Ini salah satu hidangan yang menjadi kegemaran ramai. Selain rasa dan baunya yang menyelerakan, ia juga sihat kerana menggunakan kaedah stim tanpa guna minyak pun.
Ibu-ibu yang nak cuba masak sendiri di rumah, jom kita cuba resepi siakap stim limau ala Thai yang dikongsikan oleh Puan Zurina Zulkefli ini.
Kita baru nak makan haaa, pagi tadi suami pesan “Selagi saya tak jumpa serai, awak jangan cuba2 masak ikan steam tau, tunggu saya.” Kita pun tunggu sampai la dh jumpe serai td lalu kita pun masak. Happy ending.
Resepi Ikan Siakap Stim ala Thai Bahan yg diperlukan:
Seekor ikan siakap
2 biji limau nipis
1 batang serai
5 hirisan halia
3 tangkai cili kecik merah
3 tangkai cili kecik hijau
5 ulas bawang putih
1 batang daun ketumbar
Setengah kiub pati ayam
Sos ikan
Cara kukus ikan:
Bersih ikan siakap dan hiris bahagian badan nya
Masukkan halia dan serai ke dalam perut ikan
Perah jus limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir
Kukus ikan ke dalam periuk kukus selama 5 minit dan biarkan seketika pada suhu api perlahan.
Ads
Cara masak kuah stim ala Thai:
Cincang bawang putih secara kasar
Gorengkan bawang putih yg telah dicincang di dalam kuali sehingga warna keemasan – kerangupan bawang putih goreng menaikkan aroma ikan siakap stim
Padamkan api kuali lansung masukkan sedikit air suam, setengah kiub pati ayam, 4 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, cili hijau dan merah, lebihan serai dan perahan jus limau.
Rasa dahulu kuah, sekiranya termasin sila tambah sedikit air.
Kacau kuah sehingga sebati. Tuangkan kuah stim ke atas ikan siakap dan taburkan hirisan daun kertumbar.
Kukus lagi ikan siakap bersama kuah selama 3 minit. Sedia dihidang.
*Nota: Bagi yang tak ada pengukus, boleh juga gunakan kuali untuk mengukus.
Ads
CARA KUKUS GUNA KUALI
Mungkin ada yang tertanya-tanya, macam mana nak kukus guna kuali.
Ini saya kongsikan cara saya kukus guna kuali.
Ads
1. Mula-mula letak air dalam kuali, kemudian letak mangkuk kaca berisi air di dalamnya.
2. Kemudian isi pinggan besi yang nak letak ikan stim nanti.
3. Lepas tu guna penutup yang muat dengan kuali tu. Kalau nak guna mangkuk kecil pun boleh.
Sempena Syawal yang bakal menjelma, gaya dan raya berpisah tiada. Tak lapuk dek hujan, tak lekang dek panas, kurung dan baju melayu sememangnya menjadi pilihan sepanjang zaman. Rekaan, fabrik dan juga rona mainan penting dalam setiap busana.
Sebagai salah sebuah pengendali rangkaian peruncitan terbesar dan terkemuka di Malaysia, MYDIN antara pasar raya yang tidak ketinggalan menampilkan koleksi rekaan baju raya yang menarik dan eksklusif.
Biarpun banyak rekaan moden baju melayu dan kurung di pasaran, namun MYDIN tetap menjadi pilihan. Justeru, MYDIN yakin dan percaya, setiap rekaan di bawah jenama Mikhail dan Mikayla tetap menjadi pilihan pelanggan di luar sana.
Sempena sambutan Aidilfitri pada tahun ini, rekaan baju Melayu dan kurung moden ini tampil elegan dan anggun namun masih mengekalkan ciri-ciri tradisional klasik. Tona warna pilihan yang mengikut trend mampu menyerlahkan gaya seisi keluarga.
Koleksi istimewa yang dilancarkan bersama Kempen Girang Syawal Tiba 2019 ini boleh didapati di cawangan pasar raya MYDIN di seluruh negara.
Setiap pasang busana baju melayu diterjemahkan dalam rekaan yang berkualiti, namun harga yang ditawarkan sangat berpatutan dan mampu dimiliki .
Sesuai tampil sedondon di hari raya bersama isteri dan anak-anak yang menggayakan koleksi Mikayla Jr untuk kanak-kanak perempuan manakala koleksi kanak-kanak lelaki dari Mikhail Jr.
Inginkan kelainan dalam gaya, Turquoise mungkin jadi pilihan buat seisi keluarga yang gemar bergaya. Kurung sentuhan moden pada skirt jadi pilihan ibu dan anak perempuan. Sedondon rona gelap pada samping ayah dan anak lelaki.
