Sambal bilis antara menu paling ringkas dan sedap di makan begitu saja.
Ada yang menjadikan ia hidangan sebagai penambah selera.
Nak tahu cara buat ikan bilis pedas rangup, ikuti perkongsian ni.
Proses mengoreng dua kali untuk bagi ikan bilis rangup.
Masak sambal bilis garing bekal untuk suami naik off shore…
Mudah n sedap
Ads
Resepi mudah cara saya…
Ads
500 gram ikan bilis halus (goreng sampai garing)saya buat proses mengoreng dua kali untuk bagi ikan bilis rangup.. goreng yg pertama toskan & biarkan sampai sejuk..baru goreng kedua sampai garing…
50 gram cili kering (saya guna chili kering thai tu,tersgt la pedas jadi 50 gram dh cukup bg saya..nk pedas tambah la lagi ya..)
Cili kering ni saya potong kecik2 basuh2 n goreng sampai garing..krup krap gitu…
Bila dh sejuk kisar sekejap..jgn halus sgt..
Ketepikan ..
Ads
Panas kan 2 sudu makan minyak masak.
Tumis 2 ketul kiub ikan bilis ,gula 2 sudu kecik,garam pink 2 sudu kecik..(saya mengunakan sudu teh sukatan untuk buat kek tu.
Bila dh mencair masukkan ikan bilis goreng tadi & cili kering tadi ..kacau2 sampai sebati…
Sedap dimakan begitu sahaja.
Sumber: Maya Homemade Dessert
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Mendidik anak adalah tugas yang mencabar bagi setiap ibu bapa.
Mana taknya, jika salah asuhan ia akan memberi kesan kepada perilaku anak.
Ibu bapa yang tak sedih jika anak menjadi harapan keluarga menunjukkan karenah yang tidak baik. Boleh hilang sabar dibuatnya.
Sebagaimana perkongsian ibu ini berkongsi bagaimana kenakalan anaknya itu membuatkan dirinya hilang sabar hingga meluahkan kata-kata yang tak sepatutnya.
Namun, akhirnya dia menyedari bahawa tindakannya akan membuatkan emosi anak terganggu.
Begitulah cabaran bila bergelar ibu bapa. Seterusnya ikuti perkongsiannya.
Marah anak tapi ini sebenarnya kena tahu
Hari tu saya geram betul dengan anak sulung.
Saya tengah drive. Anak-anak bergaduh kat seat belakang. Cakap tenang-tenang tak jalan. Terus saya jadi geram.
Saya punya geram tu sampai mulut tak boleh berhenti bebel marahkan diorang. Paling teruk kena bebel, si sulung. Sebab dia punca.
Bebel punya bebel. Sampai terkeluar label ‘degil’ dan ‘susah dengar kata’ dari mulut saya.
Ya Allah. Kadang bila emosi sangat, penulis sendiri pun tak ingat apa yang ditulis. Shut down terus otak rasional.
Begitulah. Penulis pun manusia biasa. Ada masanya terlajak buat salah juga.
Tengah saya bebel tu, tiba-tiba, azan berkumandang. Terus bebel saya terhenti. Berkali-kali saya istighfar untuk habiskan sisa marah.
Dah hilang marah, baru timbul sesal dalam hati. Saya pandang anak dari cermin pandang belakang. Nampak muka si sulung sugul betul.
Tak salah ibu minta maaf
Saya pun cari parking untuk keluar dari kereta. Dan dapatkan anak-anak di seat belakang. Saya minta maaf pada mereka sebab ikut emosi.
Saya ambik tangan si sulung. Dari mata dia, boleh nampak dia terkesan dengan label ‘degil’ yang terkeluar dari mulut saya.
Saya pegang mukanya. Dan pandang matanya.
“Ammar, sorry mama cakap Ammar degil. Ammar bukan degil. Mama baru teringat Ammar memang macam ni.
Kalau nak something tu, nak jugak-jugak. Mama boleh rasa besar nanti, perangai Ammar ni boleh buat Ammar senang berjaya.
