Memasuki minggu kedua kita berpuasa, pastinya ibu-ibu sekarang sibuk membelek buku resipi untuk membuat biskut raya. Biarpun dalam situasi Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB), namun tak salah kalau nak menyediakan keperluan menyambut raya seperti sebelum ini.
Antara juadaha wajib ada adalah samperit. Pelbagai bentuk , corak dan rasa boleh dicuba oleh ibu-ibu. Terbaru resipi dari puan Yusliana Amoy yang berkongsi resipi Samperit Cream Cheese dengan corak yang cukup menarik, unicorn. Admin pun teruja tengok. Jom cuba!
Semperit Cream Cheese 💜🌿
1st time buat hari tu asalnya saja2 utk mkn sendiri. Tp jadi sumber pendapatan plk pd musim PKP ni. Alhamdulillah.
Sy share resepi.
Ads
Bahan-bahan
🌸250 butter cup 🌸1/2 tin susu pekat 🌸5Og cream cheese tatura
Sebatikan bhn diatas. X perlu pakai mixer. Pastu masukkan..
Sesekali jalan-jalan di mall, mesti akan singgah terus makan di sana kan? Waktu tu, mata pun berpinar memilih kedai makan untuk dimakan satu keluarga! Bagi yang jenis tak boleh tinggal nasi, mesti pernah singgah di The Chicken Rice Shop kan? Pilihan menu yang menarik di sana semestinya menjadi pilihan pelanggan.
Selain dari menu sayuran tauge menjadi pilihan, ada satu lagi menu sayur pembuka selera di sana iaitu bendi celur cili yang akan min kongsi resipinya hari ni! Bila dah selalu makan kat sana, terngiang-nging pula rasanya teringin nak buat sendiri pula di rumah. Jadi, apa tunggu lagi, jom ikuti perkongsian resipi dari Nurhidayah ini! Selamat mencuba.
RESEPI BENDI CELUR ALA CHICKEN RICE SHOP
Bahan-bahan:-
Bendi
10 ulas bawang putih
sedikit udang kering
sedikit cili paste (cili kisar yang sedia untuk dimasak)/boleh ganti cili flakes
sedikit kicap cair
garam *jika perlu
minyak untuk menumis
Cara-cara:-
1. Bendi celur sekejap. Angkat terus masuk dalam rendaman air ais sejuk sekejap. Toskan.
2. Kemudian 10 ulas bawang putih dan udang kering sikit cincang gunakan chopper.
3. Tumis dua bahan tadi hingga garing
4. Masukkan cili paste yg sedia untuk masak. Atau gantikan cili dgn chili flakes pun boleh.
5. Masuk kicap cair sikit. Lepas garing siram atas bendi. Siap!
Sumber : Nurhidayah Bt Sahak
Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan kos diskaun RM5, dengan menggunakan kod KELGST5 di sini
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Perasan tak, ada segelintir mak-mak memang gemar membeli pinggan mangkuk yang berjenama dan mahal tapi tak guna waktu sekeluarga makan.
Pinggan yang dibeli dijadikan hiasan dalam almari. Tersusun indah tanpa diusik. Jika pakai pun setahun sekali waktu hari raya atau tetamu datang.
Bagaimanapun seeloknya pinggan ini digunakan daripada menjadi perhiasan semata. Jika asyik membeli jika tidak guna ia sudah menjadi kearah pembaziran.
Sebagaimana yang dikongsi oleh lelaki ini, yang berkongsi bagaimana ia berlaku dalam keluarganya. Pinggan jenama tidak digunakan sehinggalah mendapat teguran daripada ayahnya.
Moga perkongsian ini menjadi iktiibar.
Abam tak tahu zaman sekarang, tapi kalau dulu, kita pergi rumah orang kita, rata-rata akan hiaskan pinggan mangkuk dan periuk mahal dalam almari khas. As part of house decoration lah kiranya kan. Sekarang rasanya pun masih ada, hias Tupperware sampai anak nak pergi sekolah, guna container ecosave.
