Ayam goreng salut tepung yang ranggup memang membuatkan kita asyik memakannya. Paling best kalau simpan sampai ke petang pun masih juga rangup bila dimakan. Tidak dapat dinafikan semua orang suka ayam goreng salut tepung yang rangup seperti makanan di restoran makanan segera.
Tapi sayang bila cuba sendiri di rumah hasilnya tidak seperti diharapkan, kalau tidak keras ianya berminyak. Memang potong selera kerana anda sudah membayangkan keenakan dan kerangupan salutan tepung digigitan pertama.
Jangan putus asa atau ulangi kesilapan yang sama, sebaliknya ikut enam tip ini supaya apa sahaja makanan salut tepung yang anda goreng akan rangup seperti diinginkan.
BERIKUT TIP UNTUK MENDAPATKAN AYAM YANG RANGUP
Gunakan Tepung Yang Betul
Untuk mendapatkan makanan goreng salut tepung yang rangup, anda perlu tahu tepung apa yang harus digunakan. Sebagai cadangan campurkan tepung gandum dengan tepung ubi. Kalau nak lebih rangup lagi boleh tambah sedikit soda bikarbonat atau serbuk penaik.
Sediakan Adunan Tepung Kering Dan Basah
Anda gunakan dua jenis adunan tepung, satu adunan basah dan satu lagi kering. Setelah minyak dipanaskan, celup ketulan ayam dalam adunan basah kemudian gaulkan dalam adunan tepung kering dan terus goreng. Dengan cara ini adunan kering akan melekat pada adunan basah yang menjadikan bahan gorengan lebih rangup atau krispi.
Pastikan Tangan Kering
Semasa memasukkan atau mengaulkan bahan makanan pada kedua-dua adunan tepung pastikan tangan dalam keadaan kering. Paling mudah gunakan dua tangan berbeza, misalnya tangan kiri untuk memasukkan ayam dalam adunan kering dan kanan yang untuk memasukkan dalam adunan basah. Tujuannya untuk mengelakkan adunan kering menjadi berketul dan basah
Goreng Guna Minyak Banyak
Langkah ini wajib lakukan., pastikan anda menggoreng menggunakan minyak banyak atau goreng secara deep frying. Di mana semua bahagian makanan terendam dalam minyak panas dengan sempurna. Sebelum itu pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan bahan untuk digoreng.
Elakkan Goreng Terlalu Banyak
Menggoreng menggunakan minyak banyak tidak bermakna anda boleh memasukkan bahan gorengan dalam jumlah banyak. Sebaiknya, goreng secukupnya saja supaya cukup ruang untuk gorengan menjadi garing dan tepung yang membalut makanan tidak tertanggal. Akhirnya hasil gorengan lebih rangup dan garing.
Tapis Minyak
Ini juga penting anda lakukan, pastikan anda mengguna penapis semasa mengangkat makanan yang digoreng. Tujuannya supaya minyak yang melekat pada ayam goreng turun ke bawah. Dengan cara ini hasil gorengan anda lebih garing tanpa berminyak.
Rindu Lauk Kenduri? Buat Sendiri Je Daging Masak Hitam Kat Rumah! Makan Pula Dengan Nasi Minyak, Memang Terbaik
Bila dah datang musim gaji ni, mula la rasa nak makan mewah-mewah ye dak? Selalunya makan ayam, telur, ayam telur, ikan jarang sekali la bukan kesukaan anak-anak.
Bila dah dapat gaji, merasa nak makan lauk daging. Dapat pula batang pinang, lagilah lembutnya bagai diawang-awangan rasanya!
Tapi… Masak apa ye sedap? Haaa dah alang-alang sekarang ni nak merasa lauk kenduri lambat lagi dek kerana PKPB ni, jom masak daging hitam ala-ala lauk kenduri. Bergandingan pula dengan papadom, nasi minyak dan jelatah memang terbaik lah! Jom cuba resepi dari Rusfaniza Abu Yazid ni!
DAGING MASAK HITAM ALA KENDURI
Bahan-bahannya :-
Daging 2 kilo
kicap manis & kicap pekat
cili kering 20 tangkai(bland)
bawang besar 2 biji
bawang putih 10 ulas
halia 5-6 hiris
serai 2 batang
buah keras 5 biji
kismis 1 genggam(patutnya guna kismis hitam, x dak guna ja yg kuning)
jintan manis 1 sudu kecik
lada hitam 1 sudu kecik
Cara-Caranya :-
- Gaul daging dengan kicap manis & kicap pekat dan cili kering bland. Perap 2-3 jam.
