Mempersiapkan stok bahan kering sepanjang musim perayaan ini dapatlah memudahkan kita daripada bersesak-sesak dihari raya membeli barang-barang untuk dimasak.
Pun begitu, pengurusan bahan-bahan kering tersebut perlu disusun rapi agar ruangan pantri tidak berselerak dan kemas.
Nak tahu bagaimana caranya, jom kita baca perkongsian daripada Widyana Ali ini.
Tips simpan barang di rak pantry dapur:
1)Periksa tarikh luput.
Apa yang dah expired boleh buang.
2)Simpan ikut kategori.
Rempah bersama rempah.Bahan untuk baking asingkan.Mudah untuk dicari bila perlukan.
Ads
3)Labelkan jika mahu.
Mudah nak trace tepung apa dalam bekas merah.Gula mana gula?
4)First In First out.
Mana yang beli dulu guna dulu.Sama konsep macam simpan susu ebm.
Ads
5)Pastikan bekas simpanan bertutup rapat supaya tidak dimasuki semut,serangga atau digigit tikus.
6) Asingkan dahulu segala kitchen gadgets, kitchen tools yang tak digunakan untuk dijual atau derma kepada yang memerlukan.Baru ruang menyimpan tak serabut dengan barang tak digunakan.
7)Declutter first, storage second. Kesilapan yang kita selalu buat ialah meluru pergi ke kedai untuk beli tempat storage macam rak kecil, rak besar. Bakul berbakul-bakul. Kan?
Ads
Tapi sebenarnya kita perlu declutter dulu atau sisihkan barang semua mana yang dah luput, mana yang tak guna,pecah atau rosak.Barulah boleh fikir storage.Macam saya guna mana yang ada je, tak beli baru. Guna je bakul mana ada.
8)Maintain sistem penyimpanan.
Hari ini kemas. Esok jangan sepah pula.
Sentiasa kemas dalam sistem berkala.
Tak kisah buat cleaning sebulan sekali ke, dua kali ke atau seminggu sekali ikut keselesaaan.
Barang memasak saya memang banyak sebab saya suka ada semua bahan lengkap.Lagi satu, saya suka memasak dan baking from scratch.
Sesungguhnya bulan Ramadhan, bulan penuh berkah yang memiliki keistimewaan dan hikmah malam Lailatul Qadar. Malam Lailatul Qadar diceritakan oleh Allah dalam surat Al-Qadr ayat 1-5. Akan sangat disayangkan apabila kita melewati hikmah malam lailatul qadr.
“Dan tahukah kamu apakah malam kemuliaan itu? Malam kemuliaan itu lebih baik dari seribu bulan.” (QS. Al-Qadr ayat 2-3)
Malam lailatul Qadr diibaratkan lebih baik dari 1000 bulan. Kurang lebih sekitar 80 tahun. Malam penuh kemuliaan, waktu di mana Al-Quran diturunkan. Di dalam Al-Quran ada banyak sekali pelajaran, hukum-hukum Allah, makna-makna yang indah yang dapat menjadi petunjuk untuk umat Islam menjalani kehidupan. Allah berbicara langsung kepada manusia melalui kitab Al-Quran. Menerusi perkongsian facebook Khairul Anuar Basri , berkongsi kisah mengenai keistimewaaan malam Lailatul Qadar.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Petang ni saya nak share 1 rahsia besar.
Bila sebut Lailatul Qadar, orang akan ingat tentang malam yang lebih baik dari 1,000 bulan aje kan?
Sebenarnya ada 1 lagi benda besar malam Lailatul Qadar ni kalau you all semua nak tahu.
Malam tu para malaikat akan turun beramai-ramai untuk menentukan takdir semua manusia untuk setahun yang berikutnya.
Malaikat Jibril pun akan turun sama tau! Subhanallah.
“Pada malam itu turun malaikat-malaikat dan malaikat Jibril dengan izin TuhanNya untuk mengatur segala urusan”.
Imam Ibn Hajar di dalam Fath al-Bari ada menyebut bahawa Imam An-Nawawi menyatakan bahawa malam itu dinamakan malam Al-Qadar kerana pada malam tersebut para malaikat menulis taqdir manusia sebagaimana yang disebutkan oleh para ulama. [Lihat: Fath al-Bari, 4/255]
Benda yang sama juga disebutkan oleh Imam An-Nawawi dalam kitabnya Al-Majmu’. [Lihat: al-Majmu’, 6/447]
So, inilah rahsia besar yang semua orang selalu terlepas pandang.
HAJAT
Kalau kita ada apa saja hajat yang kita betul-betul nak, banyakkan berdoa dan minta apa yang kita nak tu pada malam Lailatul Qadar.
