Rasa segar, dingin dan nyaman pasti dirasai tatkala menikmati minuman Soda Herbs istimewa ini. Gandingan rasa yang sempurna ini sangat sesuai sebagai hidangan ketika cuaca panas tengah hari.
Boleh juga disediakan sebagai hidangan istimewa ketika majlis harijadi, kenduri kesyukuran, ulangtahun perkahwinan dan sebagainya.Pasti menarik! Jom kita cuba.
Bahan-bahan:
1.5 liter air aiskrim soda
1 tin laici/ longan (ambil buah sahaja)
2 batang serai (dititik)
1 biji lemon (dihiris nipis)
5 biji asam boi putih
Ads
Ketulan ais secukupnya
Daun pudina (ikut cita rasa)
Cara membuat:
Bersihkan semua bahan-bahan.
Ads
Hiriskan lemon nipis-nipis.
Sediakan bekas yang bersesuaian.
Letakkan daun pudina secukupnya.
Kemudian masukkan lemon yang telah dihiris nipis dan diikuti asam boi putih.
Tidak dinafikan, penyediaan mi kari ni agak leceh kerana banyak bahan yang digunakan.
Termasuklah bahan untuk hiasan atau taburan dia atas hidangan, namun kepelbagaian bahan itulah yang menariknya tentang menu yang satu ini.
Bagi peminat makanan laut pasti tersenyum lebar dengan gandingan kerang dan udang menambahkan kemanisan untuk lebih perisa terutama pada kuah karinya.
Selalu orang hidangkan mi kari pada hari-hari istimewa, jadi walaupun agak remeh tapi berbaloi. Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Rusuzaimi Ishak untuk hidangan seisi keluarga.
Mee Kari Resipi Ibu…?
Antara tips yang dikongsi seorang wanita yang saya gelarkannya ‘ibu’ untuk menghasilkan kuah mee kari yang sedap, pekat likat dan melekat pada mee ialah:
1. Jika ada bajet lebih, boleh masukkan udang banyak2 dalam kuah kari.
2. Jika tiada bajet, memadai beli 5-6 ekor udang, rebus dan blend semua bahagian udang termasuk kepala dan kulitnya. (Kupas kulit dan cabut kepala udang, basuh bersih dan rebus bersama isi udang) Isi, kepala dan kulit udang yang direbus dan diblend akan menjadikan air rebusan udang pekat.
* boleh juga ikut cara ke2 ini sekalipun banyak stok udang. Ini bertujuan untuk menjadikan kuah kari lebih ‘manis’ dan terasa ‘udangnya’.
3. Guna rempah kari Baba’s yang bertentangan..cth: untuk kari ayam (sepatutnya guna kari ayam) tapi untuk rasa lebih enak, gunakan kari ikan/udang.
4. Tambahkan gula batu secukup rasa. Tak perlu tambah apa2 gula lain. Gula batu akan menjadikan kuah mee lekat pada mee.
Bahan-bahan asas kuah mee kari lain sama je rasanya:
Bawang putih
Bawang merah
Bawang besar
Rempah: kulit kayu manis, pelaga, bunga lawang, cengkih, rempah ikan Baba’s (ingat tips terbalik)
Halia
Daun kari
Santan
Garam
Serbuk perasa
Daun kari
Ayam yang dipotong selayaknya?
Dan jangan lupa mee lah ya.
Bahan2 aksessori ikut kegemaran masing2
Tauhu kering yang buncit
Tauhu kering keping yang keras
Lada besar
Daun sup/bawang
Telur rebus
Fishball/fishcake
Bawang goreng
Sawi, kobis, taugeh celur
Saya gunakan tips dan resipi ini setiap kali masak mee kari untuk hidangan keluarga dan apa-apa jamuan di rumah. Alhamdulillah. Ramai yang gemar dan puji keenakkannya.
Selamat mencuba
Rasakan kelainannya???
