Bukan mudah untuk menambat hati keluarga dengan masakan yang berbeza dan juga sedap. Apa kata cuba resipi mudah ini. Resepi ayam bakar cili padi mudah & ringkas dan cepat! Rasa pun sedap. Jom cuba!
_________
Resipi
1 ekor ayam Garam dan gula @ madu secukupnya Sedikit sos tiram Sedikit sos cili Sedikit kicap
Ads
Bahan kisar ——————– 1 btg serai 4 ulas bwg putih 5 ulas bawang kecil 10 tangkai cili padi (leh adjust lau nak tambah pedas) 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 1 biji kiub ayam (lau xmau guna leh ganti belacan) Sedikit minyak (saya guna olive oil) – semua bahan ni kisar atau tumbuk
Cara buat – campur bahan kisar ngan sos tiram, sos cili, kicap, garam dan gula @ madu. Sapu pd keseluruhan ayam dan perap 1 jam atau semalaman dalam peti ais
Ads
Ads
– bakar dalam oven guna api atas bawah, suhu 200 c selama 45 minit atau 1 jam. Bergantung pd oven memasing. Tgok2 api, jgn kering sgt. Biar isi ayam tu lembab2 sikit. Leh gak bakar guna kuali ajaib, pandai2 adjust api.
Selamat mencuba!
kredit : rarra sakura
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Asam Pedas Cara Orang Pantai Timur, Guna Ikan Kerisi Kalau Nak Lagi Sedap
Asam pedas memang sedap dimakan bersama nasi panas, ikan masin, telur masin, sambal mangga dan ulam-ulaman. Memang membuka selera. Selain ikan kerisi, menu ini juga boleh juga menggunakan ikan tenggiri dan ikan patin.
Jika nak guna ikan kembung pun tiada masalah. Memang sedap. Jom cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Nurul Afidah Catalyst ini.
BAHAN-BAHAN:
4 ekor ikan kerisi saiz sedang
5 keping asam keping (boleh ganti air asam jawa) – beli online disini
Daun kesum
Bunga kantan – belah 2
Bendi – jika ada
Garam & serbuk perasa secukupnya
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit (boleh ganti serbuk kunyit)
1/4 inci lengkuas
3 tangkai cili kering yang direbus (cili kisar pun boleh)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan kisar dan haluskan dengan mengisar bersama air.
2. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama asam keping dan bunga kantan. Biarkan sehingga air mendidih.
3. Masukkan ikan dan daun kesum, tambah air mengikut kepekatan yang kita mahu.
4. Masukkan garam dan serbuk perasa dengan secukupnya. Bila ikan sudah masak, boleh tambah bendi.
5. Asam pedas ikan kerisi siap untuk dinikmati. Enak dihidang bersama sambal pauh.
Kredit resipi & foto: Nurul Afidah Catalyst
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bila sebut pasal ayam percik, terus teringat bulan puasa. Betul tak? Mana taknya, bila menjelang bulan Ramadan je, penuh di bazar dengan menu ni. Nak versi macam mana? Tunjuk je semua ada!
Tak payah nak tunggu bulan puasa tahun depan, sekarang pun boleh dapat ayam percik! Mudah je caranya, pergi masuk dapur, sediakan bahan yang disenaraikan di bawah ni dan mula masak. Bukan takat lepas craving nak makan, malah tak payah nak masak lauk lain ni pun dah cukup! Haa tunggu apa lagi, jom cuba!
Resipi Ayam Percik Simple
Bahan-bahannya :-
Seekor Ayam (potong 4 bahagian)
5 ulas Bawang putih
2 biji Bawang besar
2 inci Halia
3 batang Serai
Sedikit Cili kisar
1sudu Serbuk kunyit
1 ketul Gula kerek
Sedikit Garam
Santan kotak
Madu
Nak tambah gajet dapur yang super berbaloi? Meh tengok di SINI !
Cara-caranya :-
1. Blender bawang besar, bawang putih, halia dan serai.. Tumis bahan blend tadi..
2. Masukkan cili kisar, serbuk kunyit, gula kerek dan garam, masak seketika..
3. Ambil ayam masukkan dalam kuah tadi. Siram ayam dengan kuah sambil tu kelar-kelar/tikam-tikam ayam tadi supaya kuah meresap ke dalam isi ayam.
4. Bila ayam sudah separuh masak, angkat dan bakar ayam tersebut. Terpulanglah la nak bakar menggunakan arang ka, oven ka atau pemanggang ajaib ka. Bakaq sehingga garing.
5. Lebihan kuah tadi, masukkan santan dan madu.. Masak sehingga pekat.. Ambil kuah tadi siram ke atas ayam. Taraaa dah siap.. 😋😋
Sebut sahaja anak-anak teringin hendak makan udang yang dimasak goreng, mahu pun dimasak gulai atau tumis sambal, pasti sahaja kita sudah membayangkan betapa rasa puas dihati sekiranya bila pergi ke pasar dapat membeli udang-udang yang besar.
Pun begitu, tidak semua antara kita mahir dalam menyiang udang. Apatah lagi udang-udang tersebut mempunyai penyepit yang panjang dan keras. Oleh itu, jom kita ketahui bagaimana cara mudah untuk membersihkan udang sebagaimana yang dikongsikan oleh Syahr Musafir.
