Kuali tak lekat ( non–stick pan) adalah antara peralatan memasak yang menjadi kesayangan kaum ibu. Apa tidaknya, kuali jenis ini biasnaya dijual dengan harga yang boleh tahan mahal lebih-lebih lagi jika yang berjenama dan diimport dari luar negara.
Hal ini meyebabkan kita akan menggunakan kuali ini dengan penuh berhati-hati bagi mengelakkan ianya tercalar. Memandangkan jika tercalar, kualiti dan fungsi kuali tersebut akan hilang dan lebih teruk jika anda terus menggunakan kuali tersebut akan menggundang bahaya pada tahap kesihatan keluarga anda.
Ini sebagaimana perkongsian Encik Hadihaizil Din di dalam fbnya. Jom baca untuk manfaat bersama.
Penggunaan Kuali Non Stick yang telah calar adalah tidak bagus.
Saya adalah antara penggemar kuali tahan lekat atau kuali non stick yang memudahkan untuk kerja-kerja memasak di dapur. Andai nak goreng telur tak melekat, andai nak sauté bahan-bahan pun mudah.
Namun satu perkara yang perlu kita ambil berat sekiranya kita menggunakan kuali non stick ini, adalah untuk elakkan daripada ianya tercalar.
Ya CALAR yang merbahaya.
Ads
Calar pada permukaan kuali non stick ini akan menyebabkan lapisan yang digunakan untuk menjadikan permukaan kuali itu tidak melekat akan terdedah ke dalam masakan yang kita ingin masak.
Bermakna, ada bahan-bahan yang tidak sesuai untuk kita makan, akan bercampur dengan masakan yang kita masak, tanpa kita sedar.
Adalah penting untuk kita gunakan peralatan yang sesuai seperti sudip kayu atau sudip yang tidak mencalarkan permukaan kuali ini.
Ads
Andai telah tercalar? Apa perlu kita buat adalah untuk melupuskan sahaja kuali tersebut walaupun mungkin ianya kuali kesayangan kita. Atau bolehlah buat hiasan di dinding-dinding bukannya untuk digunakan sebagai peralatan memasak.
Jika sebelum ni kita belum tahu, mungkin kita akan terus gunakan, selepas ini, silalah tukar kepada kuali baru.
Kesihatan kita lebih berharga. Rugi kiranya kita sediakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk memasak, tetapi kesudahannya menggunakan kuali yang berbahaya.
Ekstra Tip Untuk Pastikan Kuali Non Stick Tidak Calar
Jangan sekali-kalimengacau makanan dengan menggunakan sudip atau senduk yang diperbuat daripada LOGAM. Ini pantang paling utama jika menggunakan periuk non stick ini.
2. Semasa mencuci, pastikan menggunakan span yang lembut dan jangan terlebih rajin menyental dengan berus dawai, padah jadinya!
3. Elaksusun berlapis sebab bimbang akan tercalar.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Peringatan buat yang mengalami masalah buah pinggang tapi teringin nak makan buah durian. Jika tidak dikawal boleh membawa maut.
Begitu yang terjadi seorang pesakit yang telah meninggal dunia akibat setelah makan hanya seulas durian.
Menurut perkongsian seorang doktor, Dr Syamirullah kandungan durian yang tinggi Potassium boleh mengakibatkan pesakit sukar bernafas.
Beliau menasihati supaya pengemar raja buah itu berpantang makan buah berkenaan.
Seterusnya ikuti perkongsian beliau.
Pesakit buah pinggang meninggal dunia setelah makan seulas durian.
Sejak seminggu dua ini, di hospital tempat saya bertugas, kami mendapati peningkatan kes-kes jantung (serangan jantung dan tekanan darah tidak terkawal), kencing manis (diabetis ketoacidosis dan paras gula tidak terkawal) yang sangat ketara. Saya sendiri selaku pegawai perubatan nefrologi (buah pinggang) menerima beberapa kes pesakit buah pinggang yang berkomplikasi sehingga ada yang terpaksa dihantar ke hospital besar, bahkan ada yang meninggal dunia.
