Resipi Sambal Belacan ‘Power’, Mak Mentua Lalu Pun Tak Perasan. Wow, Terlajak Mudah, Jom Cuba!

Pernah tak simpan makanan dalam peti dengan harapan nak makan kemudian, tetapi bila nak makan ehhh dah basi rupanya! Rasanya macam dah simpan elok-elok, tapi kenapa cepat basi eh?

Punca makanan basi adalah akibat pertumbuhan mikroorganisme seperti ragi, kulat dan bakteria yang akan membiak dan mengubah warna, tesktur, bau serta rasa sajian.

Setiap jenis makanan dan minuman mempunyai daya tahan yang berbeza bergantung kepada jenisnya juga. Ada yang boleh tahan lama atau cepat basi dan perlu dimakan dengan segera.

Dalam kes yang tertentu, wujud antara lain faktor yang akan jadi punca makanan basi lebih cepat!

Apa faktor sajian basi dengan lebih cepat?

Seperti mana yang kami telah nyatakan di atas, ada faktor makanan basi dengan lebih cepat yang lain:

#1. Cara menyimpan yang ternyata salah

Punca utama makanan basi dengan lebih cepat adalah individu yang tidak tahu cara menyimpan makanan agar tidak basi yang betul. Ia adalah perkara yang paling penting.

Anda perlu kenal makanan mana yang perlu disimpan pada suhu sejuk atau sederhana. Dalam pada itu juga, jangan sesekali simpan makanan di tempat yang terlalu panas.

Antara tip penting lain dalam cara menyimpan makanan agar tidak basi yang betul adalah anda perlu mengasingkan makanan mengikut jenis seperti daging, buah atau sayur.

#2. Tempoh menyimpan yang terlalu lama

Selain daripada cara, tempoh menyimpan juga adalah sangat penting. Anda mungkin perlu untuk mengehadkan berapa lama ia boleh disimpan untuk dimakan sebelum ia menjadi basi.

Contohnya, anda mungkin boleh simpan sajian nasi dengan lauk dan ulam di dalam peti ais selama beberapa jam sahaja. Sila peka dengan waktu ia disimpan dan diambil.

Jika makanan itu telah basi, maka segera buang daripada simpanan anda agar ia tidak pula akan menjejaskan makanan-makanan lain yang disimpan di tempat sama dengannya.

#3. Menyimpan makanan yang panas dan bertutup

Satu kesilapan yang orang kita selalu buat adalah menyimpan makanan ketika ia masih panas dan bertutup. Sebenarnya, ia hanya akan buat wap air terperangkap.

Akibatnya, ragi, kulat atau bakteria akan dapat habitat yang sangat sesuai untuk tinggal yakni lembap dan hangat. Jadi, sila hindari daripada melakukan kesilapan ini untuk elak makanan menjadi basi.

#4. Paparan cahaya yang berlebihan

Siapa yang sangka bahawa paparan cahaya berlebihan daripada matahari atau lampu juga boleh jadi punca sajian basi dengan lebih cepat angkara proses photodegradation.

Meskipun lebih biasa berlaku pada bahan bukan makanan seperti hiasan atau lukisan, makanan juga ada risiko untuk mengalaminya lantas merosakkan ia dengan lebih cepat.

Disebabkan itu juga, logik peti ais adalah ia akan gelap apabila ditutup dan hanya terang apabila dibuka. Jadi, sila elak makanan anda daripada terkena paparan daripada cahaya.

#5. Suhu peti ais yang kurang sejuk

Tempat paling popular untuk menyimpan makanan adalah di dalam peti ais dengan alasan ia akan memperlahankan pertumbuhan mikroorganisme dan buat ia lambat basi.

Ya, ia mungkin benar jika suhunya berada pada kadar 4 darjah selsius ke bawah. Namun, jika ia lebih tinggi daripada itu, maka mikrorganisme masih mampu untuk membiak.

Pun begitu, suhu ini mungkin berbeza bergantung jenis makanan. Contohnya, hanya sumber daging yang perlu untuk disejukbekukan dan bukannya sayur serta buah segar.

Cara menyimpan makanan agar ia tidak basi?

Sebenarnya, ia tidak begitu sukar dan anda hanya perlu elak daripada melakukan 5 perkara penting di atas ini. Apa yang paling utama, semak label pada makanan untuk tahu cara tepat penyimpanannya.

Konklusinya, anda masih boleh menyimpan makanan dan minuman untuk diambil pada waktu akan datang. Cuma, anda kena tahu cara, tempoh, tempat dan suhu yang tepat.

Sumber: Hello Doktor

Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan kos diskaun RM5, dengan menggunakan  kod KELGST5 di sini

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Azrul Nizam Azali, 27, dari Kampung Tengah Kuala Sungai, sebelum ini bekerja di syarikat cari gali minyak di Terengganu sanggup melepaskan jawatan demi menjaga ibu yang sakit di kampung.

Melihat pengorbanan seorang anak muda ini sememangnya wajar dipuji dan dijadikan inspirasi dalam mendidik diri melunaskan tanggungjawab kepada orang tua.

Mendekati anak muda ini, kami kongsikan temubual yang dilakukan. Jom ikuti kisahnya.

