Teringan nak makan Sushi? Jom buat sushi sendiri di rumah. Tak susah sebenarnya nak buat sushi, Yang penting tau resipi dan cara nak buatnya.
Bahan-bahan pun boleh dapat kat kedai dengan mudah. Paling penting puas hati nak makan banyak. Sebagaimana resipi wanita ini. Memang puas hati.
Ikuti perkongsiannya.
Lame dah teringin nak buat sushi sendiri..selalu kami beli jer Resepi simple jer. Beras pun kami guna beras biasa. Nasib beik menjadi dengan jayanya. Alhamdulillah..ley makan dengan puas.
Ads
Resepi kat gambar
1.timun potong panjang,isi tengah tu sy buang 2.sosej 3.isi ketam 4.carrot 5.telur goreng dadar mcm bese 😊 Sosej,carrot,isi ketam sy rebus kejap dlm air panas2 cawan beras biasa 1 cawan beras pulut Masak nasi mcm biasa -nasi dah siap masak panas2 tu letak 2 sudu besar cuka masakan -1 sudu besar gula – garam sedikit -gaul2 semua tu😊 2.sosej 3.isi ketam 4.carrot 5.telur goreng dadar mcm bese 😊 Sosej,carrot,isi ketam sy rebus kejap dlm air panas– sy guna sos kewpie mcm kat plastik tu…sebelum letak nak sapu mayonis kat nasi tu pun bley..lagi sedap – nak letak tuna pun bleysaya guna plastik jer nak gulung
Ads
Ads
– yang ni saya goreng telur dadar mcm bese..pastu gulung mcm tdi tuTadaaaa
Dah siap..ltak ag mayonis atas di
Selamat mencuba! Memang puas hati dan makan sampai kenyang. Jimat!
Nampak senang je nak buat kuih ketayap atau nama lainnya kuih gulung ni tapi jika salah sukatan, nak gulung pun koyak sana sini.
Bancuhan kena betul supaya bila masak jadi lembut dan mudah untuk digulung. Begitu juga dengan inti kelapa, kena lembap manis secukup rasa menjadikan kuih ini lebih enak.
Jom nak tahu cara yang mudah, ikuti resipi viral ini.
Inti kelapa
Bahan-bahan:
2 1/2 cwn kelapa mesin
1 1/2 cwn gula melaka/merah
2 sd besr gula pasir
sikit garam
1 cwn air
Cara penyediaan:
*msk air bg didih.. msukkan gula melaka dn gula pasir msk bg larut dan gula hncur.. pastu bru msuk kelapa dan msk smpai agk kering sikit.. jngn trlmpau kering nti x sedap.. kering basah2 mnja gtu
Bancuhan kulit tepung
Bahan:
2 /3 helai daun pandan(blend ngn 1 cwn air)sy guna daun pndan lebaq2.. lebihkan pun xpa
Buat penggemar pulut kuning, bolehlah cuba resipi yang dikongsikan oleh Bonda Rozita Ibrahim ini. Dia yang menggunakan cara moden dan mengikut resipi sendiri.
Pulut kuning superb sedap lemak wangi level global sedapnya he he serius …Cara saya masak pulut kuning beza dari tradisi family saya buat yang merendam semalaman sebelum kukus..( TAK PERU RENDAM ).
Bahannya kunyit, garam, kayu manis , gula pasir, pandan rebus dulu sampai keluar manis si kayumanis tu ( dh mengelegak masukan santan dn beras pulut , masak sampai kering air santan , lepas tu kukuslah.
(Full video masak ni sila subscribe youtube bonda rozitaibrahim)
Sedap cara saya ni dan mudah tak lembik senang agak2 je..
“Ada ke sahabat followers bonda nak video cara buatnya ??..Simple sangat tapi sedap lemak manis santan tu umpph.
Sy segan nk tunjuk sbb artis yg sy hormati @zarinazainuddin_ tu lagi pandai . ( dia sgt rajin dn sy kagum jiwa keibuan , kuat dia cari rezeki , dah lah cantik juga solat xtinggal kata kri dan sgt baik orgnya.Masa dia muda sy pernah jumpa dekat blue wave hotel..Dulu sy keja hostess saketei Japaness Restoran )
Buat penggemar masakan pedas tentunya akan makan berselera bila menikmati menu orang Negeri Sembilan apatah lagi bila menjamah Masak Lemak Cili Api. Rasa kuahnya yang pekat, rasa lemak santan dan berasa pedas membuatkan bila sekali makan akan teringat-ingat sampai keesokan harinya. Penangannya memang luar biasa!
