Ikan bakar antara kegemaran ramai terutama bagi yang tak suka menu yang berminyak. Terasa keenakannya lebih-lebih lagi dicicah dengan air asam. Fuhhhh berpeluh bila dimakan dengan nasi putih yang masih panas.
Kebiasaannya resipi ikan bakar, isinya lembut dan basah. Tapi kali ini admin nak kongsikan resipi istimewa yang mana menu ini dibuat versi garing. Menarik kan.
Biasa ikan bakar isi ikan lembut basah² kan.. Harini sy nak share ikan bakar tapi versi garing yg menjadi favorite suami.. 😜
Bahan-bahan:
Bahan2 sapu atas ikan.
*Bawang putih
*Halia
*cili padi
*Garam /gula / serbuk perasa sikit / kunyit.
Tumbuk bahan2 sampai lumat dan masukkan kicap manis, serbuk lada hitam/putih sikit. Jangan lupa masukkan minyak masak sikit.. Bahan agak2 je, kalau nk manis lebihkan gula sikit
Ads
Cara membuat:
Harini guna ikan kembung.sebelum2 ni sy guna ikan talapia merah sbb bagi sy lagi sedap 😅. Ikan kelar² letak kunyit + garam dan goreng separuh masak agak² ikan dah garing sikit angkat okay 👌Sapu bahan tumbuk tadi atas ikan. Pastikan sapu rata depan belakang. Lepastu bakar atas kuali atau air fryer atau masuk oven pun boleh. Bakar sampai garing.. saya masuk oven bakar dalam 10-15minit. Nak bagi kicap tu meresap dan ikan pun garing.Tadaaa dah siap. 💃 Jemput makan semua 😋 # kalau rajin bungkus ikan dgn daun pisang utk dapatkan aroma tu.. tapi saya malas 🤣🤣
Peribahasa Melayu ada menyebut, hendak seribu daya, tak hendak seribu dalih. Mungkin ini paling tepat untuk mengaitkan perkongsian hebat daripada cikgu ini yang dikenali di facebook sebagai Shahidan Shuib.
Diharapkan, ianya dapat ‘menjentik’ hati dan ‘meniupkan’ semangat untuk lebih rajin melakukan sesuatu yang boleh menjana pendapatan keluarga.
Yakinlah setiap usaha yang dilakukan dengan sepenuh hati pasti ada kemanisanya. Mahu berjaya bukan mudah, tapi bukan mustahil!
Untuk itu,ayuh kita serap semangat yang ditulis oleh cikgu ini untuk memulakan langkah ke hadapan.
INI PERKONGSIANNYA
Tak perlu ada studio box untuk dapatkan foto yang cantik untuk ‘food photography’. Mesti pandai manipulasikan cahaya. Semuanya tentang cahaya. Perlukan ilmu. Mulakan dengan Youtube.
Tak perlu kamera DSLR yang mahal pun untuk dapatkan ‘shot’ yang cantik. Cuba dapatkan ‘shot’ angle yang dekat, hampir dan posisi yang berbeza.
Tak perlu mesin pemutar Kitchen Aid yang harganya 3K lebih untuk menghasilkan kek yang sedap. Yang kita perlu tahu ialah ‘not to split batter’ jangan sesekali terjadi pecah minyak mentega dengan telur. Yang kau perlukan ilmu dan latihan demi latihan.
Tak perlu Iphone termahal sekali pun untuk untuk komunikasi pantas, efektif dan berkesan.
Kami kumpul duit berdikit-dikit dan hanya letak ketuhar industri kami atas lantai sahaja. Kami kemudiannya berdikit-dikit simpan duit untuk belikan mesin pemutar industri. Bukan Kitchen Aid ya.
Mitos ‘ oh aku tidak ada benda/perkara itu ‘ jadi aku tidak boleh buat’ adalah mitos dan palsu. Alasan. Buat sahaja. Just do it. Janji dengan ilmu.
