Pengalaman terbeli cili kering yang rasanya ekstra pedas bila dimasak, memang boleh membuatkan kita rasa cuak juga untuk membeli cili kering.
Kita bimbang tersalah beli lagi!
Maklumlah, tersalah pilih jenis cili boleh buat kita rasa kecewa dengan hasil masakan kita.
Apatah lagi bila rasa kepedasan hidangan tersebut tidak mampu dijamah oleh anak-anak. Membazir sahaja tidak habis dimakan.
Lagi kecewa sekiranya satu famili memang jenis tak tahan pedas. Kalau dimakan juga, boleh sakit perut jadinya.
Tapi berbeza bagi orang yang memang ‘hantu pedas’. Setiap kali makan hidangan bersambal nakkan rasa ekstra pedas, barulah puas makan katanya.
Apa yang pasti citarasa kita semua berbeza-beza. Untuk itu, sebelum membeli cili kering ini elok hadam dulu perkongsian datipada puan Zurr Izzaty Zolkepli ini untuk dijadikan panduan.
Dapatlah kita tentukan cili mana yanh sesuai dengan citarasa kita seisi keluarga. Jom semak.
Gemuk
Saiz besar, berkilat, biji yang banyak, kulitnya tebal dan liat, jika diblend, masih ada tekstur kasar, melainkan menggunakan heavy duty blender.
Ia juga dinamakan sebagai cili kering kelantan,kerana banyak digunakan dan dijual di sana.
Original: Thailand
Sesuai untuk semua masakan, dicampur dengan cili 668,273 dan Teja untuk dapatkan kepedasan yang seimbang dan warna merah yang cantik serta sesuai untuk dimakan oleh kanak² atau orang tua.
Ads
Kalau tuan puan suka kan pedas, cili jenis ini tidak menepati citarasa tuan puan.
Tahap Kepedasan: Tak Pedas*
668
Tekstur kerinting, kurang biji, dan kulitnya nipis berbanding Cili Kering Gemuk. Mudah diblend sehingga halus tanpa menggunakan blender heavy duty.
Original: Thailand
Sesuai untuk dimasak:Kuih popia sira, Kuih burger Malaysia, Sambal Ikan bilis, sambal udang petai, kuetiew goreng basah, mee goreng basah, mee kuah, laksa, nasi goreng cili kering, sambal telur mata/rebus/pecah, Shellout dan lain-lain.
Sesuai untuk tuan puan yang suka kan pedas. 10 tangkai cili kering ini sesuai untuk satu hidangan 4 orang makan.
Tahap kepedasan: Pedas*
Ads
273
Saiz seperti cili padi, berkilat dan banyak biji.Kulitnya nipis dan mudah diblend menggunakan blender biasa sahaja.
Tahap kepedasan sama seperti 668.
Original: Thailand
Sesuai untuk dimasak: Rendang, Laksa, Mi Goreng, Sambal Ikan Bilis Nasi lemak , Sambal ikan, Sambal sotong, Asam pedas, Sambal ketam, Masak Masam manis kerapu, Ayam Masak kicap jawa, Daging goreng berlada, Ikan Talapia panggang bersambal,Pes Ikan Bakar, Ayam goreng mamak dan lain-lain.
Tahap Kepedasan: Pedas*
Teja
Rupa dan bentuk seperti cili jenis 273, tetapi sedikit kerinting.Tidak mempunyai batang. Jenis ini mempunyai kulit yang nipis dan mudah untuk diblender menggunakan blender biasa. Ia juga dinamakan Cili Kering Siam. ni tahap pedas dia tak boleh bawak bincang
Original: Thailand
Ads
Sesuai untuk dimasak: Ayam Masak Cili Kering Stail Cina Muslim atau jadikan flakes ( disangai/dibakar dalam oven dan blend kering)
Sesuai untuk mereka yang sukakan pedas.
Tahap kepedasan: Sangat Pedas
Persamaan untuk keempat² cili ialah pijar apabila disentuh..
Ekstra tip penyimpanan
Cara Penyimpanan Cili Kering Tak Pedas/ Gemuk ☑️ Untuk Elak Berkulat
1. Jangan simpan dalam bekas kedap udara jenis cili ini berkulit tebal dan memang tak kering sepenuhnya.
2. Digalakkan untuk letak cili ni dalam petisejuk.
3. Boleh nak letak diluar, tapi jangan ditutup, biarkan terbuka dan jemur sekali sekala.
4. Disarankan selepas gunting cili ni dan dibuang biji, blend/kisar terus cili dan simpan dalam freezer dalam pek kecil kuantiti untuk sekali masak.
Kebanyakkan antara kita, bila masih tempoh menyusuhkan anak mesti rasa seakan takut untuk berdiet. Bimbang dengan berdiet akan memberi kesan kuantiti susu berkurangan. Jadi agak sukar untuk mengawal berat badan untuk kembali kurus hingga terpaksa bertabah selama 2 tahun atau sehingga anak tidak menyusu lagi.
Namun melalui perkongsian daripada doktor ini yang telah pun membuktikan berjaya untuk berdiet tanpa tidak memberi kesan kepada anaknya yang sedang menyusu badan ini wajar dicontohi.
Jom ketahui lanjut melalui perkongsiannya sebagaimana di akaun ignya.
