Resipi Tauhu Berlauk Menu Enak, Lembut & Crispy. Kudapan Sihat Yang Boleh Buat Anak-Anak Suka

Sambal memang menjadi ‘elemen’ pembuka selera. Tak ada stok sambal di rumah memang tidak sah. Rasa tak lengkap bila menjamu selera. Selain sambal belacan, terdapat pelbagai lagi sambal homemade yang mudah dan sedap. Malah cara penyediaannya pun ringkas.

Ramai juga yang ragu-ragu untuk membuat stok sambal kerana bimbang tidak tahan lama. Ada petua supaya stok sambal yang dibuat tahan lama tanpa kulat atau rosak. Caranya ialah guna sudu kering dan bersih setiap kali mengambil sambal.

RESIPI SAMBAL HOMEMADE 

BAHAN A:
2 genggam cili padi merah & cili padi hijau
*2 biji bawang merah (saiz bola ping pong)
*1/4 bawang Holland
*1 biji tomato saiz kecil
*1 ulas bawang putih
*2 inci belacan
(bahan bertanda (*) dibakar atas pan terlebih dahulu)

BAHAN B:
3 sudu makan cuka
1/2 sudu teh garam
2 sudu makan gula
Secubit dua MSG
Sedikit air masak (jangan letak banyak. Nanti cair sangat)
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN C:
1-2 hiris limau nipis

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan A ke dalam pengisar bersama bahan B. Kisar hingga lumat.
2. Tuang ke dalam bekas dan perah 1-2 hiris jus limau nipis. Sebatikan.
3. Sedia untuk dinikmati.

BAHAN-BAHAN:
2 genggam cili padi hijau
8 ulas bawang putih
Kicap lemak manis secukupnya
2 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair
1/2 genggam kismis
3 sudu makan bawang goreng
Sedikit gula jika perlu

CARA MEMASAK:

1.Goreng cili padi dan bawang putih seketika. Tujuannya supaya sambal kicap lebih sedap dan tahan lama. Cili padi perlu dipatah-patahkan supaya tidak meletup semasa digoreng.

2. Setelah layu, masukkan bahan tadi dalam bekas pengisar.

3. Tambahkan kicap lemak manis. Kuantiti kicap adalah menutupi paras bahan tadi.

4. Tambahkan juga dua sudu kicap pekat dan kicap cair untuk seimbangkan rasanya.

5. Untuk menambahkan kepekatan dan rahsia sambal lebih sedap, tambahkan kismis dan bawang goreng untuk dikisar sekali. Perasakan dengan sedikit gula mengikut citarasa.

6. Kisar semua bahan tersebut sehingga lumat. Selepas itu, tuang dalam mangkuk. Kacau sebati. Boleh tambah baik rasa jika perlu.

CARA SIMPAN IBU SAMBAL KICAP SUPAYA TAHAN LAMA:

*Masukkan ke dalam bekas yang bertutup. Guna sudu kering setiap kali mengambilnya. *Hidang dalam bekas berasingan.
*Kalau simpan terlalu lama dalam peti, sambal kicap akan memekat. Jadi boleh tambah air masak. Kacau sebati. Perasakan lagi sekali jika perlu.

BAHAN A:
20 batang cili merah
Segenggam cili padi merah + hijau
1/2 biji bawang holland
2 biji bawang merah saiz bola pingpong
4 ulas bawang putih
2 biji tomato kecil
2 genggam kecil ikan bilis
1 sudu kecil udang kering
1/2 inci belacan

BAHAN B:
Sedikit nise Kelantan @ gula melaka
Gula secukup rasa
Garam bukit secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Gorengkan bahan-bahan A untuk seketika. Cili perlu digoreng asing dengan bahan-bahan lain. Setelah siap digoreng, sejukkan seketika.

2. Masukkan semua bahan yang digoreng tadi ke dalam tabung pengisar. Tambah sedikit air untyk melumatkan bahan. Simpan juga 1 genggam bilis goreng untuk ditabur dalam sambal selepas ini.

3. Panaskan kembali minyak gorengan tadi. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga sedikit garing.

4. Masukkan lebihan ikan bilis goreng. Biarkan sambal dimasak dengan api perlahan.

5. Perasakan sambal dengan nise @ gula melaka, gula, garam bukit dan secukup rasa.
Kuantiti terpulang kepada cita rasa sendiri.

