
Resipi Roti Canai Homemade, Lembut Sampai Petang, Tak Liat Macam Selipar Jepun
Roti canai telah dianugerahkan sebagai roti terbaik di dunia oleh Tasteatlas. Menerusi laman Instagram rasminya, Tasteatlas telah mengumumkan makanan kegemaran rakyat Malaysia ini sebagai makanan terbaik di Asia Tenggara
Roti canai bukan sahaja berjaya mengalahkan India yang popular dengan roti naan tetapi juga Eropah yang dikenali sebagai negara penghasilan pastri terbaik dunia. Ini bukan pertama kali roti canai menerima pengiktirafan daripada Tasteatlas.
Sebelum ini pada Julai lalu, ia pernah dinobatkan sebagai ‘roti rata’ terbaik di dunia dan sekali lagi berjaya mengalahkan roti naan dari India. Tahun lalu juga, roti canai turut dianugerahkan sebagai ‘makanan jalanan’ terbaik di dunia oleh laman antarabangsa itu.
Selalu kita makan roti canai di kedai, apa kata kita belajar untuk buat sendiri roti canai homemade di rumah. Nak makan pun senang, tak kiralah pagi, petang atau malam.
Seperti resipi yang dikongsikan oleh Iza Haliza Mohd Zaid ini, anda pasti puas hati bila dapat makan lebih roti canai bersama keluarga. Roti canai sedap dimakan dengan kuah dhal, kari dan sambal bilis.
ROTI CANAI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
3 cawan tepung gandum
1 – 1 ½ cawan air
1 sudu besar marjerin
Garam secukup rasa
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu besar minyak masak
CARA-CARA:
1. Campurkan air + garam + susu di dalam satu bekas. Kacau-kacau hingga sebati. Jadikan sebagai bahan A.
2. Bahan A dicampur sedikit demi sedikit dengan tepung (uli cara manual) tapi campur semua kalau pakai mesin.
3. Masukkan minyak masak. Gaul lagi.
4. Kemudian, masukkan marjerin. Gaul lagi hingga semua sebati.
5. Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas doh telah siap dibuat, tutup dengan kain yang lembab dan rehatkan selama 30 minit.
6. Buatkan bulat kecil-kecil 75gm-90gm setiap satu (satu adunan ni boleh dapat dalam 10 keping roti canai).
7. Salutkan dengan marjerin untuk mengelakkan doh dari melekat (saya salut dengan minyak).
8. Biarkan selama 2 jam. Kemudian, apabila cukup 2 jam, doh siap untuk ditebar dan dibentuk sama ada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing.
9. Lepas dah masak, jangan lupa masa masih panas-panas tu, tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam di kedai. Nanti baru timbul segala layer yang kat dalam tu.
PETUA UNTUK BUAT ROTI CANAI:
1. Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = letak minyak.
2. Untuk menjadikan roti canai itu CRISPY = letak gula atau tambah susu pekat manis.
3. Untuk menjadikan roti canai itu lembut sehingga ke petang = uli dengan air sejuk/ais.
Kredit resipi: Iza Haliza Mohd Zaid
Ada Konflik Dengan Mentua, Kena Faham Itu Bukan Orang Lain. Selagi Suami Layan Baik-Baik, Jagalah Rumah Tangga!

Isu menantu dan mentua tidak sebulu sering kita dengari. Jarang berlaku membabitkan menantu lelaki sebaliknya banyak kes tentang menantu dan mentua perempuan. Puan Syahirah Omar berkongsi tip dalam menangani isu ini supaya tidak menjadi lebih kronik.
Masalah dengan MERTUA
” Akak, saya ada masalah dengan mertua saya. Saya bukan menantu pilihan. Apa saja saya buat semua tak kena dimata dia. Adik ipar yang perempuan pun sama naik membawang tentang saya sampai makin benci mertua pada saya. Suami saya tersepit. Dulu kami duduk dengan mak mertua, tetapi sekarang dah pindah. Lagi la mak mertua rasa saya menghabiskan duit anak dia,”
Serius,
Lebih dari 30 mesej di inbox FB ni mengadu peel mertua. Tetapi aku pilih untuk reply di sini saja ya. Lebih kurang sama saja masalah mertua ni.
Contoh masalah:
1. Mertua suka habiskan duit anak. Anak lelaki sulung perlu bertanggungjawab untuk uruskan keluarga termasuk adik adik yang dah berkahwin.
