Bila kita sudah namakan sesuatu masakan itu sebagai menu signature keluarga tentunya hidangan tersebut cukup istimewa dan digemari oleh seisi keluarga kita. Ini sama halnya dengan perkongsian daripada Noriza Jaja, menurutnya jika menu nan satu ini tidak disediakan di hari-hari istimewa terutamanya pada Hari Raya, boleh satu keluarga merajuk. Pastinya hidangan tersebut membangkitkan selera dan enak dinikmati.

Untuk itu dengan adanya resipi yang dikongsikan olehnya di sini, bolehlah kita pula mencuba rasa keenakan hidangan yang dimaksudkan. Nak tahu cara memasaknya dan bahan-bahan yang digunakan hingga menjadikan menu ini cukup istimewa, ini rahsianya.

Alhamdulillah, siap Daging masak hitam(bawang goreng)ni signature dish keluarga saya terutama hari raya. Wajib ada kalo tak semua orang merajuk. Sedap makan dengan nasi panas-panas atau lemang mahu pun ketupat palas. Sekali rasa mesti nak lagi.
P/s:yg penting kena rajin buat bawang goreng ye sis.

RESEPI DAGING MASAK HITAM(BAWANG GORENG)

✓1 kg daging(diperap dengan kicap pekat,kicap manis dan sedikit gula) agak-agak jer.

✓1 kg bawang goreng(lebih sedap bawang digoreng sendiri) guna bawang kecil lebih sedap ye

✓1 senduk cili kering blend(kalo suka pedas bole lebihkan)

✓kicap pekat,kicap manis,kicap masin
✓air asam jawa
✓garam,gula secukupnya
✓air
✓minyak untuk menumis

CARA2:
~perap daging dgn kicap dan gula selama 1/2 jam..saya agak2 jer. Gula dalam 2 sudu besar, kicap pekat, kicap manis jangan banyak sangat sebab masa menumis nanti kita nak tambah kicap lain.
~panaskan minyak 1 senduk @ setengah cawan minyak masak dan masukkan daging yang diperap tadi..
~masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit..lepas tu masukkan cili kering blend dan reneh lagi hgga cili benar-benar masak…
~masukkn kicap manis,kicap masin dn kicap pekat.agak2 jer pastu masukkan air asam jawa. Jangan banyak sangat nanti terlebih masam plak.

~renehkan daging hingga empuk..kalo kering tambah air dan tambah air jika daging belum empuk. Last sekali masukkan bawang goreng dan masak hingga bawang sebati.

~rasa la cukup pedas,manis dan masinnye ikut selera anda..jika terkurang tambah garam atau gula.selamat mencuba

Sumber : Noriza Jaja

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Biasanya bila kita bercerita tentang persiapan membeli baju raya, kasut raya dan persiapan diri yang lainnya, tentu anak-anaklah paling teruja.

Perasaannya itu tidak dapat digambar dengan kata-kata. Maklumnya dapat memilih baju dan kasut yang disukai ketika membeli belah.

Namun persiapan tahun ini, kita sebagai ibu bapa perlu faham sebaik-baiknya elakkan daripada membawa anak-anak semasa membeli belah.

Saranan dan pesanan ini juga turut dikongsikan oleh Dr. Ahmad Samhan, meluahkan kerisauannya bila melihat ada sesetengah ibu bapa tanpa gusar membawa anak-anak ke shopping complex.

Diharapkan dengan shering ini, dapat sedarkan jika adanya yang terlupa akan perjuangan kita menentang Covid-19 masih belum berakhir.

Dah kenapa bawa anak keluar beli baju raya!

Kelihatan beberapa mak ayah bersama anak-anak di shopping complex tersenyum riang sambil letakkan baju di badan anak untuk mengukur saiz.

Aku pulak rasa risau dan kasihan. Mesti mak ayah rasa ralat kalau beli baju online. Maklumlah, dah terbiasa beli baju raya mesti ukur dibadan. Bimbang tak muat la,saiz dah betul tapi ketat di ketiak la.

Tapi ingat, kanak-kanak adalah golongan yang berisiko tinggi untuk dapat jangkitan kerana imuniti yang rendah.

Adakah kita lupa kita masih belum bebas. Virus yang tak nampak dimata ini masih lagi menular di kalangan kita. Kita masih dalam fasa dilanda wabak.

Setakat ini 317 kes positif COVID-19 membabitkan kanak-kanak berusia 12 tahun ke bawah. Daripada jumlah itu, 112 kes membabitkan kanak-kanak berusia empat tahun ke bawah dan 22 kes lagi dalam kalangan bayi berusia kurang satu tahun.

Negara kita telah mencatatkan kematian seramai 113 kematian. Walaupun belum ada kes kematian dari golongan kanak-kanak, adakah itu yang kita mahukan?

“Jika hanya kanak-kanak yang dijangkiti, ibu atau bapa yang negatif COVID-19 perlu memakai pakaian perlindungan diri (PPE) dan mengisi borang untuk menjaga anak mereka,” kata Dr Noor Hisham.

Raya memang dah dekat.Semua orang berhak untuk bergembira. Tapi berwaspadalah. Lindungi anak-anak. Elok kita boleh beraya dirumah, nanti kita terpaksa beraya di hospital.