Pun begitu, ada juga antara kita merasakan untuk mendapatkan rasa masakan yang sempurna agak susah. Pun begitu, hakikatnya bagi orang negori masakan yang dimasak hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah. Namun, ada rahsianya yang tersendiri dan ini dikongsikan oleh Khabbab Jamalludin.
Katanya dia perasan ramai yang kata masak lemak cili api Negeri Sembilan susah. Pada dirinya ia antara masakan paling mudah.
Tak perlu banyak bahan.
Tak perlu minyak atau tumisan.
Tak perlu tunggu pecah minyak.
Okay, bukan tak perlu, sebaiknya jangan pecah minyak.
Masak lemak cili api mengambil konsep bak kata orang kampung saya; “less is more”.
Bahan/elemen yang perlu ada :
1) Pedas :
Cili api, sebaiknya cili api kampung.
Cili api import boleh tapi kurang wangi.
Dan kena banyak.
2) Masin :
Garam. Lautan boleh, bukit boleh.
Ikan masin pun boleh
3) Masam :
Ikut suka mana yang ada. Asam keping boleh, bacang boleh, kulit rambai boleh, daun asam gelugur boleh, kundang boleh. Macam saya harini, sebab belimbing buluh tepi rumah tengah berbuah, itu yang saya guna.
4) Manis :
Orang Negeri Sembilan kurang suka manis sebab memang kebanyakan dah sedia manis dipandang 💁♂️.
Setahu saya elemen manis yang dibenarkan hanyalah serai (masakan daging atau ayam. Ikan biasanya tak guna serai tapi boleh tambah hirisan daun kunyit) dan santan (terutama santan segar)
Gula adalah dilarang sama sekali.
5) Lemak :
Walaupun rasanya lemak, santan memiliki kandungan lemak tepu (lemak jahat yang rendah). Hal ini berubah jika santan pecah minyak.
Sebab itu pentingnya santan tak pecah minyak, selain rasa lemak berkrim ia lebih sihat.
Santan kena pekat. Disamping kerana kekuatan lemak cili api pada rasa lemaknya,
seperti yang saya sebut diatas, ia memberikan rasa sedikit manis yang tak membunuh rasa elemen elemen lain.
Saya punya formula, 1kg santan untuk 1kg bahan (daging, ayam, ikan)
Tambah air kosong/masak sama banyak dengan santan.
Santan kotak boleh tak? Boleh juga.
Biasa santan kotak pekat lagi, jadi kena campurkan dengan air siap siap sebelum masuk (kacau elok elok atau blend je terus)
6) Pahit :
Ini elemen tambahan yang dapat menaikkan lagi kesedapan masak lomak cili api. Boleh ada boleh tidak, bergantung ada tidaknya bahan atau kesukaan. Peria boleh, daun maman boleh. Hari ini saya guna daun pegaga.
7) Kunyit
Ini wajib. Serbuk ke, buku ke, pada saya sama saja rasa lebih kurang (kunyit hidup ada bau wangit sikit) cuma serbuk lagi senang simpan. Ikutlah.
Orang Negeri Sembilan ni prinsip dia mana yang mudah.
Teknik yang paling penting elak pecah minyak; api sederhana kuat, sekejap sekejap kacau. Kalau rasa api kuat sangat, perlahankan tapi tetap kena kacau. Santan kalau biar api perlahan dia pecah minyak. Kalau biar api kuat sangat atau tutup nanti dia berketul. Bila santan mendidih dan menjadi pekat, tutup api. Biasanya dalam 10-15 minit.
Jangan risau, masa mula mula tutup api nampak macam cair sikit.
Tunggu kejap lagi.
Cenggini 👍
Rencah bila nak masuk?
Bergantung pada rencah apa. Rencah yang ambil masa lama nak masak sebaiknya direbus dengan serai kunyit dan garam dahulu. Bila dah lembut baru masukkan santan.
Ada juga yang masuk terus santan sampai masak tapi kena selalu kacau. Saya tak begitu rajin dan berkesempatan.
Kena yakin bahawa gabungan rasa rasa diatas sahaja dah cukup. Masak lemak ni tak boleh takut takut. Takut tak jadi lah apa lah. Kalau dah terpecah minyak sedikit tak apa.
Rasa masih sedap insyaAllah. Tetap hidang dengan muka yakin dan bangga.
Selamat Mencuba !
Hafiz Suip kembali bergelar suami dalam satu majlis selepas solat Jumaat. Penyanyi terkenal itu meluahkan rasa syukur dan teruja memulakan fasa baharu dalam kehidupannya.