Pastel antara rona popular baik hari biasa mahupun ketika tibanya Syawal. Pasti segak menawan si ayah dan anak lelaki menggayakan baju melayu rona senada. Pilihan samping merah menyerlahkan gaya. Manakala si ibu dan anak perempuan memilih kurung dengan sentuhan lace pada busana melengkapi penampilan di hari lebaran.
Biru penuh kedamaian, tampak kemas selain menonjolkan kemewahan dalam bergaya. Potongan moden dengan sentuhan lace memberi sisi feminin buat ibu dan anak perempuan.
Lakaran warna-warni cetus imaginasi tersendiri tatkala samping Mikhail jadi pilihan. Buat si ayah dan anak lelaki yang gemar rona gelap, mungkinkah baju melayu ini bakal jadi pilihan? Si ibu pula diberi sentuhan mewah dengan perincian manik indah pada busana moden ini.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sedang anak remaja kita hari ini jika dilihat begitu asyik melayan gadjet ditangan tanpa mengira waktu namun berbeza sekali dengan Syukor Khamis, 14 tahun ini. Anak kampung kelahiran dari negeri Terengganu yang juga merupakan anak bongsu daripada lapan adik beradik ini sudah mencipta populariti hingga peringkat dunia apabila gambarnya bersama kerbau peliharaan ayahnya yang diambil oleh jurufoto telah tersenarai menjadi antara 20 gambar terbaik dunia dan merupakan Juara Peringkat Asia.
Pencapaian ini juga telah menarik perhatian Mufti Wilayah Persekutuan, Datuk Seri Dr. Zulkifli Mohamad Al-Bakri, turut menzahirkan rasa kagumnya melalui posting akaun fb Mufti Wilayah Persekutuan.
Mengenali lebih dekat, anak remaja ini yang merupakan Pelajar SMK Padang Midin Kuala Terengganu, siapa sangka setiap petangnya usai pulang daripada sekolah akan ke ladang untuk mengurus dan sekali gus ‘berkawan’ dengan ratusan ekor kerbau milik keluarganya.
Hal ini bukan perkara baru buat Syukor, malah sejak dari kecil lagi begitulah kelaziman rutin hariannya.
Memandangkan ayahnya Encik Khamis Jusoh, 63 tahun telah sekian lama mengusahakan perternakan haiwan yang diwarisi sejak dahulu. Maka tidak hairanlah hinggakan ada beberapa ekor binatang ternakan begitu mesra dan manja dengan anak bongsunya itu.
Pun begitu, sekitar tahun 2015 barulah aksi dan gelagat Syukor dirakamkan oleh jurufoto sama ada di sekitar Terengganu hatta hingga di serata negeri sekali pun sanggup datang untuk merakam aksi kehidupan anak kampung bersama haiwan peliharaan yang mana hubungan ini cukup unik dan tersendiri.
Biarlah gambar berbicara…
Lantas bila diajukan soalan kepada ayahnya, mungkinkah suatu hari nanti Syukor akan meneruskan legasi sebagai seorang penternak, nyata hati kecil seorang ayah ini mahukan yang terbaik buat anaknya.
“Pakcik tidak menghalang atau tentukan apa seharusnya anak pakcik hendak lakukan bila besar nanti. Biarlah dia buat apa yang dia suka dan minat. Dan jika ingin dilihat pada kelebihan yang ada pada dirinya, selain mudah ‘mesra’ dengan haiwan-haiwan tu, pakcik nampak minat dan bakatnya terarah dalam bab membaiki motor berkuasa besar. Mungkin dia juga boleh jadi mekanik, itu pun sebab dia selalu terdedah dengan kerja-kerja abangnya” ujarnya ringkas.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tidak dinafikan situasi semasa menjadikan kita akan berada di dalam rumah 24 jam lamanya. Selagi tiada keperluan untuk keluar rumah, lebih baik kita duduk di rumah sahaja bersama anak-anak dan keluarga tercinta. Itu adalah paling selamat!
Pun begitu bila setiap hari terperap di dalam bilik mungkin ada yang berasa bosan dan kemudian akan beralih angin ke ruang tamu untuk menonton tv untuk mengisi masa terluang. Bila perut terasa lapar maka akan menjengah ke ruang dapur untuk mencari sesuatu yang boleh dimakan.
Selain itu, ruang dapur kini telah menjadi ruang kerja paling aktif semasa seisi keluarga berada di rumah. Bukan satu menu dalam sehari yang dimasak malah pelbagai, ada yang perlu digoreng, dibakar, ditumis, dikukus, dan macam-macam menu lagi akan disediakan demi keluarga tercinta. Begitulah aktiviti harian yang dilakukan kebanyakkan antara kita apabila berada di rumah.
Udara Tercemar Tanpa Sedar
Realitinya untuk memastikan ruang rumah memberi keselesaan dan selamat buat seisi keluarga, ada satu hal terpenting perlu diambil kira iaitu memastikan pengudaraan bersih dan segar.
Ini kerana tahukah anda berdasarkan kajian, berlakunya pencemaran udara di dalam rumah adalah lima kali lebih tinggi berbanding pencemaran udara luar?
Umumnya pencemaran sering terjadi namun kita jarang menyedarinya. Umpamanya selain asap yang terhasil dari aktiviti memasak di dapur, zarah halus PM2.5 turut dilepaskan dari aktiviti menggoreng dan memanggang. Begitu juga dari api dan lilin yang dibakar akan menghasilkan gas karbon monoksida, karbon dioksida dan nitrogen dioksida.
Malah kesan daripada penggunaan bahan kimia yang mengandungi Formaldehid untuk penjagaan perabot, lantai kayu dan sebagainya juga menghasilkan pencemaran udara dan ianya bahaya pada kesihatan seisi rumah.
Tidak dengan itu, ditambah pula dengan habuk pendingin hawa atau kipas angin yang tidak diselenggara, permainan anak-anak yang berdebu, penggunaan penyembur aerosol atau penggunaan racun perosak dan pelbagai lagi boleh mengganggu kebersihan dan kualiti udara di dalam rumah.
Apatah lagi jika keadaan rumah yang sentiasa tertutup pintu dan tingkap, sekali gus menghalang pengudaraan yang bersih dan segar ke dalam rumah. Ini secara tidak langsung menjadikan aliran udara tidak lancar dan tidak bagus untuk kesihatan seisi keluarga.
Bahkan keperluan untuk mempunyai aliran udara yang bersih lebih mendesak jika ada ahli keluarga yang menghidap asma, telah berusia atau terlantar sakit. Mereka perlukan pengudaraan yang bersih dan baik supaya dapat bernafas dengan selesa.
Penapis Udara Dyson Sebagai Penyelamat
Oleh yang demikian, untuk membantu mewujudkan kediaman yang lebih bersih dan sihat, anda perlu menggunakan penapis udara Dyson Purifier Cool Formaldehyde TP09 ini. Ia bertindak dengan berkesan untuk memerangkap virus, alergen dan debu yang sangat halus hingga mampu menghilangkan 99.95% zarah sekecil PM 0.1.
Berbeza dengan penapis udara biasa, Dyson Purifier Cool Formaldehyde TP09 ini mempunyai penapis Selective Catalytic Oxidisation (SCO) yang unik agar berfungsi secara berterusan untuk memusnahkan gas berbahaya formaldehid pada tahap molekul sekali gus menjadikan ia sebagai penapis udara termaju yang direka seumpamanya.
Secara ringkasnya produk ini tidak boleh dilepaskan begitu sahaja dan perlu dipasang di setiap rumah. Ini antara ciri-ciri keistimewanya :-
1. Produk ini telah diuji secara saintifik untuk menghilangkan 99.95% zarah bawaan udara, seperti debu yang sangat halus, alergen dan virus.
2. Penapis udara yang berkualiti tinggi, di mana seluruh mesin ditutup kedap sepenuhnya dengan piawai HEPA H13. Ini bermaksud penapis udara Dyson tidak hanya memerangkap 99.95% zarah sekecil PM0.1 dan apa-apa yang masuk ke dalamnya mesin akan kekal terperangkap di dalam, tanpa terkeluar kembali ke udara.
3. Fungsi pengesanan pencemaran secara automatik. Bahkan turut tertera laporan melalui skrin LCD pada mesin dan apabila Aplikasi Dyson Link diaktifkan, ia membolehkan anda mengawal dan memantau kualiti udara di rumah anda dari mana sahaja. Bahkan anda boleh mengatur jadual, memeriksa jangka hayat penapis dan mengawal mesin anda dari jauh.
4. Hanya penapis udara Dyson memaparkan hingga 5 pencemar yang berbeza dalam masa nyata, iaitu PM2.5, PM 10, Formaldehid, VOCs dan NO2
5. Satu-satunya alat penapis udara dengan teknologi Air Multiplier ™ untuk menarik pencemaran jauh dan memproyeksikan udara yang dibersihkan ke seluruh ruangan.
6. Penapis udara Dyson yang diperbaharui kini 20% lebih senyap daripada generasi sebelumnya. Ini sangat bermanfaat bagi individu yang menggunakan penapis udara ketika mereka tidur nyenyak sepanjang malam.
Oleh yang demikian, atasi semua masalah pengudaraan di dalam rumah dengan menggunakan penapis udara terbaik dan paling maju Dyson Purifier Cool Formaldehyde TP09. Untuk mendapatkan maklumat lanjut sila layari di laman sesawang www.dyson.my atau ke laman facebook www.facebook.com/DysonMY
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di