Bentuknya seakan-akan kuih donut, namun saiznya yang sedikit kecil serta warna lebih gelap memudahkan peminat kuih muih mengenal pasti. Kuih keria yang juga dikenali sebagai kuih kelang adalah kuih tradisional melayu yang menggunakan keledek dan gula sebagai bahan utama.
Kalau ibu-ibu nak tahu, kuih ini viral sekitar tahun 2016. Sehinggakan ada yang sanggup beratur panjang semata-mata mahu menikmati rasanya yang sedap.
Untuk ibu-ibu yang nak cuba sendiri, apa kata anda cuba resepi kuih keria viral yang dikongsikan oleh saudari Azura Hamzah ini. Siap video untuk memudahkan anda.
Assalammualaikum selamat pagi . Nak share dengan rakan2 keria gula melaka saya. Alhamdulillah dah masuk tahun ke 3 menjual . tak pernah mengecewakan.
Resepi kuih ni mudah je .. Untuk minum petang-petang boleh la cuba untuk keluarga . disini saya sertakan bahan-bahan untuk buat 20 biji kuih keria.
Ads
Bahan-bahan :
– Keledek putih + Keledek oren (1kg) – Tepung gandum (Agak2 je . jangan banyak sangat nanti keras ) – Gula melaka ( 2 bongkah *jangan terlalu besar ye*)
Aneka resipi biskut terasa ingin dicuba untuk dijadikan sebagai hidangan istimewa di hari raya nanti. Diharapkan juga biskut yang dimasak nanti menjadi dan sempurna.
Pun begitu, ada baiknya hadam betul-betul beberapa tips berkaitan penyediaan biskut untuk info bersama. Semoga bermanfaat.
TIP BUAT BISKUT
1) Gunakan mentega yang agak sejuk kerana jika menteganya terlalu lembut, ia akan cepat cair – akibatnya biskut menjadi leper dan gelap.
2) Jangan gunakan telur saiz besar sebab kerana kandungan putih telur yang lebih. Putih telur pula mengandungi air. Itu yang membuat biskut terlalu kembang dan susah nak garing walaupun dibakar lama.
3) Jangan pukul telur terlalu lama bila membuat biskut kerana ia akan menambah angin ke dalam doh – mengakibatkan biskut gelembung ketika dibakar.
4) Jika menggunakan mesin pengadun, jangan pukul terlalu lama ketika masukkan tepung, jika tidak ‘gluten’ daripada tepung itu akan membuat biskut menjadi keras.
5) Selalu ‘rehatkan’ doh sebentar sesudah diadun. Jangan terus mencanai atau membakarnya. Jika membuat chocolate chip, selalu ‘rehatkan’ doh di peti sejuk selama lima hingga 10 minit dahulu sebelum membakarnya.
6) Apabila doh sudah siap diadun, bahagikan ia kepada beberapa bahagian untuk disejukkan dan ‘direhatkan’. Jangan ‘rehatkan’ kesemua doh itu dalam satu mangkuk. Ambil satu persatu doh yang mahu digunakan. Sebab jika kita gunakan semua dohnya sekali arus, doh itu akan mula keluar minyak – menjadikan biskut cepat gelap walaupun baru sahaja dibakar.
7) Jika membakar biskut chocolate chips, tidak boleh oles loyang dengan mentega. Harus gunakan baking paper atau parchment paper. Jika tidak, biskut chocolate chips itu akan kembang, leper dan cepat hangus.
Untuk biskut seperti makmur, sugi dan yang lain yang kita inginkan hasilnya garing, harus gunakan loyang yang dioles dengan mentega.
9) Pastikan ketuhar sudah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum mula membakar biskut atau kek.
10) Jika membakar biskut beberapa loyang sekali gus, lebih baik gunakan fungsi kipas di ketuhar. Jika ketuhar tidak ada fungsi kipas, tukar posisi loyang itu sesudah 10 minit dibakar – yang di atas ditukarkan ke bawah dan yang bawah dinaikkan ke atas dan sebagainya.
11) Jangan tinggalkan biskut di atas loyang terlalu lama sesudah keluarkan dari ketuhar. Biarkan ia di atas loyang itu selama 3-5 minit sahaja dan kemudian pindahkan ke atas ‘cooling rack’. Setiap biskut akan ada wapnya (condensation) bila sudah dibakar dan apabila diletakkan di atas ‘cooling rack’, wap itu akan kering. Itu yang membuat biskut itu lebih garing dan tahan lama.
12) Pastikan biskut benar benar sejuk sebelum dimasukkan ke botol.
13) Untuk biskut yang mengandungi ‘peanut butter’, lebih baik jika ianya disimpan di peti sejuk kerana ‘peanut butter’ itu mungkin akan membuat biskut menjadi cepat tengik.
Menikmati secawan teh bersama keluarga diwaktu pagi tentu membuatkan waktu bersarapan menjadi lebih sempurna.
Pun begitu, jika amalkan minum air teh Masala yang dimasak bersama herba terpilih, tidak kurang hebatnya.
Malah menurut Linda Md Yusof, antara khasiat teh herba ini dikatakan mampu panaskan badan, buang angin, bakar lemak dan mengatasi masalah peredaran darah.
Untuk itu, jom kita ketahui resipi yang dikongsikan olehnya dan bolehlah diamalkan.
TEH MASALA
Bahan-bahan:
2 uncang teh @ 2 sudu besar serbuk teh
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 inci halia- ditumbuk lumat
1 sudu kecik buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
Susu pekat manis secukup rasa
5 cawan air
Cara-caranya:
1.Didihkan air dalam periuk.
2.Masukkan teh, halia, bunga lawang, kulit kayu manis & buah pelaga.
3.Didihkan semua bahan selama 5 minit.
4.Tapiskan air dalam jug dan tambah susu pekat manis secukup rasa ( jangan manis-manis sangat nanti kena potong kaki hokey).
5.Sedia untuk dinikmati.
Sumber : Linda Md Yusof via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lama tidak mendengar berita pelakon Raja Farah Raja Aziz, Rupa-rupanya dia kini sedang hamil anak ketiga.
Menerusi perkongsian terbarunya, kandungan ibu kepada dua cahaya mata lelaki ini berada di trimester kedua dan nampak besar.
Allah Maha Besar…Allah Maha Berkuasa…Allah Maha Adil… — Alhamdulillah…we’re expecting baby number 3…! InsyaAllah…doa utk pregnancy ini lancar, dipermudahkan & Selamat semua nya.. — After miscarriage on July 2020, Allah kurniakan rezeki utk hamil lagi..Alhamdulillah.. — Gender belum tahu..but if Ada rezeki, boleh dpt girl pulak, InsyaAllah.. 😍😍 — Thank you Allah.. — Farah doa kan Semua yg sedang TTC Akan dikurniakan rezeki utk hamil…aminnn ya rab…
Ahli Parlimen Muar, Syed Saddiq Syed Abdul Rahman terus membuktikan komitmennya terhadap kebajikan rakyat apabila menyalurkan RM115,000 hasil daripada kerja sambilan yang dilakukannya bagi...