Ini perkongsiannya:
Pagi ini pergi pasar tani saya beli udang galah. Ada orang tak reti siang ikan, jadi saya rasa pasti ada orang yang tak tahu siang udang galah sebab cara siang udang galah ini lebih komplikated dan leceh berbanding cara siang ikan. So saya share…
Boleh guna pisau atau gunting, saya lebih suka guna gunting.
Pagi ini pergi pasar tani saya beli udang galah.Ada orang tak reti siang ikan, jadi saya rasa pasti ada orang yang tak tahu siang udang galah sebab cara siang udang galah ini lebih komplikated dan leceh berbanding cara siang ikan. So saya share…Boleh guna pisau atau gunting, saya lebih suka guna gunting.1. Saya mulakan dengan memotong bahagian mata, optional. Saya potong mata sebab saya rasa 'serba salah' udang galah ni macam perhatikan saya tengah potong-potong dia 😅2. Potong bahagian macam tanduk atas kepala dekat dengan mata tadi.3. Potong benda-benda panjang, macam janggut, sepit, tangan dll tu. Untuk memudahkan kerja.4. Potong bahagian macam pipi udang galah. Ada kiri dan kanan.5. Istimewanya udang galah ni, sebab ada gigi. Kena buang gigi. Ada kiri dan ada gigi kanan. Buang kedua-duanya.6. Atas bahagian gigi ada kantung najis. Kan najis udang ada di bahagian kepala. Keluarkan kantung ni. Warna hitam.Settle bahagian kepala.7. Bahagian ekor macam ada 3 bahagian, potong ekor yang tajam di tengah. 8. Tarik tali najis dari situ. Tali najis ini bersambung hingga ke kepala udang. Tarik sampai habis. 9. Bilas dan alirkan air. Sebab kita dah buang kantung najis di kepala dan tali najis melalui ekor, maka bersihlah udang galah kita. Siap!Semestinya siang udang galah besar lebih mudah berbanding siang udang galah kecil. Ok, siap siang udang galah, kita nak masak pula. Menu apa ye nak masak untuk berbuka puasa hari ni…….? Masak udang galah, menu apa sedap? 🤩😍🤗#DapurDrSyahr #SuamiMasak #CaraSiangUdangGalah #KeluargaDrSyahr #MaluNakBuatVideoTapiBuatJugak 25/05/2019
1. Saya mulakan dengan memotong bahagian mata, optional. Saya potong mata sebab saya rasa ‘serba salah’ udang galah ni macam perhatikan saya tengah potong-potong dia.
2. Potong bahagian macam tanduk atas kepala dekat dengan mata tadi.
3. Potong benda-benda panjang, macam janggut, sepit, tangan dll tu. Untuk memudahkan kerja.
4. Potong bahagian macam pipi udang galah. Ada kiri dan kanan.
5. Istimewanya udang galah ni, sebab ada gigi. Kena buang gigi. Ada kiri dan ada gigi kanan. Buang kedua-duanya.
6. Atas bahagian gigi ada kantung najis. Kan najis udang ada di bahagian kepala. Keluarkan kantung ni. Warna hitam.
Settle bahagian kepala.
7. Bahagian ekor macam ada 3 bahagian, potong ekor yang tajam di tengah.
8. Tarik tali najis dari situ. Tali najis ini bersambung hingga ke kepala udang. Tarik sampai habis.
9. Bilas dan alirkan air. Sebab kita dah buang kantung najis di kepala dan tali najis melalui ekor, maka bersihlah udang galah kita.
Siap!
Alang-alang kita sudah mahir membersihkan udang galah dengan teknik yang ditunjukkan oleh Syahr Musafir . Apa kata kita sediakan pula menu spesial berasaskan udang untuk dinikmati bersama keluarga. Resipi Udang khamped (siam mari) yang dikongsikan oleh Ida Zairi di page MAHN , menarik untuk dicuba.
Menurutnya, “menu ini selalu makan kat kedai siam suka sangat rasa dia..Nak makan selalu mahal sangat saya try olah resipi sendiri..Alhamdulillah lagi sedap dari kedai..”
Ini resipinya:
Resepi udang khamped
1kg udang (seeloknya udang besar @ udang galah) garam kunyitkan dan goreng sekejap
Bahan blend halus
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 batang serai potong halus
2 biji cili hidup (merah)
5 biji cili api (hijau)
————————————
2 sudu cili kisar
1 sudu pes tomyam
1 sudu sos tiram
1 sudu sos cili
1 sudu sos ikan
Bahan perasa
Garam
Gula
Gula merah
Bahan hiasan
Daun limau purut
Cara-cara
Panaskan minyak bekas goreng udang, tumis bahan-bahan blend hingga naik bau, masukkan cili kisar masak sampai pecah minyak, masuk sos tiram, sos cili dan sos ikan masak hingga mendidih. Jika kering masukkan air. Masuk udang gaul-gaul hingga sebati. Perasakan
Garam Celtic ketika puasa dikatakan boleh kurangkan rasa haus, tetapi benarkah ia berkesan? Ketahui penjelasan doktor dan fakta sains sebelum anda mencubanya sepanjang Ramadan.
