Sejak PKP ni tentu mak-mak kena masak sendiri makanan di rumah. Maklumlah nak keluar pun bimbang dengan kes jangkitan yang semakin tinggi ni.
Hal memasak ni, tentu mak-mak ingin tahu pelbagai petua agar bahan-bahan mentah masakan yang dibeli tahan lama.
Ia termasuk kelapa parut. Kali ini petua kelapa parut ini tahan hingga dua hingga tiga bulan. Beli banyak-banyak simpan dalam peti ais.
Bila nak guna hanya ambil sahaja dalam peti ais. Tak perlu dah ke kedai. Nak masak ambil je.
Nak tahu cara penyimpanannya, ini caranya.
TAHAN HINGGA 3 BULAN
Ads
1.Letakkan kelapa parut di dalam loyang. Taburkan dan gaul garam pada parutan kelapa hingga rata. Fungsi garam adalah agen yang bertindak sebagai anti pereputan.
2. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah di panaskan. Kukus selama 15 minit.
Ads
3. Biarkan sehingga sejuk dan masukkn ke dalam plastik.
Ads
4. Simpan di dlm peti ais bahagian sejuk beku. Kukus semula bila hendak menggunakannya.
**Boleh tahan sehingga 2 atau 3 bulan kelapa parut tersebut . Untuk mendapatkan santan yang pekat , blender kelapa parut dengan sedikit air kemudian tapis. Boleh blender sehingga 3 kali kelapa tersebut untuk mendapatkan santan yang pekat .
Sumber : Ani Zam Via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Namanya tidak pernah tercicir dari senarai 10 pelajar terbaik di sekolah. Usaha gigihnya yang sentiasa mengulang kaji pelajaran dan tidak suka membuang masa antara faktor yang membolehkan dia mencapai kejayaan cemerlang dalam UPSR tahun lepas.
Muhammad Zaki Mahdi bin Chamam, muncul sebagai anak Melayu pertama yang memperoleh 8A di Sekolah Jenis Kebangsaan Cina (SRJKC).
“Zaki merupakan seorang yang sensitif dan boleh dikatakan manja. Selagi kerja rumah atau hasrat dia tidak saya turut selagi itu dia tidak akan berhenti berusaha. Dalam erti kata lain dia seorang yang konsisten dan tahu apa yang dia nak.
Dia juga lebih suka habiskan masa dengan membaca buku cerita pada waktu lapang. Sekiranya kami ke Ampang Point, kedai buku Popular sudah menjadi keutamaan untuk dia singgah. Selain itu, di rumah dia ada jadual belajar sendiri yang memang dia akan ikut sepenuhnya.
“Malah, dia rajin buat peta minda dengan pen warna-warni. Zaki juga gemar membaca buku cerita. Untuk memperbaiki bahasa Mandarin saya bawa dia ke kedai buku Popular dan belikan buku cerita yang dia pilih sendiri. Setiap buku cerita yang dibeli pasti Zaki akan meminta saya balut terlebih dahulu.
“Seminggu 3 kali mereka akan ikuti kelas bimbingan untuk mata pelajaran UPSR. Saya menyediakan mereka dengan pelbagai jenis kamus sebagai bahan rujukan. Saya juga beli kan buku latih tubi sebagai persediaan dan saya akan tetapkan masa seperti peperiksaan sebenar agar mereka terbiasa untuk menyiapkan soalan dalam masa yang ditetapkan. Selain dari itu saya juga menyediakan whiteboard untuk mereka gunakan sebagai alat bantuan agar dapat ajar satu sama lain,”jelas Nurhidayu ibu kepada si kembar Muhammad Aqil Mahdi dan Muhammad Zaki Mahdi ketika ditemu bual oleh Majalah Keluarga baru-baru ini.
Kembar tidak bermakna minat dan pemikiran sama. Namun satu kelebihannya mereka punya hati dan perasaan yang sama. Saling menyayangi dan tidak wujud perasaan iri hati jauh sekali cemburu biarpun salah seorang daripada mereka lebih berjaya.