Pinggan percuma sabun, gelas ubat gigi, container Sugarbun, container Coleslaw KFC itulah yang menghiasi ruangan dapur. Tuan rumah guna sudu biasa, tapak peraize bak kata orang Sarawak sebab yang cantik tu simpan untuk hari raya dan untuk tetamu. Iyelah dengan perangai manusia lagi, bila kita hantar lauk, container tak balik semula.. tu yang recycle container. Tu dulu, zaman takde jual container tapau macam sekarang. Mak siap tulis nama kat setiap Tupperware dia, takut tertukar. Angkara tupperware lupa kat sekolah, kami dihujani perlbagai pertanyaan macam soal jawab polis. Itulah nilaian tupperware pada mak-mak.
Mak suka beli set pinggan mangkuk. Zaman tu famous Queen Anne, periuk Vision beli dari Langkawi. Mid 90’s benda viral zaman tu… Siap main kutu lagi nak dapatkan “must have: item dikalangan cikgu-cikgu.
Tak hairanlah kalau dulu, ada yang sampai hias set pinggan mangkuk kat ruang tamu! Hinggalah satu hari masa ayah masih ada, masa tu kami semua sarapan bersama. Ayah berbunyi, “Pinggan kat rumah kita ni takde pinggan lain ke? Asyik pakai pinggan free dengan sudu lembut ni je. Yang mahal-mahal Corelle, Arcopal semua tu nak hidang pada tetamu je ke? Nak tunggu raya baru nak pakai? Atau nanti dah mati baru nak keluarkan semua untuk kenduri arwah?”
Terkesima kami, mak dan adik-adik semua bergegas simpan semua pinggan hadiah dan gelas hadiah tu. Keluarkan set pinggan mangkuk dan sudu premium untuk makan tengahari tu. Abam masih ingat lagi, masa tu kami makan nasi ayam masak madu. Bukan setakat tu, gelas, jag, lapik meja dan langsir pun kami tukar.
Ayah masa tu pergi kebun. Balik dari kebun, dia terkejut. “Ha, ni baru macam restauren… Makan kat rumah pun rasa mewah… Asyik-asyik guna pinggan peraize…” Itulah ingatan indah bersama ayah. Sejak peristiwa tu, selang sebulan mak akan tukar set pinggan mangkuk dan cawan supaya berbaloi apa yang dibeli dan tak jadi sekadar hiasan dalam almari yang dibeli khas untuk letak pinggan mangkuk mahal! Tak terduga dek akal. Hikmah dari ayah cakap pagi tu, kami sedar bahawa bermewah itu kena pada tempatnya. Bukan bermewah untuk tatapan orang dan bukan untuk menunjuk sedangkan kita sendiri tak menikmatinya.
Tapi post abam ni bukanlah nak menunjuk, sebab tak semua orang mampu ada set pinggan mahal. Tapi zaman sekarang ni dengan lambakan kedai harga patut, semua orang ada choice untuk pilih yang terbaik untuk diri mereka. Berapa kali pinggan peraize pecah berderai, gelas hadiah ubat gigi berkecai, sebab tu kita pilih yang terbaik untuk keluarga kita. Kalau tak kerana ayah cakap pada sarapan tu… Pasti kami akan menyesal dengan kata-kata ayah…
“Takkkan bila aku dah mati baru nak keluar semua pinggan mangkuk ni untuk kenduri arwah. Kita sendiri tak pernah pakai, bila dah mati, orang lain yang rasmi…” In loving memory with my late Arwah Ayahanda Haji Azahari
Tidak mahu terus lakukan pembaziran dengan lebihan nasi, elok dijadikan menu apam ini yang mudah disediakan.
Ini resipinya telah dikongsikan oleh Noy Yullan. Jom semak.
Buat beberapa hari lepas, baru hari ni teringat nak upload. Ni buat 2 cawan nasi ja. Tak ingat dapat berapa. Tak dan nak kira. Masak je, anak capai. Masak je anak capai. Macam mana nak kira. Apam nasi ni memang gebu-gebas, lembut sangat kejadiannya. Jom la kita tengok #ResipiApamNasi yang bukan rahsia lagi tu (sebab dah banyak kali share resipi ni).
