Keracunan makanan adalah penyakit yang disebabkan oleh makan-makanan yang tercemar.
Ia tidak dianggap sebagai penyakit yang serius dan kebanyakan orang yang mengalaminya, biasanya akan pulih dalam masa beberapa hari tanpa rawatan.
Menurut Pakar Kimia, Dr Fatimah Salim Botulism adalah keracunan yang berpunca daripada pencemar makanan yang paling digeruni iaitu kuman aka bakteria Clostridium botulinum.
Gejala awal dijangkiti kuman ini adalah muntah, ceret birit atau sembelit, pembengkakan abdomen, keletihan dan lemah.
Gejala diikuti pula dengan vertigo, kabur pandangan, kering mulut, kesukaran menelan dan bercakap, lemah leher dan tangan, dan akhirnya sukar untuk bernafas, fasa di mana toksin telah dihasilkan.
Gelaja ini biasanya akan mula kelihatan setelah 12-36 jam (minimum) atau 4 jam-8 hari (maksimum) selepas terdedah dengan kuman. Sebenarnya kejadian jangkitan kuman Clostridium botulinum ini rendah jika dibandingkan kuman punca keracunan makanan yang lain, namun kadar kematian adalah tinggi sekiranya lambat dikesan atau dikenalpasti, dan lambat pula mendapat rawatan antitoksin dan bantuan pernafasan.
Ada beberapa perkara yang perlu kita tahu mengenai bakteria yang memggerunkan ini:
1) Bakteria ini hanya boleh hidup dan membiak dalam persekitaran rendah atau tanpa oksigen (anaerobic bacterium). Dalam persekitaran biasa, ianya tidak boleh hidup.
2) Bakteria ini hanya boleh hidup dan membiak pada makanan yang mempunyai pH lebih tinggi dari 4.6 (kurang berasid).
3) Bakteria ini boleh menghasilkan bahan kimia protein neurotoksin botulinum yang bahaya kepada sistem saraf dan boleh menyebabkan kematian.
4) Toksin botulinum yang telah terhasil tetap wujud walaupun bakteria ini tidak lagi hidup dalam persekitaran oksigen dan rendah pH.
5) Toksin yang sudah terhasil boleh termusnah dengan suhu 85 degree Celsius. Maksudnya suhu mendidih mampu memusnahkan bahan kimia toksin.
6) Suhu mendidih biasa (walaupun dilakukan selama beberapa jam) tidak mampu memusnahkan spora bakteria ini. Namun suhu tinggi yang digunakan dalam proses pengetinan kormesial mampu memusnahkannya.
Ya, ketahuilah spora bakteria ini boleh tahan suhu mendidih, boleh tersebar melalui udara dan boleh bercambah dan membiak dalam persekitaran yang bersesuaian. Kebiasaannya kes keracunan oleh bakteria Clostridium botulinum adalah disebabkan penyediaan dan pengendalian makanan yang tidak bersih. Spora bakteria ini boleh wujud di persekitaran kita termasuklah tanah, sungai dan air laut.
Spora yang mencemari produk makanan akan bercambah lalu menghasilkan toksin apabila berada dalam keadaan yang kondusif iaitu rendah kandungan oksigen, suhu bersesuaian dan kurang/ tiada bahan pengawet. Contoh makanan siap masak dibotol/ ditin atau difermentasi yang dihasilkan sendiri di rumah tanpa kemahiran, pengendalian, pengawasan bersih dan rapi.
Disamping itu, spora ini juga boleh menyebabkan jangkitan pada luka, usus dan saluran pernafasan. Jangkitan spora melalui saluran pernafasan adalah mustahil kecuali melalui semburan (aerosol) atau sengaja disedut (bioterrorism). Jangkitan melalui luka yang terbuka atau kulit boleh berlaku melalui pencemaran peralatan, penyalahgunaan dadah atau kesilapan dalam suntikan Botox (botulinum neurotoxin type A).