2. Suami tak menjaga emosi isteri walaupun dimarah dihina keluarga mertua.
3. Mak mertua suka menjaja keburukkan menantu. Pemalas pengotor pe segala pe katanya.
4. Mak mertua suka masuk campur untuk buat decision dalam rumahtangga.
5. Mak mertua tak nampak anak lain kalau ada masalah, semua suami kita saja yang perlu bantu.
Memang berat kalau diuji melibatkan manusia ni. Kalau dengan tunggul kayu senang. Bila melibatkan dengan yang bernyawa ni, memang sabar tu kena paling tinggi, terutama kalau melibatkan keluarga.
Dalam perkahwinan ni,
Satu yang kita kena faham, kita masuk ke dalam keluarga yang lain dari keluarga kita. Cara membesar suami kita ni berbeza dari kita, cara bergaul, cara makan, cara mak ayah dia uruskan anak anak, semua tak sama. Cara basuh tandas pun tak sama. Mak mertua pakai clorox kau pula pakai pencuci jiff contohnya.Tetapi, semua ni kita perlu belajar untuk cuba sesuaikan diri dengan keluarga baru ni.
Aku beri sedikit tips untuk masuk ke keluarga mertua ni. Cubalah InsyaAllah kau baik baik saja.
#1 KAU DAN KELUARGA MERTUA ADALAH 1 KELUARGA.
Sedangkan dalam keluarga kita sendiri pun ada tersalah faham dengan mak,ayah, adik beradik inikan pula keluarga mertua. Orang yang kita tak pernah hidup bersama.
Pertama sekali, kalau ada konflik dengan mertua ni, kau kena faham itu mertua. Bukan orang lain. Itu keluarga sendiri. Jangan sesekali kau keras kepala. Banyak diamkan diri. Sebab kau kena faham, kau tak boleh ubah orang macamana yang kau mahu, tetapi kau boleh ubah cara kau REACT bila situasi tu berlaku.
Tapi, hero dalam cerita ni pastilah SUAMI. Gais, kau sendiri boleh menilai kalau yang problem tu isteri, bebawak la cakap elok elok dengan isteri. Nasihat baik baik. Tetapi kalau bermasalah tu mak sendiri, kau sendiri tahu kan mak kau macamana? Jadi sebagai anak soleh, kau kena taat pada mak selagimana tak melanggar hukum. Kau tak boleh bergaduh dengan mak, tetapi kau boleh cuba fahamkan isteri.
Ganti balik emosi isteri yang remuk tu dengan buat dia happy. Kalau mak ayah banyak masuk campur dalam decision keluarga, kau cakap baik baik dengan mereka, kau dah ada decision dan mintalah mereka hormat keputusan yang kau fikir terbaik.Mak ayah ni cuma nak tengok hidup kau bahagia jer sebenarnya. Tetapi jangan sampai langgar limit pula.
Satu lagi paling penting!
Suami perlu bijak, rasanya kalau kita dah berkeluarga, pastilah keluarga sendiri perlu diutamakan dulu. Jangan pula asyik nak topupkan adik untuk bergayut ,sampai susu anak pun tak boleh beli. Semua harap duit gaji isteri.
#2. KOMUNIKASI DENGAN PASANGAN KENA CANTIK.
Nak bahagia dengan suami sekalipun, kalau mertua dah meninggal la contohnya, komunikasi ni adalah paling penting!
Contohnya, kalau dengan Allah komunikasi tak berapa cantik hidup kau akan tak ketahuan beb.
Sama juga dengan pasangan. Carilah masa yang sesuai untuk luahkan perasaan. Jangan la dia baru je sampai dari office, baru longgarkan tali leher, ( macam dalam drama tu) kau dah mengamuk merempan.
Janganlah waktu dia kat office kau meraban menangis ke wassap ke mak itu mak ini bapak itu bapak ini. Kau bebawak bertenang sekejap. Kau bukan umur 15 tahun. Kau dah matang pun sebenarnya untuk jadi seperti budak budak.
” Sayang, mak suruh ayang kerja. Mak tak rasa kerja dari rumah ni adalah satu kerja. Mak tak rasa pun buat bisnes online ni berduit. Saya sedih la abang,”
Apa pun bercakap la dengan suami dengan nada yang paling lembut dan waktu yang paling sesuai. Elakkan untuk wassap sebab boleh buat salah faham. Elakkan waktu makan nak discuss perkara yang melibatkan emosi ni.
Tetapi, bila pasangan mengadu hal mak ayah, tak suka mak ke tak berkenan cara mak masak singgang ke, tak payah la kau cakap pada mereka semula. Simpan la gaiss! ini bukan cerita rebut mainan anak anak. Ada benda yang kau kena simpan baik baik, ok?
