Susu pekat manis mempunyai rasanya yang enak dan umumnya rasanya lebih berbeza daripada susu biasa. Ianya lebih manis, warnanya lebih gelap dan mempunyai tekstur yang lebih pekat, tebal dan lebih berkrim.
Selain menggunakan susu pekat manis dalam penyediaan minuman, sebelum ini tular seorang pelayar Facebook berkongsi cara beliau memasak tomyam dengan menambah satu sudu susu pekat sebelum dihidangkan.
Tindakan itu telah mencetus pelbagai persoalan terutamanya kuantiti gula ‘tersembunyi’ sehingga mendapat perhatian Pensyarah Kanan Kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim.
Tulisnya di Facebook, susu pekat manis merupakan susu yang dihasilkan daripada membuang lebih daripada 60 peratus kandungan air dalam susu lembu dan kemudiannya ditambahkan gula (45 peratus) dan ditinkan agar tahan lama.
“Kebanyakan susu pekat manis yang berada di pasaran juga ditambah dengan lemak kelapa sawit untuk mengurangkan penggunaan susu lembu dan boleh dijual dengan harga yang lebih murah (biasanya dilabel ‘filled milk’).
“Setiap 1 Oz (30 mililiter) susu ini mengandungi sekitar 15 gram (g) gula (sukrosa dan laktosa), 2.5g lemak (lebih separuh lemak tepu) dan 2.2g protein. Ia juga mengandungi kalsium, natrium, fosforus, selenium, riboflavin, vitamin B12 (biasanya ditambah vitamin A dan D3) dan choline,” terang Dr Fatimah.
Sebenarnya, pengambilan susu pekat manis secara kerap dan berlebihan boleh membawa kepada pelbagai risiko kesihatan seperti diabetes yang menjadi penyebab kepada penyakit kronik lain.
“Disebabkan tinggi kandungan gula, alternatif yang lebih bagus adalah dengan menggantikannya dengan susu sejat.
“Ini kerana susu sejat juga dibuat daripada pepejal susu namun tiada penambahan gula,” jelasnya.
Buat Sendiri Susu Pekat Manis
Pada masa sama, Dr Fatimah turut berkongsi cara untuk menghasilkan susu pekat manis sendiri di rumah.
“Caranya, campurkan satu bahagian susu sejat dengan 1 1/4 bahagian gula. Kemudian, panas dan kacau di atas api sehingga gula cair (susu bertekstur pekat dan sejukkan). Selain itu, boleh juga didihkan susu dengan gula sehingga ia menjadi pekat (60 peratus kandungan air meruap),” ujarnya.
Ekstra Tip
- Susu pekat manis yang sudah dibuka perlu disimpan dalam peti sejuk kerana jangka hayatnya berkurangan sekitar dua minggu.
- Krimer manis/sejat berbeza dengan susu pekat manis/sejat. Ini kerana krimer diperbuat daripada lemak minyak kelapa sawit yang sangat minima atau tiada langsung kandungan susu.
Semoga bermanfaat!
Sumber : SinarPlus
ARTIKEL MENARIK: Spaghetti Carbonara Yang Creamy Di Mulut, Mudah Nak Buat Confirm Seisi Keluarga Suka!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Owning Lutsinar, Bukan Je Nampak Moden Malah Sesuai Sangat Untuk Ruang Tepi Rumah!
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Tersedak, Kaki Semut-Semut Dan Salah Bantal, Nampak Remeh Tapi Cemas, Ustaz Kazim Elias Kongsikan Petuanya!
Tersedak makanan, salah bantal, kaki semut-semut dan lain-lain perkara yang selalu terjadi dekat kita ni nampak remeh.
Tapi bila mana tiba-tiba jadi pada kita, barulah kita sibuk telefon mak ayah tanya apa nak buat.
Gelabah dan cemas juga, lebih-lebih bila salah bantal. Boleh hilang mood satu hari.
Tak perlu makan ubat atau tanya mak ayah atau juga whatapps seluruh grup minta petua tetapi simpan petua yang dikongsikan oleh ustaz kita ni.
Jom tengok apa Ustaz Kazim Elias ajarkan kalau terjadi perkara-perkara ni. Simpan ya.
1. Tersedak Makanan
Tak payah susah-susah tapi hanya perlu angkat tangan. Cuba!
