Makan nasi kalau tak ada sambal memang kurang terasa padunya. Lebih-lebih lagi kalau yang memang kuat makan pedas, cili padi pun boleh dijadikan ulam. Hal ini bukanlah menjadi perkara pelik.
Dalam bercerita tentang penyediaan sambal, umumnya selain rasa pedas yang diingini oleh penggemarnya, perlu juga beringat tentang bahaya memakan biji cili tersebut. Biarpun ramai sudah maklum makan biji cili adalah sangat tidak baik untuk kesihatan dan memudaratkan.
Oleh itu, bagi ibu-ibu yang ingin menyediakan hidangan berasaskan sambal, bolehlah praktiskan cara ini untuk mengasingkan biji cili tersebut dengan cara yang lebih mudah. Malah dengan cara ini juga dapat mengurangkan daripada tangan menjadi pijar terkena cili.
Nak tahu caranya, jom semak.
Petua hilangkan biji cili kering
Gunting-gunting dulu, masukkan dalam plastik, pastu goncang-goncang sambil joget pun boleh, hasilnya sila rujuk gambar, hampir semua biji cili kering tanggal.
Selapas itu,bolehlah rendam, siapa yang dah biasa rebus tu rebus la.
Ni cara saya, kalau korang dah biasa guna cara sendiri, teruskan saja, Saya selalu guna cara ni, almaklum la tangan saya ni cepat pijar.
Selamat mencuba.
sumber : Nana Sabrina Sarsan via MAHN
Ini pula perkongsian daripada Aida Hirdayati berkenaan tip jika tangan terasa pijar selepas membersihkan biji cili tersebut. Ini perkongsiannya;
Tadi nak buat sambal bilis pijar-pijar tangan la pula. Ida kongsikan cara nak hilangkan pijar terkena cili.
Ada beberapa petua mudah yang boleh hilangkan pijar tangan dengan cepat dan mudah menggunakan bahan-bahan semulajadi yang mudah dijumpai di dapur anda.
1. Lumurkan jari dengan gula atau garam – Cara yang paling mudah untuk hilangkan pijar tangan adalah dengan melumurkan jari jemari dan tangan anda dengan gula atau garam. Biarkan seketika kemudian barulah bilas dengan air. Atau anda boleh ambil sebekas air dan letakkan sedikit garam atau gula. Rendamkan tangan anda ke dalam bekas itu sambil menggosok kedua-dua belah tangan untuk beberapa minit sehingga hilang rasa pijar.
2. Masukkan tangan ke dalam tong beras – Nak hilangkan rasa pijar tangan dengan cepat, masukkan tangan anda ke dalam bekas berisi besar. Tetapi pastikan tangan anda bersih dan kering. Jangan masukkan tangan yang masih basah, nanti rosak pula beras dalam tong tersebut.
Satu cara lain adalah dengan menggenggam sedikit beras dan gosokkan ke seluruh bahagian tangan yang rasa pijar, selepas tu bilas tangan macam biasa.
3. Sapu jari atau tangan dengan susu – Kalau anda suka simpan susu pekat atau susu cair dalam peti sejuk, ia boleh juga dijadikan penawar pijar tangan. Hanya ambil sedikit susu dan gosokkan pada bahagian jari yang pijar. Sedikit demi sedikit, rasa pijar itu akan hilang.
Selain tiga petua hilangkan pijar tangan ini, ada beberapa cara lain yang boleh anda cuba, antaranya dengan menyapu minyak masak pada bahagian tangan yang rasa pedih. Selepas itu lap dengan tisu atau cuci dengan air bersih. Kalau ada hampas kelapa, anda boleh ramaskan pada seluruh jari dan tangan yang rasa pedih dan cuci bersih selepas itu.
Dua lagi tips hilangkan pijar tangan yang mungkin anda tidak tahu sebelum ini adalah dengan menggosok tangan pada keluli seperti pada sinki atau gosok dengan sudu. Menggosok tangan pada keluli juga dapat menghilangkan bau masakkan yang terletak pada tangan. Ataupun anda boleh ambil sedikit asam jawa dan campurkan dengan air. Kemudian rendamkan tangan anda dalam air asam jawa itu untuk menyejukkan rasa pedih pada tangan anda.
Aiskrim Durian Hidang Pada Tetamu. Cuaca Panas-panas Ni, Mesti Licin Tak Cukup Sorang Satu!
Aiskrim Durian Hidang Pada Tetamu. Cuaca Panas-panas Ni, Mesti Licin Tak Cukup Sorang Satu!
Seronoknya beraya selain kita dapat ziarah dan bermaaf-maafan, tidak dinafikan di musim perayaan ini macam-macam makanan kita dapat nikmati. Boleh dikatakan setiap rumah yang dikunjungi pasti ada sahaja hidangan istimewa yang dijamu.