“Waktu mengambil keputusan UPSR baru-baru ini, saya dari awal sudah tahu keputusan mereka kerana menerima melalui SMS. Sebagai ibu, saya rasa gembira dan terharu sehingga menitis air mata. Cuma saya kena bijak main peranan supaya tidak ada yang terasa hati. Walaupun abang tidak mendapat A dalam Bahasa Mandarin, tetapi dia seolah olah dapat menjangka yang adiknya pasti mendapat keputusan lebih baik dan dia turut rasa bangga atas pencapaian adiknya. Keputusan Zaki mendapat 8A’s juga semuanya atas izin Allah SWT. Saya selalu mengingatkan Aqil dan Zaki, UPSR hanya permulaan, mereka perlu tempuh ujian yang lebih besar lagi selepas ini. Justeru, sebagai ibu, saya sentiasa mendoakan anak-anak saya akan mendapat keputusan yang cemerlang juga di PT3 dan SPM.
“Bab layanan tidak timbul soal berat sebelah kerana sejak dahulu lagi saya berusaha sedaya upaya untuk memberi layanan sama rata baik abang mahupun adik. Soal gaduh itu perkara biasa nama pun adik- beradik kan. Oleh kerana mereka belajar di SJKC, setiap Sabtu dan Ahad pagi mereka akan belajar agama dan mengaji Al-Quran di Azraq Center. Selepas itu kami akan melakukan aktiviti bersama seperti bermain badminton di Sport Planet, roller blade di Taman Cabaran Putrajaya, berenang di rumah. Aktiviti seperti ini setiap minggu saya akan ganti-ganti agar mereka tidak bosan.
“Pada hujung minggu juga saya akan bawa Aqil Zaki untuk berjumpa atok dan nyang mereka di Kota Warisan Sepang. Bila di rumah atok pasti Tok Wan akan masakan kari ayam lauk kegemaran Aqil Zaki. Di sana mereka juga akan meluangkan masa bermain bersama sepupu,” ujar Nurhidayu Kamaludin sambil memberitahu anaknya gemar makan bijirin dengan susu sebelum pergi sekolah dan setiap hujung minggu dia akan bawa anak-anak ke bakery untuk memilih roti kegemaran mereka sebagai bekal sekolah.
Memegang jawatan sebagai Regional Sales Manager, GeoTeric di salah sebuah syarikat oil & gas services, Nurhidayu bagaimanapun tidak mahu kerjaya menyebabkan masanya dengan anak-anak terbatas. Bahkan, setiap kali menjelang peperiksaan baik dia mahupun suami, Chamam Zulkarnen yang bertugas sebagai Freelance Konsultant Geophysicist sentiasa menadah telinga dan membuka mata untuk anak-anak andai diperlukan.
“Satu yang penting apabila menghantar anak-anak ke sekolah jenis kebangsaan adalah menyediakan pelbagai kamus supaya mereka dapat banyak manfaat daripadanya. Saya dan suami tiada pengetahuan dengan Bahasa Mandarin, jadi kami kena banyak guna kamus untuk membantu mereka. Sebab itu saya belikan pelbagai kamus kerana dapat memahami banyak perkataan baru.
“Dua minggu sebelum UPSR, ibu saya iaitu nenek kepada Aqil dan Zaki yang telah pun bersara merupakan seorang guru bahasa Melayu, turut membantu mereka mengulang kaji dalam subjek bahasa Melayu. Sehari sebelum peperiksaan, saya mengingatkan mereka untuk menelefon nenek dan atok agar mendoakan kejayaan buat mereka.
“Ketika hari peperiksaan UPSR saya memberi mereka motivasi dengan menghantar mereka ke sekolah dan teman mereka ulang kaji di dewan sekolah sehingga lah loceng berbunyi. Saya cuma berpesan, lakukan yang terbaik dan berserah pada Allah. Sekiranya panik ingat pada Allah dan berdoa lah.
