Boleh dikatakan setiap dapur rumah mesti ada sekurang-kurangnya stok telur untuk dimasak jika perlu. Tambahan pula, telur menjadi antara menu kegemaran ramai walau hanya sekadar digoreng ringkas sudah cukup membangkitkan selera untuk dimakan bersama nasi dan kicap.
Pun begitu, bila menyentuh hal menyimpan stok telur tersebut sama ada di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik, timbul sedikit kekeliruan antara kita. Ada yang mengatakan telur sebaiknya dibiarkan begitu sahaja di dalam tray dan ada juga yang menyarankan elok dicuci terlebih dahulu untuk tahan lama sebelum disimpan di dalam peti sejuk.
Untuk tidak terus rasa terkeliru, elok kita dengar apa kata doktor ini.
“Doktor, betul ke kalau nak telur tak cepat rosak, jangan cuci telur tu?”
Macam-macam pendapat, ada yang kata basuh dulu sebelum simpan sebab nak elak pencemaran dari tahi ayam. Ada pula yang kata jangan basuh dulu sebab nanti telur cepat rosak.
Mana yang betul? Jom lihat penjelasan pada kedua-dua pendapat ini.
JANGAN BASUH SEBELUM SIMPAN
Kalau kalian nak tahu, semasa proses bertelur ayam keluarkan sejenis cecair dikenali sebagai egg bloom atau cuticle.
Ianya umpama protective layer yang melitupi liang-liang di seluruh permukaan telur untuk elak kemasukan kuman ke dalam telur selain bantu kekal kelembapan dengan cara mencegah air dari meruap keluar dari kulit telur.
Jika basuh sebelum disimpan protective layer ni akan menipis / hilang. Inilah asas kepada pendapat yang tak galakkan telur dibasuh sebelum disimpan.
Tapi… kalau ada najis pada kulit telur, takkan nak simpan terus? Kotor dan berkuman, kan?
BASUH SEBELUM SIMPAN
Najis dan kulit telur boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella, dan ia boleh berpindah kepada makanan lain yang disimpan dalam peti sejuk.
Walaupun peti sejuk berada suhu yang rendah (4°C ke bawah) yakni bebas dari zon suhu bahaya (5°C-63°C), kita tetap perlu beringat!
Pada suhu itu, kuman tidak mati. Mereka hanya dorman(kurang aktif). Maka, kerosakan pada telur boleh berlaku walaupun pada kadar yang rendah.
Jadi perlu basuh buang najis pada kulit telur agar bersih dan tiada kontaminasi silang. Kalau simpan diluar pula, telur lagi akan cepat rosak.
AMALAN MANA YANG BETUL?
Tak usah gaduh-gaduh. Dua-dua betul dan boleh diamalkan. Kita ambil sikap diplomatik dan dasar terbuka. Kahkahkah macam politik pulak!
Kalau ada tahi yang jelas kelihatan, basuhlah telur-telur yang tercemar itu terlebih dahulu. Kita pun tak mahu peti sejuk kita dicemari kuman.
Tak perlulah sental kuat-kuat kulit telur tu sampai hilang semua protective layer-nya. Sekadar hilangkan najis. Kemudian simpan dalam bekas bertutup.
Bila nak memasak nanti, beri keutamaan pada telur yang telah dibasuh dahulu kerana ia lebih berpotensi dimasuki kuman dan rosak.
Telur yang tidak dibasuh sebelum simpan, hendaklah dibasuh sebelum digunakan. Nak sental sampai berkilat pun tak apa, asalkan tak guna wax kereta suami kalian.
✅ Oh ya! Pastikan masak telur dengan sempurna untuk elakkan keracunan.
Semoga bermanfaat!
sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan
Hajat Naik Pelamin Tak kesampaian, Majlis Nikah Bertukar Kenduri Tahlil. Kad Kahwin Arwah Adib Undang Sebak Netizen.
Jodoh yang tidak kesampaian, bila ajal mendahului. Berat mata memandang berat lagi bahu yang memikul. Mahligai indah yang direncanakan tidak menjadi kenyataan.
Majlis perkahwinan yang Muhammad Adib dan Nurul Najihah yang sepatutnya bakal berlangsung sabtu ini kini tinggal kenangan. Pejuang wira merah ini sudah kembali ke alam fana malam tadi setelah tiga minggu bertarung nyawa.
Usai berita kematian Adib diwar-warkan, tular kad undangan kahwin arwah bersama tunangnya mengundang sebak dikalangan netizen.