“Makcik nak makan durian..dah sembilan tahun sejak dia disahkan menghidapi penyakit buah pinggang, dia tak pernah sentuh durian. Jadi semalam dia minta kat anak dia..makan seulas sahaja.. sedar-sedar pagi ini dah keletihan, sesak nafas, sakit dada.” ujar seorang gadis muda, sambil mengurut-urut dada ibunya yang laju.
Pesakit ini datang ke jabatan kecemasan dengan bacaan serum potassium setinggi 7.3. Rentak jantungnya (ECG) menunjukkan sinus arrest, dengan kadar denyutan jantung hanya 32 per minit. Hemodialisis kecemasan dilakukan, hanya menurunkan bacaan serum potassium untuk sementara sahaja sebelum kembali meningkat. Beliau meninggal dunia akibat kegagalan jantung (cardiogenic shock).
POTASSIUM
Ada banyak jenis mineral dan garam galian yang diperlukan oleh badan manusia. Kalsium, fosfat, magnesium, potassium, sodium adalah diantaranya. Kesemua galian dan garam mineral ini, dikawal kandungan dan kuantitinya oleh buah pinggang kita. Tidak boleh terlalu kurang, dan tidak boleh terlalu lebih.
Potassium, adalah sejenis bahan galian dan unsur elemen yang penting bagi tubuh manusia. Ia bertanggungjawab ke atas fungsi otot untuk mengecut (contraction). Kekurangan potassium, dipanggil hypokalemia, contohnya disebabkan muntah atau cirit birit yang berterusan boleh menyebabkan seseorang menjadi lemah, sengal dan lenguh seluruh badan, cramping dan muscle ache (myalgia).
Terlebih potassium pula, dipanggil hyperkalemia, boleh membahayakan nyawa kerana ia mengganggu fungsi contraction otot jantung. Hyperkalemia, adalah sebuah medical emergency yang perlu dirawat SEGERA, kerana ia boleh menyebabkan cardiac arrhythmia bahkan asystole.
Bagi orang yang mengalami kegagalan fungsi buah pinggang, khususnya end stage yang bergantung kepada dialisis, mereka ini tidak lagi boleh menghasilkan air kencing. Tubuh badan mereka tidak lagi boleh mengeluarkan bahan-bahan kumuh yang antaranya terdiri daripada garam mineral dan zat yang berlebihan ini. Dalam kes ini, potassium.
Umum mengetahui, bahawa antara makanan yang paling banyak mengandungi potassium, adalah pisang. 100 gram pisang, mengandungi 358 mg potassium. Yang keduanya, adalah sayur bayam (spinach). 100 gram bayam mengandungi 558 mg potassium.
Pesakit buah pinggang kena elak makan
Namun tak ramai yang mengetahui, dua jenis buah-buahan tempatan kita sebenarnya mempunyai kandungan potassium yang tinggi.
100 gram durian mengandungi 436 mg potassium, iaitu lebih tinggi dari pisang. Begitu juga dengan nangka, 100 gram nangka mengandungi 448 mg potassium, lebih tinggi dari keduanya.
Atas sebab itulah, saya menggesa kepada anda yang mengenali sesiapa sahaja sama ada ahli keluarga, jiran mahupun rakan yang menghidapi penyakit kerosakan fungsi buah pinggang, khususnya yang bergantung kepada diaisis, agar BERPANTANG buah-buahan ini. Ia boleh meragut nyawa mereka.
BERPANTANG dalam erti kata mengurangkan atau kalau boleh, berhenti terus pun tak apa. Mungkin sekali sekala hanya dalam kuantiti yang sedikit, bukannya sekaligus. Secara kasarnya, pesakit buah pinggang tetap memerlukan dietary potassium yang mencukupi, iaitu sekitar 1500 ke 2000 mg sehari. Pendek kata jika pesakit mahu makan durian, maka kurangkan makanan high potassium lain seperti yang dinyatakan di atas.
Jangan pula tengahari sudah makan gulai nangka, malamnya hendak menjamah durian pula!
Bahkan sebenarnya, KURMA yang kita selalu makan, mengandungi kandungan potassium yang jauh lebih tinggi. 100 gram kurma mengandungi 656 mg potassium, hampir dua kali ganda pisang.
