Kata orang, yang pahit itu ubat. Begitu juga kalau hendak dibandingkan pahitnya daun betik.
Memang sangat pahit dan hanya mereka yang pernah merasainya sahaja tahu betapa pahit rasanya.
Pun begitu, tidak dinafikan ada sahaja yang gemar makan ulam daun betik ini. Begitu menyelarakan bagi sesetengahnya.
Namun apa yang lebih istimewa bila bercakap mengenai daun betik ini, dikatakan jika dimunim jus daun betik mampu membantu meninggikan platelet darah bagi pesakit denggi.
Bagaimana cara amalannya, jom baca perkongsian info ini.
2 helai daun betik setiap hari mampu meningkatkan platlet pesakit denggi
Ads
Kajian klinikal terhadap jus daun betik di dalam pesakit denggi (denggi tidak berdarah dan denggi berdarah kelas satu) menunjukkan bahawa pengambilan sebanyak 30ml (dua sudu besar) jus daripada dua (2) daun betik matang setiap hari, selama tiga hari menaikkan jumlah platelet.
Kenaikan platelet ini hanyalah salah satu dari pelbagai proses yang berlaku di dalam pesakit yang menghidapi demam denggi.
Kajian masih lagi berjalan berkaitan kegunaan jus daun betik bagi demam denggi. Pihak KKM tidak menyediakan jus daun betik di hospital-hospital kerajaan.
Ads
Daun betik dan keracunan Cyanogenic
Cyanogenic glycosides adalah bahan kimia yang digunakan oleh tumbuhan-tumbuhan tersebut sebagai pertahanan dalam menghadapi serangan serangga perosak atau haiwan pemangsa.
Ads
Dos cyanide yang paling rendah untuk memudaratkan manusia adalah sebanyak 1 mg bagi setiap kg berat badan.
Oleh itu bagi seseorang yang mempunyai berat badan sebanyak 60 kg, 12,000 helai daun betik perlu diambil pada satu masa untuk mengakibatkan keracunan akut.
Kajian keselamatan pengambilan daun betik mendapati ia selamat diambil dalam dos yang disarankan.
Ketupat memang enak dimakan di pagi raya. Namun ramai wanita takut untuk menjamah makanan jenis berpulut kerana sifat anginnya. Bimbang makan berlebih-lebih dan angin mula menyakitkan badan.
Sifat angin pada pulut ini buat perut tidak selesa, malah badan juga rasa sakit-sakit kesan daripada angin dalam badan.
Disebabkan itulah rata-rata wanita yang berkahwin mengelakkan makanan ini jauh-jauh daripada menu harian mereka. Kuih muih seperti Seri Muka, Pulut Inti atau Pulut Mangga sekalipun hanya mampu dipandang sepi oleh mereka. Sukar!
Sebenarnya ada cara untuk mengatasi masalah ini daripada terus menghantui dan mengelakkan makanan ini selamanya. Perkongsian daripada penulis makanan dan resepi Puan Ainini Zainal di facebooknya pastinya buat kita rasa lega.
Katanya cara kita memasak menentukan masalah angin ini. Bagaimana mengurangkannya? Ikuti perkongsian penulis ini.
Pulut atau ‘glutinous/sticky/sweet rice’ memang sifatnya sedikit ‘berangin’. Tapi ada cara yang boleh membantu anda makan. Jika tidak dapat hilangkan terus anginnya pun, dapatlah dikurangkan sedikit.
Cara Masak Sebelum Makan Pulut
1. ‘Wajib’ rendam semalaman. Untuk membuang phyctic acid di dalamnya. Rendam dan esoknya buang air rendaman, masak seperti biasa. Biasanya antara penyebab utama ‘bloating’ adalah beras pulutnya tidak direndam lama sebelum dimasak.
2. Masak bersama hirisan halia. Halia antara makanan yang membantu menyingkirkan angin berlebihan di dalam badan. Seperti mana kita kukus keledek (juga penyebab ‘bloating’) bersama halia untuk mengelakkan masalah ini, lakukan yang sama dengan masakan pulut.
