Sebenarnya nak masak ni memang tak susah, tetapi kena ada idea nak masak apa untuk dihidangkang buat yang tersayang. Buat mereka yang sudah ketandusan idea nak masak apa berbuka puasa hari ni boleh cuba resipi superb ini.
Resipi ini asalnya mengunakan ikan siakap sebagai bahan utama, tetapi telah diubah suai kepada masakan ayam. Menarik ni untuk dicuba. Menerusi facebook, Mohamad Arymin kita lihat cara membuat masakan Ayam Kengsom.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Tengah duk Google harini, ter tengok resepi KengSom. Masakan KengSom ni dari Thai sebenarnya, lebih kurang Asam Rebus la kalau di tempat kita.
Dalam resepinya guna Ikan Siakap, AJ tukar sikit guna Ayam. Nah resepi di bawah.
Ads
Ayam KengSom versi Mohamad Arymin
Bahan:-
Ads
– 1 ekor Ayam, potong 14
– 3/4 Bawang Holland
– 7 ulas Bawang Putih
– 2 cm Kunyit Hidup
– 2 Cili Merah
– 1 Cili Hijau
– 2 Batang serai, diketuk
– ¼ Biji Nenas
– Kangkung, 2-3 batang
– 1 senduk Jus Limau
– Perasa Garam dan Maggi Cukup Rasa secukupnya
*Cili tu boleh guna Cilipadi kalau korang nak lagi pedas.
*Nak lagi masam, perah asam limau nipis.
Ads
Cara cara memasaknya ada di kapsyen setiap gambar.
Sajian hujung minggu pastinya tidak terlepas daripada menyediakan juadah seperti spageti buat anak-anak dan keluarga. Menu istimewa ini bukan hanya sedap, paling penting nak buatnya sangatlah mudah. Anak-anak pun suka.
Pun begitu ada diantara kita masih kurang arif cara memasak spageti yang tepat. Spageti sebenarnya tidak sedap jika dibiarkan masak hingga lembut. Kenyal dan lembut adalah struktur yang tepat bagi memastikan spageti lebih sedap dimakan.
Jadi bagaimana memastikan spageti anda tidak terlalu lembik dan keras? Ini cara yang boleh anda ikuti untuk memastikan spageti dalam keadaan sempurna untuk dimakan. Sedap!
1. Pastikan air dididihkan terlebih dahulu dan kemudian selepas mendidih barulah dimasukkan spageti. Spageti yang dimasukkan terlalu awal buat spageti terendam lebih lama dan cenderung untuk lembik.
2. Nak masukkan spageti juga perlu ada caranya. Letakkan spageti di dalam periuk dan ratakan disekeliling permukaan periuk. Elakkan berkumpul pada satu kawasan supaya mengelakkan spageti tidak melekat.
3. Bagi memastikan spageti tidak melekat malah lebih cantik stukturnya, tambahkan sesudu minyak masak bersama sedikit garam. Ini wajib!
4. Spageti jangan dibiarkan terus mendidih sebaiknya mesti dikacau dengan kerap supaya tidak melekat malah masak dengan sekata.
5. Jangan masak terlalu lama. Anggaran dimasak hanya 8 hingga 10 minit sahaja bagi memastikan ia tidak lembik.
6. Periksa spageti dengan mematahkannya dan lihat di tengahnya. Jika di dalamnya berwarna putih, itu bermakna spageti sudah pun masak.
7. Sebaik diangkat, alirkan pada air sejuk dan toskan hingga kering.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Pisang Goreng Crunchy & Tak Berminyak. Hanya Guna Tepung Bancuh Sendiri, Ni Resipinya!
Makan keledek atau pisang goreng, kalau bancuhan tepung tak ranggup seakan tidak berselera pula rasanya. Begitu juga halnya bagi keluarga puan Normala Kori di mana anak-anak sangat suka akan rasa pisang goreng yang rangup dimakan pula bersama sambal kicap.
“Kalau tak crunchy tak sah! Nak yang crunchy jer semua! Kalau kmala goreng pisang atau keledek semua anak-anak beratur tunggu….Cicah sambal kicap dan kena dengan kopi panas!
“Masih ingat satu ketika dulu bisnez jatuh teruk, tahun 2008. Terpaksa jual rumah jual semua kereta yang ada..Sempat niaga tepi jalan dan bukak kedai makan masakan panas satu..
“Kmala sempat niaga pisang goreng keledek cempedak .. sehari sampai 200kg kadang habis..
