Memenuhkan stok seminggu atau sebulan dengan barangan basah memang buat kita rasa puas hati. Memudahkan kerja dan tak payahlah berkali-kali kita ke kedai atau pasar membeli ikan dan ayam lagi. Jimat masa kita.
Pun begitu, bila membeli stok yang banyak, pengendalian barangan ini kenalah tepat dan bijak. Kalau tidak, barangan ini tidak dapat bertahan lama dan tidak sedap pula rasanya. Bagaimana menyimpan stok ini dengan tepat dan bagaimana pula cara bijak nak menyimpannya di dalam peti ais kita?
Ibu-ibu mungkin boleh menjadikan wanita bernama Naeamah Balqis ini sebagai inspirasi dalam cara menyimpan stok. Cara yang dikongsikan olehnya memang tip top. Nak susun kemas dan bezakan setiap satu, yang mana tahan lama, kekal segar dan sebagainya juga kena ada ilmunya. Usaha nak menyimpan juga kena lebih. Paling penting perlukan sedikit tumpuan masa. Memang hebat wanita ni.
Jom ikut cara yang dikongsikannya.
Alhamdulillah…ni stok lauk keluarga untuk bulan Februari lak. Bajet untuk 3 minggu, agak-agak sehingga gaji la, tapi gaji bulan 3 dah dapat awal minggu ni. Lauk untuk bulan 3 kita shooping ujung bulan nanti, buat macam biasa lah.
Masak setiap hari …bawak bekal ke pejabat dan masak untuk anak sekali. Balik kerja masak lagi untuk makan malam, buat macam ni mudahkan kerja kita, macam biasa kalau malas boleh ambil kuali ketuk atas kepala.
Okeyy…nak masak amik je yang mana berkenan di hati.
Stok sayur / bahan masak
Lauk beli kat pasaraya cs…Letakkan dlm bekas untuk sekali masak.
Ikan tongkol…
Ads
Basuh bersih-bersih. Masukkan air dalam bekas, ikan tongkol tak letak sebab dalam dilema lagi masa ni, nak simpan atau nak rebus.
Masukkan air..aras lauk.
Masukkan air..tutup …simpan terus kat tempat beku.
Lauk beli kat pasar malam, ayam dan daging. Ayam asingkan untuk sekali makan, letak air. Daging jangan letak air, simpan gitu jer, jangan basuh.
Ads
Lauk beli kat pasar borong.
Udang dan ikan letak air, tulang jangan letak air. Ikan dah siang cuci bersih dah tu…
Tulang lembu
udang galah
Ads
Stok sayur
Simpan dalam bekas dan letak tisu kat bawah. Lengkuas, halia, serai…letak air biar tenggelam.
Bukanlah tidak berjaya menghasilkan Nasi Ayam yang enak tetapi mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja untuk mencuba. Lebih-lebih lagi anak-anak suka makan Nasi Ayam yang mudah dan berkhasiat.
Perkongsian Puan Rafiza Idayu di facebooknya pernah mendapat sambutan yang cukup luar biasa. Dia yang menggunakan resipi perapan ayam yang diadaptasi daripada resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham. Berikut merupakan petua dan rahsia yang diberikan olehnya.
RESIPI NASI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
RESEPI PERAPAN AYAM
BAHAN-BAHAN:
RESIPI SAMBAL
BAHAN-BAHAN:
Rahsia Mendapatkan Ayam ‘Juicy’
* Air rebusan ini akan digunakan untuk membuat sup ayam dan masak nasi. Tujuan kita menggunakan air mendidih sebab kita nak perangkap jus ayam kekal di dalam daging ayam tersebut. Pastikan air yang banyak hingga tenggelam ayam.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ramai yang suka menanam pelbagai jenis tanaman seperti sayur-sayuran,buah-buahan dan pokok bunga.
Tidak kisahlah apa jua tanaman, namun teknik untuk memastikan pokok subur kena tahu.
Salah satunya menggunakan kulit telur. Nak tahu cara yang betul untuk menghasilan bahan ini, ikuti perkongsian oleh pengguna facebook ini, Cikwan Redzuan Jelani di group Berkebun D Rumah.
12-14 papan kulit telur boleh mghasilkan sekilo tepung calcium…bergantung pada gred/ ketebalan cengkerang…tapi tak kisahlah..sbb itu anggaran kasar je.
Ada yang pecahkan cengkerang td..terus letak dlm pasu..untuk pokok orkid…boleh je..xjd masalah pun. Cuma penguraian semulajadi cengkerang td amik masa yang agak lama…saya pernah buat eksperiment cara macam tu…pch pch kn cengkerang.