“Kami tidak pernah bertanya bagaimana kertas soalan peperiksaan pada hari tersebut sehingga lah semua kertas UPSR telah selesai sepenuhnya. Yang sudah selesai tidak perlu dibicarakan. Fokus pada kertas yang seterusnya,” ujar Nurhidayu lagi sambil memberitahu anak-anaknya juga seperti kanak-kanak lain yang berminat main game dan mereka hanya boleh berbuat demikian pada hujung minggu selepas selesai kerja sekolah dan membasuh kasut.
Ditanya mengenai pemakanan untuk anak-anaknya, akui Nurhidayu selain bijirin dan susu, menu sayur antara yang wajib ada di meja makan baik siang mahupun malam.
“Sejak dari kecil mereka suka makan sayur. Sayur kegemaran mereka seperti bayam, kacang panjang, sawi dan kangkung. Susu pula minuman pilihan selepas makan malam dan sarapan mereka. Setiap minggu saya akan masak tempe dan tauhu goreng buat mereka. Selain dari itu Zaki juga suka sangat makan telur mata separuh masak. Alhamdulillah mereka pengemar sayur tetapi kurang gemar makan daging dan tidak makan seafood. Nasi goreng cina dan nasi goreng telur menjadi pilihan bila makan di luar.
“Saya jadikan waktu makan dan hujung minggu sebagai waktu bersama-sama keluarga. Oleh itu pada waktu makan malam saya akan sentiasa bertanya kegiatan dan kejadian yang berlaku seharian di sekolah. Masakan spegetti bolognise yang saya masak merupakan makanan kegemaran Zaki. Oleh itu hujung minggu saya akan hidangkan untuk mereka.
“Buah yang mereka makan hanya Buah Naga yang berwarna merah. Buah ni dari kecil mereka makan sampai lah sekarang. Kalau buah lain mereka akan makan kalau dipaksa. Kalau bab makan mereka banyak persamaan tetapi hobi sedikit berbeza, Aqil suka membaca komik dan aktiviti lasak manakala Zaki pula suka membaca buku terutama novel selain melukis.
Ditanya sama ada akan terus belajar di SJKC selepas ini, Zaki hanya menggelengkan kepala kerana dia kini sudah ada impian lain iaitu ingin menyambung pengajian di Sekolah Aminuddin Baki bersama abangnya, Aqil jika ada rezeki dan terpilih.
“Sebagai ibu, saya tidak akan memaksa mereka untuk sambung belajar di sekolah menengah cina. Saya akur dengan pilihan mereka untuk tidak sambung belajar di sekolah menengah cina. Saya sendiri telah melihat bagaimana mereka luangkan masa mengulangkaji dan cuba memahami mata pelajaran yang tidak mampu saya ajar sendiri.
“Saya cuma boleh support mereka dengan membayar kelas tambahan. Kami hanya dapat mengajar mereka subjek Bahasa Melayu dan English sahaja. Matematik dan Sains semua nya dalam bahasa Mandarin.
‘Satu lagi, saya dan suami elakkan gajet pada anak-anak. Cuma apabila mereka capai kejayaan dalam UPSR jadi saya belikan hadiah telefon kerana itu yang mereka inginkan. Cuma jika mereka mahu belajar bahasa Mandarin, saya berikan telefon saya kerana ada apps di dalamnya yang boleh membantu mereka. Malah, kami tahu siapa kawan mereka dan dengan siapa mereka bergaul. Saya suka mereka bawa kawan ke rumah, saya akan memasak dan mereka akan makan bersama.
“Alhamdullillah mereka hargai pengorbanan yang kami lalukan buat mereka. Terima kasih Zaki dan Aqil telah berusaha dan juga membuktikan di mana ada kemahuan di situ ada jalan. Saya berpesan kepada mereka agar lakukan yang terbaik untuk PT3 dan SPM agar terus mengharumkan nama bangsa Melayu,”ujar Nurhidayu lagi.