Pada mulanya saya ambil cuti selama 2 bulan. Lepas pada tu.. Saya terus ambil keputusan untuk berhenti kerja sebab keadaan mak saya masa tu agak kritikal. Pada hujung tahun 2016.

Sejak itu saya belajar cara membuat kek dan biskut melalui Internet selain mengikuti kelas masakan bagi menjana pendapatan.

Apabila mahir, saya mempromosikan perniagaan kek secara dalam talian walaupun pada mulanya malu kerana bimbang tiada pelanggan.

Berniaga kek ni anggaran pendapatan  tak tetap. Bergantung kepada tempahan kek. Selalunya dalam RM1000 macam tu.Tapi bila musim cuti, hasil jualan meningkat sikit.

Bergilir Adik Beradik

Semasa di hospital saya yang menjaga mak di wad sebab adik beradik lain dah berkahwin …tetapi kadang-kadang adik beradik lain pun gilir-gilir jaga mak jika saya ada tempahan kek.

Lakukan dialysis 4 kali sehari

Untuk rutin, mak saya yang  bernama Fatimah Ariffin, 64 tahun mengalami penyakit buah pinggang dan menggunakan rawatan dialysis CAPD.

Rawatan ini hanya dilakukan di rumah dan perlu dialysis 4 kali sehari ( pagi, tengah hari, petang, malam) dan makan masa 30-40 minit setiap sesi. Selalunya saya akan hantar kek lepas selesai dialysis pagi  dan lepas dialysis tengah hari saya akan mula membakar kek.

Sesi malam pula adalah waktu saya mendeco kek sehinggalah siap. Selalunya saya akan mula dari jam 4 petang sehingga lewat malam dalam lingkungan 2-3 pagi. Kalau oder banyk kadang-kadang sampai ke jam 6 pagi.

Kena Sabar & Kuat 

Untuk hadapi dugaan ibu yang sakit dan dalam masa yang sama berkerja bukanlah mudah, jujur saya katakan kita perlu banyakkan bersabar dan kuatkan semangat. Sebab saya nak bagi mak saya semangat untuk kembali sihat.

Selain itu banyak berdoa kepada Tuhan semoga permudahkan segala urusan kita.

Manakala andai ditanya apa perasan saya diberi peluang menjaga ibu, allhamdulillah! Saya sangat puas hati apabila diberi peluang untuk saya jaga mak saya sepenuhnya. Perasaan hati dan jiwa sangat tenang bila ibu ada di sisi saya.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Bagi pelayar Instagram, pasti kenal dengan si cilik bernama Fatimah ini. Tagline ‘Jangan panggil Timoh, kalau panggil Timoh, panggil Fatimah semula’ cukup sinonim dengan Fatimah.

Walaupun tinggal di UK, namun si kecil ini cukup pekat dengan loghat negeri Kelantan.

Setiap video yang dikongsi di laman Instagram milik keluarga ini pasti mendapat perhatian ramai. Tidak hairanlah mereka cukup dikenali oleh orang Malaysia.

Terbaru posting berkenaan abang kepada Fatimah, Mukhtar yang berjaya menjadi salah seorang pelajar di sekolah terkenal dunia, King Edward’s School, Birmingham.

Bukan mudah nak tempatkan diri dan belajar di situ. Memang bertuah dan cukup hebat Mukhtar ni. Siap dapat tajaan biasiswa penuh tu. Bukan calang-calang orang  ni!

Dalam usia 10 tahun Mukhtar sudah berangan untuk belajar ke sini dan seterusnya ke Universiti Oxford. Paling membanggakan  dia antara yang mendapat tajaan penuh biasiswa di kalangan 125 orang pelajar sahaja. Memang hebat sungguh!

Hari yang paling dinanti-nantikan akhirnya tiba. Saya secara rasmi berjaya menjadi pelajar lelaki di King Edward! Saya sangat merendah diri dan teruja dengan perkara ini! Terima kasih Allah kerana makbulkan impian saya! Terima kasih Mak, Ayah dan seluruh keluarga kerana berada di sisi saya di hari bersejarah ini. Saya harap saya boleh buat korang terus bangga dengan saya!

Buat pengetahuan semua, Sekolah King Edward didirikan oleh King Edward VI pada tahun 1552 dan merupakan salah satu sekolah lelaki paling berjaya di negara ini. Sehingga tahun 1936 sekolah ini berada di New Street, Birmingham tetapi kemudiannya berpindah ke tapak lain yang kini 50 ekar lebih luas di Edgbaston. Kalau diikutkan sekolah ini lebih sudah melebihi 500 tahun.

Sekolah ini antara yang terbaik kerana prestasi akademik sekolah menempatkannya di antara yang terbaik di negara ini: 68% mendapat straight A’ s di GCSE pada 2015 dan 18 kanak-kanak lelaki ke Oxford dan Cambridge. Sekolah King Edward berpindah ke IB Diploma pada tahun 2010, menggantikan A-level sepenuhnya.

Diploma IB 2015 mencecahkan rekod sekolah apabila berjaya menghasilkan tiga markah tertinggi iaitu 45 – skor yang hanya dicapai di 160 buah sekolah di seluruh dunia.  Sekolah ini juga mempunyai kehidupan kokurikulum yang sangat menarik kerana mempunyai pelbagai aktiviti  seperti sukan, muzik, drama dan banyak lagi.

Sumber: thefamily.uk 

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di