Oh aku perlukan kamera DSLR yang mahal untuk foto yang cantik. Kaji, belajar ilmu.
Oh aku perlukan studio light box baru gambar nampak cantik. Palsu. Aku hanya guna papan kayu buruk sahaja.
Oh aku perlukan aplikasi “scrievener” (aplikasi menulis untuk penulisan efektif) untuk penulisanku yang berkesan. Mitos. Aku menulis secara ‘long hand’ tulisan tangan dalam buku nota kosong sahaja sebelum menaip semula dalam Words. Lagi therapeutic.
Usah tunggu semua itu atau mengimpikan sesuatu baru mahu lakukan sesuatu. Kalau aku ada dapur sebesar surau baru aku boleh buat bisnes baking. Kalau aku ada bilik menulis menghadap pantai, baru tulisan aku berkesan.
Mitos, mitos, mitos.
Improvise. Learn. Innovate. Belajar. Kaji. Baca dengan bersungguh-sungguh. Mula memiliki Kamus Dewan untuk menambah kosa kata baharu. Jangan merungut kosa kata dan bahasa masih lemah jika masih tidak membaca dan membaca lagi. Beli buku resipi jika mahu pandai membuat kek. Berani gagal, kek jadi bantat sampai hitam hangus.
Aku pernah menghasilkan kacang badam karamel yang hangus dan pahit. Buang terus tak boleh digunakan. Buat balik. Isteri aku suruh buat balik.
Isteri aku pernah membuat kek Pastry Fruit Cake yang buahnya terus tenggelam ke bawah.
Tidak seperti di foto bawah. Dan, isteri aku menangis kerana Italian Meringue Gula Melaka tidak menjadi sungguhpun putarnya begitu lama.
Aku cakap depan isteri aku
” Tak sedap. Kalau abang jadi pembeli dan rasa krim ni, abang tak akan tempah lagi. Buat balik ”
Dia buat balik. Kami pernah gagal sebelum berjaya.
Tapi, kami tidak pernah ‘give up’. Putus asa untuk orang yang lemah. Manuskrip buku aku ditolak lebih 3 penerbit sebelum berjaya dipilih. Anne Rice ‘Interview With Vampire’ manuskripnya ditolak berbelas-belas penerbit. Begitu juga JK Rowling.
Kalau aku tak ada semua itu aku tak boleh buatlah apa yang aku nak! Palsu.
Akhirnya, setelah bertahun-tahun membaking barulah kami memiliki mixer Kitchen Aid. Sebelum menikmati hasilnya kau harus menderita gagal-gagal-gagal lagi dan cuba lagi sehingga kejayaan datang manis menguntum.
Tak tahu? Syarikat Google dimulakan bisnesnya dengan pejabatnya dalam garaj kereta rumahnya sahaja.
Sangat anti orang yang malas dan suka beri alasan, please bore someone else.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Buat peminat K-Drama tentu perasan, pintu rumah utama orang Korea tidak menggunakan kunci seperti mana rumah kita. Akan tetapi apa yang dapat kita lihat dengan hanya menggunakan sistem pintar, pintu rumah dapat dibuka atau dikunci dengan mudah. Terlihat cukup moden dan canggih, jadi tidak perlulah lagi kita tercari-cari kunci di dalam beg yang diakui memang memerlukan masa untuk ‘dijumpai’ dan seterusnya barulah boleh membuka pintu rumah.
Oleh itu jika ada yang telah lama teringin untuk memiliki sistem canggih seperti itu, perkongsian daripada Puan Izni Arshad ini diharapkan dapat memberi inspirasi.
Alhamdulillah siap akhirnya suami pasang #DoorLock ni. Sebagai peminat tegar Kdrama sejak remaja, memang sis dah lama teringin nak ada benda alah ni. Feeling sangat gituh
Boleh unlock pakai password mahupun smart card. Boleh tahan rumit nak siap pasang.
Tq lakiku Mat Ja Apih
PASSWORD NI HANYALAH UNTUK DEMO VIDEO SAHAJA.