#3 CARI WAKTU UNTUK BERBUAL DENGAN MERTUA
Elakkan sembang topik yang berat. Carilah topik yang kau dan mereka ada titik persefahaman. Macam mak aku, aku suka cerita hal masak. Mak memang pandai masak. Jadi aku cuba belajar macamana nak masak menu mak yang power sangat tu.
Jangan pulak dah tau mak tak suka cerita pasal makcik senah hujung kampung tu, kau pulak cakap pasal tu. Bapak mertua parti politik lain, kau dok sibuk Bosku bosku.
Sambil sembang tu kau picit la kaki dia ke, kau tolong kopek bawang ke. Kau bawak mak pusing pusing bandar ke.
Sesekali, whatsapp mak ayah tanya kabar. Ambil berat tentang mereka. Anggap macam mak ayah sendiri. Kalau kau layan mak ayah sendiri baik, dengan mertua pun begitulah.
#4. JANGAN MASUK CAMPUR
Mertua bermasalah dengan ipar duai atau suami? Kau JANGAN MASUK CAMPUR atau berpihak pada siapa siapa yang mertua tak suka. Berusahalah untuk bersikap natural. Kalau mereka tidak diminta pendapat, ada baiknya anda diam sahaja di depan mereka. Lebih baik kau diam saja kalau kau tak tahu apa apa yang bernas. Elakkan untuk sama sama bermosi.
” Mak, saya faham perasaan mak. Mak sedih sangat sekarang. Mak sabar ya. Pasti ada solution ni mak. Kita doa baik baik,”
#5 UCAPAN UNTUK HARI ISTIMEWA
Bila birthday mertua, bebawak la kau wish ke, atau bust surprise ke. Kalau tak ada budget banyak, masaklah makanan kegemaran mertua. Kadang kadang mereka ni bukan nak sangat hadiah ke apa. cukuplah tanda ingatan dan buat mereka rasa disayangi.
#6 TAK PERLU MENGADU
Ala..ni kesilapan yang biasa kita selalu buat. Termengadu dengan mertua bila suami buat perangai. Kau dengar sini eh, kadang kau mengadu tu, ingat mak mertua nak sebelahkan kau ke? tu anak dia senahhh oii. Bebawak rasional sekejap. Cubalah kau selesaikan sendiri dengan suami.
Mertua pun tak risau kalau kau tak cerita bebukan. Dari darah tinggi stabil dah naik mencanak canak memikirkan masalah kau dan suami.
Kalau dah tak mampu selamatkan rumahtangga, mintalah pendapat dan nasihat mereka dan mak ayah sendiri. Ikutlah sesuai atau tidak. Jangan sesekali asyik salahkan pasangan.Kau yang kena nanti. CARILAH SOLUSI BUKAN ASYIK UNGKIT KESALAHAN.
Ok tu sedikit tip untuk masuk ke keluarga mertua. Tetapi, satu hal yang buat kita sangat down adalah SABAR KITA DAH SAMPAI LIMIT. Aku faham, ujian kita tak sama. Memang wujud sebenarnya keluarga mertua seperti dalam drama tu. Memang zalim, memang jahat nau mertua tu.
Tetapi 1 yang kau kena ingat, semua yang hadir dalam hidup kita ni tak ada satu pun Allah temukan dengan sia sia. Ujian yang Allah beri ni memang nak kita belajar sesuatu. Samaada untuk menguji iman atau tambahakan lagi keimanan kita.
Dalam hidup ni, tak semua benda indah belaka. Kita tak sentiasa dapat pelangi saja. Ada masa dibaling tahi juga. Tapi, setiap ujian ni ada hadiah yang Allah kirimkan sekali. Itu yang kau kena sabar tu.
” Tolonglah, jangan suruh aku bersabar dah. Dah sampai langit ke 7 sabar aku ni,”
Begini,
Rasulallah pun bila menangis mengadu pada Allah apabila diuji, Allah pujuk untuk bersabar. Berbelas kali dalam Al quran Allah pujuk Rasulallah untuk BERSABAR.
Itu Rasulallah yang kekasih Allah. Kau aku ni dah lah hina dina. Masuk syurga pun belum pasti. Kenapa yang taknak bersabar pula.
Allah
Allah
Allah
Kalau mengikut kategori sabar dalam Al quran ni ada 5. Salah satunya Allah mahu kita bersabar dengan MANUSIA.
Macam aku cakap tadi lah, Allah hantar segala manusia pelik dalam hidup kita ni nak tengok bagaimana kita react waktu tu sebenarnya. Sabar kau ditahap mana.
