Masakan berasaskan ikan siakap antara menu yang digemari ramai. Biasanya dihidangkan ketika panas-panas memang menyelerakan. Bagi yang masih belum mempunyai idea untuk masakan tenghari ini. Apa kata cuba resipi ini. Masakan Ikan Siakap Ala Thai. Rahsia hidang ini lebih sedap adalah kuahnya.
Selanjutnya ikuti perkongsian resipi ini.
Kita baru nak makan haaa, pagi tadi suami pesan “Selagi saya tak jumpa serai, awak jangan cuba2 masak ikan steam tau, tunggu saya.” Kita pun tunggu sampai la dh jumpe serai td lalu kita pun masak. Happy ending.
Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai
Bahan yg diperlukan:
Seekor ikan siakap
2 biji limau nipis
1 batang serai
5 hirisan halia
3 tangkai cili kecik merah
3 tangkai cili kecik hijau
5 ulas bawang putih
1 batang daun ketumbar
Setengah kiub pati ayam
Sos ikan
Cara kukus ikan:
Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya. Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.
Cara masak kuah stim ala Thai:
Cincang bawang putih secara kasar. Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim.
Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.
Kacau kuah sehingga sebati.
Langkah terakhir:
Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap.
Dan taburkan hirisan daun kertumbar. Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selema 3 minit.
Sedia dihidang! Selamat mencuba!
Kredit: Zurina Zulkefli
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resipi Kuih Seri Muka Ikut Sukatan Cawan, Elok Cantik ‘Kejadian’
Kuih seri muka antara kuih tradisional yang ramai ‘pengikutnya’. Rasa lemak-lemak pulut dan santan menjadikan kuih seri muka antara kuih yang kegemaran pelbagai peringkat usia. Bagaimanapun mungkin ada yang beranggapan membuat kuih seri muka agak renyah.
Sebenarnya tak susah mana pun asalkan kita tahu tip yang boleh dipratikkan ketika memasak. Seperti resipi yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha hanya menggunakan sukatan cawan. Mudah sangat nak buat!
Jom kita buat kuih seri muka ikut sukatan cawan. Gerenti menjadi dan rasa pun sedap.
Resipi Kuih Seri Muka Ikut Sukatan Cawan
RESIPI KUIH SERI MUKA
Bahagian bawah
3 cawan pulut
2 cawan santan
Secubit garam
Cara membuat:
- Cuci pulut toskan.
2. Masukkan santan dan garam.
3. Kukus dalam talam selama 25minit kemudian angkat.
4. Penyek-penyek hingga padat.
Bahagian atas
1 cawan tepung gandum
2 cawan santan
1 1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan air pandan (kisar daun pandan)
1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Secubit garam
Elok Cantik ‘Kejadian’
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan-bahan.
2. Kisar hingga adunan halus.
3. Kemudian masukkan ke dalam pulut yang telah dipadatkan.
4. Kukus 30 minit.
5. Siap untuk dihidang.
Kredit: SuiSan Aliezsha
Baca artikel lain di sini: Cara Masak Kuih Seri Muka Gula Merah Yang Mudah & Sedap Ikut Sukatan Cawan
Ikut Je Step By Step Resipi Kuih Seri Muka Ni, Memang Menjadi! Boleh Buat Untuk Minum Petang
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Kali Kedua Buat.. Memang Sedap!”- Wanita Ini Ajar Step By Step Cara Buat Kuah Kacang Pekat Padu
Tak dinafikan, hari raya memang pelbagai menu tersedia di atas meja, sememangnya khas buat tetamu tersayang. Tidak dilupakan, menu wajib turun temurun kuah kacang makan dengan nasi impit. Kalau dapat tu saja pun dah cukup!
Tapi… Kena sedap lah kuahnya, barulah terangkat! Tak gitu? Haaa yang mana first time baru nak belajar buat kuah kacang tu, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Nurul Ateekah ni! Yang bestnya, dia ajar step by step siap gambar lagi tau. Sampaikan ada yang ulang buat sebab menjadi. Boleh save siap-siap, raya nanti boleh cuba!
RESEPI KUAH KACANG
Pekat2 makan dengan nasi impit mcm gini
Bahan-bahannya:-
500gram kacang tanah(disangai atas api).
Minyak masak=1 senduk.
Air putih=1 liter.
Air asam jawa =3 sudu.
Gula putih=250gram.
Gula merah/melaka= 100gram.
Garam=1 sudu kecil.
Cili kisar(1½ senduk).
Serai =2 batang.
Bawang merah 3-5 biji(sebesar syiling 50 sen).
Bawang putih= 3 ulas.
Lengkuas =2 cm.
Udang kering= 1½ sudu besar.
Cara-caranya:-
1. Kacang tanah digoreng dengan sedikit minyak (mengunakan api yang perlahan) goreng kacang sehingga masak dan kisar kasar.
2. Kisar/blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, udang kering dan bawang putih sehingga halus.
3. Panaskan minyak masak, tumis bahan yang dikisar tadi…masak sehingga pecah minyak (mengunakan api yang sederhana).
4. Masukkan air asam jawa dan masak seketika.
5. Masukkan gula melaka/gula merah, gaul hingga sebati.
6. Masukkan kacang, air putih, gula dan garam, digaul sebati.
7. Masak mengunakan api yang sederhana dan masak sehingga kuahnya pekat serta rasa secukup rasa yang dimahukan.
Selamat mencuba resepi ini ya semua, bila nak dekat hari raya nanti!
Sumber: Facebook Nurul Ateekah
Whoaa menariknya Kidzania ni! Nak tahu apa ada di sana? Jom tonton!
