Keracunan makanan adalah penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tercemar disebabkan oleh penyajian makanan yang tidak bersih, peralatan yang tidak bersih atau tangan yang tidak dicuci, baik berpunca dari penyedia atau dari pesakit sendiri.

Walaupun kebanyakan kes keracunan makanan boleh sembuh dengan rawatan, terdapat juga kes keracunan makanan yang menyebabkan kehilangan nyawa. Kebanyakan kes keracunan makanan, melibatkan bakteria salmonella, Escherichia coli (E. coli), atau virus, seperti norovirus.
.
PUNCA-PUNCA KERACUNAN MAKANAN
.
Makanan boleh tercemar dari sumber, semasa proses, pengeluaran, ketika memasak, ketika penyajian makanan dan juga ketika makan.
Contoh punca pencemaran makanan :

1. Pencemaran ketika sembelihan atau produk susu dari ladang

2. Pencemaran dari kilang memproses makanan

3. Makanan seperti daging tidak dimasak dengan betul

4. Tidak menyimpan makanan yang perlu dibekukan di bawah 5 celcius

5. Makan makanan yang telah disentuh oleh seseorang yang sedang sakit atau telah bersentuhan dengan seseorang yang mengalami cirit-birit dan muntah

6. Pencemaran silang (di mana bakteria berbahaya tersebar di antara makanan, permukaan dan peralatan) contohnya, jika anda menyediakan ayam mentah pada papan pemotong dan tidak mencuci papan sebelum menyiapkan makanan yang tidak dimasak (seperti salad), bakteria berbahaya akan tersebar dari celah papan. Serta air dari daging atau ayam yang menitis ke atas makanan lain sewaktu menyimpanan

7. Tidak mencuci tangan sebelum memasak makanan atau sebelum makan

Kebanyakan keracunan makanan dapat dikesan dengan salah satu daripada tiga sebab utama berikut:

a) Bakteria

Adalah penyebab keracunan makanan yang paling lazim. Contoh bakteria yang berbahaya adalah seperti E. coli, Listeria, dan cholera. Cholera adalah penyebab terbesar keracunan makanan serius di Malaysia. Campylobacter dan C. botulinum (botulisme) adalah dua bakteria lain yang berpotensi untuk mengancam nyawa dalam kes keracunan makanan.

b) Parasit

Toxoplasma adalah parasit yang paling sering dilihat dalam kes keracunan makanan. Ia biasanya ditemui dalam bekas buangan kucing. Mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah dan kandungan wanita hamil yang menghidap jangkitan parasit ini boleh menghidap komplikasi yang serius.

c) Virus

Keracunan makanan juga boleh disebabkan oleh virus. Norovirus, juga dikenali sebagai virus Norwalk, menyebabkan lebih 19 juta kes keracunan makanan setiap tahun. Dalam kes yang jarang berlaku, ia boleh membawa maut. Virus Hepatitis A juga disebarkan melalui makanan dan air.
.
TANDA-TANDA KERACUNAN MAKANAN
.
Tanda-tanda keracunan makanan akan bermula dalam beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar, selalunya ia akan datang bersama simptom loya, muntah atau cirit-birit. Kebiasaanya, keracunan makanan adalah kes yang ringan dan boleh dirawat tanpa rawatan khusus.

Namun, sesetengah individu perlu pergi ke hospital sekiranya keadaan menjadi serius, seperti badan kehilangan banyak air akibat terlalu kerap muntah dan cirit birit dalam sehari atau najis berdarah.

Simptom keracunan makanan berbeza berdasarkan sumber pencemaran yang mempengaruhi makanan. Kebanyakan jenis keracunan makanan akan memberi satu atau lebih tanda-tanda berikut:

1. Loya
2. Muntah
3. Cirit-birit atau cirit-birit berdarah
4. Kesakitan dan kekejangan perut
5. Demam

Tanda dan simptom boleh bermula dalam beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar, atau mungkin bermula beberapa hari kemudian. Penyakit yang disebabkan oleh keracunan makanan secara umumnya berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari.
.
BILAKAH HARUS BERJUMPA DENGAN DOKTOR?
.
Jika anda mengalami sebarang tanda atau gejala berikut, dapatkan rawatan segera di pusat perubatan.