Cuma, kalau boleh nak minta Ammar tolerate sikit. Bila Ammar tolerate, hati Ammar jadi lembut. Mama pun akan lembut dengan Ammar. Orang lain pun sayang sangat Ammar.”
Terus longgar ketegangan yang saya dapat rasa tadi. Kami berpelukan seminit dua.
Saya tau. Ammar ni macam saya. Kalau dia simpan terasa tu, efeknya lama. Susah nak move on.
Boleh nampak reflected pada tingkah laku dia. Jadi makin keras. Cakap dengan orang lain pun macam nak cari gaduh. Kadang tengok saya pun pakai ekor mata je.
Tapi bila saya setelkan ketegangan waktu tu juga, insya Allah ok. Percakapannya lebih lembut. Lagi mudah dengar kata. Dengan orang pun dia jadi lagi mesra.
Saya sedar. Kata-kata ibu ni kena jaga. Sebab ia tak ada hijab. Direct terus sampai kat Allah. Dan jadi submission doa.
Tu sebab kita mak-mak kena waspada. Jangan selalu kalah dengan emosi. Nanti laju je mulut cakap benda tak sepatutnya.
Risau-risau, apa yang keluar dari mulut kita ni terus jadi label kat diri anak. Dan label tu, terus jadi kepercayaan dalam diri anak, ‘Yelah, aku kan degil.’ ‘Yelah, aku kan bodoh.’
Dan kepercayaan sebegitulah jadi setting untuk bentuk keperibadian dia. Seterusnya memberi kesan pada nasib dan siapa diri dia di masa akan datang.
Kalau terlajak kata, undur cepat-cepat.
Anak ni memang Allah hadirkan sebagai ujian. Mana ada automatik jadi baik. Kita yang bertanggungjawab membentuk.
Ujian perangai tu tak lain tak bukan untuk tagih doa yang baik-baik dari mulut kita. Juga untuk membentuk kita jadi mak bapak yang lebih baik.
Mixed Fruit Cocktail memang enak dinikmati ketika sejuk. Rasanya yang manis-manis berlemak membuatkan manisan ini menjadi kegemaran ramai tidak kira tua atau muda. Jika dihidang ketika cuaca panas, memang sangat sempurna.
Buat sendiri mixed fruit cocktail kita boleh letak macam-macam. Nah boleh cuba buat ikut resipi yang dikongsikan oleh Bella Jaffar ini.
BAHAN-BAHAN:
2 peket jelly sumi
2 tin susu cair ideal
4 sudu besar susu pekat manis
1 tin buah pic
1 tin fruit cocktail
1 tin longan
1 bekas nata de coco
2 biji kuning telur
4 sudu makan tepung kastard
4 sudu esen vanilla
4 sudu besar gula pasir
2 cawan air – empunya resipi tambah sebab tak suka manis sangat
CARA MEMASAK:
1. Tapis dan asingkan buah-buahan tin dan nata de coco dari air gulanya dan masukkan terus ke dalam bekas hidangan. Namun air gula buah itu jangan dibuang.
2. Satukan bahan-bahan cair seperti air dari buah pic, longan, mix fruit, nata de coco dan susu cair ke dalam periuk. Sebatikan. Jangan buka api.
3. Masukkan kuning telur dan esen vanilla.
4. Ambil tepung kastard yang sudah dibancuh dengan sedikit air. Ia bagi mengelakkan tepung berketul dan menjadikan kuah pekat sempurna.
5. Bila semua bahan sudah menyatu, buka api perlahan dan masak hingga kuah cocktail sebati. Tidak perlu masak lama atau terlalu panas sangat.
6. Sejukkan kuah cocktail terlebih dahulu.
7. Bila sudah sejuk,campurkan ke dalam mangkuk hidangan yang sudah siap diisi dengan campuran buah-buahan dan juga nata de coco.
8. Sebatikan dan sedia untuk dinikmati.
NOTA:
Sukatan bancuhan kuah cocktail memang banyak. Jadi akan puas makan. Ais boleh diletakkan kemudian bila sudah sedia untuk dinikmati. Caranya ialah masukkan air ke dalam mangkuk dan ceduk cocktail. Barulah dinikmati.
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