Spora yang termakan oleh bayi boleh bercambah menjadi bakteria, membiak dan menghasilkan toksin di dalam usus. Namun untuk bayi berusia lebih daripada 6 bulan, kanak-kanak dan individu dewasa, umumnya jangkitan usus tidak akan berlaku kerana kematangan lapisan usus yang menghalang proses percambahan spora daripada berlaku.
Kesimpulannya, untuk mengelakkan kesan jangkitan kuman Clostridium botulinum;
- Pastikan pengendalian makanan yang teliti dan bersih terutamanya makanan siap masak yang disimpan lama.
- Gunakan kaedah retot yang betul. Pastikan makanan dijeruk cukup bahan asid atau garam untuk mengelakkan pertumbuhan kuman ini dan simpan di dalam peti sejuk setelah dibuka.
- Elakkan memberikan apa-apa jenis makanan/ minuman (walaupun telah dididihkan) kepada bayi berusia kurang 6 bulan. Disebabkan kekerapan punca kes jangkitan, makanan seperti madu tidak digalakkan diberikan kepada bayi berumur kurang setahun.
- Elakkan suntikan Botox daripada perawat yang tidak bertauliah.
Semoga bermanfaat
Sumber: ChM Dr Fatimah Salim
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cantik & Bijak, Anak Gadis Faizal Hussein Tarik Perhatian Warganet!
Sebut sahaja nama Faizal Hussein pasti ramai yang teringat filem lakonannya yang menyerlah melalui filem arahan bapanya, Hussein Abu Hassan, Gila-Gila Remaja pada tahun 1986.
Bahkan tidak keterlaluan hingga ke hari ini masih ramai yang boleh mengingati jalan cerita tersebut dan lebih mengenali dirinya dengan Roy.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Yang pasti, kehebatan anak seniman Allahyarham Hussein Abu Hassan dan Allahyarhamah Mahyon Ismail serta merupakan sepupu kepada Datuk Rosyam Nor ini di pentas lakonan tidak dapat dinafikan bahkan tetap menyinar meskipun Faizal kini mencecah usia 55 tahun.
Lantaran itu, sudah menjadi lumrah anak seni pastinya kehidupan dan keluarga Faizal Hussein turut mendapat tempiasnya. Selain penampilan isterinya, Suhaila yang juga seorang pelakon satu masa dulu, kelibat anak-anak Faizal turut mendapat perhatian peminat.
Sebagai makluman, Faizal Hussein dan Suhaila mendirikan rumah tangga pada tahun 2004. Hasil perkongsian hidup, pasangan ini dikurniakan sepasang cahaya mata iaitu Fazryn dan Fazrick.
Meninjau di Instagram Suhaila, sebelum ini ada berkongsi gambar anak gadis mereka iaitu Fazryn yang kian meningkat dewasa dan semakin cantik. Hal ini telah mencuri tumpuan warganet.
Momen sambutan hari lahir Fazryn ke 17 yang diraikan bersama ibu bapa dan adik lelakinya di sebuah hotel ternama pada kelahiran 5 Jun lalu. Mengamati wajah manis anak gadis ini, pasti ramai peminat terkenang wajah arwah neneknya iaitu Mahyon Ismail.
Cantik Dan Bijak
Fazryn yang bukan sahaja cantik malah cemerlang dalam akademik dan bersekolah di Maktab Rendah Sains Mara (MRSM). Manakala adiknya, Fazrick pula cukup berbakat dalam bidang seni sama seperti ibu dan bapanya
Lebih mengagumkan ialah cara Suhaila mendidik dan membentuk kedua-dua anaknya dengan penuh perhatian dan kasih sayang. Apa saja yang diminati mereka, baik Suhaila mahupun Faizal mereka sepakat menyokong kehendak Fazryn dan Fazrick.
Sumber : Ig suhailasulaiman76
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Jangan Patah Semangat Bila Anak Ada Kekurangan, Setiap Anak Ada Istimewanya. Sungguh Motivasi Perkongsian Bapa Ini!
Bila mempunyai anak yang mempunyai kekurangan diri, tentu ibu bapa ada yang kecewa melihat kekurangan anak berbanding anak kenalan lain yang cemerlang akademik.