Lihat surah Al Qasas ayat 56 ( 28:56)
“Sesungguhnya engkau (wahai Muhammad) tidak berkuasa memberi hidayah petunjuk kepada sesiapa yang engkau kasihi (supaya ia menerima Islam), tetapi Allah jualah yang berkuasa memberi hidayah petunjuk kepada sesiapa yang dikehendakiNya (menurut undang-undang peraturanNya); dan Dia lah jua yang lebih mengetahui akan orang-orang yang (ada persediaan untuk) mendapat hidayah petunjuk (kepada memeluk Islam),”
Maksudnya kat sini,
Nabi muhammad pun tak mampu beri hidayah pada umatnya. Hati manusia ni, kita tak boleh ubah. Tak ada daya kita nak ubah. Tetapi Allah saja yang boleh buat dia berubah. Rasulallah pun tak boleh takkan kita biasa biasa nak buat bagi boleh pulak?
Perbaiki diri kita, cari kesilapan diri kita. Adakah kita cukup sempurna sampai kita rasa kita tak perlu ubah apa apa? Jangan asyik salahkan orang lain terlebih dahulu.
Sebagai anak, mintalah maaf pada mereka. Kalau memang dieorang tu jahat bawah sikit dari level Firaun sekalipun, kau bersabarlah. Selagimana suami kau layan kau baik baik, suami kau cuba calmkan kau, kau jagalah rumahtangga baik baik.
Memaafkan tu lebih baik untuk hati kita sendiri.
Maafkan la mereka. Bila dah tua tua ni, hormon pun tak berapa cantik, overthinking pula tu, sebab tu mertua ni selalu over. Eh mak ayah kita pun kadang camtu kan. Bebawak bersabar gais.
Akhirnya yang kita mahu hanyalah KETENANGAN dalam hidup. Bila kau maafkan, kau sabar walaupun susah, sabar seperti yang Allah mahukan , pasti Allah beri kau tenang.
Bila mak mertua buat hal, kau pulang la semua masalah kau pada Allah. Minta Allah lembutkan hati.
Esok esok kau fikir jap, mertua macamana yang kau akan jadi?
Sebab tu Allah beri contoh begitu supaya kau jangan ulangi perkara yang sama pada keturunan kau nanti.
Gais, sabarlah ya?
Salam Sayang,
Syahirah Omar.
Nak Halau Serangga Perosak, Tanam 6 Jenis Tanaman Ni, Baru Pokok Subur Merimbun!

Ramai yang suka berkebun, tapi pokok tak subur dan layu disebabkan serangan serangga perosak.
Selain menggunakan racun perosak, apa kata guna tanaman lain sebagai ganti racun. Pokok kita pun selamat dari bahan kimia yang bahaya itu.
Jom ikuti panduan oleh Mahadzir Hashim yang menanam 6 jenis tanaman penghalau serangga perosak dalam kebun.
Tanaman penghalau serangga perosak yg perlu ada di taman kebun anda:
1. Kucai adalah tanaman herba yang paling mudah ditanam.
Ia boleh hidup dalam tanah yang dipenuhi kompos dan bahan organik. Menghasilkan bunga berwarna putih, ia boleh hidup di bawah matahari penuh atau redup. Bahan kimia yang terkandung pada kucai dapat menghalang kehadiran afid dan kumbang di taman anda.
2. Pudina
Hidup di dalam tanah lembap. Ia biasa ditanam di dalam pasu atau batasan. Kelebihan pudina bukan sahaja bersifat edible, ia juga dapat menghalang kehadiran serangga seperti lalat putih yang memakan bahagian bawah daun, serangga, semut dan pepijat.
3. Petunia
Selain daripada tanaman herba, tanaman hiasan juga mempunyai keupayaan sebagai agen penghalau serangga perosak. Petunia adalah musuh kepada kumbang tanduk, pepijat, dan belalang
4. Bayam Duri
Adalah spesies Amaranthus yang sesuai ditanam di pinggir2 kebun anda untuk menghalau sejenis ulat berbentuk seakan-akan ulat beluncas.
5. Ulam Raja
Merupakan musuh ketat kepada kupu-kupu. Bahaya kupu-kupu yang meninggalkan larva di bawah daun boleh melemahkan tanaman. Ulam Raja juga dapat menghalang serangan lipas di kediaman anda.
6. Ketumbar
Tumbuhan ini merupakan satu kemestian di dapur. Kebaikan padanya bukan sahaja menyedapkan makanan, ia juga dapat menghalau kumbang, afid dan hama yang disebut sebagai spider mite.