2. sementara tunggu daging kita bland bahan2 ni dulu
Bekas biru💙
bland bawang besar,bawang putih, halia
Bekas pink💗
bland serai,kismis,buah keras,jintan manis,lada hitam
3. minyak panas tumis 4 sekawan.. masukkan bawang bland
4. bawang dah garing masukkan rempah bland pulak
5. pecah minyak macam ni masukkan daging… api perlahan jangan letak air nanti daging keluar air
6. masak sampai kering macam ni… ikut kan tak payah tambah gula&garam lg dah ngam2 rasa tapi sebab saya suka manis letak jugak 2 sudu. Nak kering macam ni api perlahan… 3 jam jugak la😅tapi berbaloii puas makan
lepas panaskan hari ni makan lagi sedap… letak bekas kecik2 simpan dlm peti ais nak makan panaskan ja hampa😁
Makan Sikit Tapi Kenyang Lama, Dr Ni Kongsi Khasiat CHIA SEED Rugi Kalau Tak Tahu!
Mencari alternatif untuk mengawal berat badan atau menurunkan berat badan diakui bukanlah mudah. Perlu usaha bukan sahaja mengawal kuantiti makanan yang diambil, malah bersenam juga tidak boleh ditinggalkan.
Umumnya bila kita kurangkan kuantiti makanan, mesti perut akan mudah berasa lapar.
Tapi tahukah anda, bila anda amalkan minum air rendaman ini selepas makan, anda akan berasa lebih lama kenyang.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Dr Rizal, bolehlah dijadikan rujukan.
Nak tahu tak cara makan sikit tapi kenyang lama? Tak rasa lapar. Tak ada rasa nak berkudap kudap?
Nak kan?
Caranya mudah saja. Lepas makan minum air rendaman chia seed. Mudah saja nak buat.
Ambil satu sudu chia seeds. Masukkan ke dalam satu mug berisi air. Lebih kurang 160ml gitu. Biarkan 30 min. Lagi lama lagi bagus.
Lepas makan, minuma air rendaman chia seeds ni. Chia seeds ni akan buatkan kita rasa lebih kenyang.
Kenapa? Bila dah rendam, chia seeds akan perangkap air ke dalamnya. Dari biji kecil dia akan membesar sikit.
Bila kita ambil air rendaman berisi chia seeds, air akan dilepaskan perlahan lahan. Sikit sikit. Jadi kita sentiasa rasa kenyang dan tak dahaga.
Gitulah. Bolehlah cuba.
Sumber : DrRizal
Saksikan sepanjang minggu ini bermula 7 hingga 11 Februari di fb keluargamagazine setiap jam 2.30 petang.
Bersama kita tambah ilmu berkenaan kesihatan keluarga #rawatdiri bersama doktor pilihan.
Jom saksikan video tentang penjagaan gigi. Katanya ada cara berus gigi yang betul. Jadi nak tahu detail, kenalah tonton video ni ye!
Tonton juga video ini, rasa-rasanya apa yang menarik jika kita shopping di beberapa kedai yang dianggap ‘kedai saka’ ni ye?
ARTIKEL MENARIK : Berminggu-minggu Batuk Tak Hilang, Rupanya Petua Dari Aunty Cina Ni Yang Serasi Bantu Anak Pulih!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Anak Lahir Tahun 2016 Atau 2017, Ibu Ayah Dah Boleh Buat Pendaftaran Masuk Tahun 1 Mulai Mac Ni!
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Lagi video menarik!
Baca Ini Juga :Tiba-tiba Tiada Elektrik, Ambilkan Saja Cotton Bud & Buat DIY Untuk Jadikan Lilin. Boleh Tahan Berhari-hari!
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Patutlah Kek Coklat Ni Gebu, Rupanya Guna Pengisar. Mudahnya Cara Ni!
Kepada yang suka makanan fresh dan homemade tentu sentiasa mendapatkan menu masakan yang mudah dan cepat untuk hidangan buat ahli keluarga. Bagi yang suka memasak kek, boleh cuba resepi kek coklat versi kukus yang mudah cara penyediaannya. Hanya menggunakan pengisar untuk mendapatkan kek coklat yang gebu. Memang menarik perkongsian oleh Puan Nora Syikin
Kek coklat blander
Versi kukus
Resepi
Bahan2:
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu pekat
1 cwn susu cair
1 cwn gula
1 cwn minyak
3 biji telur
– semua bahan kat atas masukkan semua dalam blender dan kisar selama kurang 5 minit. Panaskan air dalam periuk kukusan.
Bahan-bahan ayak:
1 1/4 cwn tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
– adunan yang telah dikisar dimasukkan dalam bekas dan masukkan tepung. Kaup balikkan. Tapis dan letak dalam loyang. Kukus 45 minit dgn api sederhana. Nak tau masak cucuk ngan garfu kalau x melekat dh masak
Topping
1/2 cwn susu pekat
1/2 cwn serbuk koko
1/4 cwn susu cair
2 sdb butter/majerin/minyak masak
Masukkan dalam periuk
Masakkan atas api guna kaedah DOUBLE BOILED
Bila dah sejuk bolehlah tuang atas kek yang juga sudah sejuk.
Sumber: Nora Syikin via Masak Apa Hari Ni