Malah, ada ibu bapa bersikap drastik apabila hilang sabar dengan memukul dan merotan anak. Itulah situasi yang dialami oleh bapa ini Afiq Ayman suatu ketika dulu. Beliau mempunyai anak ADHD (Attention Deficit and Hyperactivity) atau dengan kata lain anak yang hiperaktif semasa kecil.
Ikuti perkongsian oleh Afiq Ayman
___________________________________________________________________
Membaca kerisauan para ibu bapa yang mempunyai anak ADHD dalam group ini, saya ingin berkongsi pengalaman anak saya yang mengalami masalah ADHD / hyperactive di awal pembesaran dia. Hingga kalau nak bawa berjalan masa kecik dulu kena ikat tali kat tangan, takut tak sempat nak kejar.
Pasrah Dengan Kekurangan Anak
Masuk darjah 4 baru boleh membaca. Saya hampir putus asa. Saya terkilan dan kecewa bila kawan2 update status FB kejayaan anak2 mereka dapat anugerah cemerlang saban tahun…tapi anak saya? Saya dah tak tahu mcm mana nak ajar dia supaya setanding dgn anak2 orang. Saya lepaskan kecewa saya pada dia. Rotan, tampar, tonyoh muka ke lantai semua dah saya buat. Dia x menangis dan dia x pernah serik. Esok dia datang jumpa saya lagi bawa buku yang sama ingin belajar lagi. Begitulah setiap hari… saya tahu dia faham perasaan dan harapan saya pada dia, tapi dia x mampu.. Pernah satu ketika kami sama-sama menangis dalam kereta selepas mengambil result exam dia yang memang teruk.. waktu tu saya cakap dekat dia, abah dah tak tau nak buat apa utk abang. Abang dah besar dan abah tak kan pukul lagi.. pasrah
Lakukan Perubahan – Dapatkan Khidmat Personal Tutor
Sehinggalah saya hadir kursus oleh pejabat pendidikan dan berjumpa doktor pakar. Anak saya diagnosed oleh pakar ENT mengalami masalah tulang hidung yang bengkok yang menyekat pernafasan sempurna dan mudah allergy. Sering tersumbat, mudah kena jangkitan dan memberi kesan kepada tekanan di telinga. Menyebabkan dia kurang dengar dan mengganggu fokus kpd pelajaran. Itu mungkin salah satu kenapa dia mengalami masalah LD selain daripada ADHD tersebut.
Akhirnya saya mulai faham yang dia bukan sengaja jadi begitu dan kami ibu bapa perlu lakukan sesuatu. Saya menyesal buat dia mcm tu sebelum ini. Saya mulai membuat rujukan di internet dan sebagainya. Saya hire personal tutor untuk dia, sbb saya x mampu ajar dia lagi..saya bukan lah penyabar sangat.
Energy dia yang berlebihan saya salurkan ke aktiviti fizikal seperti taekwondo, hiking, cycling dll. (Alhamdulillah dia berjaya mendapat talipinggang hitam taekowondo semasa tingkatan dua dan pingat perak pertandingan taekwondo terbuka Langkawi). Tumpuan dia yang kurang saya pulihkan dengan aktiviti seni seperti lukisan, pertukangan dan ukiran. Saya rajin masak makanan laut utk dia especially kerang dan saya elakkan dia makan atau minum yg mengandungi pekatan gula yg tinggi.