Cumanya kita tak tahu bila malamnya kan? Tak dapat tidak, kita terpaksa la bangun pada setiap malam, terutamanya pada 10 malam yang terakhir.
Minta apa saja yang kita nak minta dengan Allah. Kata ulamak, apa yang akan terjadi setahun akan datang sebelum tibanya malam Lailatul Qadar yang berikutnya akan ditentukan pada malam tersebut.
Hajat peribadi tu masing-masing kena minta sendiri la kan.
Nak jadi jutawan? Nak jadi hartawan? Nak jadi dermawan? Nak jadi apa saja.. mintak.. mintak..
Tapi, cuba bayangkan kalau semua orang Islam di Malaysia ni bangun pada setiap malam untuk berdoa macam ni :
“Ya Allah, kami memohon dan merayu kepadaMu ya Allah. Tamatkan penderitaan kami rakyat Malaysia. Hapuskanlah wabak virus Corona.
Ya Allah, sembuhkanlah pesakit yang telah terjangkit. Lindungilah kami semua dari dijangkiti. Selamatkanlah kami semua rakyat Malaysia”.
Bayangkan kalau Perdana Menteri yang angkat tangan berdoa. Bayangkan kalau semua anggota menteri kabinet yang angkat tangan berdoa.
Bayangkan kalau semua ahli parlimen dan wakil rakyat angkat tangan berdoa. Bayangkan kalau semua ahli parti Perikatan Nasional dan Pakatan Harapan yang angkat tangan berdoa.
Kena pulak malam Lailatul Qadar. Fuhhhh…. mana tahu rezeki kita semua pada malam tu. Doa kita semua dimaqbulkan oleh Allah.
Dan taqdirnya Malaysia bersih sebersihnya dari wabak Covid-19 dengan serta-merta. MasyaAllah.
Mustahil ke? Dengan Allah, tak ada benda yang mustahil.
So, pakat-pakat share rahsia besar ni pada semua orang. Ini ikhtiar kita semua. Ini peluang kita semua.
Tinggal 7 malam saja lagi untuk kita mengharap taqdir yang lebih baik buat kita semua, sekurang-kurangnya untuk 1 tahun yang akan datang.
Kepada Allah kita meminta. Atas Allah terletak segalanya.
Menikmati jagung rebus pada waktu hujan-hujan begini tentunya memberi satu kepuasan buat kita seisi keluarga. Apatah lagi andai jagung yang dihidang kelihatan segar dan berwarna kuning keemasan. Tergambar bertapa manisnya jagung tersebut!
Pun begitu, dalam bab mendapatkan jagung rebus yang sempurna tidak ramai mengetahuinya. Sering terjadi jagung rebus terlihat kecut dan tidak cantik. Hal ini mungkin terjadi disebabkan cara atau kaedah memasak yang tidak tepat atau pun masa memasak yang terlalu lama.
Oleh itu, tahukah anda ada tip mudah seperti mana yang dikongsikan oleh Shahira Amira yang boleh anda cuba untuk memastikan jagung yang direbus sempurna dimasak.
Menariknya juga daripada perkongsian Shahira ini mendapat perkongsian hingga ribuan share.
Jadi untuk anda yang ingin mencuba, ini perkongsiannya.
Cara saya masak jagung rebus untuk bagi tak kecut.
1.Masak bagi air betul-betulk mendidih terlebih dahulu.
2. Kemudian masukkan jagung dan garam. Masak dalam 8 ke 10 minit dan tutup api.
3. Nak makan bru ambil. Jagung akan lawa sebji-sebiji dan mengecut.
Ps: Jangan buang kulit jagung sampai habis. Biar ada sehelai-sehelai.
Selain perkongsian tip daripada Shahira Amira ini, rupanya ada banyak lagi cara lain yang juga boleh dipraktikkan. Antara tip tersebut adalah :-
Sedikit tips untuk memilih jagung yang segar adalah berdasarkan kelembapan dari daun dan batang jagung tersebut. Dikatakan daun jagung dengan kualiti yang baik biasanya memiliki daun yang berwarna kehijauan, segar dan tidak kering manakala warna batang bawahnya juga kelihatan segar dan tidak berwarna coklat tua.
Biasanya merebus jagung kita akan buang kulitnya bukan? Namun ada bagusnya jika tidak direbus dengan teknik tersebut ini sekali gus akan menjadikan jagung tidak mengecut.
Ini juga boleh dipraktikkan dan dikatakan jika letak garam terlalu awal akan menyebabkan isi jagung keras dan akan cepat kecut bila telah sejuk.
Semasa merebus jagung, tambahkan sedikit gula dalam air rebusan agar bukan sahaja jagung tidak kecut malah terasa lebih manis dan enak.
Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