3. Pastikan kombinasi makanan yang sesuai. Biasanya kombinasi makanan yang tidak sesuai ini boleh menyebabkan ‘gastronomical problems’, ketidakhadaman dan penghasilan gas dalam perut. Hasilnya, ‘bloating’. Grain (beras) adalah makanan yang sesuai digandingkan dengan sayuran, daging, ikan, ayam, kekacang, sayuran.
Kombinasi ‘grain’ dengan makanan apa yang tidak sesuai?
Buah
Biasa makan pulut mangga dan rasa perut tidak selesa? Sekali dua mungkin ok.
Tapi jika selalu, masalah penghadaman yang selalu di’stimulate’ dengan kombinasi makanan yang tidak sesuai akan menyebabkan gangguan sistem penghadaman menjadi semakin lemah (selalu ada gas).
Bagaimana dapat kita capai kesihatan yang optimum jika begitu? Perut yang ‘sihat’, hasilnya badan yang sihat.
Selamat makan pulut!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melihat karekter Ustaz Don di dalam kaca TV yang begitu sempoi, nyata demikian juga ketika bersama keluarga. Lebih-lebih lagi aura sang ayah yang tampak begitu mesra dan tidak kekok dalam menguruskan anak-anaknya.
Malah, sisi seorang suami yang romantis dalam melayani isteri juga terserlah. Tidak menyembunyikan rasa sayang dan kasih buat bidadari tercintanya.
Malah, Ustaz Don sebelum ini ada membuat ‘surprise’ untuk isterinya Dr Husna Zahry Rafie sempena ulang tahun perkahwinan mereka. Termasuklah menyamar sebagai ‘pesakit’ yang datang ke hospital dengan membawa sejambak bunga buat isteri tersayang. Selain itu, beliau juga turut membawa isterinya keluar ‘lunch’ berdua di sebuah hotel.
Baru menyambut ulang tahun ke 8 perkahwinan bersama, Ustaz Don berkongsi tip yang diamalkannya sepanjang bergelar suami isteri.
Aku Suami
Saya sentiasa ingat pesan Datuk Ustaz Badlishah Alauddin hafizahullah, “jangan cakap tajuk keluarga sebab ini bukan padang hang. Bagi la Prof Muhaya ka, Dato Bahiyah ka, Ayahanda Dato Fadhilah Kamsah…”
Saya tulis ini sebagai berkongsi sahaja. Bukan nk tunjuk pandai. 🙂 ok.
Gambaq ni, adalah pada hari Akad Nikah 23/08/2012 bersamaan hari Khamis. Hari Raya. Syawal.
Tips Suami perkahwinan 8tahun yang saya amalkan (P/s: maksud 8 tahun ni, dh lalu fasa first 5/6 tahun ujian rumahtangga. Masuk fasa kedua. Kalau org tua tua kata, lepaih 5 tahun kawin, kalau still pegang tangan berjalan suami isteri, kira terer aaa… ni kata org tua tua… الْحَمْدُ للهِ رَبِّ الْعَالمِين masih lagi jalan pegang tangan.. terima kasih org tua tua ataih nasihat… point di sini, bukan senang ya nak buat… haaaa)
Petua yang saya amal dan amik dari orang2 lama…
1. Tanggungjawab Tanggungjawab ada 2 perkataan di situ. Satu ‘tanggung’ satu lagi ‘jawab’… Seolah-olah nak kata kat kita, “pandai-pandai tanggung, pandai-pandai jawab”. Point di sini ialah, PERASAAN TANGGUNGJAWAB inilah yang akan membuatkan seorang manusia menjadi manusia yang berjaya dalam semua bidang. Kita biasa buat salah, bertanggungjawablah. Kita biasa salah buat keputusan, bertanggungjawablah. Kita biasa tersilap langkah, bertanggungjawablah. Kita berani ‘buat’, bertanggungjawablah. Kita biasa main msg dengan perempuan lain, bertanggungjawablah. Kita biasa marah anak sampai nangis, bertanggungjawablah. Kita biasa guna duit ‘overspending’, bertanggungjawablah. Last but not least, kita pilih isteri kita, bertanggungjawablah. (P/s: lepaih baca ni saya tau, ramai yg nk sambung tulih… kan, sila tulih diruangan komen no che no…)
2. Sembahyang Berjemaah
Ini memang satu miracle laaa… Xtau nak kata mcm mn, tapi yang pasti, buatlah, akan selesai semua masalah. Percayalah!!! Allah kan Maha Mendengar, Maha Melihat, lagi Maha Mengetahui. Tambahan pulak, Allah kan Maha Bijaksana… Amalkan lah… jangan tinggai…
Kalau lambat, qadha’.