Kena Ada Kekuatan Emosi
Memiliki anak sebegini bukan sahaja memerlukan kekuatan emosi tetapi jugak fizikal. Kita kena bersaing dengan dia yang tidak kenal letih yg akhirnya menyebabkan kita sendiri kelelahan. Banyakkan aktiviti bersama dia dan ahli keluarga yang lain agar tiada yang rasa tersisih. Kebanyakkan anak2 ini sukakan aktiviti outdoor dan nature kerana jiwa mereka yang sensitif dan tersendiri. Latih mereka utk berdikari dengan memberi tugasan mudah. Misalnya yang selalu saya buat adalah dengan menyuruh dia membayar makanan di restoran ketika kami makan di luar supaya dia biasa membeli makanan di kantin sekolah. Sering kali dia x dapat makan ketika rehat kerana tidak biasa berebut di kantin
Salah satu sebab kenapa saya menyambung pengajian peringkat Master adalah utk memberi dia contoh dan semangat utk memasuki menara gading. Saya sering membawa dia dan keluarga setiap kali saya ada temujanji dengan supervisor di universiti. Saya tunjukkan kpd dia dan adiknya inilah rupanya universiti dan inilah kehidupan sebagai pelajar universiti yang sering cikgu cerita di sekolah. InsyaAllah satu hari abang dan adik juga akan belajar di sini. Alhamdulillah dia berpeluang menyaksikan upacara konvokesyen saya menerima ijazah Master pada tahun 2002 yg membakar semangat dia utk gigih belajar dgn cara dia. Kini saya di tahun akhir pengajian PhD dan insyaAllah saya akan habiskan pengajian saya sebagai contoh dan dorongan kepada dia dan adik dia.
Seperti ramai yang cakap di group ini, anak2 yg bermasalah spt ini, comel, hensem dll.. Ya saya setuju, bg saya dia mmg comel dan hensem dan akan sentiasa saya anggap begitu sampai hayat kami. Dia sering menjadi rebutan untuk didukung semasa kecil, tapi bukan mudah utk dia duduk dalam dukungan.
Alhamdulillah, hari ini dia di semester satu UITM dalam jurusan Industrial Design. Mohon sama2 kita doakan kejayaan anak2 kita dan jangan berputus asa dengan mereka. Mereka punya harapan dan kejayaan mereka di tangan kita untuk melakarnya.
Nasihat saya kepada para ibu bapa yg mempunyai anak seperti ini, lebihkan didik mereka dengan kemahiran hidup berbanding akademik.. InshaAllah ada potensi mereka di situ. Sekurang-kurangnya mereka boleh berdikari jika kita sudah tiada. Jangan bandingkan anak kita dengan anak orang lain sebaliknya tumpukan pemulihan dia mengikut keupayaan dia yg tersendiri.
Sumber: Afiq Ayman
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Jangan Suka-Suka Mengadu Hal Rumah Tangga Di Sosial Media. Aib Terbuka, Masalah Pun Tak Selesai!
Seperti pepatah ‘bumi mana yang tidak pernah ditimpa hujan’, begitu jugalah dengan alam perkahwinan. Tiada perkahwinan yang dapat lari daripada cabaran dan dugaan yang datang dari pelbagai cabang. Malahan tidak dinafikan, ada juga ‘pengacau’ yang hanya menunggu masa untuk meruntuhkan sesebuah rumah tangga itu. Jadi anda rasa, wajarkah untuk mengadu konflik rumah tangga di media sosial?
Percaya tak kalau sesebuah perkahwinan itu boleh musnah hanya melalui hujung jari? Itulah ‘kuasa’ keyboard warrior yang mungkin ramai tidak sedari. Nak tahu kesannya? Jom tengok perkongsian dari Asyikin Md Isa ni.
Kesan mengadu di media sosial
Pendapat yang mengelirukan
Keburukan paling utama apabila berkongsi masalah di media sosial adalah ia membuka ruang yang luas untuk menerima pendapat dan pandangan yang salah. Lebih membahayakan apabila anda yang sedang dalam kekeliruan disogokkan dengan pendapat mengelirukan. Keadaan ini akhirnya boleh membuatkan anda dan pasangan lebih cenderung menggunakan emosi dalam pertimbangan hal berkaitan rumah tangga berbanding akal yang waras.
Sering kali pendapat diberikan di media sosial ini adalah daripada individu yang turut pernah melalui pengalaman sama. Jadi sedikit sebanyak boleh menyebabkan apa yang dikatakan individu itu lebih menjurus kepada emosi.
