![4A1A6AC7-9F47-4971-ABC2-EBD0C422E689](https://cdn.keluarga.my/2020/06/4a1a6ac7-9f47-4971-abc2-ebd0c422e689-22_48_204947-696x365.png)
Memang nampak senang aje nak buat cekodok yang ada campuran ikan bilis dan daun kucai. Mungkin ada yang kata bagi mereka yang tak biasa ke dapur pun boleh buat! Nak buat memang jadi, cuma rasa sedap dan ranggup tu mungkin tak jadi. Bagi yang ada skill mesti tahu cara nak buat yang rangup di luar dan lembut di dalam. Ikuti resipi oleh Akma Razali ini. Memang ada petuanya.
Ikuti perkongsiannya.
Saya nak share resepi cekodok paling simple je,tapi rasa die rangup diluar,lembut dan berongga di dalam
Uma mantuhak (mak mertua) yang ajar, sy suka cekodok dia semua sedap2,n cara die buat pon mudah,anak3 pun suka
Bahan2 & cara pada gambar .
Selamat mencuba! Memang rangup diluar dan lembut didalam.
Som Som Sagu Lembut Bergedik, Makan Sejuk-sejuk Waktu Berbuka Memang Sedap
![Som Som Sagu Lembut Bergedik, Makan Sejuk-sejuk Waktu Berbuka Memang Sedap](https://cdn.keluarga.my/2024/03/Untitled-design-3.jpg)
Som som sagu sesuai sangat makan waktu berbuka. Teksturnya yang lembut manis, bergedik sesuai dimakan sejuk-sejuk. Rasa segar bila ‘lalu’ ditekak. Rasa lemak-lemak santan memang asyik bila makan waktu berbuka.
Som Som Sagu Lembut Bergedik
Bagi memudahkan kerja, boleh letak som som sagu dalam bekas plastik. Supaya dapat efek lembut bergedik dan tak lembik boleh ikut cara yang dikongsi oleh Mas Cotek ini.
Makan Sejuk-sejuk Waktu Berbuka Memang Sedap
Cara buat som som sagu lembut bergedik
Bahan sagu:
1 cawan sagu
3 cawan air
2 helai pandan
Sedikit pewarna hijau
Cara membuat:
1.Masak air bersama pandan hingga mendidih/masukkan pewarna hijau
2. Keluarkan pandan, masukkan sagu.
3. Kacau hingga pekat (waktu ini sagu masih bermata ikan)
4. Tuang sagu ke dalam bekas kecil.
5. Kukus selama 15 in sehingga sagu jernih
6. Boleh juga kacau hingga sagu jernih tanpa perlu dikukus dengan menambah sukatan air tapi jika tak mahu lembik boleh guna cara kukus ini.
Bahan kanji som som:
1/2 cawan tepung beras
4 cawan santan
Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Satukan kesemua bahan di dalam periuk, kacau sebati.
2. Masak hingga hingga pekat dan meletup-letup dengan api sederhana
3. Sentiasa kacau untuk mengelakkan berketul-ketul
4. Tuang adunan ke atas sagu dan sejukkan.
Bahan air gula:
1 1/2 cawan air
4 keping gula kerek/melaka/ gula merah
1/4 cawan gula pasir
2 helai pandan disimpul
Cara membuat:
- Satukan semua bahan, masak api sederhana hingga mendidih.
2. Tapis dan sejukkan. Siap
3. Tuang air gula yang sejuk di atas som som sagu, sedia dimakan.
Artikel berkaitan: Bubur Som Som Sagu Lembut Bergedik & Nak Jadikan Sagu Cantik Dimasak Begini Opah Ni Kongsi Caranya!
Sagu Gula Melaka, Begini Tipnya Nak Pastikan Sagu Sebiji-biji Tak Melekat!
Rasa Memang Sedap Dan Lembut. Resipi Som Som Sagu Ni Memang Terbaik!
Petua Simpan Cili Dan Bawang Kisar Supaya Tahan Lama Dan Tak Berkulat.
![Petua Simpan Cili Dan Bawang Kisar Supaya Tahan Lama Dan Tak Berkulat.](https://cdn.keluarga.my/2022/03/748F38DB-40DB-4592-B31A-53A0EE1A19D8.jpeg)
Sesuai cuba untuk mudahkan kerja memasak bulan puasa nanti. Apa lagi ikuti panduan ini.
PETUA SIMPAN CILI & BAWANG KISAR SUPAYA TAHAN LAMA
Hari ini nak kongsi cara-cara menyimpan cili kisar & bawang kisar agar tahan lebih lama . Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee , goreng bihun n goreng kue tiaw tinggal cedok jer.. Stok untuk seminggu..😀
CARA MEMBUAT CILI KISAR:
BAHAN-BAHAN:
100 gm cili kering
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas).
1 sudu makan garam
Asam keping
Air tapis secukupnya
CARA-CARA:
1. Gunting cili kering lebih kurang 1 inci.
2. Masukkan ke dalam tapis yang berlubang agak besar untuk membuang biji cili.
3. Kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus cili hingga mendidih.
4. Letakkan satu sudu besar garam dalam rebusan dan kacau sebentar.
5. Bila telah mendidih , tutup api. Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili.
6. Masukkan cili yang sudah di basuh tadi ke dalam blender.
7. Kisar 100 gm cili kering bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas).
8. Blender menggunakan air tapis. Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas dan letakkan sedikit asam keping, simpan di dalam peti ais.
9. Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut.
CARA MEMBUAT BAWANG MERAH KISAR:
BAHAN-BAHAN:
6 biji bawang besar
10 biji bawang kecil
Minyak masak
1 sudu garam
CARA-CARA:
1. Kupas bawang, cuci , keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang.
2. Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender .
3. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas.
4. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dalam peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut.
CARA MEMBUAT BAWANG PUTIH KISAR:
BAHAN-BAHAN:
5 labu bawang putih
Minyak masak
1 sudu garam
CARA-CARA:
1. Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil. Blender bawang bersama minyak masak.
2. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang. Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender.
3. Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas.
4. Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut.
Sumber: Lia Kamalia
Patutnya Resipi Daging Masak Gerang Asam Melaka Ni Lebih Sedap. Ini Rahsiannya.
![Patutnya Resipi Daging Masak Gerang Asam Melaka Ni Lebih Sedap. Ini Rahsiannya.](https://cdn.keluarga.my/2020/06/208938-23_57_592890.jpeg)
Menarik resipi masak Daging Masak Gerang Asam Melaka ni. Rasa dan aromanya memang menyelerakan. Pasti bertambah nasi.
IKUTI PERKONGSIAN RESIPI INI.
Petua masak gerang asam melaka yg merecik :
Guna bhn spt daun limau purut dan lada hitam… berbeza dgn asam pedas yg biasanya guna daun kesum dan bunga kantan tu kn
Tp yg penting daun limau purut tu mesti dibuang batang tengahnya supaya masakan tak menjadi pahit, ok
Petua melembutkan daging :
Perap dulu bersama 1 sudu soda bikarbonat sebelum dibilas bersih.
Atau guna cara lain spt perahkan lemon atau limau nipis ke dalam rebusan atau perapkan bersama daging selama beberapa jam/semalaman sebelum dimasak.
Paling mudah, boleh saje rebus daging bersama sudu besi. Antara petua yg pelik tp menjadi kan
Bahan-bahan dan cara ada pd gmbr.
Ok, Selamat mencuba ye!
Kredit:Azilahwati Rahim