Buah mangga muda kalau diracik nipis untuk dijadikan kerabu atau sambal memang sedap. Kecur liur pula terbayang rasanya, apatah lagi jika dicampur bersama ikan rebus.
Rupanya buah ini boleh dijadikan asam keping, hiris nipis-nipis dan dijemur. Kemudian disimpan di dalam bekas kedap udara untuk tahan lebih lama. Ini tip yang dikongsikan oleh Suez Tiez.
Gambar sumber google.
Selain asam keping dari buah asam gelugor saya biasa guna asam keping homemade dari buah mangga muda (apa2 jenis pun tak kisah). Yang di bawah ni saya guna mangga kuini muda. Sedap buat perapan, buat sup ikan, masak singgang atau buat air untuk minum pun sedap.
Asam gelugor tempat saya susah na jumpa. Kalau buah mangga senang 😂. Kat kampung mak saya memang tak pernah guna asam keping gelugor. Dia guna asam keping buah mangga muda ni je. Saya belajar dan buat sendiri dari dia. Caranya ada di gambar di bawah. Semoga bermanfaat untuk semua sahabat2.
Cara membuat:
Buah mangga muda yang dikupas di potong nipis2 atau hiris kecil2 pun boleh. Janji senang kering. Jemur di bawah panas terik. Jemur sehingga betol2 kering dan simpan dalam botol kedap udara.. baru tahan lama.Jemur di bawah panas terik.Lagi nipis lagi cepat kering.Potong nipis2 atau hiris kecil2 pun boleh. Janji senang kering.
Edit: Terima kasih atas respond. Ramai yang tanya perlu kupas kulit ke tak? (ada saya terangkan dalam cara2 tapi takpa mungkin terlepas pandang). YA perlu kupas kulit. Yang tanya apa2 jenis mangga pun boleh ke? Ya macam saya jelaskan di atas apa2 mangga pun boleh. Yang minta izin share saya tak kisah dan izinkan. Lebih ramai share lebih ramai dapat manfaat. Harap2 dimusim pkp ni dapat menolong ramai berjimat guna apa yg ada di sekeliling 😊.
Bergelar saudara baru bukanlah semudah yang disangkakan, cabaran dan onak duri terpaksa ditempuhi. Namun keazaman yang kuat serta kecintaan terhadap agama Islam membantu untuk bertahan.
Benarlah Allah memberi hidayah dalam pelbagai cara. Penceramah bebas, Ustaz Dr. Haji Mohd Farid Ravi berkongsi pengalaman memeluk Islam sebelum ini. Apa yang menyentuh hati apabila beliau turut berkongsi perasaan apabila berpeluang mengislamkan ibunya sendiri beberapa bulan sebelum ibunya menghembuskan nafas yang terakhir.
Selain itu, Ustaz Ravi turut berkongsi bagaimana abangnya yang sebelum ini cukup menentang dia memeluk Islam, akhirnya turut memilih jalan Allah. Apa yang membuatkan beliau terharu adalah abangnya sempat memeluk Islam seminggu sebelum meninggal dunia.
Cerita Syahdu Pengalaman Ustaz Farid Ravi Memeluk Islam
Nama saya Jesiah Ravi a/l Jacob. Nama tu menunjukkan Kristian. Memang kami asalnya Kristian. Tetapi Kristian yang tidak praktis. Ayah saya meninggal ketika saya dalam perut ibu. Saya anak yatim. Ibu membesarkan saya.
Sejak kecil saya terdedah kepada suasana dan budaya Melayu Islam. Lahir dan membesar di Kg Sg Choh. Majoriti penduduk adalah Melayu. Hanya ada dua keluarga sahaja Hindu.
Saya bertuah kerana rumah sewa kami bersebelahan dengan surau. Saya sentiasa melihat apa yang berlaku di surau. Bahkan saya dan kawan-kawan masuk dan bermain dalam surau. Saya mesra dengan suasana surau dan budaya masyarakat Islam.
Di sekolah kawan-kawan ajak saya masuk kelas Pendidikan Islam. Biasanya waktu PI saya akan keluar. Bila kawan ajak supaya jangan keluar waktu Ustazah masuk, saya pun cuba duduk. Ustazah tak marah rupanya. Bahkan Ustazah senyum kepada saya. Dia restu saya dalam kelasnya.
