Rasa nak makan Mee Jawa tapi tak pandai nak buat. Meh admin Kongsikan resipi dari puan Marina Ismail.
Simple je cara membuat, bahan pun tak banyak. Jom cuba untuk hidangan minum petang nanti.
Yuhuuuu…hari minggu datang lagi. Awaak masak apa arini? Mesti masak best-bestkan sebab semua ada kat rumah.
Hari ni kan Kak M nak share resepi Mee Jawa yang kak M rasa kena sangat dengan tekak kak M sekeluarga. Lama sangat dah rasanya tahun 2009 dulu, Kak M dapat resepi ni dari Yahoo Group Restoran Pak Amir. Tak tau la group ni wujud lagi ke tidak. Tapi memang puas hati dan dah banyak kali Kak M masak guna resepi ni.
Meh tengok resepi dia. Simple je sebenarnya. Kalau nak derhaka sesikit takpe, macam nak tambah cucur udang ke kan. Kak M memang tak sempat nak menyucur bagai..hehehe. Tapi yang pasti, kuah tu kan lepas perangat banyak kali lagi umph rasa dia!
#RESEPI_MEE_JAWA
Bahan-Bahan:
1 kilo mee kuning – celur
2 cawan keledek kuning/oren – rebus dan blend
1 cawan udang kering – goreng dan blend
1 cawan udang hidup – rebus dan blend
5 cawan air (lebih/kurang ikut nak pekat macam mana)
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa – guna gula melaka lagi sedap tau
Bahan Kisar (A)
15 tangkai cili kering – blend
5 ulas bawang putih – blend
8 ulas bawang merah kecil – blend
1 inci halia – blend
Sikit belacan – bakar
Bahan hiasan:
Telur rebus – potong separuh
Tauhu 3 keping – goreng dan potong kecik-kecik
Cili hijau dan cili merah dihiris
Bawang goreng
Daun saderi dan daun bawang, dihiris
Taugeh – celur
Limau kasturi – belah
Blend sampai betul-betul halus.
Cara:
2. 1 cawan udang kering – goreng dan blend
1 cawan udang hidup – rebus dan blend
3. Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia.
4. Panaskan minyak di dalam periuk. Pastu tumiskan bahan yang dah blend dalam Bahan Kisar (A) sampai naik bau.
3. Masukkan udang-udang yang dah kisar halus dan gaul sampai sebati.
4. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend.
5. Kacau sampai pekat, kalau terlalu pekat,tu tambahkan je air.
6. Masukkan gula melaka. Last sekali sesuaikan rasa gula dan garamnya Kuah mee jawa ni agak manis sket. Kita adjust2 je ikut kesukaan kita.
7. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend.
Cara nak hidang:
Masukkan mee yang dah kita celur tu dalam mangkuk. Letak cili hijau, cili merah, bawang goreng, tauhu goreng dan taugeh di atas mee tu.
Curahkan je 1 atau 2 senduk kuah kat atas mee. Letak la telur rebus yang dah potong kat atas. Last sekali tabur daun saderi ngan daun bawang. Ehh lupa plak letak jugak limau kasturi. Dah boleh hidangkan dah yeayyy!
#kakMmasak
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Musim cuti sekolah pastinya masa untuk ibu bapa meluangkan masa dengan mambawa anak-anak bercuti. Bagi yang berkemampuan, pasti mahu menggembirakan anak-anak dengan membawa mereka bercuti ke luar negara. Tempat menarik pasti jadi pilihan termasuklah Korea, Jepun, dan banyak lagi.
Namun, isu yang sering timbul adalah apabila membawa anak-anak kecil ke luar negara memandangkan keperluan dan keselesaan anak-anak menjadi keutamaan.
Menerusi facebook seorang bapa bernama Azli Ismail berkongsi cerita dan tip bagaimana membawa empat orang anak kecil bersama bercuti ke Jeju. Mengakui tiada plan terperinci namun perjalanan mereka sekeluarga selama 6 hari lancar tanpa sebarang masalah.
Ikuti perkongsian Azli yang memberikan 20 tip buat ibu bapa lain jika mahu membawa anak-anak bercuti ke Jeju kelak. Moga bermanfaat!
Aku pilih Jeju sebab udara nyaman, sejuk, ada gunung dan ada pantai, bukan sebab aku peminat K-Pop mahupun drama jiwang Korea.
Tiada plan atau Itenarary bertulis pun, aku #terusrempuh ke sana dan poin-poin di bawah aku kongsikan khas untuk korang.
1. Beli tiket Air Asia, direct flight, lebih awal lebih murah, beli masa promo. Duration flight 6 jam.
2. Jeju ini istimewa, hanya 11 negara sahaja yang perlukan visa, so aku bawa bibik lah bagi dia peluang merasa bercuti.
3. Untuk anak ramai macam aku, aku book penginapan ikut AirBnb. 1 rumah 3 bilik dan punya dapur. Harga sekitar RM400-RM700 semalam, kalau book awal boleh dapat unit yang gempak-gempak lengkap dengan seaview.
4. Jeju ini besar 3 kali Singapore, so aku duduk 2 kawasan berbeza, 3 hari pertama duduk di kawasan Barat dan 3 hari terakhir di kawasan timur. Jadi senang nak explore Jeju dan jimat masa.
5. Aku sewa kereta dengan agen Malaysia di sana, google je sewa kereta jeju, berurusan dengan email, pantas cepat dan bayaran ikut online banking.
6. Untuk sewa kereta perlukan Lesen Antarabangsa, atau pun sing
katannya IDP, pergi JPJ isi borang dan bayar RM150. Kalau tak ramai orang, 20 minit siap. Gambar size passport bawa 1 keping.