Letak dalam pasu. Lapiskan dengan tanah. Buat beberapa lapisan. Tanam pokok lidah jin! Lepas setahun, pokok tumbuh dan penuh dlm pasu. Sewaktu kuarkan dr pasu…saya tengok majoriti akar membelit cengkerang tersebut!! Majoriti!!! Seolah xnak lepaskan cengkerang “ni aku punye” xleh share” gitulah keadaan akarnya…
Cara keringkan telur
Yg terbaik caranya….
1.Jemur cengkerang telur tadi smpi bebetul kering! 2.Kulit berubah warna dr coklat keputihan…! 3.Bila dah kering..kulit akn lebih rapuh! Dan sng untuk dipecahkan!! Ramas ramas je…krap krup krap 4.Kalau kuantiti skit boleh tumbuk je dgn lesung batu…klu kuantiti bnyk kna guna pengisar!! Pengisar kering…klu ada yg heavy duty lg baikkk… 5. Kisarlah smpi jd tepung…halus mulus…masukkan dlm bekas..tulis nama dia..”calcium pokok” simpn dlm stor kebun…takut ltk kat dapur org ingt tu tepung gandum…nayaaa
Cara guna ada 2 kaedah!
1-tabur terus ke tanah/ campurkan dgn tanah semaian… 2-campur dgn air hujan/EM yg diperbuat dr buah buahan…/sayuran dan peram sekurangnya 2 minggu dalam bekas yang bertutup.
Sebelum guna., kacau sebatian dan tapis.. Amik air baja ni td. 10 ml dicampur dgn 1l air. Siram kat pokok, 2 tahun diperlukan untuk cengkerang ni terhurai sepenuhnya ye sedare…tu klu x topup…klu selalu topup…xkn hbis la stok baja calcium sedare ni smpi bbila selagi bertani.
Dengan kenaikan kos input pertanian hmpir 200% skrg ni…kna ada alternatif lain untuk jimatkan kos!!
Siapa sangka, dah berkurun lama menunggu berita tetapi tiada khabar, akhirnya dapat juga berhubung semula dengan yang tersayang.
Itulah yang dirasai oleh bintang veteren, Noor Kumalasari, 67, apabila dapat berhubung semula dengan kakaknya yang juga penyanyi bertaraf superstar, Anita Sarawak, 71, pada 1 Syawal lalu.
Memetik laporan Berita Harian, kebiasaannya Noor Kumalasari atau lebih mesra di sapa Noor dan keluarga akan berkumpul beramai-ramai di kediaman kakaknya, Noraini untuk berbual dengan Anita pada pagi Syawal, namun ia tidak berlaku sejak hampir 10 tahun lalu.
Tetapi lain pula bagi tahun ini kerana baginya Syawal tahun ini paling bermakna apabila menerima panggilan Anita atau lebih dikenali sebagai Kak Nita dari Las Vegas, hanya perkataan syukur dapat diungkapkan olehnya.
“Sayalah insan paling gembira menyambut Syawal, tahun ini. Manakan tidak, panggilan yang dinantikan bertahun-tahun tentulah daripada Kak Nita.
“Kami akrab dan membesar bersama sejak kecil, jadi ikatan kekeluargaan tetap utuh biarpun arwah ibu bapa sudah tiada lagi.
“Memang saya sangat merindui Kak Nita. Inilah berkat bulan Syawal yang mulia apabila doa dimakbulkan Allah.
“Alhamdulillah, dapat juga saya berbual dengan Kak Nita, bergelak ketawa, usik mengusik dan berkongsi pelbagai cerita selama setengah jam,” katanya.
Penyanyi yang popular dengan lagu Mata dan Hati Seorang Kekasih itu berkata, dia agak lambat datang ke rumah kakaknya, Noraini pada Aidilfitri, tahun ini.
“Menjadi kebiasaan saya akan mengunjungi Noraini pada Syawal pertama, tetapi saya sampai agak lewat disebabkan berada di rumah abang ipar terlebih dahulu.
“Setiba di rumah Noraini, saya solat Asar terlebih dahulu. Ketika itulah, Noraini menerima panggilan Kak Nita dari Las Vegas.
“Noraini memberitahu Kak Nita, saya berada di rumahnya, tetapi sedang bersolat. Tak sangka Kak Nita sanggup menunggu saya habis solat dan menunggu untuk berbual dengan saya.
“Saya amat terkejut apabila Noraini memberitahu Kak Nita menanti di talian. Dalam keadaan tergamam, saya dengar suara Kak Nita di hujung talian.
“Suara Kak Nita sedikit berbeza, tetapi itulah suara yang amat saya rindui,” katanya.