Tip belajar dari Zaki
Sumber: Majalah Keluarga Jan-Feb 2018
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Zaman sekarang adalah zaman yang mana 'screen-contact' telah berjaya mengalahkan 'eye-contact'. Lihatlah di mana mana sekarang, ramai ibu bapa yang :
*Lebih banyak bersahabat dan bersosial di media sosial dibandingkan bersahabat dengan anak sendiri.
*Lebih banyak masa dihabiskan di depan laptop, TV dan telefon berbanding masa bersama anak.
*Lebih banyak memandang kepada skrin telefon daripada memandang wajah anak sendiri.
Anak di depan mata tetapi fokus dan fikiran mak ayah lebih banyak tertumpu kepada orang di dalam dunia maya. Bila si anak datang dengan kerenah masing-masing, apa peranan kita sebagai mak ayah? Contohnya bila anak kita datang dengan dialog di bawah ini :
" Ayah, letak la handphone tu sekejap ayah. Adik nak ayah "
Ramai mak ayah yang hanya memandang anak dengan pandangan kosong, setelah itu kembali memandang gajet di tangan masing-masing. Lebih parah lagi jika tiada pandangan sama sekali yang dilemparkan kepada anak yang sedang mengharapkan perhatian mak ayahnya.
Tahu tak apa yang akan terjadi kepada anak tersebut?
Lama kelamaan, anak tersebut boleh mengalami 'loneliness'. Tak semestinya kita 'outstation' baru anak menjadi sunyi. Walau mak ayah hanya 1 meter jaraknya daripada anak sekalipun, anak akan tetap sunyi kalau mereka tak dapat rasakan 'presence' mak dan ayah di dalam hati mereka.
Itulah kenapa anak tersebut jadi pelik. Kerana mereka rasa 'lonely' dan 'craving for emotional connection'.
Mak ayah kena ingat satu benda sahaja, 'loneliness kills!'. 'Loneliness' adalah sejenis 'psychological injury' . Ia boleh membunuh jiwa anak secara senyap!
Itulah kenapa kalau mengikut kajian, kesan 'loneliness' sangat dasyat. Ianya boleh mengakibatkan :
*Kesan buruk kesunyian pada tubuh badan badan kita setara dengan kesan buruk seorang perokok yang merokok 15 batang rokok sehari.
*Orang yang mengalami kesunyian lebih berisiko untuk mengalami penyakit jantung, pikun dan depresi.
*Mengikut kajian yang dibuat pada tahun 2016 yang melibatkan 181,000 orang menunjukkan bahawa kesunyian boleh meningkatkan risiko terkena serangan stroke sebanyak 32%.
*Kesunyian juga boleh meningkatkan risiko untuk meninggal dunia sebanyak 29%.
Inilah antara kesan yang terjadi kepada mereka yang mengalami kesunyian. Kesunyian bukan lagi perkara yang kecil tetapi ianya sudah menjadi penyakit sosial yang sudah mencapai tahap yang serius dan epidemik!
Saya selalu berpesan kepada mak ayah di luar sana, jangan sekali-kali mengatakan anak kita itu 'attention-seeker' bila mereka buat hal. Anak-anak kita tu cuma 'connection-seeker' sahaja. Jiwa mereka perlu dipenuhi dengan fokus dan perhatian kita sahaja. Itu sudah cukup untuk mengubat jiwa mereka.
Tak perlu 24 jam berkepit dengan mereka. Kadang-kadang dengan fokus 30 minit kepada anak-anak tanpa gangguan gajet pun sudah cukup untuk bekalan tangki emosi mereka untuk berjam-jam lamanya.
Jadi, kepada mak ayah semua. Tolong, mulai hari ini tolong kurangkan screen contact bila di hadapan anak-anak dan tolong ambil masa untuk dengar suara hati anak kita.
Tolong juga dengarkan dan kongsikan dengan anak-anak tentang hal yang berkaitan dengan perasaan, fikiran dan pengalaman kita dengan mereka. Kita mahu mereka menjadi anak yang terpenuhi jiwa dan perasaannya. Seperti mana kita, anak-anak kita juga punya perasaan dan jiwa sama seperti kita juga.