Cara posisi tanaman
Selang selikan tanaman ini antara pokok sayuran anda atau tanamkan pokok2 ini di setiap penjuru kebun. Angin akn membawa bau tanaman ini ke seluruh kebun dan menjadi penghalau semula jadi pd serangga perosak di kebun anda.
Nota
Tumbuhan penghalau serangga yg lain
1. Serai wangi
2. Daun kesum
3. Daun pandan
4. Kemangi
5. Bawang
6. Limau purut
Moga bermunafaat
Sumber: Mahadzir Hashim
.
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Berdiet Tak Kurus-kurus Sebab Salah Caranya. Ni Dr Share Cara Betul Boleh Follow!

Kalau difikir-fikir kenapa agaknya setiap kali kita ingin berdiet tapi usaha tersebut gagal, tidak menampakkan menurunan berat badan sebagaimana yang diingini. Sedangkan sentiasa menahan makan hingga menyiksa diri.
Oleh itu, apa kata kita baca terlebih dahulu perkongsian doktor ini berkenaan cara diet yang sihat dan mudah untuk diamalkan.
DIET SIHAT
Saya mencadangkan bagi yang mahu ikut DIET SIHAT saya agar makan hingga kenyang pada waktu makan sahaja. Bukan kekenyangan.
Jarakkan waktu makan 4-6 jam. Di antara waktu makan, jangan mengunyah. Cukup dengan minum air kosong sahaja. Atau kopi dan teh, tiada gula. Inilah yang dikatakan Intermittent Fasting. Biasanya saya amalkan jarak makan malam dan makan tengahari antara 14-16 jam. Jarak masa ini serupa dengan jarak masa makan sahur dan masa berbuka semasa kita berpuasa.
Waktu makan malam terakhir sebelum pukul 8pm dan saya akan makan semula pada pukul 1 tengahari. Tetapi mereka yang mahu bersarapan, boleh mulakan sarapan seperti biasa pada pukul 7-8 pagi dan makan tengahari pada pukul 1 tengahari, makan malam pukul 7 malam. Di antara waktu itu hanya minum air kosong. Cukupkan quota 2.5 L atau lebih dalam sehari.
Kaedah ini bagus untuk cuba menurunkan berat dan bagi mereka yang mengalami penyakit kronik. Banyakkan aktiviti fizikal yang ringan, terutama berjalan kaki.
Saya mencadangkan lakukan 5-10 ribu langkah sehari. Guna app yang banyak di pasaran. Saya gunakan bandfit yang memantau langkah kaki yang saya lakukan dalam sehari.
Kurangkan makan daging merah. Ambil banyak sayuran dalam makanan kita. Tujuannya agar kita merehatkan pankreas. Begitu juga refined karbo seperti gula putih, tepung putih.
Bagi yang ingin BERDIET SIHAT elakkan nasi putih untuk permulaan 3-4 bulan. Gantikan dengan nasi perang, barli atau beras rebus (parboiled rice). Ambil suplemen selepas mendapat nasihat doktor. Saya ambil minyak zaitun sesudu setiap hari.
Periksa gula dalam darah, (selepas bangun tidur-fasting blood sugar) dan 2 jam selepas makan setiap dua minggu di rumah.
Begitu juga dengan pemeriksaan tekanan darah (BP) perlu diperiksa setiap hari terutamanya sebaik sahaja bangun dari tidur dan waktu tengahari. Pemeriksaan tekanan darah tidak menyakitkan seperti pemeriksaan gula dalam darah. Timbang juga berat badan boleh timbang seminggu sekali.
Elok di buat jadual dan tulis dalam satu buku.
.
• Tarikh
• Gula darah puasa
• Tekanan darah
• Bilangan nadi
• Berat badan
Jangan lupa tuliskan tarikh mula berdiet sihat, tarikh ambil suplemen. Juga senaraikan ubat yang diambil dari hospital dan catatkan tarikh turun dos dan tarikh berhenti ubat (jika dinasihatkan doktor). Bila ada jadual begini, mudah kita melihat perubahan yang berlaku pada diri kita.
Apabila puasa, gula dah turun hingga 7 atau tekanan darah sudah mencecah 120/80, boleh kurangkan ubat diabetes dan ubat tekanan darah tinggi (dengan nasihat doktor) dan fokus kepada diet dan suplemen. Suplemen membantu menurunkan gula dalam darah dan bantu menyembuhkan pankreas dan hasilkan insulin dalam kadar yang normal. Selebihnya gula akan turun secara perlahan-lahan apabila pankreas mula pulih dan diet dikekalkan.
Kita mesti serius dalam menjaga kesihatan pemakanan masing-masing.
sumber :Dr Zubaidi Hj Ahmad