Bintang filem Menanti Hari Esok, Tiada Esok Bagimu dan Esok Untuk Siapa ini mengakui, banyak perkara yang dibualkan, terutama kenapa tidak berhubung sejak membawa diri ke Las Vegas pada penghujung 2010.
“Saya dan Kak Nita suka berseloroh, tentulah isu utama yang kami bualkan kenapa tidak berhubung sejak pulang ke Las Vegas.
“Kak Nita beritahu ada menghubungi saya untuk mengucapkan selamat hari ulang tahun seperti kebiasaannya, tetapi saya tidak menjawab panggilan.
“Saya pula katakan ada menghantar mesej kepadanya, tetapi tiada balasan. Pusing-pusing itulah cerita yang kami persoalkan selama beberapa minit.
“Kak Nita juga terfikir-fikir kenapa tidak dapat menghubungi saya. Kali terakhir kami berbual seminggu sebelum Kak Nita berlepas ke Las Vegas.
“Bagaimanapun, benarlah pepatah Melayu, air yang dicincang tidak akan terputus, begitu juga ikatan persaudaraan adik-beradik,” katanya.
Noor berkata, dia tidak sempat berbual dengan suami Kak Nita, Mahathir Abdullah kerana terlalu teruja berkongsi cerita dengan kakaknya itu.
“Kak Nita beritahu, dia dan Mahathir gembira menjalani hidup sebagai orang biasa, bukan lagi berstatus selebriti di Las Vegas.
“Kak Nita sempat mengusik saya, adakah masih suka berjubah hitam seperti kebiasaannya.
“Sudah tentu saya masih kekal dengan penampilan wanita muslimah, cuma tidaklah berjubah hitam selalu, sedikit moden.
“Namun, Kak Nita berkongsi, dia belum bertudung dan penampilan tetap sama, cuma badannya agak berisi,” katanya.
Tambah Noor, Kak Nita ada berkongsi, kehidupannya tidak sesibuk ketika bergelar selebriti.
“Pada usia 71 tahun, Kak Nita merasakan kehidupannya kini lebih tenang dan relaks tanpa terikat dengan tuntutan kerja.
“Ia juga membuatkan berat badannya naik. Kak Nita kini makin selesa menjalani kehidupan seperti orang biasa,” katanya.
Terdahulu, kehilangan Kak Nita dari radar dunia hiburan menimbulkan 1,001 persoalan yang berlalu tanpa jawapan pasti.
Jejak Kak Nita dan Mahathir sukar dihidu, malah, tiada siapa berjaya menyelongkar kehidupan sebenar penyanyi yang popular menerusi lagu Akhirnya Kini Pasti dan Seksis itu selepas menghilangkan diri pada penghujung 2010.
Selama lebih sedekad berlalu pelbagai spekulasi bertebaran, malah, mula timbul cerita rekaan ditokok-tambah bagi menghangatkan tragedi ‘kehilangan’ anak kepada seniman Allahyarham Datuk S Roomai Noor dan seniwati Allahyarham Siput Sarawak itu.
Memegang utuh nilai persahabatan selama lebih 30 tahun, Kak Nita atau nama sebenarnya, Ithnaini Mohd Taib dalam diam menghubungi rakan baik yang juga bekas wartawan hiburan The New Straits Times (NST), Shuib Taib, tahun lalu.
Namun, berita mengenai Kak Nita menghubungi Shuib dan bekas editor hiburan yang juga penulis lirik dan skrip, Roslen Fadzil pada Syawal tahun lalu terbongkar serta tular dalam media sosial.
Malah, kebanyakan portal hiburan tempatan dan antarabangsa melaporkannya hingga menjadi ‘trending’ di seluruh dunia.
Tiga kali pelakon filem Dua Kali Lima dan Diva Popular itu menghubunginya, namun, Shuib terpaksa mengunci mulut demi akur janji, amanah dan pesanan Kak Nita agar cerita mengenainya tidak dikongsi serta diuar-uarkan
Shuib mendedahkan, Kak Nita memberitahunya Allah tunjuk satu persatu kejadian yang berlaku dalam masa serentak sehingga membuatkan hatinya tekad pulang ke Amerika Syarikat.
“Apa yang dapat dikatakan, ada berlaku beberapa kejadian yang membuatkan Kak Nita terlalu kecewa. Allah tunjuk satu persatu dalam masa sama.
“Yang pasti, itulah masa yang sesuai untuknya mengundurkan diri pada saat pulang ke Amerika Syarikat.
“Jadi, pemergian Kak Nita pada 2010 adalah masa yang sudah tertulis buatnya mengucapkan selamat tinggal kepada dunia seni,” katanya secara eksklusif kepada BH Online, tahun lalu.