Makin lama makin seronok saya belajar pendidikan Islam. Saya tidak disuruh baca dan hafal. Tapi oleh kerana setiap hari berada dalam kelas Pendidikan Islam itu maka banyak benda saya hafal. Saya hafal Al Fatihah. Saya hafal ayat Kursi. Saya boleh azan dan jawab azan. Boleh takbir raya dan macam2 lagi…
Masa darjah 4 darjah 5 saya sudah hafal berbagai-bagai doa. Balik rumah saya cuba baca doa makan. Mak saya sangat marah, Kau baca apa ni. Tak boleh baca. Itu Melayu punya…
Saya tanya kenapa tak boleh. Ini hanya tanda kita terima kasih kepada Tuhan.
Akhirnya mak kata, “Ikut engkau lah. Tapi jangan baca kuat-kuat.”
Maka sejak itu setiap hari saya baca macam-macam doa. Bayangkan tiap hari mak saya dengar saya baca doa makan, doa tidur. Barangkali itu memberi kesan juga kepada mak saya.
Antara yang saya tertarik dengan Pendidikan Islam ialah kisah nabi Ibrahim. Ayahnya buat berhala. Namrud sendiri tahu berhala itu tidak mampu bercakap. Tak boleh melihat. Tak boleh mudharat dan tak boleh bagi manfaat. Kisah Nabi Ibrahim ini begitu menyentap fitrah saya.
Saya kata, Ya Allah, sampai begitu sekali kita jahil kita tak fikir apa yang kita sembah selama ini. Akhirnya saya buat keputusan saya tidak akan sembah selain daripada Allah SWT.
Bila umur saya cukup 18 tahun, saya pergi Perkim bawa IC. Saya terus melafazkan dua kalimah syahadah pada hari berkenaan.
Setelah masuk Islam saya tinggal di rumah mak angkat saya. Saya cuba amalkan Islam setakat yang termampu. Namun saya tidak berani pergi ke masjid untuk solat Jumaat. Kalau saya pergi solat jumaat, nanti keluarga saya akan tahu. Abang saya garang.
Minggu kedua, mak angkat saya suruh saya pergi menunaikan solat Jumaat. Bila saya pergi solat Jumaat, maka kecoh lah satu kampung. Sampai ke pengetahuan keluarga saya.
Lalu saya dipanggil menghadap satu majlis. Semua adik beradik berkumpul. Saya ditanya kenapa masuk Islam, saya jawab sebab saya minat dengan Islam. Sambil tanya sambil dipukulnya saya.
Saya dipukul dengan sangat teruk oleh abang saya. “Aku nak kamu tinggalkan Islam,” kata abang saya.
Saya kata, “Tak boleh bang.”
Dia kata, “Kenapa tak boleh?”
“Tak boleh bang. Saya dah pilih Islam. Mati hidup saya dengan Islam.”
“Oh Islam ajar kau kurang ajar ye!”
“Kenapa marah saya masuk Islam.”
“Kerana Islam tak betul.”
Saya tanya, “Kat mana Islam tak betul. Beritahu saya.”
“Aku tak perlu beritahu engkau mana yang tak betul.Tapi aku tahu Islam tu tak betul.”
“Beritahulah saya. Saya nak tahu. Kalau tak betul, sayapun tak nak ikut agama yang tak betul. Setahu saya semuanya betul.”
“Oh kau menjawab ye….” Dia terus pukul saya. Saya undur sampai ke bucu hujung rumah dan di sana ada tiang yang tajam.
Dia tarik kepala saya dan tolak ke tiang. Kepala saya terkoyak. Darah laju mengalir. Saya kena 6-7 jahitan.
Setiap kali saya pergi Makkah, saya berdoa di multazam. Saya tak doa mintak pangkat, mintak jadi kaya, saya tak doa mintak saya jadi somebody….
Saya doa supaya Allah beri hidayah kepada mak saya. Itu saja pemberian Tuhan yang paling besar. Tidak ada lah nikmat yang lebih besar jika Allah beri hidayah kepada ibu kita. Betul dak?
Suatu hari saya jumpa mak saya. Saya anak bongsu. Macam mana sekalipun mak tak akan buang saya. Saya jumpa dia. Saya salam. Saya cium. Saya kata, “Mak saya nak mintam aaf.”
Mak kata, “Kenapa?”
“Saya banyak abai tanggung jawab saya terhadap mak.”
Mak kata, takpe, takpe.
Saya kata, “Tapi mak saya terkilan sangat.”
Mak kata, “Kenapa?”