Apam Nasi (Noy Yullan)
Bahan A
2 cawan nasi
2 cawan gula
3 cawan air suam
3 sudu kecil yis (sepeket yang 11gm tu)
(Nak letak 2 sudu kecil pun jadi ja)
Bahan B
2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
Pewarna (jika suka. Tak wajib pun)
Cara-Cara
1. Jika blender besar, masukkan semua bahan A dan B, blend sampai nasi dan gula tu betul-betul halus. Kemudian perap 1 jam. Jika blender kecil/sederhana, blend dahulu bahan A sehingga halus, kemudian, tuang atau campurkan dengan bahan B. Gaul rata. Perap 1 jam. Lepas 1 jam, adunan apam nasi tu akan naik berganda. Nampak berbuih. Jika adunan tak naik berganda, tak ada beza sebelum dan selepas perap, maknanya yis tu dah mati. Kalau dikukus juga, apam akan bantat.
2. Panaskan air kukusan dengan api besar.
3. Sapu minyak ke dalam acuan apam. Pastikan jangan terlebih minyak pula. Nanti bahagian bawah apam nasi tu basah.
4. Kacau-kacau adunan tu dulu. Pewarna boleh masuk sebelum perap atau selepas perap, ya. Tuang adunan ke dalam acuan. Letak 3/4 acuan (hampir penuh acuan)
5. Kukus apam tadi selama 10 minit. Pastikan api besar dan air sudah betul-betul mendidih baru kukus.
6. Setiap kali nak kukus, lap dahulu penutup pengukus tu supaya air kukusan tidak menitis atas apam. Boleh juga balut penutup pengukus dengan kain. Saya tak balut pun. Lap ja. Apabila apam masak, terus keluarkan. Nak makan dengan kelapa boleh, nak makan begitu sahaja pun sedap.
Nota:
1. Jika adunan yang sudah dibancuh tak naik lepas diperap, maknanya yis mati. Jangan buang adunan. Sayang. (Kalau nak buang jugak, suka hati la. Kau punya bahan kan.) Buka yis baru. Ambil 1 sudu kecil yis, air dalam 4 sudu besar gitu (sikit ja sekadar nak bancuh), dan 1 sudu kecil gula. Kacau bagi larut. Biarkan dalam 10 minit. Jika berbuih, maknanya yis tu hidup. Masukkan bancuhan yis tadi dan 1 sudu kecil baki yis yang belum dibancuh ke dalam adunan. Kacau rata, perap lagi 30 minit hingga 1 jam. Kemudian follow step no 2 sehingga no 6.
Antara punca apam bantat:
1. Yis mati atau tak aktif. Adunan tak naik lepas perap. Bila kukus confirm bantat.
2. Sebelum mengukus tu pastikan air dalam pengukus dah betul-betul mendidih baru kukus. Kalau guna pengukus cap buaya bagai tu, kita boleh nampak air menggelegak dan buih gelegak tu besar-besar (big bubble). Lap penutup pengukus baru la kukus apam tu. Kalau kukus masa air belum betul-betul mendidih, maknanya suhu pengukus belum stabil. Bila kukus apam, mula-mula apam naik, lepas keluarkan apam tu akan turun balik dan tak gebu.
3. Masa sapu minyak pada acuan tu, ada minyak bertakung. Bila apam dikukus, bhgn atas ok, bahagian bawah akan basah, lembik dan tak gebu.
4. Kukus terlalu lama. Air kukusan menitis atas apam menjadikan apam basah, lembik, dan turun semula.
UNIQSAAS rasmi universiti al-Quran pertama Malaysia selepas dimasyhurkan Sultan Pahang. Penubuhan universiti ini menjadi sejarah baharu dalam pendidikan tinggi Islam serta memperkukuh pembangunan modal insan berteraskan al-Quran.
Semperit Cream Cheese 💜🌿
