miss World Somalia 2026 bukan sekadar menambah satu lagi nama baharu dalam dunia ratu cantik antarabangsa, sebaliknya membawa bersama naratif...
3. Boning Knife dengan bentuk ujung yang agak melebar. Bentuknya yang ramping dan panjang, maka pisau yang satu ini paling tepat di gunakan untuk membersihkan tulang di dalam daging atau kulit ayam, memisahkan ayam dari tulangnya dan membuat irisan yang tipis dan kecil.
![[500g – 1kg] Frozen Halal Dimsum / Dimsum Sejuk Beku](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