Saya kata, “Saya akan mati. Mak juga akan mati. Penghujung hayat kita semua kita akan mati. Saya takut lepas itu mak ke tempat lain, saya ke tempat lain. Saya tak berpeluang lagi jumpa mak. Dan saya tak sanggup mak dibawa ke tempat yang saya tak suka.”
Mak saya menangis. Dia boleh faham apa maksud saya.
“Disebabkan saya Islam, mak tak Islam, nanti tempat kita tak sama mak. Kalau boleh saya nak di akhirat nanti saya dengan mak di tempat yang sama.”
Mak terus menangis. Saya kata, “Mak masuklah Islam mak.”
Mak kata, “Mak bukan tak mahu masuk Islam. Tapi kalau mak masuk Islam, nanti apa akan berlaku.”
Saya kata, “Mak jangan takut mak. Allah ada. Allah ada mak.”
“Ya mak tahu Islam agama yang baik.”
Saya ambik mak hari itu juga, “Mak jom ikut saya masuk Islam.”
Mak kata, “Jangan la hari ini.”
Saya kata, “Takpe mak. Mak Islam je lepas tu mak senyap saja. Takpe mak.”
Hari yang sama saya Islamkan mak saya.
Mak masuk Islam bulan tiga (Mac). Tarikh saya tak ingat. Yang pasti mak masuk Islam bulan tiga, bulan lima mak meninggal. Sempat la saya bawak mak belajar. Tapi makpun dah uzur masa tu.
Bagi saya kejayaan ialah bila Allah beri hidayah kepada mak saya. Satu kejayaan besar bagi saya. Sebab bukan senang nak ajak ibu masuk Islam. Saya rasa doa saya depan multazam dimakbulkan Allah.
Abang saya pula yang pukul dan halau saya. Kesabaran saya masa dipukul itu rupanya memberi kesan.
Suatu hari saya terima panggilan, “Ravi!” Saya Tanya siapa ni, lama dah orang tak panggil aku Ravi. Dia kata, “Aku abang kau.”
“Abang?”
“Ya, ini Devadas la…”
Oh ya. Devadas. Itu memang abang saya.
“Ye bang ada apa bang.
“Ravi, aku nak engkau bawa aku ke jalan lurus.”
“Jalan lurus?”
Saya tahu dia nak masuk Islam. Tapi saya tak mahu dia cakap kiasan-kiasan macam tu. Saya nak dia berterus terang.
“Abang nak masuk Islam ni. Boleh tak kau bawak aku masuk Islam.”
“Ok bang, abang kat mana. Sekarang juga saya pergi ambik abang.”
Saya masa tu kat Bangi. Dia kat Rawang. Saya bawak kereta ke sana. Sambil tu saya telefon Pejabat Agama Kuala Kubu saya kata saya nak bawa abang saya masuk Islam. Hari ni juga.
Dalam perjalanan saya tanya dia, “Dulu saya masuk Islam abang pukul saya. Teruk abang pukul. Macam mana pulak hari ni abang terbuka hati nak masuk Islam.” Sembang adik beradik la.
Dia jawab, “Engkau ingat tak masa aku pukul kau dulu engkau Tanya satu soalan.”
Memang saya dah tak ingat, dia pukul saya saya ingat la. Tapi soalan tu saya tak ingat.
“Masa aku pukul engkau, engkau tanya apa yang tak betulnya Islam ni. Aku tak dapat jawab. Sejak hari tu aku mencari-cari apa yang tak betulnya Islam ni. Lama aku cari. Tak jumpa. Tiap kali aku cari, aku tak jumpa. Maka aku tak ada pilihan lain, melainkan aku kena masuk Islam.”
Alhamdulillah, dia masuk Islam hari Isnin.
Hari Jumaat petang (selepas 5 hari), saya dapat panggilan dari rumah tumpangan saudara baru. Pukul 5 petang. Ustaz yang jaga rumah tu beritahu, “Minta maaf Ustaz. Nak beritahu satu perkara yang mengejutkan.”
Saya kata, “Apa dia?”
Dia kata, “Abang Ustaz dah meninggal!”
Saya kata dua tiga hari lepas saya jumpa dia. Dia sihat walafiat. Dia masuk Islam. Dan hari ini dia dipanggil Allah.
Allah….
Sumber : FB Jemaah Usaha Atas Iman & fb Dr Haji Mohd Farid Ravi
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Puasa yang masih berbaki lagi dua hari ini bukan alasan untuk anda lemah dan tak bermaya. Bosan menunggu waktu berbuka apa kata anda rajinkan diri untuk membuat kudapan raya.