Kalau lupa, peringat.
Kalau malas, bantu.
Kalau tak reti, ajaq.
Kalau tidoq kalu…bagi masa, agak2 lagi 1 jam atau 1/2 jam nak habis waktu, kejut n minta pi sembahyang.
Menyentuh soal berjimat dalam rumah tangga, tentu pelbagai cara boleh dilakukan dan salah satunya adalah dari aspek mengawal perbelanjaan barang-barang dapur. Maksud berjimat di sini, bukanlah pula hingga menggurangkan peruntukkan bajet pembelian barang-barang basah tetapi ada cara yang lebih praktikal boleh diamalkan.
Ini sebagaimana apa yang dikongsikan oleh Lily Moha, walaupun dia rajin memasak setiap hari untuk keluarganya namun perbelanja bahan basah boleh dikawal dan dijimatkan hingga kurang RM 100 untuk seminggu!
Jom kita baca perkongsian ibu ini dan semoga memberi manfaat untuk semua.
Setiap kali saya masak pasti ada orang akan tegur, “Rajin betullah awak ni!” Saya cuma gelak saja. Bukan soal rajin, bukan soal pandai. Dalam adik beradik sayalah paling tak handal di dapur, berbanding adik saya siap jadi tukang masak dan buka kedai sendiri.
Hangit, terlajak masak, kering, tawar tu semua biasa di dalam dapur saya. Dapur siap terbakar haaaaaa, korang ada? Sampai adakala saya fikir suami dan anak-anak sebenarnya tak suka pun saya sediakan bekal untuk mereka. Punyalah inferior. Namun depa anak beranak ni ada teknik meyakinkan Ummi yang semua lelah dan payah ni sangat berbaloi.
Selain itu apa yang selalunya menaikkan semangat saya adalah dua perkara,
1. Saya mahu pilih yang baik-baik dalam kebayakan masa.
2. Jimat.
Hari ni saya nak cerita tentang jimat. Minggu lepas saya belanjakan RM100 untuk menu seminggu. Semua hari ada sarapan di rumah, dan dua hari sahaja makan malam di luar selama lima hari bekerja. Kami makan tengahari di luar, saya belum mampu sediakan makan tengahari lagi. Anak-anak memang ada makanan tersedia di sekolah, dibayar sekali dalam yuran. Jumaat sarapan di rumah dan petangnya ada jemputan. Sabtu pula semuanya makan di rumah.
Disebabkan ada berbaki lagi ikan untuk tiga hari di dalam freezer maka untuk minggu ini kami belanjakan RM68 sahaja untuk ayam, ikan, sayur, dan siap buah lagi.
Saya sediakan jadual, saya plan apa perlu disediakan lebih awal untuk hari bekerja yang lebih lancar dan saya ikut jadual tersebut.
Begitulah.
Kenapa perlu cepat? Kami keluar awal pagi menghantar semua anak-anak, masuk kerja sepanjang hari dan paling awal sampai ke rumah jam tujuh malam.
Saya ada empat anak. Seorang tengah beronok-ronok main di syurga tak ingatpun kat Ummi di sini, seorang darjah dua yang kuat makan, seorang usia enam tahun yang kuat demand dan seorang usia setahun setengah yang “memunggah” is his middle name.
Selain kerja hakiki lima hari seminggu saya ada buat #kelaskirakalori juga mengendalikan NGO Sahabat Uwais. Hujung minggu sangat sibuk dengan urusan rumah tangga, hantar anak ke kelas, balik kampung dan NGO. Travelling itu biasa. Tidur dalam kereta, biasa.