6. Masak kira-kira 30-45 minit dalam api perlahan. Keluarkan sedikit lapisan minyak setelah sambal pecah minyak sepenuhnya.

IKUT TIP PENYIMPANAN UNTUK TAHAN LAMA:

*Bahagikan stok untuk simpanan dalam tempoh lama dan letakkan dalam freezer.
*Jika buat stok untuk tempoh 2-3 minggu, memadai sahaja simpan dekat chiller.
*Sambal boleh bertahan seminggu jika diletakkan di luar peti sejuk.
*Gunakan sudu kering setiap kali mengambil sambal.

BAHAN A:
2 biji bawang merah saiz bola ping pong
1 biji bawang besar Holland
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
1 inci belacan

BAHAN B:
5 biji limau kasturi
2 biji limau nipis – perah jusnya. Asingkan biji
5 tangkai cili padi hijau
5 tangkai cili padi merah

BAHAN C:
1 1/2 gelas air asam jawa. (segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air)
1 sudu makan garam bukit
1/2 sudu makan gula perang

CARA MEMASAK:

1. Belah dua bahan A kecuali belacan. Bakar dalam kuali non-stick.

2. Masukkan ke dalam pengisar bersama bahan B.

3. Tambahkan air asam jawa. Boleh kurangkan jumlahnya mengikut kepekatan sambal yang diingini.

4. Masukkan juga garam bukit dan gula perang. Kemudian kisar selumatnya.

5. Selepas dikisar, masukkan stok air asam ke dalam bekas kedap udara. Simpan dalam peti.

CARA HIDANGAN UNTUK KESEGARAN AIR ASAM YANG BERPANJANGAN

*Ambil beberapa sudu makan stok air asam. Masukkan dalam mangkuk.
*Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi atau nak tambah kerisik stail orang utara pun boleh. Sedia dihidangkan.
*Untuk tempoh penyimpanan yang lebih lama dan mengekalkan rasanya, cikgu tak terus tambah kulit limau kasturi, nak makan baru letak.

BAHAN-BAHAN:
2 genggam cili padi merah
2 sudu makan gula
3/4 sudu kecil garam – kuantiti rasa boleh ditambah@dikurangkan mengikut citarasa sendiri.
Cuka secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ke dalam bekas pengisar.

2. Cuka sukatannya adalah hingga paras 1/2 dari sukatan cili dalam blender. Boleh tambah sedikit air jika alah dengan cuka.

3. Kisar semua bahan hingga lumat. Biarkan sambal selama 1-2 hari sebelum dimakan supaya rasanya lebih sedap.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Rezeki tidak pernah salah alamat. Seorang pemudah melahirkan rasa syukur setelah duriannya bernilai RM500 sebiji telah berjaya dijual. Lebih menarik pembelinya adalah seorang menteri!

Terbaru, beliau mendedahkan telah ditawarkan menjadi influencer untuk jenama makanan berasaskan durian. Meluahkan rasa syukur beliau memohon warganet mendoakannya.

Terdahulu, video klip video dikongsi di laman Tiktok milik @juneysbakery tular sehingga menarik perhatian ramai.

Hakikatnya beliau secara berseloroh menjual durian pada harga yang mahal itu adalah harga yang perlu dibayar lelaki itu bagi membaiki cermin keretanya yang dipecah setelah ditimpa raja buah yang gugur.

Menteri beli durian RM500 sebiji

Namun siapa sangka, videonya telah mendapat perhatian ramai sehingga dia dihubungi oleh Menteri Sumber Manusia, Datuk Seri M. Saravanan petang semalam.

Walaupun durian itu sudah dimakannya, menteri tersebut telah meminta nombor akaun banknya  untuk memberikan sumbangan kewangan.

DURIAN RUNTUH..

Terkejut tiba-tiba dapat panggilan daripada nombor yang tidak dikenali, katanya hendak beli durian viral jatuh atas cermin kereta saya. Saya jawab yang saya dah makan dan tanyaTuan daripada mana?

Beliau jawab daripada kerajaan, terkejut jugak, bila disemak, Rupa-rupanya YB Datuk Sri M. Saravanan Murugan, Menteri Sumber Manusia. Beliau minta no akaun dan sumbang untuk menampung kos… Rezeki saya hari ini. 

Keadaan bahagian cermin belakang kereta yang pecah gara-gara durian gugur.