Tak perlu kudapan yang sukar sebaliknya pilih sahaja kudapan yang mudah nak disediakan. Popia Stick antara paling mudah hendak disediakan. Paling menarik, kosnya tersangatlah jimat.
Bukan sahaja budak-budak, orang tua pun pasti suka rasa dan kerangupannya yang krup krap krup krap. Mesti tak sedar dah habis sebalang. Jom kita cuba.
Guna 4 Bahan Sahaja
Bahan-Bahan:
Kulit Popia (dipotong jadi 6 bahagian)
Minyak Masak
Coklat Masakan (Beryl’s/Le bourne atau Selborne)
Nestum
Caranya:
1. Gulung kulit popia yang telah dipotong dengan kemas dan sapukan air pada bahagian hujungnya untuk mengelakkan kulit popia terbuka.
2.Rehatkan gulungan popia sebentar agar ia keras sedikit supaya mengekalkan bentuk gulungan tadi.
3.Gorengkan ia didalam api sederhana sehingga kekuningan. Angkat dan toskan, biarkan ia sejuk seketika.
4.Double boil coklat masakan ikut pilihan jenama yang disukai.
5.Celup gulungan popia yang telah digoreng tadi ke dalam coklat yang telah dicairkan.
6.Kemudian salut pula dengan nestum.
7.Biarkan ia keras seketika dan masukkan didalam bekas kedap udara.Simpan dalam peti sejuk seketika.
Selamat Mencuba!
Kredit: Humaira Harith
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Pembelajaran melalui permainan mengukuhkan pembelajaran anak kecil. Kajian saintifik telah memdapati bahawa tempoh paling penting dalam pembangunan manusia adalah sejak lahir hingga berusia lapan tahun. Sepanjang tempoh ini, perkembangan kemahiran penaakulan (cognitive), kesejahteraan emosi, kecekapan sosial dan kesihatan fizikal dan mental yang baik amat penting untuk membina asas yang kuat sebagai bekalan di hari kehadapan.
Walaupun pembelajaran berlaku sepanjang hayat, di kalangan kanak-kanak, proses pembelajaran yang berlaku ini tidak sama antara satu sama lain. Erti kata lain, setiap kanak-kanak akan melalui fasa yang berbeza. Ini disebabkan oleh faktor-faktor lain.
Ibu bapa mahupun pendidik masa kini sudah mula peka dan memikirkan semula cara yang paling sesuai untuk mengajar kanak-kanak bagi memanfaatkan potensi besar. Dengan cara bermain, dikatakan kanak-kanak boleh memperoleh pelbagai pengetahuan dan kemahiran. Ia menjadi persiapan awal bagi kemahiran asas literasi dan numerasi kanak-kanak. Ia juga dilihat sebagai pendokong utama pada pendidikan formal awal kanak-kanak.
Bermain Dengan Kasih Sayang
Islam menekankan amanah dan tanggungjawab ibu bapa dalam mendidik anak. Allah S.W.T berfirman, mafhumnya: “Dan Allah mengeluarkan kamu dari perut ibumu dalam keadaan tidak mengetahui sesuatupun, dan Dia memberi kamu pendengaran, penglihatan dan hati, agar kamu bersyukur.” (Surah An Nahl:78)
Rasulullah S.A.W. merupakan contoh atau role-model terhebat dalam mendidik anak-anak. Baginda merupakan seorang yang penuh kasih sayang terutama saat baginda bermain dengan cucunya Hasan dan Husein. Baginda seingkali menemani cucunya bermain dan membuat keduanya tertawa.
Islam menggalakkan kanak-kanak diberikan kebebasan bermain dan keperluan asas kanak-kanak ini perlu diberikan ibu bapa dan guru. Islam melihat dengan bermain membantu pembangunan kreativiti kanak-kanak.
Bagaimanapun, ibu bapa atau guru mesti menunjukkan permainan yang baik atau tidak bertentangan syariat Islam.
Aishah meriwayatkan dalam hadis: “Aku bermain anak patung di sisi Rasululah S.A.W bersama-sama beberapa teman. Apabila Rasulullah S.A.W masuk ke ruang itu, kami berselindung daripadanya, lalu mereka berkumpul mendekatiku dan mereka pun bermain-main denganku.” (HR Bukhari)
Bermain Dalam Kumpulan
Pengkaji negara barat banyak menyelidik penggunaan model ekologi pembangunan manusia yang berasal daripada Urie Bronfenbrenner dalam mengembangkan kerangka konsep menganalisa playgroup.