Cumanya, kita lazimnya jarang mengambil kurma dalam kuantiti yang banyak mencecah 100 gram. Kita biasa makan ketika berbuka puasa dalam jumlah kiraan ganjil sahaja, kerana itu ia jarang memberi kesan kepada kita.
Namun awas, kerana mutakhir ini ada banyak produk yang memproses kurma. Ada yang dijadikan jus yang sudah tentu memekatkan konsentrasi potassium yang ada didalamnya. Ada yang menjadikannya cokelat, ada yang diproses dalam minuman seperti kopi dan sebagainya.
Tapi, kurma kan makanan Nabi? Makanan “sunnah”? Mustahil lah ia boleh bawa keburukan.
“Itula dengar sangat cakap doktor ni, doktor ni semua kan belajar ilmu dari yahudi, sampai tak reti nak bezakan mana sunnah. “
Dalam bidang toksikologi, kita ada sebuah prinsip asas yang dipanggil sola dosis facit venenum, bermaksud “the dose makes the poison.”
Kita juga ada dalam bidang farmakologi, sebuah subbidang khas dipanggil farmakokinetik yang mengkaji tentang bagaimana tubuh badan manusia memproses setiap bahan khususnya ubat-ubatan.
Setiap tubuh badan manusia secara individu, mempunyai kapabiliti tersendiri memproses setiap bahan yang ada.
Bagi manusia yang sihat seperti kita, habiskan sebijik durian pun tak apa. Kerana buah pinggang kita sihat, ia boleh mengkumuhkan dan membuang potassium berlebihan.
Tetapi bagi pesakit ESRD, ini tidak boleh bagi mereka. Mereka tidak boleh mengkumuhkan potassium, sebab itulah hatta seulas durian pun boleh membahayakan nyawa mereka.
Begitu juga dengan pesakit ESRD dan kegagalan fungsi jantung. Mereka ini, PANTANG air berlebihan.
Air, benda yang bagus bagi manusia. Bahkan kita digalakkan meminum sehingga 4 litre air sehari.
Tetapi ini, tidak benar bagi pesakit ESRD dan CCF. Mereka ini, hanya dibenarkan meminum sekitar 500ml air sahaja. Sekiranya lebih, air ini tidak dapat dikumuh keluar dan akan berkumpul di kaki sembab, bahkan sehingga ke paru-paru menyebabkan sesak nafas.
Begitu juga contoh seterusnya, nasi untuk pesakit kencing manis. Benar, nasi tu makanan berkhasiat dan berzat. Namun sudah tentulah pesakit kencing manis, tidak boleh mentekedarah nasi seperti orang sihat.
Atas sebab itulah, saya mengambil kesempatan ini menyeru kepada kita semua, agar BERHATI-HATI dengan sesetengah pihak yang bermotifkan keuntungan menjual “bahan-bahan beracun.”
Mereka ini mengambil kesempatan atas keterdesakan dan atas nama “ikhtiar” seorang pesakit, serta memanipulasi dan memomokkan dengan ketakutan ke atas “bahan kimia”.
Bahkan ada yang sanggup menggunapakai nama agama. Arwah seorang ahli keluarga saya sendiri, antara yang terpedaya, mengamalkan “kopi habbatussauda” kerana terpengaruh dengan dakwaan penjualnya bahawa ia mampu menyembuhkan penyakit darah tinggi yang dihidapinya. Beliau dihasut dengan dakwaan ubat hospital tidak boleh menyembuhkan, boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang dsb, dan disuruh mengamalkan ‘perubatan sunnah’ iaitu habbatussauda. Kesudahannya, kombinasi darah tinggi yang tidak terkawal dan faktor pengambilan kaffein yang berterusan, beliau meninggal dunia akibat strok (angin ahmar).
Berhati-hatilah dengan apa sahaja yang dipanggil “natural” kerana apa yang “natural” bagi seorang, mungkin menjadi “pathological” bagi seorang yang lain.
Dapatkan nasihat doktor YANG MERAWAT ANDA, bukannya orang sebarangan, hatta saya sekalipun sering ditanya di FB “bolehkah saya ambil supplemen ini”, saya tidak akan menjawabnya kerana saya tidak mempunyai maklumat mengenai kesihatan orang yang bertanya. Saya tidak tahu fungsi buah pinggang anda normal atau tidak, fungsi hati anda ok atau tidak, apa masalah kesihatan yang anda ada.