Sebaiknya jika perasaan, emosi dan fikiran anda sedang bercelaru, elakkan daripada berkongsi masalah secara terbuka. Ini adalah perkara yang perlu anda lakukan sekiranya anda masih mahu mencuba untuk memperbaiki keadaan dan hubungan dengan pasangan.
Menimbulkan salah faham
Di dalam kitaran media sosial anda, pastinya terdapat ahli keluarga anda sendiri, bukan? Jadi apabila anda mengadu masalah yang dihadapi, ia secara tidak langsung akan menimbulkan keaiban kepada pasangan dan menjadikannya topik perbualan individu di sekeliling anda.
Selain mendatangkan keaiban, perbuatan mengadu di media sosial ini juga boleh menyebabkan salah faham dan buruk sangka apabila ada yang menjatuhkan hukuman tanpa mengetahui perkara yang sebenar. Tidak mustahil untuk konflik rumah tangga yang dilalui menjadi lebih kronik kerana ‘cakap-cakap’ individu di sekitar anda.
Kemelut semakin kronik
Kita tidak boleh membaca fikiran individu lain. Mungkin ada antara rakan anda yang tampak sangat prihatin mengenai masalah yang anda hadapi. Tetapi pada dasarnya dia mempunyai niat lain. Jadi boleh anda bayangkan apa yang mungkin akan berlaku?
Tak boleh bayangkan? Beginilah, dalam keadaan anda sedang beremosi dan menerima tekanan daripada pelbagai pihak, kebiasaannya anda tidak akan boleh berfikir dengan waras. Jadi apabila dalam masa sama, ada pihak yang tidak bertanggungjawab menghasut anda untuk membuat keputusan yang mungkin akan anda sesali, ia secara tidak langsung hanya menjadikan konflik rumah tangga anda lebih buruk. Elok-elok rumah tangga anda masih boleh diselamatkan, terus hancur berkecai, haaa…kan naya tu?
Tip mengendalikan konflik rumah tangga
Jadi bagaimana cara terbaik untuk menyelesaikan masalah rumah tangga yang timbul?
- Berkomunikasi secara berhadapan, tidak kira sama ada anda mempunyai masalah ataupun tidak. Ramai pasangan tidak menyedari, kurang berkomunikasi boleh menjadi punca utama konflik. Lebih-lebih lagi pada zaman sekarang yang lebih banyak menghadap gajet.
- Elakkan bergantung kepada komunikasi atas talian semata-mata bagi mengelakkan kekusutan menjadi lebih serius. Adakalanya memilih untuk berkomunikasi atas talian lebih mengusutkan keadaan.
- Jangan melarikan diri apabila berdepan dengan sebarang isu atau masalah. Hindari daripada menggunakan ‘orang tengah’ untuk menyelesaikan masalah yang dihadapi. Jika masih memerlukan bantuan ‘orang tengah’, pilihlah individu yang anda percayai bagi membantu menyelesaikan masalah yang dihadapi.
Saluran yang betul
Sebenarnya tidak salah untuk anda berkongsi atau meluahkan apa yang anda alami. Perbuatan ini sekurang-kurangnya dapat membantu meringankan dan mengurangkan tekanan yang anda lalui saban hari.
Tetapi sebaik-baiknya, berkongsi atau luahkanlah kepada individu yang anda percayai seperti rakan baik atau ahli keluarga. Atau jika anda malu dengan rakan atau keluarga anda, pilihlah untuk berkongsi dengan pakar kaunseling yang bertauliah. ‘At least’ mereka boleh memberikan pandangan dan nasihat yang lebih berkualiti dalam membantu anda mengharungi masalah rumah tangga anda.
Malahan dalam Islam sendiri menganjurkan setiap masalah yang dihadapi oleh pasangan suami isteri atau sebagainya hanya boleh diluahkan kepada individu yang layak untuk membantu menyelesaikannya seperti kaunselor, ustaz atau ustazah, peguam mahupun kawan rapat serta hakim ketika berada di dalam kamar mahkamah.
Hentikanlah berkongsi dekat media sosial ye? Semoga perkongsian ini membawa manfaat kepada anda.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
