Selain mudah dihasilkan, fish cake homemade juga dapat menjamin kebersihannya.
Resipi ini adalah perkongsian seorang pengguna laman facebook iaitu, Tahrunnisah Jali. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
Ads
500 gm isi ikan tenggiri segar
3 sudu kecil tepung jagung
1 sudu kecil garam
Sedikit bahan perasa (jika suka)
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 cup air sejuk (dari air batu)
** Untuk isi ikan, anda boleh menggantikannya dengan fish fillet. Tetapi jangan masukkan air kerana dalam fillet sudah mengandungi air. Jadi abaikan sukatan air.
Cara memasak :
Ads
Ambil isi ikan Tenggiri sahaja, Buang kulitnya. Kisar halus menggunakan food processor atau tumbuk.
Masukkan sedikit air ais. Kisar lagi dan masukkan garam, serbuk lada putih dan bahan perasa. (bahan perasa adalah optional. Boleh abaikan jika tidak suka.)
Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung. Kisar lagi hingga rata.
Sebelum itu, panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi. Jika tiada loyang, boleh guna bekas lain yang tahan panas.
Masukkan adunan ikan tadi ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik terlebih dahulu. Ia bertujuan bagi memudahkan proses mengeluarkan fish cake dari loyang.
Ratakan adunan fish cake serta padatkannya. Sapu sedikit minyak di jari dan licinkan permukaan kek ikan tadi.
Masukkan ke dalam pengukus dan masak selama 15 minit atau sehingga masak.
Setelah masak, terbalikkan dan potong kecil berbentuk fish cake.
Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.
Sumber: Tahrunnisah Jali (Facebook)
Ads
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kita sering mendengar perkongsian pengalaman keluarga orang lain melancong keluar negara. Punya kisah yang menarik dan ada kalanya kita rasa pelik.
Contohnya dalam keperluan membawa bekas berisi air atau botol air ke dalam tandas jika melancong ke negara China, Korea, Vietnam dan sebagainya.
Mengetahui hal itu, bagi memberi kemudahan buat kita anak beranak yang hendak melancong ke negara tersebut, ayuh baca perkongsian daripada Haya Yahya ini tentang trik yang dilakukannya. Jom semak.
Saya pasti semua orang tahu kegunaan barang di dalam gambar ni. Tapi kita bukan nak guna softenernya. Kita nak guna bekas softener ni.
Bekas nilah yang saya akan bawa travel jika ke negara-negara seperti China, Korea, Vietnam dan sewaktu denganya.
Kenapa nak nak bawa? Bekas ni amat berguna jika ke toilet. Kebanyakkan negara yang saya sebutkan tadi, toiletnya tiada paip air atau bidet. Jadi bekas nilah penyelamatnya.
Sebelum masuk toilet isi dulu bekas ni dengan air di singki, lepas tu pandai-pandailah setel masalah anda.
Mudah dibawa, ringan dan boleh recycle beberapa kali.
Sekian tips dari saya…. HAPPY TRAVELING TO ALL TRAVELERS……
Itulah istimewanya rezeki, kadang-kadang datangnya tanpa diduga. Dirasakan cukup mudah, memperolehi rezeki tanpa perlu dicari dengan bersusah-payah hingga ada kalanya rezeki itu mengalir deras bagai air sungai. Alhamdulillah.
Namun sebaliknya ada yang juga perlu bersusah payah mencari rezeki, membanting tulang, perlu kuat berusaha hingga terasa lelah tubuh dan fikiran demi mendapatkan sesuap nasi untuk keluarga.
Apatah lagi saat ramai antara kita hari ini sedang bergelut dengan hidup berikutan pandemik Covid-19, bukan mudah untuk mendapatkan wang bagi menampung perbelanjaan harian keluarga.
Ini sebagai mana memetik berita di Harian Metro, tentang kisah seorang bapa kepada empat anak yang berusia antara setahun setengah hingga sembilan tahun, hampir ingin menggantung bendera putih untuk mendapatkan bantuan makanan dan susu untuk anaknya. Pun begitu, selagi dinamakan rezeki dan kita terus berusaha untuk mendapatkannya pasti ada jalannya.
“Saya hampir menggantung bendera putih tetapi mujur ada siput beliung ini. Dapatlah saya mencari duit belanja untuk membeli barangan dapur serta susu anak,” ujar bapa kepada empat anak Mohd Irfan Budin, 33″
Dia yang sebelum ini berniaga nasi lemak kukus di pasar malam hilang sumber pendapatan sejak Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) 3.0 dilaksanakan.
Katanya, kehadiran siput sebesar tapak tangan orang dewasa dipanggil siput beliung atau kemudi yang jarang ditemui itu memberi sumber rezeki walaupun berdepan kesukaran untuk mencarinya.
Kutip Demi Kelangsungan Hidup
“Beliung ini amat jarang ditemui dan kehadirannya hanya disedari secara kebetulan oleh kawan yang menangguk udang di kawasan itu sebelum memberitahu kepada saya.
“Walaupun proses mencarinya agak sukar selain berdepan dengan ancaman sengatan obor-obor termasuk ular air namun saya tetap berusaha mengutipnya demi kelangsungan hidup,” katanya ketika ditemui di Pantai Siring di sini, tadi.
Jadi Sumber Rezeki
Bapa kepada empat anak berusia antara setahun setengah hingga sembilan tahun itu berkata, dia tidak menyangka siput beliung itu menjadi sumber rezekinya buat waktu ini.
“Alhamdulillah saya dapat memperolehi sumber rezeki baru. Walaupun ada menerima bantuan bakul makanan tetapi saya perlu juga mencari duit untuk perbelanjaan lain.
“Turut sama turun ke laut mencari siput beliung adalah beberapa nelayan serta penduduk kampung yang terjejas pendapatan,” katanya.
Menurutnya, sepanjang mencari siput ini, empat rakannya terpaksa dikejarkan ke hospital kerana terkena sengatan obor-obor dan seorang lagi masih dirawat akibat dipatuk ular air,” katanya.
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Mengimbau antara kuih tradisi Melayu yang ketika ini tidak mudah untuk dinikmati, mungkin ada yang membayangkan agar-agar kering ini.
Dulu menjadi antara menu yang istimewa bila tibanya musim perayaan dan sekali gus menjadikan menu ini cukup digemari ramai.
Rasanya yang manis dan ditambah pula berwarna warni, cukup membuatkan bukan sahaja orang dewasa malah kanak-kanak teruja untuk menjamahnya.
Dek kerana teringin untuk menikmati rasa agar-agar kering ini, apa kata kita sediakan sendiri untuk dinikmati seisi keluarga.
Resipinya seperti mana yang dikongsikan oleh Nur Husna Syahira Mohamed.
Alhamdulillah dah jadi agar-agar kering.. 1st time buat, saiz pon pelbagai . Potong guna pisau kek je..
Mula-mula buat penuh 2 tray besar, bila dah kering dapat seloyang tu je.. 4 hari jugak jemur sebab cuaca kejap panas kejap mendung.
Resepi agar-agar kering :
Agar-agar tali 60gm
2 cawan gula batu
4 cawan gula pasir
16 cawan air
4 helai daun pandan
Pewarna ikut kesukaan
Cara-cara:
Agar-agar tu rendamkan sekejap bagi lembut lepas tu toskan, masak semua bahan sampai mendidih dan larut. Tapis lepas tu letak dalam bekas asing-asing ikut nak berapa warna dan tambah pewarna kesukaan, biar sampai beku lepastu boleh la potong-potong dan jemur sampai kering..
Sumber : Nur Husna Syahira Mohamad
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