I do laundry most of the time, kecuali apabila sangat tak sempat maka kami ke Jabatan Perdobian di kedai. Saya kemas sendiri rumah kecuali untuk yang susah seperti cuci kipas, lap tingkap dan lain-lain kami suami isteri buat bersama atau upah orang. Sangat jarang panggil maid ke rumah kerana jadual yang susah untuk disesuaikan. Urusan luar rumah memang upah orang sebab tak sempat kerana jadual Abi lagi padat.
Now, bukan saya nak habaq saya sibuk gila. Bukan. Bukan juga nak habaq saya power. Bukan. Bukan mahu judging. Bukan.
Tapi membaca sharing dari Tuan Syed Azmi tadi benar-benar menyuarakan isi hati saya selama berziarah ke rumah asnaf dan sewaktu dengannya.
Priority is out. Time management is out. Cleanliness and tidiness is out as well.
Kerja seminggu dua-tiga hari sebelah pagi sahaja tapi tidak ada daya untuk buat kerja sampingan. Paling-paling pun bercucuk tanam untuk kelangsungan hidup. Boleh buat masak dan boleh dijual buat duit belanja. Masa terluang boleh buat masak untuk keluarga, silap-silap boleh ambil upah.
Ada anak sudah besar panjang, anak dara anak teruna tetapi tidak dikerah untuk kemas rumah, lipat baju, tolong apa yang patut. Semua harap mak seorang. Ayah memang tak tolonglah, mencari rezeki katanya, tak macho kemas rumah. Rumah macam tongkang pecah, bau masam buah busuk, hapak semua bercampur-campur. Macam mana hampa boleh duduk?
Duit sangat terhad tetapi sepanjang minggu membeli di luar, makan di luar. Sampai tiada tabungan untuk perkara forseen, contohnya yuran anak masuk sekolah. Benda dah boleh nampak dan jangka pun, bukannya benda tiba-tiba jadi maka harus sudah boleh dirancang dengan baik. Bantuan tak sentiasa datang, kalau ada pun bantuan tetap ada limitasinya. Kami sendiri tetapkan bajet untuk setiap kali keluar shopping dengan asnaf, bahkan untuk pemberian barang Natfree kita rancang dari awal dan cari barang yang value for money. Berkualiti tetapi murah. Bab kualiti tiada kompromi, baju preloved pun saya cerewet inikan pula yang baru.
Betullah anak-anak teringin makan di luar, nak makan Western gitu gini, namun ada mak di luar sana sanggup pergi belajar tagih resepi dari penjual bukan untuk meniaga tapi untuk masak dan sediakan kepada anak-anak. Punya ramai orang kongsi resepi, kaedah mudah jimat masa dan wang di dapur tapi kita pilih untuk habiskan data internet untuk baca gossip artis. Alahai, Fattzura tu dah nikah dah. Kita kepochi pun bukan ada benda nak kacau kita.
Di mana yang kita boleh maksimakan penjimatan, carilah dan galilah lalu usahakan. Yang nampak macam lek-lek dan ada duit tepi pun usaha gigih berjimat kerana kita ada matlamat yang mahu kita capai.
Sekali lagi saya tekankan, gagal untuk rancang adalah rancang untuk gagal.
Begitu.
Ni sarapan kami pagi ini. Saya perap dada ayam dengan herba Cajun. Kemudian bakar atas kuali. Masuk peti ais dan sambung masak pagi ni.
Anak-anak punya saya buat Popchicken Flipshawl macam saya cerita semalam. Semua saya panaskan semula pagi ini.
Sayur saya stim sekejap, tos dan masuk dalam air sejuk untuk kekalkan warna.
Haaaaa, hasil ziarah kami dapat mashed potato yang mebelessss dari Pak Ndak Mazlan Zain. Ngam pula dengan menu hari ini, teruslah dipadankan dengan jayanya.
Tambah pisang, pun dapat semalam dan anggur yang dibeli. Puhhhh, murah rezeki Pak Ndak sekeluarga, amin.
Sekali lagi bukan nak mengajar, apatah lagi tak ikhlas memberi. Kami pun sekadar memanjangkan amanah sahabat semua. Namun kalau selalu tersedia ikan tanpa beri joran, sampai bila-bila kalian tak dapat berdikari.