“Nasi kukus ayam rempah pulak 170 ke 250 ekor sehari..resepi dari tukang masak istana bagi..tapi penat nya Allah saja yang tahu…sebab sebelum tu kita tak pernah niaga kan… bertahan hanya 3 tahun kerana kmala dapat cancer lymphoma stage 4 dan terpaksa mengikuti kimotherapi di hospital lebih kurang 8 bulan.. dan tiada siapa yg boleh diharapkan untuk menjaga kedai.
“Kebetulan cik somi dapat balik buat project dengan government..so semua barang dijual…ni salah satu makanan yang akak jual…wlupun tepi jalan lrt, pisang goreng panas nih sangat ramai yang gemar.
“Kata mereka crunchy dan tak berminyak.. kmala halalkan resepi untuk semua yang nak niaga… Buatlah semoga terus maju dan berjaya! Yang penting masa nak goreng minyak kena banyak dan betul panas! Buatlah untuk siapa yang nak niaga! Kmala halal kan..dulu masa niaga.. berbagai resepi cuba!!! Tapi yg ni resepi terbaik dan customer tak putus beli…. Kita jual seperti kita sendiri yang nak makan,” kongsinya panjang lebar ketika berkongsi resipi pisang goreng di media sosial.
Resepi Pisang Goreng Crunchy
bahan-bahannya ..
Bahan yg digaul sebelum letak air :
Tepung beras 2 cawan
Tepung jagung secawan
Tepung gandum setengah cawan
Telur c 1 biji (kalau telur A separuh sahaja tak boleh banyak sangat telur sebabnya jika banyak sangat..rangup ya takkan tahan sampai 4 5 jam)
Serbuk kunyit 1/2 sudu teh
Air kapur agak dalam 4 sudu besar makan. Agak-agak yang ni jangan terlebih..nanti berbuih..jangan terlalu sikit.
Garam setengah sudu teh..
Mentega satu sudu besar
(Kalau untuk makan sendiri tambah kelapa parut atau mesin dalam 3 sudu..jadi tambah berlemak..)
Setelah digaul …
Masukkan air dalam 2 cawan yang sama… Agak-agak jangan terlalu pekat nanti kerak tak cantik.
Bagi cair sedikit..sesudah digaul dgn air.. letakkan pisang atau keledek untuk digoreng..
Pastikan minyak betul panas dan banyak. Kalau nak pisang atau keledek melekat berkerak kat pisang.. minyak panas tu renjis bancuhan tadi.. lepas tu baru letak pisang atas nya…
Cuba lah Kak mala tak tipu.. crunchy nya boleh tahan 4 5 jam.. sangat tahan lama dan sedap…buat la..kmala halalkan untuk u all semua cuba.
Tips taknak pisang goreng dan keledek makan minyak! Jgn goreng api terlalu perlahan. Nanti minyak meresap ke tepung.
Raja kepada segala buah, durian menjadi buah kegemaran rakyat Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara yang lain seperti Thailand dan Singapura. Isi yang berkrim dan berlemak, rasanya yang unik, tiada tandingan kelazatan buah ini. Oleh kerana itu, bila tiba musim durian, peminat “hardcore” buah ini akan pergi jauh untuk membeli tanpa kira harganya.
Seorang peminat durian telah memuat naik video yang tular di mana dia mengukur berat buah itu sambil memapar harganya yang berjumlah RM117. Video ini menunjukkan lelaki itu membuka buah durian “Black Thorn” yang dibeli dengan harapan yang tinggi memandangkan beratnya yang mencecah 1.8kg dan jenisnya yang “premium”.
Malah apabila dibuka buah itu, kecewa adalah perkataan yang paling sesuai untuk menghuraikan perasaannya.
Terkejut lelaki itu apabila melihat kualiti durian premium yang dibayar RM117 tidak mempunyai isi langsung! Jelas hancur harapannya untuk menikmati durian semahal itu dan timbul perasaan “kena scam”.
Perkongsian video ini meraih perhatian wargamaya yang lain. Mereka menasihatkan untuk membuka buah durian itu di depan kedai pembekal buah itu lain kali agar tidak terkena seperti ini lagi dan tidak rugi.
Semoga artikel ini memberi manfaat kepada peminat durian diluar sana untuk mengelak daripada “kena scam” dan kerugian. Semoga anda dapat menikmati buah durian yang berisi penuh bersama keluarga tersayang.
