Kuih tradisional yang diperbuat daripada beras pulut dan di lumuri dengan kelapa parut ini antara yang menjadi kegemaran ramai. Cukup enak dimakan bersama gula melaka yang sudah dicairkan.
Kalau ada ibu-ibu yang nak buat sendiri, Jom cuba resipi Kuih Lopes yang dikongsikan oleh puan Hidayah Jamaludin.
Caranya cukup mudah, guna rice cooker je tapi hasilnya tetap awesome dan yang penting sedap.
Pulut 4 cawan
Air masak 4 1/2 cawan + daun pandan (blend)
Garam skit
Pewarna hijau
Nyoq putih
Garam
Gula kabung 1 keping
Gula merah 1 1/2 cawan
Gula putih 1/2 cawan
Air sikit ikut kepekatan
Daun pandan
Sebut aje nasi goreng memang menjadi makanan kegemaran rakyat Malaysia. . Biasanya cara masaknya memang simple. Masukkan nasi bersama ikan bilis, nak sedap ikan bilis tu tumbuk. Kemudian hiris bawang. Siap!
Namun masak nasi goreng ni pelbagai versi. Namun hasilnya tetap sedap. Bagi yang suka resipi viral apa kata cuba resipi ni yang mendapat share hingga 9K.
Jom lihat resipi ini.
Nasi Goreng Cina
simple jer tapi tak pedas. Untuk anak-anak suka.
Bahan-bahan:
= Nasi = Bawang Putih – 5 ulas besar (ketuk2 ngan anak lesung pastu cincang halus) = Serbuk Maggi Cukup Rasa – 2 @ 3 sdb = Minyak Bijan – 1 @ 2 sdb = Udang Hidup = Telur – 4 @ 5 biji = Sayur campur – 1 mangkuk (Bahan2 👆🏻brgantung pd brape byk nasi kite.. klu byk nasi nye, tambah jgak bahan2 yg lain)
cara penyediaan: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih smpai naik bau dan garing sikit… 2. Masukkan udang, biarkn masak skejap… 3. Ketepikan udang, masukkan telur.. kecikkn api sikit tuk telur masak elok..kmudian pecah2 kan telur tu..
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual! Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Jika selama ini ibu-ibu hanya buang air basuhan beras, kali ini fikirkan semula. Ada manfaatnya yang mungkin ibu-ibu tak tahu. Lebih-lebih lagi bagi anda yang suka bercucuk tanam, tak kisah lah pokok cili ke, Bayam Brazil ke atau pokok limau ke.
Kalau nak pokok-pokok ini tumbuh subur dan berbuat lebat, cubalah petua yang dikongsikan oleh Huda Zainalini. Zaman belum berjinak dengan pokok, air basuhan beras ni memang akan buang je. Namun semenjak dah berjinak dengan tanaman, air bilasan beras ni Huda akan guna untuk pokok-pokok.
Bilasan air beras yang berwarna putih disebabkan oleh kanji. Ia mampu menggalakkan pembiakan bakteria baik untuk akar.
Ada juga mineral seperti nitrogen, potassium dan phosphorus dalam air beras. Semua tu bagus untuk tumbesaran pokok. Hah, ingat manusia je ke yang nak mineral. Pokok pun nak.
Satu lagi buat macam ni supaya kurangkan pembaziran air. #zerowaste.
Subur juga pokok-pokok ni, padahal tuan dia tak baja pun.
Huda Zainal
Air pun recycle.
Boleh Simpan Stok Bawang & Cili Sampai 3 Bulan, Bebas Berkulat & Elak Masam.
Urusan memasak ni memang nampak simple, tapi ia sebenarnya memerlukan masa yang lama jika tidak membuat sebarang persediaan.
Salah satu cara memastikan masa memasak menjadi cepat adalah menyediakan stok kisar bawang dan cili dengan banyak.
Stok bahan kisar ini membuatkan kerja memasak menjadi mudah. Tapi untuk menyimpan stok ini ada caranya. Jika salah simpan buat membuatkan bahan kisar itu menjadi masam atau berkulat.
Nak tahu caranya jom ikuti perkongsian ini
Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini
” Nak share sikit cara-cara simpan cabai, bawang, halia bagi tahan lama. Senang la bila nak masak lauk pauk mee goreng, bihun goreng dan keytiau. Terus cedok ja. Tak payah susah-susah nak kupas bawang.”
Stock buat ni kalau rajin masak 2 minggu habis dah. Tapi kalau malas masak, stok ni 3 bulan pon tahan lagi tau. Wajib simpan dalam peti ais.
1. CARA BUAT CABAI KISAR
Gunting cabai kering kecik2 lebih kurang 1 inci pastu buang bijik cabai tu. Rebus cabai tu sampai dia lembut. Jangan lupa masukkan garam dah sedikit minyak bagi cepat lembut.
Lepas tu tapis bilas dengan ayaq. Masukkan cabai dalam blender. Blend sambil masuk ayaq bertapis sikitt sekadar bagi blender tu buleh putaq saja.
Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering dan letakkan sedikit asam keping, simpan di dalam peti ais..
Boleh tahan hingga 3 bulan ke atas cabai ni tau.
2. CARA BUAT BAWANG BESAR KISAR
1 kilo bawang besaq dan hiris kecil2 tau sebab senang nak blend. Blender bawang sikit2 bersama dengan minyak. Anggaran minyak masak lebih kurang separuh dari jumlah bawang. Tapi kalau nak letak ayaq saja pon boleh. Pastikan sikit saja ayaq tu nanti senang kisar bawang. Sebab tu bawang kena potong halus2.
Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering.
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar sebelum simpan dalam peti ais.
Boleh tahan 1 bulan ke 2 bulan bawang kisar ni tau.
3. CARA BUAT BAWANG PUTIH KISAR
Setengah kilo bawang putih. Kupas bawang, cuci dan hiris kecik2.
Blender bawang bersama ayq bertapis Anggaran ayaq adalah tak sampai separuh dari jumlah bawang.
Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas yang kering.
Boleh tahan 2 bulan bawang putih ni tau.
4. CARA BUAT HALIA KISAR
Setengah kilo halia. Buang kulit, cuci dan potong kecik2. Memang wajib potong kecik sebab mudah nak kisar.
Blender halia dengan sedikit ayaq. Kalau cikdyg blender dulu separuh halia tu dengan suku air. Bila halia dah lumat masukkan lagi baki halia yang lain sedikit demi sedikit sampai habis.
Halia ni jenis banyak ayaq. Jangan gatai2 letak ayaq banyak tau.
Dah siap blender, masukkan dalam bekas yang kering. Boleh tahan 2 bulan.
Tips penting untuk lebih bertahan lama.
Setiap kali nak cedok bahan ni. Pastikan guna camca/sudu yang kering dan bersih. Jangan campoq lepas cedok bawang cedok halia pulak. BIG NO!
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