Akhir kata, orang yang bertanggungjawab atas kesihatan anda, first and foremost adalah diri anda sendiri. Justeru buatlah pilihan yang selamat dan letakkanlah kepercayaan kepada orang yang betul. Kerana in the end, yang akan menanggung kesannya, adalah anda sendiri.
Sumber: Dr Syamirullah
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Penjagaan kesihatan diri sangat penting kepada diri kita dan ahli keluarga. Ia termasuk penjagaan pemakanan ahli keluarga. Kini selain makanan tambahan, ramai yang gemar mengamalkan penjagaan kesihatan secara natural.
Baru-baru ini suatu perkongsian yang amat bermanfaat untuk kita selidiki. Ia memaparkan khasiat daun mulberry. Paling menarik dia jadikan seakan makanan ringan cara sihat dengan menjadikan daunnya dicelup tepung.
Patut la ramai yang duk viral DAUN MULBERRY CELUP TEPUNG ni. Sedap rupanya. Krup krap krup krap anak duk makan. Dah macam makan keropok keping. Kalau korang buat, sure tak menyesal lah. Khasiat pun banyak daun mulberry ni.
.
Resepi mudah sangat-sangat. Sukatan tepung sama banyak.
* 2 sudu besar tepung jagung
* 2 sudu besar tepung beras
* 1 sudu kecil serbuk kari (suka hati nak kari ayam daging ke, ikan ke) nak bagi rasa spicy skit.
* secubit serbuk lada putih & garam
* air suam
Bancuh agak² tak pekat, tak cair. Celup daun,dan goreng sehingga garing(guna api sederhana).
Sedia untuk dimakan.
Antara khasiat Daun Mulberry ini adalah ideal untuk membantu mengatasi atau mengurangkan penyakit berikut :
.
1. Penawar dan mencegah penyakit kencing manis (diabetes)
2. Mengawal serta mengurangkan kolesterol dalam pembuluh darah
3. Mengawal serta mengurangkan tekanan darah tinggi
4. Membantu mengelakkan serangan sakit jantung
5. Membantu dalam kehilangan berat badan
6. Mengurangkan keadaan asma yang teruk
7. Melambatkan proses penuaan dan meremajakan kekuatan anda
8. Mengurangkan risiko kerapuhan tulang kerana kandungan kalsium yang tinggi
9. Meredakan batuk, perasaan cemas dan kegelisahan
10. Mengurangkan kesakitan ketika datang haid
11. Membantu perjalanan haid yang tidak teratur
12. Menambahkan tenaga
13. Meningkatkan produksi susu badan
14. Membantu mengurangkan migraine, sukar tidur malam (insomnia) dan hipertensi
15. Memiliki semua 18 asid amino dan mengandungi vitamin B, B1, B2, C, asid folik, potassium yang amat diperlukan
16. Membantu, mencegah dan mengurangkan risiko penyakit kanser (antioksidan)
.
Rugi sangat-sangat kalau tak cuba. Banyak betul khasiatnya.
Sumber: Sumaiyah Abdullah via Petua Ibu
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kisah hidup wanita ini cukup tragis. Buat pertama kali dia merasakan tiada lagi harapan untuk terus hidup apabila doktor mengesahkan dia menghidap kanser darah atau leukimia.
Saat doktor mengatakan dia hanya punya masa seminggu untuk hidup, Aziela Che Nor, 48 hanya membayangkan kematian. Bagaimana nanti apabila dia tiada, apakah anak-anak dan suami boleh menerima situasi tersebut. Lantas, dia kembali menguatkan semangat untuk melawan penyakit tersebut.
Anak masih menyusu
Menceritakan detik awal dia disahkan menghidap leukimia enam tahun yang lalu, segalanya bermula selepas dia asyik demam yang tidak kebah, perut buncit, mudah letih dan tidak lalu makan sehinggakan ada ketika dia rasa penat yang sangat dan tidak mampu berbuat apa-apa.
