Kalau pergi kedai masakan panas, tak sah kalau tak order sup thai. Masam-masam pedas sup tu memang tak boleh dilupakan lah!
Nak buat sendiri, tak reti pulak! Hmmm……
Haaa ni min ‘belanja’ cara nak buat sup ayam thai resipi khas dari Tini Joe. Memang terbaik! Jom cuba.
Resipi Sup Ayam Thai
Bahan-bahannya :-
bawang merah (hiris)
bawang besar (hiris)
halia (hiris)
bawang putih (ditumbuk)
halia (ditumbuk)
cili (diketuk)
Ayam
Celery
Lobak merah
Kiub Ayam Knorr
Sup Bunjut Adabi
Garam
Gula
Maggi cukup rasa
Thai Fish sauce
Daun Ketumbar / Coriander
Hirisan bawang besar (untuk masuk last)
Tomato
Daun limau purut
Perahan asam limau nipis
Minyak sedikit
Cara-caranya :-
Ads
1) Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang besar, bawang putih, cili, dan halia. Tumis menggunakan api medium sehingga naik layu dan naik bau.
2) Masukkan air, tunggu hingga air mula menggelegak, masukkan ayam, lobak merah dan batang celery.
Ads
3) Masukkan bahan untuk perasa iaitu kiub ayam, sup bunjut, garam, gula, maggi cukup rasa dan sos ikan thai.
Ads
4) Akhir sekali, masukkan daun ketumbar, tomato, hirisan cili (jika perlu) dan hirisan bawang besar.
5) Siap untuk dihidang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Rempeyek kacang tanah dan dicampur sedikit ikan bilis telah menjadi kesukaan kuluarga sejak dahulu lagi.
Bahkan buat peminat tegar, jika tiada rempeyek seakan terasa tidak sempurna pula juadah raya.
Jika sebelum ini mudah untuk kita membeli pelbagai kuih muih, namun disebabkan PKP ini ianya agak terbatas.
Oleh itu jika ada yang kempunan, nak tak nak kenalah dimasak sendiri.
Jadi di sini dikongsikan resipi untuk yang ingin mencuba memasaknya. Jom semak.
Assalamualaikum Semua,
disini sy nak Wakaf kan Resepi Rempeyek..
Dulu Arwah Ibu yang rajin buat rempeyek ni..
Sedekahkan Al-Fatihah Buat Ibu Mertua Ima Arwahyaramah Asnah Binti Arsat. Semoga Allah menempatkan Arwahyaramah Ibu di kalangan hamba2nya yang beriman.. Aamin..
Resepi
Tepung Beras Cap Teratai – 2 Cawan
Telur 1 Biji
Santan Setengah – Kotak Kecil
Bawang Putih 2 Ulas – Tumbuk
Jintan Halus Sesudu Kecil – Tumbuk
Ketumbah Kasar Sesudu Kecil – Tumbuk
Ikan Bilis Sikit – Tumbuk
Air 2 Cawan – Agak2
Garam Secukup Rasa
Cara penyediaan :
Masuk kan Tepung Cap Teratai 2 cawan. Telur 1 Biji, Santan Setengah kotak
Masuk kan air 2 Cawan, Garam Secukup rasa. Lepas tu masuk kan ke Semua bahan yang di Tumbuk tadi Dan gaulkan jadi kan sebati.
Rasanya yang masam manis apabila dimasukkan ke dalam air minuman atau makanan lain menambahkan rasa enak.
Biasanya kalau nak guna kita beli je di kedai, apa kata cuba tanam sendiri. Sebenarnya caranya tak susah.
Menurut Siti Azuna Abu Bakar ibunya menggunakan kulit pisang sebagai petua untuk membolehkan buah limau tidak berhenti berbuah.
“Limau kasturi batik mak di kampung tak berhenti berbuah. Petua mak: kulit pisang sekurang-kurangnya sebulan sekali. Tapi kena kambus dengan tanah la. Biar terdedah risau jadi habuan tikus. Kalau rajin kami blend & jirus terus.
“Sekarang kulit bawang, pisang, kulit telur, lebihan sayur semua mak campak kat pokok2 dia. Kalau rajin mak blend dulu. Selalunya campak seketui2 mcm tu jugak.
Melihatkan keunikan corak pada pokok limau tersebut, Siti Azuna menjelaskan pokok tersebut dibeli dari nursery kerana nampak lain dari limau kasturi biasa. Malah dia beranggapan pokok tersebut adalah dari spesis pokok kahwin juga.
Namun, rasanya tetap sama dengan limau kasturi biasa. Hanya warna pada buah dan daun sahaja yang berbeza. Kulit jenis ni agak tebal berbanding yang biasa.