Jom tonton kisah Hikayat 1001 Malam yang dibawakan oleh Bintang Kecil.
Bulan puasa ni masa untuk kita tambah pahaladengan membuat amal ibadah. Jom didik jiwa mendekati keluarga sakinah.
Nak tahu cara mudah uruskan kewangan keluarga? Semak sini!
Yang mana adik adik ada masalah mata, jangan takut bagitau ibu ayah ye, macam BK squad ni!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Diarah Cuti Tanpa Gaji, Nekad Jual Sambal Belacan. Perniagaan Laris, Wanita Ini Kongsi Petua Sambal Sedap Dan Tahan Lama.
Rezeki tidak akan datang bergolek tanpa usaha. Pandemik yang melanda negara memberi kesan kepada pelbagai sektor sehingga ada yang diberi arahan bercuti tanpa gaji.
Hilang punca pendapatan secara tidak langsung akan memberi kesan kepada ekonomi keluarga.
Bagi puan Ana Hawana situasi yang diami itu telah memotivasikan diri untuk melakukan jualan untuk menambahkan pendapatan keluarga.
Siapa sangka, jualan sambal belacannya mendapat perhatian dan laris jualannya.
Bersyukur dengan kurniaan rezeki, dia tidak lokek untuk berkongsi petua untuk menjadikan sambal belacan lebih sedap dan tahan lama.
Ikuti perkongsian beliau.
Sambal Belacan. Nampak mcm “busok” je kan tajuk dia . Tapi, ini kalau dah makan….kalau tak tambah nasiik, tak tenang idup kau 1 hari tu. Siapa-siapa yang allergy belacan tu kakak mintak mahap la ye .
Kakak kalau sekali buat penuh semangkuk taufufa tu. Sejak 15 tahun kawen dgn abang, stock sambal belacan mmg 24 hours tak boleh putus kt umah ni. Abang kau mengaruk mcm mak ayam hilang anak. Tak kira lauk. Puuun dia bubuh sambal belacan. Asam pedas pun dia bilas sambal belacan. Sampai budak2 ni pun dah ikut2 perangai bapak diaorg. Wellll…Johorean.Tak pedas…tak Johooor la ek.
MCO yang tak tau bile nak sudah ni. Keje kakak pun effected jugak. Ni dh msuk 2 bulan kakak tak keje. Kene amik unpaid leave. Ape nk buat. Rezeki keje kt office buat masa ni Allah suruh off dulu. Stay kt umah jaga anak2. Since baby smua besar kt umah orang je . Asik merunggut dgn abang kau. Takde chance nk besarkan anak2. Tu kan..Allah dh dengar. Dari Account Dept sekarang kakak masuk Dept Oil & Gas pulak hahahahah!
Jual sambal belacan laris
Mula-mula syok jugak dduk umah. Masuk 2 weeks kakak dh start tepu. Pening pikir income pun ye jugak. Last2 pikir punya pikir kakak nekad. Tryla buat & jual sambal belacan. Budak2 ni siap gelakkan kakak. Serious la Ma nk jual sambal belacan???!!
Bukanla kakak confident sgt. Tapi kakak rasa 15 tahun asyik buat sambal belacan je. Kakak mcm dh boleh jdik “engineer” sambal belacan kot .
Alhamdulilah, day after day ramai dh jadik peminat sambal belacan kakak. Ramai jgk repeated order. Dari melayu sampai chinese, indian even org sabahan pun ade beli.
Syukur!!! Rezeki Allah tu luas. Mase mula2 kene cuti keje tu. Kakak sedih jgk. Tapi pujuk2 hati sendiri. Bkn boss kakak yg bg rezeki. Tapi Allah. Ingat..simpan dalam hati! Tapi kadang2 hmmm emosi jgk, biasela kakak manusia biase
Inilah belacan kepala baby
Tadi jiran sebelah panggil kt tembok tepi. “Naaaa..ekau nak belacan tak?” Adik aku bagi ni. Amik je. Kau boleh buat jual sambal kau tu. Ya Allah! Terkejut kakak. Gilaaaa besooo . Dia ckp belacan kepala baby. 1st time kakak nmpak belacan beso gitu. Beli kt LAZADA plak tu. Kau raseeee? Terima kasih Allah, rahmat & rezeki dikelilingi orang yg baik2. Semoga murah rezeki smua. Amin.
Petua dan Resepi Sambal
Lesung batu
Bahan A
Cili padi ( pedas ikut level sendiri)
Cili merah besar
Cili hijau besar
Bwg besar
Bwg putih
*goreng semua
Bahan B
Ikan bilis ( xyah byk..buat rase2 je..klu byk boleh jgk..jdik smbal totok)
Belacan
Goreng asing2
Garam/Gula
Limau kasturi (optional)
Tumbuk semua bahan A, sampai lumat. Last msuk bahan B tumbuk kasar2 je. Perasakan gula garam.
Petua tahan lama
Petua nak smbal tahan lama. JANGAN PERAH LIMAU dalam bekas yang sama. Perah asing. Amik dlm bekas lain ikut nk makan berapa banyak. Then baru perah limau. Simpan dalam icebox..bukan kt Freezer tau..kt bawah je..
In shaa Allah sambal boleh tahan lama 1-2 weeks. Selagi tak abis
Huh? Tak takut ke share resepi? Nanti orang tiru buat jual jgk. Eeeh taklah. Rezeki dari Allah. Sedap atau tak, pun atas izin Allah. Kakak ikhlas & halalkan. Buat la..sedap ni.
Keluarga: Bagusnya kakak ni, tak lokek ilmu masakan. Makin murah rezeki kak!
Sumber: Ana Hawana
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