Lantas keluarga membawanya mendapatkan rawatan pakar. Waktu itulah doktor mengkhabarkan dia mempunyai penyakit tersebut.
“Hanya Tuhan yang tahu perasaan waktu itu, hanya gambaran kematian sahaja difikiran. Sementelah anak bongsu waktu itu baru berusia tiga tahun. Bayangkan anak menyusu lagi ketika itu, saya terpaksa berjauhan dengan anak dan suami untuk mendapatkan rawatan.
“Ketika itu, doktor cadangkan saya melakukan rawatan pemindahan darah. Selepas diperiksa, darah anak sulung saya, Wan Muhammad Izzat Wan Izani, 29 sesuai. Malah, Kes pemindahan darah daripada anak kepada ibu adalah pertama di Malaysia, memandangkan kes-kes lain pemindahan darah adalah dari ibu kepada anak.
Tahun 2013, saya menjalani pemindahan darah dan memang kesan sampingan dari kimo dah bukan macam diri kita waktu itu, makan bersuap, terlantar di hospital dan diuruskan sepenunya oleh keluarga dan doctor, rambut gugur, kulit kering, jerawat yang teruk, ibarat bayi yang kena dipakaikan lampin pakai buang dan 6 bulan pertama saya hanya duduk di hospital.
“Kemudian, dibenarkan pulang 2-3 hari terpaksa masuk semula ke hospital. Saya tidak boleh tededah pada matahari kerana akan naik biji-biji kecil seperti ruam, kulit rasa terbakar dan satu badan rasa sakit dan air bias itu boleh merebak apabila pecah.
“Kerana itu saya tidak boleh memakai baju yang tebal dan sebagainya. Kalau di hospital saya ditempatkan di biik berais yang memang sejuk sangat.
“Hanya Tuhan yang tahu betapa sejuknya bilik tersebut.,” cerita Ziela Che Nor, Pengasas Sunrich Heritage Sdn Bhd (Sunrich Heritage) dengan panjang lebar.
Pemindahan darah
Akui Ziela atau lebih mesra disapa bonda Zie, waktu diuji, segala kenikmatan sebelum ini diambil oleh Tuhan termasuklah tiada deria rasa ketika makan.
Namun berkat sokongan suami dan anak-anak membuatkan dia bersabar dan mampu bertahan.
“Alhamdulillah tahun lepas doktor sahkan saya bebas penyakit leukimia. Bayangkan waktu pemindahan darah anak lelaki berumur 24 tahun. Sekarang dia 29 tahun dan menurut doktor selepas 5 tahun rawatan baru boleh tahu sama ada penyakit tersebut bebas atau tidak.
“Ibaratnya sekarang ini, Allah beri peluang saya ‘hidup’ kali kedua. Kerana itu, saya mahu berkongsi dengan wanita di luar sana supaya jaga kesihatan dan jangan sudah terlewat baru nak dapatkan rawatan.
Mahu kembali cantik demi suami
Sebelum ini dia juga tidak dibenarkan bersama suami bahkan diri sendiri malu dan tidak mahu orang melihat kekurangan yang ada pada tubuhnya akibat kimoterapi.
“Dalam masa yang sama, saya juga rasa malu rasanya nak berdepan walaupun suami menerima seadanya. Manakan tidak, waktu itu, wajah kehitaman akibat kesan kemoterapi, kulit semakin kering dan hitam.
“Kerana itu saya tekad untuk kembali cantik di mata suami kerana dia ‘syurga’ saya. Kesakitan akibat kimo hanya Tuhan dan pesakit sahaja yang boleh rasa. Betapa sakitnya walaupun sekadar untuk minum air tetapi dek semangat yang diberikan oleh keluarga, saya cuba melawan rasa sakit tersebut.
“Dalam masa yang sama, saya mahu tanamkan keyakinan pada pesakit kanser di luar sana supaya kuatkan semangat untuk sembuh. Jangan rasa tertekan, takut, malu dan tidak yakin walaupun berlaku perubahan pada diri kita.
“Jangan kerana kekurangan itu membuatkan anda mengabaikan rawatan. Kunci untuk sembuh adalah yakin dan positif setiap masa,” jelas ibu kepada 4 orang anak ini.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