7. Masak sendiri, restoran Halal sangat-sangat kurang di sana. Beli barang dapur di Mart besar mereka lebih murah berbanding Dongmun Market yang popular tu.
8. Korea menggunakan matawang Won, 1000KRW lebih kurang RM3.80. 2 ekor sotong besar segar RM40.00, buat sotong kunyit sedap dan berbaloi.
9. Beli sabun samak jenama Taharah untuk sucikan peralatan memasak.
10. Beras bawa dari Malaysia, dekat sana beras bulat sticky rice, sekilo RM70, mana masuk dengan tekak Hang Jebat macam aku ni. Telur 10 biji RM13++.
11. Masak pagi-pagi dan bawa bekal, jimat masa dan jimat belanja, di Jeju kaki lima pun cantik, bersih, so parking je mana-mana untuk lunch dengan bekal yang siap di bawa.
12. Suhu paling tinggi di Jeju pada bulan Ogos, sekitar 27 C, sewaktu aku di sana adalah penghujung Autumn, dan nak masuk ke Winter. Sejuk betul, sunrise jam 7 pagi dan sunset jam 5 petang, so siang agak pendek.
13. Attraction untuk anak-anak, Brick Campus, Maze Park, Super Hero Museum, Hello Kitty Island, Shinhwa Themepark, Dinasour Themepark dan macam-macam lagi. Museum KPop pun hado.. nama dia Play Kpop, tapi aku tak pergilah.
14. Jeju tempat yang sangat cantik, bawalah camera, shoot banyak-banyak buat kenangan bersama anak-anak.
15. Di Jeju setiap 1-2 KM ada speedtrap camera, maksimum speed 70 sahaja. Kereta left hand drive. Jangan risau, mula-mula je kekok, lepas 1-2 jam dah ok melainkan kau pakai lesen terbang.
16. Barang runcit di Jeju memang agak sedikit mahal, bawang 3-4 biji RM10, tetapi masak lebih jimat, hari pertama aku makan sepinggan nasi beryani RM70++, portion kecil dan tak sedap. Jadi kami decide untuk masak sahaja sepanjang trip.
17. Untuk anak-anak bawalah bekalan ubat demam, selsema dan lain-lain. Kalau musim sejuk glove wajib, aku punya tangan kebas sebab sejuk.
18. Walaupun aku tiada plan terperinci, perjalanan kali ini Allah mudahkan, owner unit AirBnb banyak bantu bagi info, sebab itu aku suka guna AirBnb.
19. Di Jeju banyak ladang Tangerine, beli sedikit buat kudapan di dalam kereta, tiada biji, manis dan melancarkan sistem pencernaan.
20. Jeju ada musim salji, musim bunga, musim luruh, pilihlah musim mana nak pergi, ikut selera masing-masing, mat saleh kata, you can’t go wrong..
Sejujurnya, aku excited untuk repeat ke Jeju lagi, ada banyak tempat yang belum di explore. Aku harap korang juga berpeluang bermusafir ke sini.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ibu ayah mana tak risau apabila anak yang berusia tujuh masih belum tahu mengeja dan membaca.
Anak pula dianggap tidak pandai. Sedangkan tanpa sedar ibu ayah mendidik anak cara yang salah.
Ikuti perkongsian coach parenting, Mohd Fhais Salim mengenai cara mengendalikan anak jenis auditory learner.
“Kakak tak pandai !”
Ini mungkin pengalaman “tak elok” saya yang kita semua boleh jadikan pengajaran.
Anak saya yang sulung ni agak lambat untuk pandai membaca, 7 tahun masih lagi mengeja membaca.
Bukan salah dia tapi salah saya yang tidak alert pada kemampuan & kemahiran belajar dia dulu.
Dulu saya tak ambil serius sangat tentang kemahiran auditory learner dia.
Duk paksa paksa dia belajar ikut cara biasa yang bukan untuk anak auditory. Aduh.
Suruh dia buat latihan itu ini.
Suruh dia hafal perkataan.
Suruh dia tulis perkataan ratus kali.
Suruh dia guna flash card.
Suruh dia hafal suku kata.
Semua tak menjadi !
Akhirnya jadi marah. “Kenapa tak pandai pandai ni padahal dah buat latihan macam-macam.”
Benda ni jadi masa umur rania 5-6 tahun. Memang menyesal sangat tak jaga mulut.
Natijahnya sampai sekarang ni masih saya masih berusaha untuk buang mental block “saya tak pandai” dari minda dia.
Asal dia rasa susah sikit je atau tak faham-faham dia akan cakap “kakak tak pandai”
INI YANG IBU AYAH KENA BUAT
Apa yang patut saya buat dari dulu untuk anak auditory ialah belajar cara orang auditory selesa.
– dengan irama
– dengan berbual
– dengan pujian
– dengan motivasi
– dengan inspirasi
– dengan bercerita
– dengan mendengar ulang-ulang.
Bukan bermakna budak auditory tak boleh belajar dengan cara visual & kinestetik, boleh je.
Cuma cara auditory akan lebih mudah, lebih selesa & lebih cepat dia belajar.
Kadang kadang.
Bila anak kita dah usaha, dah ikhtiar sehabis baik tapi masih lagi tak berhasil kemungkinan besar kaedah belajar yang digunakan tidak serasi dengan jiwa belajar dia.
Dia bukan tak pandai tapi cara belajar yang tak tepat buat dia rasa dirinya tak pandai.
Alhamdulillah. Sekarang rania dah hebat membaca, pantang nampak papan tanda tepi jalan pasti dia akan baca kuat kuat nak bagi kita dengar sebab nak minta di puji. Layankan..
Wallahu a’lam..
Sumber: Mohd Fhais Salim
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