5 Cara Termudah Untuk Menguatkan Bonding Kita Dengan Anak-Anak
1. Jaga emosi kita bila berhadapan dengan anak anak. Pastikan emosi kita stabil dulu baru kita berhadapan dengan anak kita
2. Isi hati kita dengan emosi kasih sayang dan perasaan cinta ketika bercakap dengan anak kita. Anak kita boleh 'sense' emosi kita
3. Pastikan kedudukan ataupun posisi kita setara ataupun satu paras dengan anak kita sewaktu bercakap dengan mereka. Ini akan membuatkan anak merasa selamat dan ego kita pun sedikit menurun
4. Pandang tepat ke dalam mana anak anak sewaktu bercakap dengannya. Inilah 'eye-contact' yang kita nak bina dengan anak kita supaya anak kita merasa lebih dekat dengan kita
5. Banyakkan sentuhan ketika berbual dan bercakap dengan mereka. Sentuhan ibu atau bapa adalah suatu 'terapi emosi' pada anak kita kerana dengan sentuhan tu akan meningkat paras hormon oxytocin pada anak kita. Itulah yang kita panggil sebagai 'bonding & love hormone'
Selamat beramal dan rasakan sendiri kesannyak.
Sumber : Dr Taufik Razif
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap ibu pasti memiliki momen menyusukan anak-anak, termasuklah juga dengan Datin Dr Halina Mohd Yunos.
Bagi isteri kepada angkasawan negara ini, perjalanan menyusukan dua anak kembarnya, Eusoff dan Emelia meninggalkan kenangan yang cukup manis dalam lipatan diari hidupnya.
Lebih 16 bulan menyusukan kedua-duanya, kini sudah hampir waktu untuk bercerai susu namun dia kental untuk terus menyusukan.
Akuinya walaupun penat namun dia tidak kisah, bahkan dia tak sampai hati untuk berhenti menyusu.
“These two muchkins. Hampir 16 bulan perjalanan penyusuan dengan kedua-dua ni. Boleh dikatakan Eusoff dah mula minum susu sepenuhnya setiapmasa. Malam-malam je cari mommy kalau haus.
“Emelia pulak, dah slowly weaned off breast milk, kat sekolah dah tak hantar frozen breast milk dah. Kena belajar berdikari dengan formula milk. Tapi bila balik sekolah je, terus masuk dalam baju Mommy.
“Bagi saya ia adalah satu perjalanan penyusuan yang cukup indah. Tapi mommy dah malas nak pump dekat tempat kerja. Sekarang pulak saya pam sekali saja pada waktu siang, tu sahaja. sayang pulak kalau tak pump,” kongsinya menerusi kapsyen.
Bukan itu sahaja, dia mengakui dengan memberikan anak-anak susu badan, banyak manfaat diperoleh termasuklah dapat menjimatkan ribuan ringgit.
Namun kini, sudah masa yang cukup sesuai untuk dia memperkenalkan susu formula kepada anak kembarnya itu.
“Saya dah berjaya jimatkan beribu ringgit dari beli susu formula..haha. Stock yang ada ni, boleh guna bila terlupa beli formula.
“Alhamdulillah tak ada masalah setakat ni. Kitorang banyak dah menyumbang kepada ekonomi S26 sebab dah beli sejak 10 tahun lalu masa Bella baby lagi.
“Saya mahu badan saya kembali, perjalanan yang indah untuk berada di jabatan F&B..hahaha.(dulu di jabatan Hiburan). But this mommy still tak sampai hati nak totally stop breastfeeding. I just can’t make up my mind,” ujarnya lagi.
Melalui perkongsian isteri kepada Dr Sheikh Muszaphar ini lagi, anak kembar lelakinya, Eusoff mengambil langkah awal minum susu formula terlebih dahulu dan kini diikuti pula dengan Emelia.
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