1. Kerap muntah dan ketidakupayaan untuk mengekalkan cecair dalam badan

2. Muntah darah atau najis berdarah

3. Cirit-birit selama lebih dari tiga hari

4. Kesakitan melampau atau kekejangan perut yang teruk

5. Suhu badan lebih tinggi daripada 100.4 F (38 C)

6. Tanda atau simptom dehidrasi – dahaga yang berlebihan, mulut kering, sedikit atau tiada kencing, pening kepala, atau terlalu lemah

7. Gejala neurologi seperti penglihatan kabur, lemah otot dan kebas
.
PENCEGAHAN
.
Cara terbaik untuk mengelakkan keracunan makanan adalah untuk memastikan anda mengekalkan piawaian kebersihan diri dan makanan yang tinggi apabila menyimpan, mengendalikan dan menyediakan makanan.

Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad

Petua orang dulu-dulu banyak menggunakan tumbuhan herba untuk membantu merawat kesihatan.

Salah satunya adalah menggunakan manfaatmanfa senduduk untuk pelbagai fungsi.

Hal ini turut diakui dan dipercayai oleh Dr Hamid Arshat melalui perkongsiannya tentang daun senduduk digunakan untuk hentikan luka.

Nak tahu lanjut, jom baca perkongsian penuh daripadanya.

Khasiat daun senduduk. Pumulih Luka.

Sekitar kawasan rumah saya terdapat pokok senduduk, tumbuh liar, daun hijau rasa kesat, sikit kelat dan kasar.

Suatu ketika dulu daun senduduk sering digunakan untuk merawat luka .

Saya masih ingat ketika anak bongsu saya luka di dahi kepala terkena bucu meja, darah mencurah dari luka satu inci.

Perdarahan dapat dikawal dengan tekanan bersama kapas. Rawatan cemas, saya nak bawa Klink untuk dijahit, dia takut menangis.

Saya ambil beberapa helai daun senduduk, tumbuk atau digiling sampai lumat, orang-orang dulu daun-daun senduduk dikunyah sahaja.

Lepas itu ditampalkan pada luka, dan ditutup plaster atau tape untuk cegah tanggal.

Kesesokkan hari, tanggalkan plaster dan tampal daun baru. Ini bolih diulang 3 – 4 kali. Lepas itu biarkan ditampal selama seminggu.

Bila dibuka dressing, luka sudah rapat dan kelihatan kemas tanpa bengkak atau lebam.

Biasanya peroses pemulihan luka selesai setelah 2 minggu. Alhamdulillah luka anak saya tidak meninggalkan parut atau keloid.

Apakah kandungan daun senduduk?

Daun senduduk mengandungi saponin dan tannins yang bertindak sebagai antibacterial dan anti-virus.

Sumber : Dr Hamid Arshat

Ibu mana yang boleh duduk senang kalau anak tak sihat kan. Lebih-lebih lagi si kecil yang dilanda demam dengan suhu badan yang tinggi.

penyanyi Nurul Wahab baru-baru ini ada berkongsi pengalaman anak ketiganya Raphael Depp yang berumur 3 tahun terkena sawan di salah sebuah pusat membeli-belah. Takut dengar kan. Mujurlah tempat ramai orang, mudah nak minta tolong.

Ikuti kisah anak penyanyi ini menerusi laman instagramnya yang katanya sudah kembali sembuh selepas dimasukkan ke hospital.

Si #raphaeldepp ni memang betul2 european. Kalau demam dan suhu badan naik tinggi, memang akan kena seizure. 
Ini kali ketiga walaupun di monitor sebaiknya. Cuma semalam tak sempat sampai rumah. 
Beberapa perkara perlu dibuat selepas ambik #raphaeldepp dan #zacharydeppdari sekolah. 