Limau kasturi turut membantu bagi masalah tersebut:
1. Batuk
Ambil limau, kicap dan garam. Minum setiap pagi dan malam secara teratur. Lama-kelamaan batuk akan beransur pulih.
2 . Demam
Petiklah 2-4 genggam daun limau kasturi. Rebus dengan 2 hingga 4 gelas air. Gunakan air rebusan ini untuk menuam pesakit yang demam. Caranya dengan basahkan kain pada air rebusan lalu ditempelkan pada dahi pesakit.
3 . Pening kepala
Ambil sebiji limau kasturi dan potong sedikit di bahagian atasnya. Kemudian, picit kulit limau kasturi tadi sehingga cecairnya keluar. Pastikan anda menghalakan cecair tu ke arah hidung semasa ia terpancut.
4 . Lelah
Ambil sesudu madu, kemudian campurkan dengan 5 titik jus limau kasturi. Minumlah campuran madu dan jus limau kasturi tadi. Amalkan cara ini seminggu sekali.
5. Kegemukan
Perahan limau kasturi yang di campur dengan teh tanpa gula dan diminum setiap hari. Sebaik-baiknya biarlah teh yang diminum itu teh panas, kesannya lebih cepat. Amalkan meminum air ini dan insya-Allah perut anda yang buncit akan menjadi kempis dan kemas semula.
6. Kelemumur
Biasakan mencuci rambut dengan beberapa helai daun rambutan yang diramas bersama setengah cawan air hingga mengeluarkan lendir. Kemudian bancuh sebati lendir daun rambutan bersama dua cawan santan dan sebiji air limau kasturi. Lumur pada seluruh kepala dan balut menggunakan tuala lembap. Biar sebentar sebelum dibilas bersih, Lakukan seminggu sekali.
7 . Kepala Berbau
Ambil beberapa biji limau kasturi dan hiriskan. Kemudian gosokkan ke seluruh kepala. Biarkan beberapa minit, kemudian barulah cuci hingga bersih. Selain mewangikan rambut, limau nipis juga boleh menghilangkan rasa pening dan menyejukkan kulit kepala.
Kebiasaannya ramai antara kita akan suka makan mayonis ini terutamanya untuk dijadikan bahan pencicah semasa menikmati kentang goreng, ayam goreng dan sebagainya. Malah enak juga jika disapukan di atas roti putih. Rasanya yang berlemak dan berkrim, membuatkan makan bertambah berselera terutamanya anak-anak kita.
Tahukah ibu-ibu selain mayonis boleh didapati dipasaran, sebenarnya mayonis juga mudah dihasilkan dengan resipinya yang tersendiri. Meneliti satu persatu perkongsian daripada Nabihah Sukria di MAHN, terbukti bukanlah susah untuk disediakan malah jika diberi resipi ini kepada anak dara kita sekali pun, dia pasti dapat menyediakannya dengan sempurna.
Untuk itu, jom kita ketahui cara penyediaannya.
Dah lama rasanya saya tak beli mayonnaise di kedai. Saya buat sendiri je di rumah. Resepi saya sendiri dan diolah mengikut tekak orang Malaysia. Sangat mudah, jimat dan yang paling penting sedap baq hang. Ada yang teringin ke nak buat sendiri?
RESEPI MAYONNAISE
BAHAN-BAHANNYA;
2 biji telur
1/2 sk garam
1 sb air perahan lemon (Jika tiada lemon, boleh guna cuka masakan)
1 sk mustard
2 sb gula
300 ml minyak (Boleh guna apa2 minyak. Tapi kalau nak sihat boleh guna minyak zaitun atau minyak sayuran)
Serbuk lada hitam (Jika sukakan pedas, boleh letak. Jika sukakan original, tak perlu letak)
CARA-CARANYA;
1. Blend bahan 1-5 dalam 10 saat.
2. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam blender sehingga mayonnaise menjadi kental.
3. Masukkan secubit lada hitam dan blend sebentar.
4. Jika sukakan mayonnaise yang lebih manis, boleh tambah gula lagi.
5. Siap. Bolehlah disimpan di dalam peti sejuk.
PERINGATAN
* Jika mahukan mayonnaise kita tahan beberapa bulan di dalam peti ais, pastikan semua peralatan yang digunakan dan bekas yang kita nak simpan mayonnaise tu bersih dan kering dari sebarang air.
* Satu resepi ni boleh dapat satu bekas kecil. Jika nak buat stok banyak siap2, boleh doublekan resepi ni ok.
* Telur pada suhu bilik. Jangan guna yang diambil dari peti ais tu ya.
* Mustard jangan letak lebih tau. Nanti rasa dia akan jadi pelik.
Selamat mencuba semua.
sumber : Nabihah Sukria via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
