Ikan lengat memang antara menu yang enak dinikmati ketika panas-panas. Lauk paling ringkas tapi boleh buat makan bertambah-tambah nasi. Ikan lengat ini tahan lama apatahlagi jika disimpan di dalam peti sejuk.

Bila digoreng makan pula dengan nasi panas, sayur tumis air sawi dan sambal belacan, memang boleh ‘ke laut dalam’ diet.  Menu ikan lengat memang ada peminatnya sehinggalah sekarang.

Ikan lengat ini kalau nak beli kita ada rasa was-was juga dari segi kebersihannya kecualilah kita tahu siapa yang membuatnya. Kalau susah nak jumpa ikan lengat ini, apa kata kita buat sendiri sahaja. Mudah sangat nak buat!

Ada dua versi untuk membuat ikan lengat iaitu versi kukus dan juga versi rebus.

Versi kukus 

Ikan rebus versi kukus perkongsian Siti Aishah Hanapi.

1. Bersihkan ikan macam biasa pakai cuka/limau nipis. Bilas bersih.

2. Kemudian tabur garam dan masukkan sedikit cuka makan dan minyak (kuantiti ikut jumlah ikan) Garam jangan banyak sangat nanti masin. Gaul rata pada ikan.

3.Susun ikan dalam lengat/loyang dan letak asam keping 3-4 keping dalam kukusan.

4. Kukus macam biasa sehingga masak.

5. Biarkan sejuk dahulu baru digoreng.

6. Boleh masukkan dalam peti ais kalau nak simpan, ikan ini tahan lama.

Versi rebus

Ikan rebus yang ini pula caranya dikongsi oleh Hajar Mohd.

1. Cuci ikan kemudian masukkan dalam periuk bersama beberapa hiris lengkuas tua.

2. Letak sekali asam keping lima keping. Nak masam boleh tambah. Masukkan garam.

3. Letak air suku periuk saja. Reneh api perlahan. Tutup periuk.

4. Bila air sudah kering, tutup api. Esoknya barulah goreng, rasanya lagi sedap.

Ikan ini bila dah goreng, makan dengan nasi panas memang sedap, tak cukup seekor.

Sumber: Hajar Mohd & Siti Aishah Hanapi

Umai, menu yang berasal dari Sarawak yang disediakan dari bahan utama iaitu isi ikan mentah.  Ikan mentah dibersihkan dan diambil isinya dipotong kecil-kecil seterusnya diperap bersama limau, bawang merah dan cili.

Nak cuba rasa bagaimana resipi ini dibuat? Jom cuba resipi Umai yang dikongsikan oleh saudara PapaDanish Bob.

Bila dapat tenggiri fresh.. pakcik buat Umai. Sedap di makan begitu saja. isi ikan fresh .. gaul dgn bawang, cili padi, garam, ajinomoto, perahan limau nipis/kasturi.. halia sikit .. kalau tak cukup masam.. boleh tambah cuka makan.

Gaul dan perap dalam peti.. dalam 30 minit isi ikan dah jadi putih.. boleh makan terus.

Adjust rasa masam , masin dan pedas ikut cita rasa. Kalau nak best.. perap guna perahan air asam kelubi ( asam paya ).

Selamat mencuba!

ARTIKEL MENARIK: Rupanya Ada Tempat Letak Pewangi Dengan Betul, Barulah Satu Kereta Berbau Harum. Ini Caranya!

Kasih seorang ayah… Luahan Datuk Rizalman baru-baru ini membuatkan netizen tersentuh hati. Apa tidaknya, Pereka Fesyen tersohor ini berkongsi ucapan istimewa sempena ulang tahun kelahiran anak angkatnya, Aali Nail yang ketujuh. Perkara itu dikongsi menerusi entri di akaun Instagram miliknya buat tatapan warganet.

Rizalman meluahkan rasa syukur kerana segala urusan membesarkan Aali selama tujuh tahun dipermudahkan oleh Yang Maha Esa.

Bayangkan seorang hamba yang tidak berkahwin tetapi dapat melalui kenikmatan memelihara zuriat yang bukan dari dirinya sendiri tanpa melalui proses itu. Sehingga kemudian dipermudahkan memelihara anak itu sehingga mencapai umur 7 tahun pada hari ini adalah suatu kejadian yang lahir di sebabkan oleh Dzat Allah yg Maha Kaya.

Aku meminta dan bergantung doa supaya kau berikanlah cahaya keimanan yg menerangi jiwa ini, di panjangkan usia nya, di solehkan peradabannya, di ampuni segala dosanya, di luruskan jalannya, di luaskan rezekinya, di penuhi jua dadanya dengan ilmu Mu serta di pelihara kehidupan nya di dunia dan akhirat.

Juga kau bersihkanlah lah kedua ibu bapanya dari sebarang dosa. Jadikan lah kehidupan kami sebagai keluarga kembali, di alam Baqa. .
.
.
5nov2012

View this post on Instagram

Bayangkan seorang hamba yang tidak berkahwin tetapi dapat melalui kenikmatan memelihara zuriat yang bukan dari dirinya sendiri tanpa melalui proses itu sehingga kemudian dipermudahkan memelihara anak itu sehingga mencapai umur 7 tahun pada hari ini adalah suatu kejadian yang lahir di sebabkan oleh Dzat Allah yg Maha Kaya. Aku meminta dan bergantung doa supaya kau berikanlah cahaya keimanan yg menerangi jiwa ini, di panjangkan usia nya, di solehkan peradabannya, di ampuni segala dosanya, di luruskan jalannya, di luaskan rezekinya, di penuhi jua dadanya dengan ilmu Mu serta di pelihara kehidupan nya di dunia dan akhirat. Juga kau bersihkanlah lah kedua ibu bapanya dari sebarang dosa. Jadikan lah kehidupan kami sebagai keluarga kembali, di alam Baqa. . . . 5nov2012

A post shared by rizalman71 (@rizalman71) on Nov 4, 2019 at 2:55pm PST

Rata-rata netizen menitipkan ucapan sambil mengakui cukup tersentuh dengan luahan hati Rizalman.

makeupbydeqsha Happy birthday Ali,bertuah nya Ali mempunyai Ayah yg sentiasa mendoakan kebaikan anak nya love u Dato

rinetwork_kinrara Sanah Helwah Aali, moga diberkati & dirahmati Allah.
Berjaya dunia akhirat🤩🤩🤩🧡🧡🧡

azliza_ghazali Only one who go through will feel this precious moment..semoga Allah sentiasa memberikan kita semua kebahagiaan..sesungguhnya nikmat itu terlalu besar

auntiequeenkucing Aaww masuk habuk mata tengok gambar ni. May Allah bless you Dato with syurga firdaus. Aaminnnn

ab_en43 Insyallah okay amin ya rabbal alamin islam apalah abang @rizalman71 ni power kan

itsmesuriaty Kasih syg seorang ayah jelas diwajahmu tuan.. ❤️ Kasih ayah pada anak tiada bertepian..

mimot_hey Dato I cried reading ur caption. Amin semoga Allah perkenan doa.

cribbang_raybush u r loving mother aka father 🤣😂❤️@rizalman71.. semoga menjadi anak2 yg soleh dann shaa Allah aamiin

Sumber: IG rizalman71