“Adib pernah bergurau, kalau berlaku kemalangan ketika majlis bertandang ke rumah bakal isterinya nanti, dia sendiri akan bantu memotong kenderaan untuk menyelamatkan kami sebab dia anggota bomba.
“Persiapan untuk majlis perkahwinan Muhammad Adib yang dijadual berlangsung Ahad ini sudah dilakukan hampir 80 peratus namun segala-galanya bertukar menjadi kenduri tahlil.
“Arwah juga baru membeli sebuah Perodua Myvi dua bulan lalu yang ditinggalkan di sini untuk memudahkan mereka bertandang ke rumah bakal isterinya ketika majlis perkahwinannya nanti,” ujar Mohd Shukur Othman, 53 yang merupakan atuk saudara kepada Muhammad Adib.
Tambahnya lagi, arwah yang sebelum ini ada memberi tindak balas dengan menulis di papan hitam ketika di IJN.
“Arwah tulis yang dia hendak balik ke kampung dan tulis tanya mana mak? Sebab waktu itu dia tidak dapat bercakap disebabkan banyak wayar di badannya selain keadaannya yang agak lemah.
Siapa sangka arwah keluar ke balai, bekerja seperti biasa. Panggilan kecemasan kebakaran kenderaan di sambut sebagai tugasan terakhir beliau.
Dia yang pergi ke situ sebagai penyelamat..
Menaiki van EMRS dengan harapan untuk menyelamatkan biarlah 1 nyawa pun malam itu. Tapi siapa sangka..itulah tugasan terakhirnya.
Al-Fatihah buat Muhammad Adib. Semoga keluarga arwah tabah dengan dugaan ini.
Sumber: Harian Metro
Gambar: Astro Awani
Dah Boleh Buat Sendiri Di Rumah, Resipi Tauhu Begedil Ayam Ni Mudah Aje, Gerenti Jadi!
Sumber: Che Norzafira Che Zaila
Cas Telefon Ketika Tidur Undang Bahaya Seisi Rumah. Baca Pengalaman Ni, Agar Kita Lebih Berhati-hati!
Bila ditanya bilakah waktu yang paling selesa untuk kita cas telefon, tentu ramai antara kita melakukan proses tersebut pada waktu malam. Paling lazim, sebelum tidur kita akan pastikan telefon dicaskan agar keesokan harinya bateri telefon penuh untuk digunakan.
Tapi tahukah anda, cara cas telefon sepanjang malam memang nampak memudahkan kita. Namun semua ini boleh mengundang bahaya bukan hanya pada diri kita sahaja malah terkesan kepada seisi rumah.
Hal ini telah dikongsikan oleh Eja Filzah di akaun fbnya dan semoga info ini dapat memberi manfaat untuk semua agar lebih berhati-hati saat melakukan proses cas telefon.
“Alhamdulillah.. Allah masih beri peluang untuk teruskan hidup.. Selalu terbaca kes kat org lain tapi pagi tadi 4.20pagi tgh diulik mimpi terasa belakang badan panas bila toleh sebelah tgk fon kesayangan dah terbakar dgn tilam sekali terbakar”
Bertindak pantas
Bgn bukak lampu 1rumah berasap cepat ambk air simbah kat air kat tilam.. Nasib baik fon tk meletop .. Just tangan melecur.
Kejadian ini turut dimaklumkan kepada keluarga dan memang reaksi diorg terkejut tpi syukur tkde apa yg serius yg jadi kat sy.
Pengajaran yg boleh diambil sebagai iktibar :
1. Jgn cas phone waktu tgh tidur.. sbb overheat tu yg boleh jadi phone meletop..
2. Jgn letak phone ditempat yg membolehkan phone jadi panas.. mcm sy letak atas tilam.. phone terlampau panas.. haba dri phone tu lagi menyebabkan risiko phone tu meletop tnggi.. nasib sy baik phone tk terus meletop..sbb sy cepat sedar..
Tidak salahkan jenama
Jujur sy katakan, sya tk serik pon nk menggunakan iphone lagi sbb sy rasa nie bkn salah phone.. nie salah diri kita sndri.. kebanyakkan sy baca semua salahlan iphone .. ini bkn salah iphone.. klu nak jadi kat phone lain boleh je kan.. tpi tu laa.. kita kena berjga2.. dan stiap phone tu ada jangka hayat dia.. sy dah menggunakan fon tu 4 tahun.. sy tukar jee battery.. tapi benda nk jadi kan.
sumber : Eja Filzah