Kita tak mahu ada kematian pertama dicatatkan dari golongan kanak-kanak. Kita mahukan anak-anak beraya dengan gembira walaupun di rumah.

Kongsikan pada mak ayah lain sebab makin ramai yang bawa anak keluar beli baju raya.

Sumber : Dr Ahmad Samhan
-berwaspada dan berpesanlah-

Pedih ulu hati merupakan satu gejala yang biasa berlaku. Namun, jika kerap mengalami sakit dada dan pedih ulu hati, pasti anda akan tertanya-tanya jika anda ada menghidap penyakit jantung.

PEDIH ULU HATI ATAU SAKIT JANTUNG, APA BEZANYA?

Rasa pedih ulu hati atau heartburn sebenarnya tidak ada kena mengena langsung dengan jantung anda. Sebaliknya, rasa sakit itu adalah disebabkan oleh asid dalam perut yang melambung naik ke esofagus.

Oleh sebab esofagus tidak mempunyai lapisan penebat bahan kimia, asid tersebut akan mencetuskan rasa pedih pada kawasan dada. Kadangkala, sensasinya dapat dirasai sehingga ke anak tekak. Sebab itulah, heartburn selalu terjadi selepas makan, ketika anda berbaring ataupun sedang membongkok.

Sakit jantung pula terjadi jika saluran darah ke jantung terhalang ataupun tersumbat dengan plak. Selalunya, plak yang terbina di dalam arteri terdiri daripada gumpalan lemak atau kolesterol.

Apabila plak itu pecah, gumpalan darah akan terbentuk dan seterusnya mengganggu peredaran darah. Saluran darah yang tersumbat akan merosakkan otot pada permukaan jantung. Inilah sebab utama yang menyebabkan sakit jantung.

Jika anda kadang-kadang rasa pedih ulu hati, jangan risau. Itu adalah normal. Namun, jika pedih ulu hati berlaku lebih daripada 2 kali seminggu, ia mungkin tanda anda menghidap penyakit yang lebih serius.

Selain itu, jika anda telah pun mengambil antasid namun masih mengalami heartburn, anda perlu berjumpa dengan doktor segera.

KENALI SIMPTOM PENYAKIT JANTUNG DAN PEDIH ULU HATI

Anda sering rasa pedih dan sakit pada bahagian dada? Apa yang anda sedang alami sebenarnya, heartburn atau sakit jantung?

Sukar untuk membezakan simptom pedih ulu hati dan juga sakit jantung. Jika anda rasa ragu-ragu, cuba berbincang mengenai hal ini dengan doktor.

Heartburn selalunya mempunyai simptom-simptom berikut:

1. Bermula dengan rasa pedih di bawah perut yang perlahan-lahan bergerak ke bahagian dada.

2. Selalunya terjadi selepas makan ataupun ketika berbaring.

3. Boleh membuatkan anda terjaga daripada tidur, lebih-lebih lagi jika anda baru makan pada 2 jam yang lepas.

4. Pedih ulu hati boleh menjadi lega selepas makan ubat antasid.

5. Boleh menyebabkan anda rasa masam pada lidah.

6. Mungkin disertai dengan muntah kecil yang terasa di dalam mulut.

Selain itu, 5 tanda lain sakit jantung yang perlu diketahui ialah:

1. Rasa sakit dada. Anda akan rasa sakit pada tengah atau kiri dada seperti ditekan-tekan. Rasa sakit juga akan memakan masa selama beberapa minit.

2. Rasa lemah, pening dan ingin pitam. Anda juga mungkin berpeluh secara tiba-tiba.

3. Rasa sakit pada rahang, leher atau belakang badan.

4. Rasa sakit pada salah satu atau kedua-dua belah tangan dan bahu.

5. Nafas tercungap-cungap.

Tetapi, jika anda cuma mengalami heartburn atau pedih ulu hati, rasa pedih yang menyerang itu akan beransur-ansur hilang.

Namun, jika anda mengalami sakit dada yang berpanjangan, segera pergi ke hospital ataupun dial 999 ketika kecemasan.

Simptom sakit jantung mungkin berbeza-beza mengikut individu. .

JANGAN AMBIL RINGAN JIKA ALAMI PEDIH ULU HATI

Penyakit jantung merupakan pembunuh nombor 1 di Malaysia. Berdasarkan statistik Kementerian Kesihatan pada tahun 2018, hampir 36% kematian yang berlaku di hospital adalah disebabkan penyakit kardiovaskular. Statistik ini mencatatkan peningkatan dari tahun ke tahun.

Ramai yang tidak tahu bahawa mereka mengalami simptom sakit jantung. Oleh itu, kebanyakan mangsa sakit jantung tidak mendapat rawatan yang tepat dan pantas bagi simptom yang mereka alami.

Jangan abaikan rasa sakit dada dan fikir ia akan berlalu pergi begitu sahaja. Ambil tahu tentang kesihatan anda dan segeralah berjumpa doktor untuk tahu apa sebenarnya yang sedang terjadi pada diri anda. Amalkan pemakanan yang sihat untuk mengelakkan rasa sakit ulu hati yang berpanjangan.

Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad