Pastinya kita akan menjaga kesihatan agar mempunyai jangka hayat yang panjang. Oleh itu, ramai yang mengamalkan cara hidup yang sihat. Ia termasuk hal pemakanan.

Tidak dinafikan pemakanan memainkan peranan penting untuk sihat. Pastinya kita akan memilih makanan yang sihat cara penyediaaan.

Namun, adakah anda pasti cara makanan yang kita ambil itu sihat 100 peratus? Ada ilmu yang ada kena ketahui mengenai kandungan makanan yang menyebabkan zat-zat makanan tidak dapat diserap oleh badan.

Begitulah perkongsian oleh Doktor gigi ini, Izaza Mohd Zan yang menjelaskan mengenai apa itu makanan yang bebas gluten. Jika kita memahani perkara ini, mudah badan untuk menyerap zat-zat makanan.

Telung bebas gluten

Biasanya ramai yang bagitau Dr Izaza yang dia ada allergic pada susu lembu dan susu kambing, jadi tak dapat nak minum susu

IKLAN

Tapi, jarang jarang pesakit bagitau dia allergic pada gluten. Sebab tak banyak kes yang ada allergic pada gluten

Apa tu gluten?

IKLAN

Ermm, GLUTEN ni sejenis protein yang melekat pada roti, bijirin macam barley, gandum atau tepung gandum
.
Protein yang ada pada makanan nih ada fungsi dia, fungsinya supaya makanan tu melekat sesama sendiri dan protein ni macam gam dalam makanan

.
Jadi, ada orang tak tahan dengan gluten ni dan boleh menyebabkan rasa tak selesa pada perut selepas makan makanan yang ada gluten, macam mee, roti dan makanan yang ada menggunakan tepung
.
Keadaan tak selesa pada perut ni dipanggil gluten intolerance atau celiac disease. Disebabkan gluten melekat pada usus kecil dan menyebabkan perut sakit atau tak selesa

GLUTEN MELEKAT PADA USUS

Gluten yang melekat pada usus kecil nih, antara salah satu sebab segala nutrients tak dapat diserap oleh usus kecil
.
Sebab tu lah, ada banyak product makanan sekarang adalah GLUTEN FREE, sebab ramai dah sedar bahawa gluten antara punca zat zat makanan tak dapat diserap oleh badan
.
Jadi, membazirlah kita makan sedap sedap dan makan makanan mahal mahal yang ada macam macam khasiat, tapi tak dapat diserap oleh badan disebabkan ada gluten yang ganggu proses penyerapan zat makanan tu
.
Mana pegi zat zat makanan tu? Dibuang macam tu je, sebab usus kecil tak dapat nak serap zat makanan disebabkan ada “sejenis gam” pada dinding usus kecil
.
Tau kan, hanya usus kecil sahaja yang ada fungsi untuk serap zat zat makanan yang lalu dalam usus?
.
Rugi kan zat makanan dibuang macam tu?
.
So, sebelum makan apa apa makanan, especially makanan yang berasaskan tepung, pastikan ia adalah gluten free
.
Kredit: Dr Izaza Mohd Zan