#meekariresipiibu
#suriprofessional
#cintayangsederhana
#rezekiAllahluas
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kerapkali kita dihidangkan dengan pelbagai masalah rumah tangga yang bermacam ragam. Semuanya bermula daripada pergaduhan kecil yang diperbesarkan dan tidak kurang juga perkara remeh yang diangkat menjadi bahan utama dalam pergaduhan sedangkan hakikatnya ia boleh diselesaikan dengan mudah.
Mesej tidak berbalas, lambat angkat telefon atau terlupa buang sampah misalnya menjadi sebahagian kisah remeh rumah tangga yang tidak perlu diperbesarkan. Remeh namun apabila acapkali diulang perbuatan yang sama, ianya mampu memberi impak dalam hubungan.
Bagaimana tip yang seharusnya anda lakukan apabila melalui saat-saat ini? Berfikiran matang dan rasional antara yang seharusnya dilakukan oleh anda.
Usah terlalu ikutkan perasaan dan emosi yang datang menerpa. Ingat bahawa setiap tindakan anda, syaitan juga sentiasa menghasutnya. Fikirkan.
1. Ubah Posisi
Kalau sudah marah semua benda jadi tidak menentu. Itulah kisahnya dengan sekeping hati. Marah itu datangnya daripada syaitan. Apa kata ambil masa untuk diri sendiri dengan beristigfar sambil menenangkan diri. Jika perlu, beralihlah daripada tempat duduk dan ubah posisi kedudukan atau pilihlah untuk berdiri atau melakukan kerja-kerja lain.
2. Pandang Sudut Positif
Bergaduh itu perlu supaya pasangan lebih saling memahami akan kehendak masing-masing. Lama kelamaan, pasangan akan mula memahami rentak pasangan masing-masing.
Lebih baik daripada hanya mendiamkan diri dan akhirnya menyalahkan pasangan. Berbalahlah namun biar berpada. Ambil masa untuk kembali ceria semula dalam tempoh sesegera mungkin.
3. Bezakan Remeh Dan Tidak
Masalah remeh-temeh yang tidak sepatutnya anda ambil pusing sebaiknya janganlah diberikan perhatian lebih. Anda patut lebih tahu apa perkara remeh dalam kehidupan anda.
Soal tuala tidak tersidai, baju tidak digantung atau baju kotor tidak dimasukkan ke dalam bakul tidak perlulah diperbesarkan dan diungkit ketika berbalah. Fikir lebih rasional.
4. Mudahkan Fikiran
Fikir sahaja bahawa setiap pergaduhan kecil lagi remeh akan hanya menyesakkan fikiran anda. Buang jauh ketepi dan bertindaklah seperti biasa.
Anda bukan lagi pasangan tidak matang dan gemar melayan perkara remeh temeh. Banyak lagi perkara lebih berat yang perlu difikirkan.
5. Tegur Cara Baik
Ketika pergaduhan kecil lagi remeh ini, tegurlah pasangan secara baik lagi berkhemah. Menegur itu perlu agar dia tahu perbuatannya kurang disenangi anda. Namun cubalah ayat sehabis baik untuknya. Buat kelakar atau sindiran berbentuk gurauan adalah teguran paling sesuai untuk menegur.
6. Jangan Panjangkan
Jangan biarkan hal-hal remeh ini berlarutan lama sehingga dua atau tiga hari. Banyak lagi perkara lain yang perlu anda selesaikan. Ruginya apabila anda melepaskan masa bersama. Cuba fikir kebaikannya selama ini kepada anda.
7. Ambil Masa
Ketika emosi sedang ‘hangat’, ada baiknya anda redakan seketika hati dengan berdiam diri terlebih dahulu sambil mengimbau detik manis. Ambil masa anda sebaiknya dan pulihlah segera. Jangan mengambil masa terlalu lama untuk reda.