Tidak sahaja menu utama malah siap dengan aiskrim sebagai hidangan dessert yang cukup menyegarkan tekak. Apatah lagi dengan cuaca panas waktu ini, menikmati aiskrim cukup nikmat dirasakan.
Jadi jom kita buat aiskrim durian untuk dinikmati bersama tetamu yang berkunjung dengan mengikuti resipi yang dikongsikan oleh Nur Hayati Khalid.
Aiskrim Durian
Bahan-bahan:
4 cawan air
1 cawan isi durian
1 cawan susu segar atau susu cair
1/2 cawan susu pekat
2 sudu besar gula /gula perang
1 sudu tepung jagung
Cara buat :
1.Blender semua bahan
2.Masak sekejap dalam periuk hingga mendidih
3.Tunggu sejuk, kemudian tuang dalam plastik aiskrim
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Ekstra tips :
* Masukkan sedikit pewarna kuning jika suka
* Lebihkan gula atau susu pekat jika suka manis
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Nak Masak, Tapi Tak Cukup Masa? Resipi Dry Chilli Chicken Ini Penyelamat Anda. Mudah, Cepat & Menyelerakan!
Setiap hari mak-mak masuk dapur, masak. Kadang rasa sampai ketandusan idea dah nak masak apa pula keesokan harinya. Tu belum lagi bila datang penyakit ‘M’, lagilah parah!
Kang kalau tak masak, merajuk pula che abang, iye la sentiasa nak makan air tangan isteri lah katakan… Nak tak nak, isteri masuk lah juga ke dapur sediakan makanan untuk keluarga tercinta!
Bagi yang dah ketandusan idea dan nak masak benda cepat tapi lazat, moh ler cuba resipi dari ana suliana ni! Memang terbaik lah! Jangan terkejut tau kalau keluarga tambah nasi nanti time makan. hehe.
RESIPI DRY CHILLI CHICKEN
Bahan2 kuah :
1. Sebiji bawang – bahagi kepada dua bahagian. Bahagian luar bawang potong kasar, bahagian dalam bawang potong cam biase.
2. Bawang putih 2-3 ulas – hiris nipis
3. Cili api – 3 tangkai & cili merah 1 tangkai
4. Cili kering 5 – 10 tangkai potong kasar ikut tahap kepedasan masing – (BAHAN WAJIB �)
5. Daun kari
6. Satukan sos cili, sos tomato dan sos tiram dalam mangkuk.
7. Asam jawa cup setengah sudu (masam masam baru jadi)
Bahan ayam :
1. Isi ayam potong dadu
2. Sebiji telur
3. Tepung goreng BESTARI.
Step: pecahkan 1 biji telur dalam magkuk berisi ayam tadi , sebatikan.
Celup satu2 isi ayam dalam tepung bestari dan terus goreng sampai masak.
Ketepikan jap. Kita masak sos pulak.
Cara-caranya:-
Tumis cili kering & daun kari sampai sedikit garing
Masuk bawang merah, bawang putih dan cili2. Bahagian luar bawang yang potong kasar tadi jangan masukkan,yang tu nak pakai last sekali.
Masukkan sos-sos dan tambah sedikit air.
Masukkan asam jawa, garam secubit and gula secukup rasa.
Masukkan isi ayam crunchy dan bawang bahagian luar tadi. Time ni kalau nak tambah cili benggala pun bolehh. Potong size macam bawang tu. Kacau sampai sebati
Siap! Rasa masam manis pedas gigit cili kering tu so paduuuu. Makan kering2 dengan nasi panas pun dah sedap tak payah lauk lain!
Belimbing Buluh Hilangkan Hanyir Ikan, Begini Buatnya!
Belimbing buluh kalau dijadikan bahan penyedap rasa ketika menyediakan hidangan gulai atau dibuat sambal hitam, boleh dikatakan keenakan rasanya memang superb.
Selain dimasak, apa lagi sebenarnya yang boleh dibuat jika pokok belimbing buluh berbuah lebat hingga buahnya berguguran tidak dimakan?
Tentu anda ada cara manfaatkan buah tersebut daripada membazir disebabkan gugur dan busuk jatuh ke tanah.
Ya, ini sebaiknya anda lakukan sebagaimana yang dikongsikan oleh Ibrisam.
Ini perkongsiannya.
Jika rakan-rakan ada sendiri pokkk belimbing buluh dan berbuah lebat pasti tak termakan buahnya…
Di sini saya nak kongsikan agar buah belimbing yang dah berguguran tu dapat di gunakan dan tidak terbuang begitu sahaja….
Kutip buah belimbing, basuh bersih-basuh. Selepas tu blender sampai hancur. Simpan dalam bekas bertutup, letak dalam peti sejuk.
Kegunaan belimbing blender tu sebagai penganti asam jawa untuk basuh ikan sungai @ ikan air tawar. In sya Allah ikan yang dibasuh akan bersih dan hilang bau hanyirnya….
sumber : Ibrisam Wossali via Kebun Bandar : Jom Tanam Sendiri