Warganet ucap tahniah dengan rezeki berganda.

Sumber : Wan Mahussin Wan Zain

Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!

Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!

Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!

Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!

Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Jenis memang kaki nasi kandaq ni, kalau tak pekena nasi kandaq memang tak sah! Dengan pekat kuahnya, rasa cukup rempah ayam goreng, memang terangkat lah orang kata!

Tapi…. takkan nak asyik lepak makan luar je kan. Apa kata cer cuba try test tengok buat sendiri nasi kandar ala Deen Maju resipi dari Siti Fatimah Mohd Jamil dalam group Masak Apa Hari Ni (MAHN).

Siapa yang pernah makan Nasi Kandar Deen Maju pasti akan teringat-ingat penangannya kan.

Setahun yang lepas makan Nasi Kandar Deen Maju memang teringat-ingat sampai ke hari ni.

Disebabkan dah makin kuat teringat musim-musim PKP ni, kita kaji dan selidik sampai jadi Nasi Kandar ala Deen Maju.

Alhamdulillah suami puji melangit. Sama rasa katanya. Hehe.

Nahh kita kongsi resepi Nasi Kandar ala Deen Maju cara saya.

Resepi ada pada setiap gambar.
Selamat mencuba

Bahan untuk menumis Kari Sotong

1biji Bawang besar hiris memanjang
4biji bawang putih hiris
Seinci halia hiris
Seinci kunyit hidup hiris
Daun kari dua kayu
Sup bunjut

1) Tumiskan bahan-bahan tadi sehingga naik bau.

2) Masukkan bancuhan serbuk kari daging Babas. Sukatan, 3/4 cawan dan dibancuh dengan air sehingga pekat. Selepas pecah minyak, masukkan sedikit air. Masukkan sotong dan tambahkan 2 cawan air sehingga mendidih dan masak.

3) Lepastu baru masukkan sekeping asam keping. Jangan masukkan asam keping awal nanti boleh buat sotong jadi liat.

4) Masukkan sayur kegemaran seperti terung dan lain-lain. Cili optional. Bagi yang suka pedas, boleh letak, begitulah sebaliknya.

5) Masukkan terung dan cili api terlebih dahulu.

6) Last sekali masukkan tomato dan biarkan kari pekat dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Biarkan pekat mengikut citarasa masing-masing.

Resepi Kuah Kicap Pekat ala Deen Maju

Bahan-bahan kisar yang ditumis:
8-10 tangkai cili kering.
Satu biji bawang besar.
4 biji bawang putih.

1) Kisar sehingga betul halus, kemudian tumiskan.

2) Kemudian masukkan 1/2 cawan air

3) Apabila pecah minyak, masukkan bawang besar hiris.

4) Cili api optional bagi peminat pedas.

5) Masukkan kicap maniss sehingga warnanya cantik.

6) Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.

7) Kuah kicap ni mesti rasa manis yang seimbang baruu nikmat

8) Boleh juga buat ayam masak kicap style ni. Tapi saya tak bubuh ayam sebab dah buat ayam goreng mamak. Kejadian kuah kicap yang melengkapi rasa Nasi Kandar

Resepi Ayam Goreng Mamak cara saya

Perapkan ayam dengan bahan kisar halia + bawang putih + satu sudu teh garam.

Perapkan sekurangnya 30 minit.

Apabila hendak mula memasak, masukkan bahan-bahan lain.

Serbuk kunyit 3 sudu
Serbuk kari 3 sudu
Serbuk cili 3 sudu
2 sudu gula
Dan serbuk pasti sedap knorr

p/s : Jangan perapkan sekali kerana boleh buat ayam rasa pahit

Letak daun kari. Lagi banyak. Lagi harummm.

Apabila minyak mula dipanaskan, baru masukkan satu senduk kecil tepung beras dan dilumur kepada ayam.

Kejadian setelah ayam dilumur dengan bahan-bahan tersebut.

Gorengkan dengan minyak yang banyak, pastikan minyak betul-betul panas dan api dibuka dengan kecil supaya memastikan ayam masak sekata.

Resepi Nasi Harum dan tidak muak.

2.5 pot nasi beras faiza + air 3 pot air (saya gunakan pot periuk nasi)
Daun pandan
Satu sudu kecil garam
1sudu esen pandan

Masak telur masin sekali ketika tanak nasi akan melemakkan lagi rasa nasi.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di