Bagi para ibu yang menjadi suri rumah sepenuh masa pastinya terfikir idea-idea mudah yang boleh dijadikan sebagai bahan jualan di rumah sahaja. Kuih siput antara kuih yang sangat mudah dibuat dan boleh disimpan sebagai stok.
Dengan resipi yang dikongsikan oleh Che Aziah Daud anda boleh buat pada bila-bila masa dan di mana sahaja. Selain caranya yang sangat mudah, rasanya juga sememangnya sangat sedap.
Kuih Siput
Ads
Bahan-Bahan:
1 kg gandum
1 cawan majerin
Air secukupnya
Cili mesin (kalau nak pedas boleh letak banyak)
Bawang besar blend sekali dgn cili kering (saya guna bawang besar banyak)
1 bungkus rempah kari daging
Garam, gula, ajinomto
Daun kari
Minyak utk menggoreng
Cara-Cara:
– Mesin semua bahan hingga lembut, biarkan adunan setengah jam, tekan dengan acuan.
Ads
– Panaskan kuali, minyak mesti banyak, goreng hingga kekuningan, masukkan daun kari.
Ads
– Kacau selalu untuk dapatkan warna yang sekata. Angkat, biarkan sejuk baru simpan dalam bekas kedap udara.
Pernah cuba buat Jeruk Ikan Masin Tenggiri tak? Ini kalau makan dengan nasi panas-panas memang terangkat.
Jom ibu-ibu Kita cuba buat resipi yang dikongsikan oleh puan Suria Abdullah.
Assalamualaikum..Seperti yg saya janjikan,di sini saya kongsikan cara2 nak buat JERUK IKAN MASIN TENGGIRI yg dalam minyak…
Seterusnya 😀😀😀..
Ikan tenggiri ( nak guna gelama atau senangin pun boleh..senangin mahal,harga lebih kurang tenggiri..ikan gelama murah sikit..gelama isi dia pun sedap..)
Bahan perapan:
Cuka makan
Asam keping (kat tempat saya 1kg rm26)
Garam kasar (1kg 70cen)
Bekas kedap udara (rahsia dari org melaka,bila dia tahu saya buat jeruk ikan tenggiri ni,dia bilang,nak lagi sedap kau peram dalam tempayan..Saya dah buat..memang lagi sedap 😀)
Sekarang bukan rahsia lagi. Cumabekas tempayan tu mahal kat sini 😆😆😅..
Langkah pertama 😆😆😆..Ikan kasi cuci bersih ya..Saya korek darah yg kat tulang tengah tu 😂.
Toskan ikan ..kering kan dengan cara lap guna tisu makan (ni untuk makan sendiri)
Saya jemur sekejap(kurang setengah jam) dalam cuaca yg panas..(ini cara saya,sbb saya buat dalam kuantiti lebih 50kg) klu nak jemur pun boleh..tapi jng terlalu lama..nnti isi ikan akan kecut dan keras..
Dah siap di keringkan..
Rendam sekejap dalam cuka makan..Rendam kurang seminit..Tabur garam kasar dalam bekas kedap udara..
Letak ikan,tabur lagi garam kasar..letak asam keping(jgn banyak sangat,nnti dia masam sangat,x sedap 😅)..
Ulang2 sampai ikan habis..Tutup rapat2 ikan..biarkan 7 hari..
Dah 7 hari,buang air perapam..bilas ikan..bilas sikit2 je jah..jng terlalu cuci,nnti isi ikan hancur 😅..
Masukkan ikan dalam bekas lain..tuang minyak masak yg baru…Biarkan ikan terendam..lebih kurang sejam dah boleh goreng.
Cadangan hidangan :
Nnti saya kongsi lagi .panjang2 ni rajin ke membaca?
Saya nak lukis x pandai😂..
Ok lah..tengiri tempat saya mahal..cari lah yg pecah perut..kat sini satu kg pecah perut rm15..
Nak yg baru pun boleh je..1kg 28
Ok jah…rajin nak buat?