#pavillionKL memang tempat biasa kami pergi kalau mahu mendapatkan sesuatu. 
Baru je nak ke kereta di ruang legar Pavillion KL, Raphael kena seizure. 
Dari bahu saya, terus ke lantai sebab bila anak anak kena seizure , kena terbalik kan badan dan muka ke sisi supaya mereka boleh bernafas. Ini yang diajar Doctor. 
Ini kali ketiga raphael diserang sawan apabila suhu badan naik terlalu tinggi ketika demam. 

@ayu_ace kali pertama tengok kejadian sebegini berlaku pada kanak2. Memang sedikit terkejut. 

Kami ingin ucapkan ribuan terima kasih kepada #paramedic di #pavillionKL dan juga Security Team nya yang sangat sangat pantas bertindak membantu kami apabila melihat kami di dalam kecemasan. 

Terima kasih semua yang mungkin saya tak perasan yang berada di sekeliling kami melihat semalam kejadian yang merunsingkan semua orang yang lalu lalang di situ. 
Ini sudah menjadi biasa kepada kami. Pengajarannya semalam, saya harus lebih pantas bertindak seberapa segera apabila raphael kena demam. 

CERITA SEMALAM : Si #raphaeldepp ni memang betul2 european. Kalau demam dan suhu badan naik tinggi, memang akan kena seizure. Ini kali ketiga walaupun di monitor sebaiknya. Cuma semalam tak sempat sampai rumah. Beberapa perkara perlu dibuat selepas ambik #raphaeldepp dan #zacharydepp dari sekolah. #pavillionKL memang tempat biasa kami pergi kalau mahu mendapatkan sesuatu. Baru je nak ke kereta di ruang legar Pavillion KL, Raphael kena seizure. Dari bahu saya, terus ke lantai sebab bila anak anak kena seizure , kena terbalik kan badan dan muka ke sisi supaya mereka boleh bernafas. Ini yang diajar Doctor. Ini kali ketiga raphael diserang sawan apabila suhu badan naik terlalu tinggi ketika demam. @ayu_ace kali pertama tengok kejadian sebegini berlaku pada kanak2. Memang sedikit terkejut. Kami ingin ucapkan ribuan terima kasih kepada #paramedic di #pavillionKL dan juga Security Team nya yang sangat sangat pantas bertindak membantu kami apabila melihat kami di dalam kecemasan. Terima kasih semua yang mungkin saya tak perasan yang berada di sekeliling kami melihat semalam kejadian yang merunsingkan semua orang yang lalu lalang di situ. Ini sudah menjadi biasa kepada kami. Pengajarannya semalam, saya harus lebih pantas bertindak seberapa segera apabila raphael kena demam. Alhamdulillah #raphaeldepp is okay now. Selepas satu malam di hospital. Hanya viral fever dan sekarang sudah boleh pulang ke rumah selepas ujian darah nya tidak menunjukkan apa apa yang membahayakan. Hanya perlu monitor si kenit ni! Tengoklah gelagat dia kena ambik darah di #mystory hari ini. Thanks to all #yestowellnessteam #yestowellnessfamily yang mendoakan. Heading Home and continue my gym!!!! ??????

A post shared by N O U R U L (@nouruldepp) on Jul 30, 2018 at 8:23pm PDT

Alhamdulillah #raphaeldepp is okay now. Selepas satu malam di hospital. Hanya viral fever dan sekarang sudah boleh pulang ke rumah selepas ujian darah nya tidak menunjukkan apa apa yang membahayakan. Hanya perlu monitor si kenit ni! 
Tengoklah gelagat dia kena ambik darah di #mystory hari ini. 
Thanks to all #yestowellnessteam#yestowellnessfamily yang mendoakan.

Sumber: nouruldepp