Nampak senang je nak buat kuih ketayap atau nama lainnya kuih gulung ni tapi jika salah sukatan, nak gulung pun koyak sana sini.
Bancuhan kena betul supaya bila masak jadi lembut dan mudah untuk digulung. Begitu juga dengan inti kelapa, kena lembap manis secukup rasa menjadikan kuih ini lebih enak.
Jom nak tahu cara yang mudah, ikuti resipi viral ini.
Inti kelapa
Bahan-bahan:
2 1/2 cwn kelapa mesin
1 1/2 cwn gula melaka/merah
2 sd besr gula pasir
sikit garam
1 cwn air
Ads
Cara penyediaan:
*msk air bg didih.. msukkan gula melaka dn gula pasir msk bg larut dan gula hncur.. pastu bru msuk kelapa dan msk smpai agk kering sikit.. jngn trlmpau kering nti x sedap.. kering basah2 mnja gtu
Bancuhan kulit tepung
Bahan:
2 /3 helai daun pandan(blend ngn 1 cwn air)sy guna daun pndan lebaq2.. lebihkan pun xpa
Jika anda peminat roti boy atau juga dikenali dengan Mexican Bun mesti tidak dapat menolak untuk terus membeli setiap kali melalui kedai bakery. Aromanya yang semerbak memang cukup mengujakan dan memang ‘layan’ dimakan panas-panas.
Selain membeli sahaja, ada baiknya anda mencuba untuk membuat sendiri roti yang digemari ramai ini.
Ini sepertimana resipi yang dikongsikan oleh Efie Muhamad, menurutnya disebabkan anak-anaknya suka makan Roti Boy ini, dalam sehari dua kali dia membuat roti tersebut. Pagi satu adunan dan malam buat lagi untuk satu adunan dek kerana sekejap habis dimakan oleh anak-anaknya.
Ini perkongsiannya.
ROTI BOY / MEXICO BUN HOMEMADE
Selalunya, kalau pergi KB Mall, mesti beli roti ni. Maklumlah, dari jauh lagi memang dah bau semerbak aroma kopi tu. Memang tak tahan kalau sekadar tengok je. Mau meleleh liur tu nanti. Nak pulak dijadikan cerita, tengok member Nasriah Ashikin Mat Nadzir buat roti ni. Kitorang satu sekolah ni, semua ada penyakit berjangkit. Sorang buat, mesti yang lain nak tiru. Selalula macam tu. Perangai la kan. So, godek-godek resepi, buatlah untuk 4 orang AQs yang asyik lapar memanjang je ni.
Buat pagi satu adunan, hmmm dah agak memang konfem tak cukup. Malam tu, buat lagi dua adunan. Haaa makanlah korang sampai jemu.
Korang kalo teringin nak makan roti ni, buatlah sendiri. Senang je. Bahan-bahan pun boleh kata memang ada je kat rumah.
Mentega yang dah dipotong kiub (jumlah terpulang kepada berapa banyak roti dapat)
Semua bahan ni saya humban je dalam breadmaker. Bagi dia je uli. Dah siap uli, baru lah saya ambil peranan pulak.
1. Bulat-bulatkan doh.
2. Masukkan mentega yang dah dipotong kiub ke dalam doh tersebut. Bulatkan semula.
3. Selepas selesai semua, tunggu hingga doh kembang, baru kita letak topping dia.
TOPPING KOPI
Bahan-bahan:
Mentega 60gm
Gula 30gm
Serbuk nescafe 2 sudu dengan 2 sudu air suam (godak-godek dalam gelas, ketepikan)
Telur sebijik
Tepung gandum 70gm
Saya guna mixer je ni.
1. Pukul mentega dgn gula sampai berkrim
2. Masukkan telur dan pukul lagi
3. Masukkan air bancuhan nescaffe tadi, pukul lagi
4. Last sekali masukkan tepung dan pukul sebati
5. Siap masukkan ke dalam piping beg. Paipkan dari tengah secara melengkar atas roti tadi..
6. Bakar 170′ selama 20 minit, guna api atas bawah
Perkongsian Amran Husni berkaitan cara menyediakan minuman Cappucino di rumah menarik juga untuk kita mencuba sendiri. Maklumlah minuman yang lazat ini, biasanya dijual di cafe-cafe yang ternama dan pastinya harga yang ditawarkan boleh tahan juga harganya.
Bayangkan bila kita sekeluarga teringin merasai kehebatan rasa minuman tersebut, mahu kempis juga dompet dipoket seluar. Jadi apa kata, kita rajinkan diri untuk menyediakan minuman ini dengan mengikut langkah dan cara yang dikongsikan oleh Amran ini.
