Petang-petang santai macam ni, dapat secawan kopi dengan kuih muih memang ‘asyikkk’.

Nak ke kedai cari kuih, rasa malas betul nak bersiap, start kereta motor, uishhh rasa berat aja punggung ni! Dah tu, moh ler kita rajinkan diri masuk dapur buat apam unicorn kembang setaman resipi dari Ain Kamis ni! Nasib senang je resipinya, zupp zappp dah siap!

RESIPI APAM UNICORN

Apam unicorn aka apam mekar kembang setaman Tanpa menggunakan minuman soda

Bahan-bahan :

1) 4biji telur gred A
2) 500gram tepung gandum
3) 400gram fresh milk sejuk (dari peti ais)
4) 360gram gula pasir
5) 1sudu besar ovalete
6) sedikit esen vanilla

Cara-cara :

1) campur kesemua bahan diatas dan pukul hingga betul2 kembang gebus gebas & fluffy. 5minit awal,, guna lower speed, selepas itu guna high speed sampai adunan betul2 kembang.

2) bahagikan kepada beberapa bahagian & letak pewarna yg disukai.. Letak sedikit shj pewarna,, sbb apam ni sesuai dgn warna yg soft gitu.

3) isikan adunan sehingga penuh dalam cup tuk dapatkan effect mekar yg cantik

4) panaskan air kukusan dgn api yg besar. Biar smpi betul2 mendidih. Penutup balut dgn kain utk mengelakkan air menitik ke atas adunan. Diingatkan,, guna api yg besar & kuat utk dapatkan mekar yg sebegitu

5) masa memasak kena set betul2 …hanya kukus selama 4minit shj.. Lebih dr tu,, mmg terus kuncup la apam kau bile penutup dibukak.

6) susun acuan secara berjarak..ni pon utk effect mekar jgk.. Biar wap air naik molek keatas.

So simple,, tp mencabar.. Kalau xmenjadi jgn slhkn resepi ye. Haha

Nota penting : pukul adunan kena betul2 kembang & timing mengukus kena jaga betul2 utk apam yg sentiasa mekar.

Masak Selalu Je Tak Jadi! Resepi Coklat Cupcake Ni Garenti Jadi!

Coklat. Perkataan kegemaran kanak-kanak dan sesetengah dewasa. Resepi kek cawan coklat atau “chocolate cupcake” ini dikongsikan di sebuah laman Facebook yang penuh dengan resepi-resepi lain yang mudah dan lazat!

Jangan risau jika anda tidak mahir dalam “baking” kerana resepi ini “guarantee” akan berhasil!

Dapatkan My Qalam Elite Digital Perjuzuk Set dengan diskaun RM5 apabila anda menggunakan kod KELGST5 di sini 

Bahan-Bahan

• 2 biji telur gred B
• 2 cawan gula kastor
• 1 cawan serbuk koko
• 1 cawan minyak
• 1 cawan susu cair
• ½ sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu teh soda bikarbonat
• 2 sudu teh baking powder
• 1 cawan air panas

Cara membuat Coklat Cupcake Guarantee Jadi!

 Resepi Coklat Cupcake

Langkah 1: Putar semua bahan mengikut urutan dari atas sehingga sebati.

Langkah 2: Masukkan bancuhan ke dalam acuan cupcake. Panaskan ketuhar 170°c selama 10 minit. Masukkan adunan ke dalam ketuhar dan masak selama 40 minit atau sehingga masak. Guna api atas bawah.

Resepi Topping Cupcake (Coklat Ganache)

 300g coklat compound/ coklat coin

• 200g whipping cream
• 1 sudu besar butter

Langkah 1: Dengan cara double boil, panaskan whipping cream sehingga agak-agak panas tetapi jangan sampai mendidih. Api perlahan sahaja.

Langkah 2: Kemudian masukkan coklat dan gaul sebati. Kalau guna coklat compound, potong dahulu supaya cepat dan mudah cair.

Langkah 3: Bila sudah sebati dan tiada ketulan, tutup api dah alihkan mangkuk coklat dari periuk berisi air tadi. Masukkan butter pada campuran coklat tadi dan gaul sebati.

*Kesan menggunakan butter dalam ganache ini adalah ia akan memberi kesan berkilat!

Langkah 4: Biarkan sejuk dan coklat agak kental, barulah hias di atas cupcake anda mengikut citarasa.

Semoga resepi ini dapat menghilangkan ketakutan anda terhadap “baking”. Semestinya coklat cupcake ini akan menjadi popular di rumah tangga anda!

Sumber: Afrina Amanina (Resepi Mudah di Facebook)

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

Menghidangkan juadah untuk keluarga tercinta dengan makanan bercita rasa kampung, seperti menu ikan pekasam, memang boleh buat makan berselera. Sama ada untuk juadah sarapan untuk dimakan bersama pulut mahupun dijadikan sebagai  menu pelengkap untuk juadah tengah hari.

Bahkan ada sesetengahnya jika membayangkan sahaja menu ikan pekasam yang digoreng bersama hirisan cili, bawang, serai dan kemudian bersama perahan limau, sudah kecur liur dibuatnya.

Pun begitu, buat yang tidak biasa menggoreng ikan pekasam tentu pernah berdepan dengan hasil gorengan ikan yang hancur dan sekali gus menjadikan hidangan nampak kurang berselera bentuknya.

Jadi untuk itu jom ketahui tip menggoreng ikan pekasam agar elok sempurna dan tidak hancur sepertimana yang dikongsikan oleh Raja Rohaizan Raja Muhaiddin.

Tip goreng ikan pekasam
1. Kikis ikan dan asingkan berasnya

2. Goreng ikan dengan api yang perlahan

3. Biar sampai garing baru terbalikkan ( jangan kerap terbalikkan nanti hancur, 2 kali cukup)

4. Apabila ikan dah garing angkat dan toskan

5. Goreng beras tadi pula. Goreng sampai ringan dan garing. Toskan

6. Goreng cili kering (potong halus). Goreng sampai garing

7. Selepas itu masukkan bawan besar. Kacau sekejap sahaja, angkat.

8. Letak limau kasturi dan hidang.

Pun begitu jika anda ingin mencuba untuk hasilkan sendiri ikan pekasam Nur AqyLa ada berkongsi resipinya.

Jenis ikan apa pun boleh…kali ini saya pakai ikan talapia agak besar lebih kurang besar tapak tangan

Sediakan satu bekas tipuware yang kering…susun ikan yang telah disalut beras ke dalam bekas tipuware tu.

Biarkan ikan selama 3 hari diluar…disuhu bilik. Jangan sesekali penutup bekas ikan dibuka tutup…lepas 3 hari baru boleh dibuka penutup untuk tengok keadaan ikan. Lepas 3 hari ikan pekasam perlu diletak dalam peti sejuk untuk elakkan ikan terlampau masak jeruknya.

Method yang sama saya gunakan untuk buat pekasam daging cuma tukar…asam jawa kepada jus limau nipis.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club