Kalu malas beli yg keluaran produk muslim tau..Di jamin halal dan bersih…
Semoga Allah permudahkan segala urusan kita semua 😍😍😍😍😍
‘Wajik dan dodol, jangan lupa. Peninggalan nenek zaman berzaman.’
Pasti anda tahu lirik lagu raya evergreen yang sentiasa melekat di hati ini. Dendangan Anuar Zain dan Elina yang sentiasa bertahta di hati setiap kali tibanya waktu raya.
Tidak dinafikan, kemeriahan raya dulu-dulu dilihat lebih meriah berbanding sekarangyang tampak moden. Jika diamati lirik lagu tersebut, banyak dinyatakan juadah raya yang menjadi tradisi sejak bertahun-tahun lamanya yang ditinggalkan oleh nenek moyang kita.
Namun ada diantaranya sudahpun pupus dek kerana ramai generasi sekarang lebih memilih hidangan moden.
Contohnya dodol. Jika dahulu, setiap kali bertandang ke rumah saudara mara ataupun rakan taulan, pasti dodol akan turut dihidangkan sebagai pemanis selain kuih muih. Namun sekarang ada yang mengatakan, proses pembuatan dodol tersebut yang membuatkan mereka malas untuk meneruskan tradisi ini.
Walaupun ianya boleh dibeli, tidak sama dengan acara gotong royong yang dianjurkan setiap keluarga untuk membuat makanan tradisional ini. Malah mungkin anak-anak muda dan generasi seterusnya akan kurang mengenalinya.
Baru-baru ini, seorang wanita telah berkongsi caramembuat dodol dengan menggunakan breadmaker. Paling menyeronokkan, ianya sangat mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk siap.
Jadi malam raya pun anda boleh ‘mengacau’ dodol.
Resipi Dodol Tradisional Menggunakan Breadmaker
Sambil masak untuk berbuka petang tadi sempat la buat dodol sikit. Guna breadmaker je senang kerja. Saya guna santan fresh yang pekat. Alhamdulillah dodol jadi kilat berminyak hasil daripada santan asli.
Air gula:
-2 ketul gula melaka (anggaran 250g)
-500g gula merah (yang hancur)
-2 helai daun pandan
-500ml air
Bahan Lain:
-500ml santan segar yg pekat atau 1 kotak kecil santan kotak Kara + air utk cukupkan 500ml
-500g tepung pulut
-Sikit garam
-5 sudu besar gula pasir (kalau suka manis boleh tambah lg 2 sudu besar)
-1 sudu besar minyak masak kalau guna santan kotak
Cara-caranya:
1. Masakkan bahan untuk air gula sampai semua gula larut. Sejukkan dan tapis masuk dalam mangkuk.
2. Masukkan bahan lain dalam mangkuk. Kacau-kacau semuanya supaya sebati. Kisar adunan kejap supaya tepung tak bergentel.
3. Tapiskan bahan yang dikisar masuk dalam breadmaker tin.
4. Tutup breadmaker dan tekan menu jem. Biarkan sampai selesai. Lepas tu tekan lagi sekali menu jem (3 round menu jem berjalan)
5. Sejukkan sekejap sebelum angkat tin daripada breadmaker. Hati-hati sebab tin akan jadi terlalu panas ye.
German Cookies ni antara Biskut Raya paling senang nak buat. Selain bahan yang digunakan sedikit, cara mengadunnya juga mudah. Hanya gentel-gentel, bakar dan siap. Mudah kan!
Paling best biskut ini yang mudah cair di dalam mulut. Gerenti anak-anak suka. Untuk ibu-ibu yang nak cuba, boleh gunakan resipi yang dikongsikan oleh Azura Felulaini.
Cara penyediannya:
1- Satukan tepung kentang dan tepung gandum, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan gula aising hingga sebati, masukkan garam. Perlahan kelajuan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan sekejap. bahagikan kepada 7 bahagian dan masukkan warna yg disukai
2- Ambil sedikit adunan, kemudian bulat-bulatkan dan susuh atas dulang pembakar. guna garfu dan tekan atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga siap.
3-. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 20 minit. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