2. Kram Kaki
Ketika kram kaki kiri, angkat tangan kanan tinggi-tinggi. Ketika kram kaki kanan, angkat kaki kiri tinggi-tinggi. Segera akan rasa lebih selesa.
3. Salah Bantal
Kita hanya perlu mengangkat kaki sahaja. Kemudian tarik ibu jari kaki dan picit dan putar ikut berlawanan arah jam.
4. Semut-semut atau kebas
Ketika kaki kiri kebas, goncangkan dan ayun telapak tangan dengan sekuat tenaga, dan jika kaki kanan kebas, goncangkan dan ayun tangan kiri dengan kuat.
Kena simpan dan cuba praktikkan ni bila terjadi pada keluarga kita.
Kredit: Twitter Ustaz Kazim Elias
Mata Tak Kabur Lagi, Wanita Ni Amal Ajaran Arwah Ibunya!
Pemandangan mata bila terasa kabur memang tidak puas melihat rasanya. Sudahlah begitu, mata juga terasa letih apabila dipaksa untuk fokus pada sesuatu objek.
Mencari ikhtiar untuk mengurangkan rabun selain perlu mengenakan cermin mata, tiada salahnya untuk amalkan sebagai mana yang dilakukan oleh wanita ini.
Ikuti perkongsian daripadanya.
Dulu, saya ni rabun jauh dan rabun silau. Arwah mak ajarkan doa ni untuk saya baca. Malah setiap kali sakit mata (mata merah berair, gatal), mak suruh baca doa ni.
Caranya, bacakan pada air dalam bekas. Kemudian cuci mata dengan air tersebut. Kami dulu ada bekas cuci mata jenama Optrex.
Sekarang dah jarang bacakan kat air. Saya baca ke tapak tangan dan sapu ke mata saja. Baca ayat ni dan doalah minta Allah sembuhkan sakit mata.
Di samping amalkan doa sakit mata ni, saya juga amalkan pengambilan tomato dan lobak merah. Sayur ni baik untuk kesihatan mata. Buah prun pun bagus juga. Elok amalkan selalu.
Bagi yang sedang sakit mata atau ada masalah rabun bolehlah cuba amalkan. Kita berusaha, yang beri kesembuhan adalah Allah. Untuk saya, alhamdulillah rabun jauh dah tak ada. Cuma silau saja.
*Doa sakit mata ni dipetik dari Surah Al-Qaf, ayat 22.
Sumber : Effy Sueffy
“Anak Ajak Main Pondok-Pondok, Masak-Masak.” Gelagat Lelaki Ni Jadi ‘Emak’ Layan Anak Buat Netizen Terhibur!
Lucu tapi ada pengajaran disebalik situasi ini. Betapa PKP atau Perintah Kawalan Pergerakan ini membawa seribu satu makna buat kita semua.
Jika sebelum ini, ibu bapa tiada masa untuk melayan anak-anak bermain. Jika ada sekalipun jarang sekali dapat santai sebegini. Ada banyak hal lain yang perlu diuruskan, tetapi berbeza hari ini.
Ibu bapa dapat bermain dan meluangkan masa sepenuhnya melayan karenah anak-anak. Yang pasti anak-anak paling gembira dan bahagia. Itulah ‘manisnya’ disebalik kedukaan disebabkan oleh Wabak Covid-19 ini.
Perkongsian seorang ayah menerusi facebooknya Tengku Azam Mikail cukup mencuit hati. Melayan anak-anak bermain pondok-pondok dan sanggup ‘dibuli’ dek anak-anak apabila disuruh menjadi ’emak’ mereka.
Satu hiburan yang cukup menggembirakan di saat semua tidak boleh ke mana-mana atas perintah #stayathome.
Duk gumah anak ajak main pondok2 la,main anak patung la,main masak2 la dia ckp papa jadi emak aku ye kn ye,sampai tergolek mak ko koje kn ye.
penat layan ko org ni.ape ko bt dgn papa ni nak oiii ni cuti tambah lg ape lg ko ajak papa main.
Yang kelakarnya si ayah ini terlentang kepenatan dek melayan anak-anaknya bermain pondok-pondok. Walaupun penat tetapi itulah momen yang cukup manis dan indah untuk yang menjadi kenangan apabila anak-anak besar kelak. Yang lebih penting lagi ikatan ayah-anak lebih erat.