Ini perkongsiannya:
Dulu masa balik dari Melbourne lawat adik aku grad, aku start gila kopi. “Coffee Culture” kat sana tak sangka sangat besar dan pelbagai sebab banyak Italian, French & Europe yang settle down di sana bawa budaya kopi mereka dan diolah pula dengan budaya hipster Aussie.
So memang banyak kafe-kafe hipster yang jual kopi sedap. Sebab tu Starbuck terpaksa tutup 84 oulet depa. Memang overrated pun Starbuck ni. Dan kebelakangan tahun ni banyak orang Malaysia yang pernah rasai sendiri Coffee Culture di sana balik ke sini dan buka coffee shop yang sangat menghargai rasa kopi yang terbaik. Contoh macam espressolab, artisan coffee dan banyak lagi.
Tapi masalah aku pula kat sini, secangkir kopi mau nak lebih dari RM10. Hari-hari minum dah berapa. So aku google la cara yang ekonomi dan ubahsuai untuk aku enjoi kopi dengan cara yang murah, sedap dan senang. Suka Ahmad Maslan kalau dengar ni.
Ok ini cara nak buat secangkir cappucino yang lazat setanding cafe hispter di luar sana.
Aku beli kopi tesco je. Yang dah siap gilis. Harga yang hitam tu RM18 dan merah RM10. So boleh la buat dalam 30-40 cawan. Terpulang korang nak cari brand dan jenis camana.
Ni namanya french press. Beli kat MR.DIY dalam RM10. Banyak jenis dan yang bagus brand BODUM. Mahal tapi tahan. So bubuh la dalam 8 sudu kecil serbuk kopi. Nak lagi umphh letaklah dlm 10-15 sudu. Ikut selera masing-masing.
Bubuh air panas dalam 80ML. Jangan letak air mendidih nanti kopi akan hangit. Dan kacau guna sudu perlahan. Pastikan guna sudu plastik, kaca dan kayu. Jangan besi sebab boleh jejaskan rasa kopi tu.
Lepas 3-4 minit tekan perlahan-lahan batang tu. Jangan lama sangat rendam kopi tu sebab akan hangitkan rasa kopi tu. Bubuh dalam cawan dan bersihkan french press tu.
Panaskn susu segar. Aku selalu guna goodday fresh milk. Dalam 80ML dan tutup api bila dah nampak susu tu berasap. Jangan sampai mendidih nanti jadi ketulan keju lak.
Tuang dalam french press tu dan kocak susu tu guna penekan tu sampai buih jadi sama dengan kuantiti susu.
Inilah hasil kocakan tadi. Buih sama dengan level susu.
Dan tuang perlahan2 bersama kopi tadi.
Tadaaa…. siap! Tambah la gula satu sudu. Kalau nak rasa manis. Ikut selera memasing k. Nak buat corak mcm kat kedai tu aku xreti la. Janji leh minum masuk tekak aku, settle.
Ekstra Tip
Ini portion kalau nak buat cappucino. So kalau guna 60 atau 80 atau 90 ML espresso, susu n form pun kena level yg sama.
Kalau di kampung buah belimbing buluh selalu dibiarkan jatuh ke tanah sahaja tanpa sempat dipetik daripada pokoknya. Sudahnya buah yang satu ini terbuang begitu sahaja sebelum sempat di masak dengan beraneka jenis makanan.
Belimbing buluh yang cukup terkenal dalam sajian masak lemak ini rupanya boleh juga dijadikan jeruk. Malah rasanya lebih sedap, ‘kuat’ dan terangkat. Mana taknya, rasa masam semulajadi belimbing buluh ini sudah cukup menguatkan rasa ‘powernya’. Apatah lagi
digabungkan dengan tambahan rasa lain seperti gula dan garam. Memang terangkatlah rasanya.
Resipi yang dikongsikan oleh Norshah Mann Sharipuddin ini buat kita terliur melihatnya. Nampak power! Jom cuba.
Caranya:
1. Bersihkan belimbing dan potong hujung dan pangkalnya.
2. Letak belimbing di dalam balang.
3. Kemudian isikan air dan garam. Tutup balang dan biarkan selama 2 malam.
4. Selepas 2 malam, buang airnya dan rendam belimbing dengan air biasa selama 3 jam.
5. Masak air gula. Biarkan sejuk.
6. Selepas tiga jam, toskan belimbing dan masukkan semula ke dalam balang.
7. Tuangkan air gula, sedikit garam, cuka dan cili padi yang dipotong halus.
8. Tutup balang dan biarkan sekejap. Simpan dalam peti ais.
8. Selepas 1 hingga 2 jam, bolehlah dimakan.
Selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Marissa Dania meluahkan penghargaan terhadap pengorbanan Abby Abadi yang sanggup bekerja keras demi keluarga serta berkongsi nasihat ibu yang sentiasa menjadi pegangan hidupnya.
![[500g – 1kg] Frozen Halal Dimsum / Dimsum Sejuk Beku](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