Di negara-negara maju seperti di United Kingdom contohnya, playgroup dilakukan secara berkala sama ada di rumah ibadah, rumah peribadi, taman, perpustakaan, atau pusat komuniti. Secara umumnya playgroup ini adalah kumpulan untuk kanak-kanak sebaya dan ibu bapa atau penjaga mereka. Aktiviti boleh diatur untuk kanak-kanak (contohnya seperti kraftangan, menyanyi, menari, bermain blok, melukis, mewarna). Sebilangan besar ibu bapa sangat menitikberatkan untuk melihat sebarang aktiviti yang berpotensi bagi meningkatan kemahiran literasi, numerasi, komunikasi dan keperibadian anak-anak. Atas sebab inilah, ramai ibu bapa di negara maju memilih playgroup.
Terdapat banyak kajian yang dijalankan bagi melihat keistimewaan belajar melalui permainan yang dikenali sebagai kelompok bermain (playgroup). Bermain secara berkumpulan dapat membentuk akhlak dan sahsiah, memupuk sikap bertolak ansur bekerjasama, berdaya saing secara sihat, dan hormat menghormati. Kanak-kanak dapat mengembangkan kemahiran komunikasi mengikut rentak mereka sendiri. Playgroup juga dapat membentuk pergaulan sihat antara rakan sebaya dan ibu bapa.
Permainan yang dibenarkan dalam Islam yang dapat membentuk akhlak dan sahsiah amat disarankan. Rasulullah bersabda: “Tidak ada pemberian lebih baik daripada seorang bapa kepada anaknya melainkan pendidikan adab baik.” (Riwayat Tirmizi)
Ibu Bapa Bermain Bersama Anak-anak
Playgroup meletakkan penglibatan ibu bapa sebagai satu elemen penting di dalam apa jua aktiviti yang dijalankan semasa sesi kelompok bermain. Di dalam playgroup, ibu bapa juga perlu melibatkan diri secara aktif untuk sama-sama bermain dan mengawasi perkembangan anak. Ini sejajar dalam Islam, di mana ibu bapa dipertanggungjawabkan sepenuhnya dalam mendidik anak-anak. Rasulullah S.A.W. bersabda: “Apabila seorang telah meninggal dunia, maka seluruh amalnya terputus kecuali tiga, iaitu sedekah jariyah, ilmu yang bermanfaat, dan anak solih yang mendoakannya.” (Riwayat Muslim). Di dalam sebuah hadis lain yang diriwayatkan oleh Al-Hakim, Rasulullah S.A.W bersabda: “Tiada suatu pemberian yang lebih utama dari orang tua kepada anaknya selain pendidikan yang baik.” (Riwayat Al-Hakim)
Playgroup memberi peluang untuk pembelajaran kreatif dan tidak berstruktur melalui permainan. Ia juga dapat membina perhubungan antara orang dewasa dan kanak-kanak sebaya semasa mereka bermain bersama misalannya berkongsi pengalaman. Selain itu, playgroup juga dapat membantu kanak-kanak mengembangkan kemahiran sosial semasa mereka belajar berinteraksi dengan orang lain, bergiliran (turn-taking), berkongsi dan berkawan. Bahkan playgroup dikatakan mampu memberikan quality time kepada ibu bapa dan anak-anak. Antara sebab lain ialah mempersiapkan mereka untuk ke sekolah.
Kajian lapangan menunjukkan bahawa playgroup dapat menawarkan pengalaman sosial yang positif bagi ibu bapa. Playgroup dilihat sebagai aktiviti yang dapat memberi pengalaman yang membolehkan kanak-kanak menguruskan tekanan dan menyesuaikan diri dengan perubahan. Ia juga mampu menawarkan peluang kepada kanak-kanak untuk meneroka, mencipta, menaakul, menyelesaikan masalah, dan memimpin.
Daripada Ibnu Umar, Nabi SAW bersabda: “Setiap kalian adalah pemimpin dan setiap kalian akan dipertanggungjawabkan terhadap apa yang dipimpin dan setiap daripada kamu akan diminta bertanggungjawab terhadap apa yang dipimpin.” (HR Bukhari dan Muslim).
Sumber :Dr. Rahimah Saimin, Pensyarah Kanan, Fakulti Pengajian Bahasa Utama (FPBU), Universiti Sains Islam Malaysia (USIM)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di