Gambar kiri tu lah saya kurang dari setahun lepas! Berat sebelum 92kg dan sekarang dah 62kg.
Rupa-rupanya senang sangat nak turun berat ni dengan atkins.
Sekarang ni memang jenuh la menjawab dengan sedara mara sahabat handai macamana boleh turun banyak ni.
Kenapa atkins phase 4 and not phase 1? Becauseee im still breastfeeding.
Ada yang tanya tadi saya ambil nasi ke tak. YES i do, sebab at the same time kena monitor my breastmilk supply. Usually at least 1 portion per day(sesenduk penuh)-tapi ni bergantung pada ibu ye, lain ibu lain requirement. I want to make a confession,
malu nak ngaku yang 92kg bukanlah berat terberat saya. Tapi..sebenarnya..100kg
Why oh why..
100kg masa saya pregnant anak kedua saya last year. Yes i reached 3 angka..a number i wasnt proud of. Macam tak percaya! Lepas bersalin turun 8kg, je! Tolak baby placenta water retention etc. Lepas pantang pon turun ke 87kg je tak silap. Tak banyak pon.
Sebab tu kena ada langkah gerak gempur, i have to actively intervene.
Tapi…saya sabar tunggu baby sampai 6 bulan exclusive bf dulu. Lepas tu baru saya slow2 fikir nak diet since baby pon da start solid. InsyaAllah if ada ilmu, ada sistem, fully breastfeed sampai 2 tahun not a problem.
PENTING! Kena fikirkan baby, no matter what baby is a priority!
Pernah kurus
Saya pernah kurus(spt dalam gambar 55-60kg) masa zaman belajar. To be honest ive been struggling with my weight ever since sekolah rendah. Motivasi saya ialah diri saya sendiri!
Ada sekali tu pesakit nak buat appointment dan dia call dan kata nak dengan doktor yang gemuk tu. Selama ni ada je orang kata saya gemuk (not in a body shaming way) tapi ntahla..start dari situ macam dicabar. Nak jadi penyebab kot. End up secara tak langsung pesakit tu beri motivasi hebat! Motivasi ni sangat-sangatlah penting untuk buatkan kita konsisten k?
Siakap Stim Limau antara salah satu hidangan yang menjadi kegemaran ramai. Selain rasa dan baunya yang menyelerakan, ia juga sihat kerana menggunakan kaedah stim tanpa guna minyak pun.
Ibu-ibu yang nak cuba masak sendiri di rumah, jom kita cuba resepi siakap stim limau ala Thai yang dikongsikan oleh Puan Zurina Zulkefli ini. Kita baru nak makan haaa, pagi tadi suami pesan “Selagi saya tak jumpa serai, awak jangan cuba2 masak ikan steam tau, tunggu saya.” Kita pun tunggu sampai la dh jumpe serai td lalu kita pun masak. Happy ending.Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai Bahan yg diperlukan:
Seekor ikan siakap
2 biji limau nipis
1 batang serai
5 hirisan halia
3 tangkai cili kecik merah
3 tangkai cili kecik hijau
5 ulas bawang putih
1 batang daun ketumbar
Setengah kiub pati ayam
Sos ikan Cara kukus ikan:
Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya
Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
Perah jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir
Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.
Cara masak kuah stim ala Thai:
Cincang bawang putih secara kasar
Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim
Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.
Kacau kuah sehingga sebati.
Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun kertumbar.
Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selama 3 minit.
Sedia dihidang.
*Nota: Bagi yang tak ada pengukus, boleh juga gunakan kuali untuk mengukus.
CARA KUKUS GUNA KUALI
Mungkin ada yang tertanya-tanya, macam mana nak kukus guna kuali.
Ini saya kongsikan cara saya kukus guna kuali.
1. Mula-mula letak air dalam kuali, kemudian letak mangkuk kaca berisi air di dalamnya.
2. Kemudian isi pinggan besi yang nak letak ikan stim nanti.
3. Lepas tu guna penutup yang muat dengan kuali tu.
Kalau nak guna mangkuk kecil pun boleh.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Masalah nyamuk sering mengundang keresahan ibu bapa lebih-lebih lagi melibatkan demam denggi akibat dari nyamuk aedes.
Justeru, ibu bapa kena alert bab ini dan elakkan anak-anak terdedah pada nyamuk. Anda mungkin boleh menggunakan ‘Mosquito Lamp’ seperti perkongsian ringkas di Twitter @iqblsyrifuddin yang membelinya di Shoppe dengan harga RM10 sahaja.
Serius berbaloi beli mosquito lamp ni kt shopee RM10 je Face with tears of joy takyah pasang ubat nyamuk ke ape lagi dah .
Lepas ni tak perlu pasang ubat nyamuk lagi sebab semua nyamuk dan serangga akan mati dan jatuh ke jaring di bawah lampu! Mudah kan!
srs berbaloi beli mosquito lamp ni kt shopee RM10 je 😂 takyah pasang ubat nyamuk ke ape lagi dah . pic.twitter.com/cakOjTL5l8
Ipar duai bila tinggal serumah, buka ruang curang dalam rumah tangga. Kehidupan berumah tangga adalah satu ikatan suci yang memerlukan kepercayaan, kesetiaan, dan komitmen yang teguh antara suami isteri.