Wanita Ni Kongsi Resipi Mi Celup Thai Sedap & Mudah Nak Buat. Kombinasi Sup Panas & Pedas Memang Terbaik. Sekali Cuba Pasti Ketagih!

Tengok gambar pun dah rasa tak sabar nak makan, best kalau layan waktu hujan-hujan, kuah supnya yang panas dan pedas mahu berasap satu badan ni. Menu ini berbeza dengan mi atau Mihun Sup Utara. Tetapi satu persamaan antaranya adalah cara penyediaan kuah. Ini yang sangat penting, salah step tak sedap jadinya nanti. Terasa nak buat mi celup untuk hidangan petang nanti, jom admin kongsikan resipi dari Puan Tahrunnisah Jali. Sajian Mi celup sangat popular dan digemari terutama bagi penduduk di Pantai Timur dan Siam. Resepi Mi Celup Bahan-bahan 2.5 liter air 1/2kg -1 kg tulang daging/daging lembu/ayam perut lembu bebola daging 2 inci halia 2 batang serai diketuk 2 bunjut rempah sup tulang 2 batang kulit kayu manis* 4 biji buah pelaga* 4 biji bunga cengkih* 2 kiub stok ayam 2 sudu besar kicap 4 ulas bawang putih di ketuk dan dipotong dadu* 1 biji bawang besar dihiris nipis* Cara membuat: 1. Didihkan air dan tulang daging/ daging/ ayam, serai diketuk, sup bunjut, stok ayam, kicap sehingga daging empuk. 2. Setelah empuk keluarkan daging/ayam ..daging boleh la dihiris nipis dan ayam boleh dicarik-carikkan. Manakala perut pula..perlulah direbus berasingan dr perut tadi ye..setelah perut sudah lembut baru boleh masukkan dlm kuah sup tadi..renehkan sebentar baru diangkat dan dipotong nipis. 2. Dalam kuali panaskan sedikit minyak dan goreng bawang merah dan putih yang dihiris halus serta kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih sehingga naik bau kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging...siap Sambal Lada Segenggam cili api merah Sedikit cuka (Blend/kisar ) Lada Jeruk 10 biji lada hijau 1/2 cawan cuka 1/2 cawan air sedikit gula sedikit garam Caranya Didihkan cuka dan air, masukkan lada hijau yang dipotong dan masukkan gula dan garam secukup rasa..dah berubah warna lada tu tutup api dapur siap Minyak Bawang Putih 1 cawan minyak masak 1 labu bawang putih Caranya 1. Cuci bersih dan Ketuk bawang putih dgn kulitnya skali..kemudian potong dadu kecik 2. Panaskan minyak dlm kuali dan masukkan bawang putih . goreng hingga kekuningan tp bukan hangus ye ..angkat dan simpan dlm botol Bahan lain Mee kuning, Kuey tiow Bihun Daun sup/bawang dihiris nipis Lobak asin direndam air panas sekejap dan dipotong dadu Bawang goreng Garam Gula Asam limau nipis Sawi rebus Tauge cara hidang Masukkan mee kuning ke, kuey teow ke, atau bihun dlm mangkuk masukkan daging yang dihiris nipis, perut yang dipotong kecik atau ayam yang dicarik-carik serta semua bahan2 seperti dalam gambar dan baru letak kuah yg betul2 panas . Biasa orang belah kelantan atau thailand..gula dan garam mereka letak dlm mangkuk sup mereka. Sumber: FB Tahrunnisah Jali