* Tahukah Anda
Berdiam diri, jangan membalas, elakkan meninggikan suara, bercakap dengan baik serta bersifat memaafkan adalah laluan yang dapat menyelesaikan masalah pergaduhan kecil ini. Abaikan hasutan lain yang merosakkan rumahtangga anda. Kebahagiaan di tangan anda!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ini antara kegemaran anak-anak juga kan. Biasanya kalau nak makan lbeli sahaja mudah dan cepat. Tetapi kalau ibu -ibu teringin nak buat sendiri lagi bagus.
Jom cuba resipi yang dikongsikan puan Afina Esa lengkap dengan tip dan teknik bagi memudahkan bagi anda yang pertama kali belajar buat.
Genaplah 1 tahun 4 bulan niaga creampuff aiskrim.. Nak share resepi sepak terajang buat creampuff n creamhorn dari Sept 2018 hinggalah ke penghujung tahun 2019 ni.. Yg sakit yang perit simpan kemas2 buat kenangan. . Dari creampuff inti kastad biasa hingga creampuff inti aiskrim. Dari CREAMHORN HANGIT RENTUNG sampai jadi CREAMHORN RANGUP CRISPY.. Alhamdulillah, customer repeat selalu… . Harini share resepi utk CREAMPUFF AISKRIM dlu yer.. next time share CREAMHORN pulak. Chorn payah n rumit nk buat. Seharian dr pagi sampai petang mengadap dia jer kalau order beratus2. Hihi.. Chorn tak dinafikan memang kegemaran ramai.
Dah lama stop jual CREAMHORN sbb xmampu nak hadap. Hehehe..
×××××××××××××××× KULIT CREAMPUFF
××××××××××××××××
300gm air
100 gm majerin
150 gm tepung gandum
5 bj telur C
.
1. Didihkan air dan majerin. Dah gelegak.. perlahankan api.. masuk tepung kacau hingga jadi bentuk bebola dan xmelekat pd periuk/kuali.
2. Tutup api biarkan sejuk dalam setengah jam. Masuk telur dan putar guna mixer sampai berkilat. Adunan xterlalu cair xterlalu kental.
3. Paipkan atas dulang yg telah digriskan. Bakar suhu 200-230 ikut cekadak oven masing2 selama 25 minit atau buih2 pd creampuff tak lagi kelihatan. ( TEKNIK NI PENTING SUPAYA CREAMPUFF TAK KEMPIS SETELAH DIKELUARKAN DARI OVEN)
.
××××××××××× INTI AISKRIM
××××××××××× *sy panggil aiskrim sebab rasa mcm aiskrim inti tu..
400 gm susu full krim
100 gm gula
50 gm tepung kastad
2 bj telur C
300 gm non dairy whipping krim – putar hingga sederhana kental/medium peak
1. Didihkan SUSU atas api sederhana kuat. Dalam bekas lain, satukan TEPUNG dan GULA. Gaul rata guna whisk. Masukkan TELUR. Gaul sebati.
2. Ambil 5 senduk susu yg sedang didihkan atas api, masukkan kedalam adunan telur dan tepung. Gaul rata.
3. Setelah susu mendidih kecil dan keluarkan wap, masukkan adunan telur,tepung dan susu tadi. Sentiasa kacau hingga jadi kental dan berkilat. PART NI PALING TRICKY. Xboleh tinggal kena kacau sentiasa utk elak kastad jadi hangus dan berketul2. Dah siap tutup api.
4. Terus ambil plastik wrap dan letakkanu atas permukaan kastad. Biarkan sejuk pada suhu bilik kemudian masuk peti sejuk biasa. BUKAN SEJUK BEKU. Sejukkan semalaman.
5. Pagi esoknya dah boleh keluarkan dari peti. Pukul guna mixer utk haluskan kastad. Kemudian campurkan bersama whipping krim yg telah dipukul SEDERHANA KENTAL.
6. Mix kan kastad dan non dairy whipping krim hingga BETUL2 KENTAL (STIFF PEAK) dan masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam peti 2,3 jam dan siap utk digunakan. Isikan kedalam kulit creampuff dan taburkan dusting sugar. Siap!!
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