Boleh buat mode automatik atau manual. Tekan je open untuk buka atau pulas. Tak payah runsing.
Incase bateri habis, ni caranya untuk aktifkan balik dari luar. Pahtu masuk la password/ kad macam biasa.
Nak masak pulut kuning memang bukan mudah. Kadang kala, ada yang jadi lembik dan ada yang keras. Sukatan air dan cara membuatnya kena betul. Nampak senang kan nak buat tapi kena tahu cara rahsianya nak jadi lembut.
Begitu juga dengan rendang. Resipi yang dikongsi ini memang buat pulut dan rendang gerenti jadi dan sedap.
Boleh kita cuba ikuti resipi ini.
Pulut kuning dengan rendang daging, sejak pak mentua ajar cara nk masak pulut kuning, event apa mesti saya masak pulut kuning ni sedap, lembut dan berlemak tambah pulak dengan rendang.
Cara masak pulut kuning: Bahan: 1kg stgh pulut (pulut susu) Santan 1 kotak kecik(sy pakai santan kara) Daun pandan (10 helai) Serbuk kunyit Garam secukup rasa Caranya:
1 .Rendam dahulu pulut bersama dengan sedikit serbuk kunyit (sy letak 2 sudu) cantik je warnanya.. rendam selama 3,4 jam. 2. Panaskan pengukus. Sambil tu susun daun pandan di atas pengukus. Bau pulut kuning jd lg sedap tau..kemudian masukkan pulut atas daun pandan. Kukus sampai sedikit lembut. Dalam 1 jam mcm tu.. 3. Da agak lembut tu, keluarkan letak dalam bekas lain.
4. Kemudian ambil 1 kotak kecil santan td tambah air..kuantiti penuh 1 mangkuk besa selalu anda makan maggie tu..hehe. Lepas tu tambah sedikit garam.
5. Lepas tu gaulkan dgn pulut td, dah rata kukus semula. Mcm sy, sy suka letak semula daun pandan td.. susun balik dan kukus mcm td, selama 15 ke 30 minit lg. Dannnnn siap boleh dimakan..
Rendang daging
Bahan2: 1kg stgh daging 2 biji Bunga lawang 2 batang kayu manis 3helai Daun kunyit 2 sudu Serbuk kari (sy pakai serbuk kari daging) 2 bungkus Kerisik 2 kotak santan kecil (sy pakai brand kara) Garam secukup rasa Bahan yg dikisar: 15 ulas Bawang merah saiz sederhana besar 10 Ulas Bawang putih 2 inci Lengkuas 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 5 batang serai saiz besar 20 tangkai Cili kering (ikut pedas yg ibu2 suka) Caranya:
1. Panaskan minyak, minyak kalau boleh kuantiti yg banyak. Dalam 1 cawan.. sebab mase menumis bahan kisar akan berair. Masukkan bunga lawang dan kayu manis.. kemudian masukkan semua bahan kisar td. Tumis sehingga pecah minyak. 2. Kemudian masukkan serbuk kari tadi. Pastikan mase masak sentiasa kacau ya, takut hangus belah bawah nti.. 3. Dah pecah minyak masukkan daging td, gaul sebentar kemudian tambahkan air.. dalam 3 cawan,tunggu sehingga daging lembut..selagi belum lembut kalau boleh jgn masukkan santan dulu ya..klu perlu tambah air lg tambah je ye sampai btl2 lembut. 4. Bila daging dah lembut masukkan kerisik, santan dan daun kunyit yg dipotong mayang td. 5. Last sekali letak garam dan rasakan. **kalau nak pekat masak lama sikit tapi api kecil, kalau nak kuah banyak da boleh matikan api ya. Boleh hidangkan dan Selamat mencuba.
Kredit: Noor Hamidah via MAHN, Resipi Ibu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Biasa ikan bakar isi ikan lembut basah² kan.. Harini sy nak share ikan bakar tapi versi garing yg menjadi favorite suami.. 😜
