Rasa-rasanya hari ini ibu-ibu nak masak apa untuk berbuka. Bosan pula asyik makanan laut dengan ayam je kan, apa kata hari ini kita tukar kepada daging pula.
Kecur liur lihat resipi ni kan, bagi keluarga yang suka menu berasaskan daging bolehlah cuba resipi Daging Goreng Thai Style ni buat berbuka.
Bagi anda yang gemarkan resipi yang berempah, ini sesuai dicuba kerana banyak rencah dan lebih ‘rasa’ dalam setiap gigitan.
DAGING GORENG THAI STYLE
Bahan-bahan:
-800gm daging
-5 sb biji ketumbar (kisar / ditumbuk)
-4 ulas bawang putih (tumbuk / hiris halus)
-1 sb lada hitam (dikisar/ditumbuk)
-2 sb sos tiram 2 sudu besar
– Garam secukup rasa
– Mentega
Ads
Bahan-bahan untuk sos:
-Serbuk cili Thai
– Gula kabung atau somtam (jika tiada pakai 2sb gula putih)
– 2 sudu beras (goreng / disangai / di kisar halus)
– 2 sb air limau nipis
– 3 sb air asam jawa
– Kicap sotong / sos ikan
– 3 ulas bawang merah (hiris nipis)
– Daun ketumbar dan daun bawang
Cara buat :
Ads
1) Gaul daging dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap selama 30 minit atau 2 jam. (Ada juga yang perap sekejap)
2) Panaskan mentega hingga cair, tumis bawang putih, kemudian masukkan daging perapan. Kacau hingga sebati.
Ads
3) Bila air dah kering, ia akan bersatu dengan rempah, kacau sebati. Agak-agak bila dah masak, perlahankan api seketika.
Program Hari Keluarga memang seronok jika diadakan, macam-macam aktiviti kita boleh buat bagi memeriahkan suasana. Bukan untuk kanak-kanak sahaja malah seluruh keluarga akan terlibat dan jangan tak percaya, opah pun boleh kalahkan cucu cicit dalam pertandingan yang dianjurkan.
Contohnya macam video yang dikongsikan di aplikasi TikTok oleh @sayazafirah97, berkongsi momen indah dan ceria saat mengadakan perjumpaan hari keluarganya baru-baru ini selepas sekian lama tidak boleh berkumpul akibat pendemik Covid-19.
Balingan Opah Ha Tepat Menangi Hadiah Utama
Opahnya berusia 83 tahun berjaya menewaskan anak,cucu dan cicitnya dalam pertandingan ‘baling nasib’ dan ternyata bukan sahaja ahli keluarga gembira malah seluruh wargamaya yang menonton video tersebut turut terhibur dengan aksi yang ditunjukkan oleh opah tersebut.
Apa yang lebih mengujakan dalam pertandingan ini opah yang dikenali sebagai Opah Ha berjaya membolot hadiah paling utama iaitu berupa hamper dengan hanya sekali balingan.
“Opah selalu main guli ke kecil-kecil dulu” komen salah seorang warganet dan tidak kurang juga ada yang menyakat dengan menulis di ruangan komen, “Opah dapat bakul hamper, isi dalam semua kasi kat cucu”
Memetik perkongsian daripada cucunya iaitu Wan Norzafirah Jamaludin, 24 di mStar, menurutnya aktiviti dan pertandingan tersebut diadakan bagi mengeratkan hubungan kekeluargaan yang terpaksa berjauhan sebelum ini akibat pendemik Covid-19.
Mesra dipanggil Fira, peniaga dalam talian ini berkata, majlis hari keluarga seperti ini sebenarnya sering diadakan di rumah opah di Kampung Bekut, Sungai Siput, Perak, namun kali ini mereka memilih untuk meraikannya di Chalet Impian Teluk Batik.
“Event ini adalah sambutan hari keluarga adik beradik belah mak, sejak Covid ni susah nak berjumpa jadi bila dapat berkumpul itulah masa nak eratkan hubungan kekeluargaan.
“Jadi kami buat beberapa aktiviti, macam ‘game’ yang opah menang hamper tu kami namakan sebagai ‘baling nasib’ sebab bila baling tin tu kira nasib la dapat apa,” ujarnya.
Menurut Fira lagi, selain ‘baling nasib’, opahnya juga sporting menyertai pelbagai aktiviti lain seperti ‘balingan kasih sayang’ iaitu belon isi air, acara kepit belon, mandi tepung dan pertandingan tiub belon.
“Opah cuba juga nak tiub belon tapi belon tak kembung-kembung, dia cakap ‘gigi takde’ kesudahannya cucu dia dapat belon tu,” ceritanya lagi.
Satu Keluarga Bawa Satu Menu
Difahamkan juga sambutan keluarga kali ini telah disertai sekitar 40 ahli keluarganya.
“Kami gerak dari kampung secara konvoi, sampai je makan tengah hari dulu sebelum check in.
“Makanan pula kami buat pot luck, satu keluarga masak satu menu. Jadi kami ada 9 keluarga semua anak-anak opah, jadi adalah sembilan menu,”jelasnya yang turut memaklumkan olahnya mempunyai 28 cucu dan sembilan cicit.
Manakala untuk juadah makan malam, difahamkan keluarga ini ada buat BBQ. Tidak hanya itu, acara malam harinya turut dimeriahkan lagi dengan mengadakan pertandingan rebut kerusi kategori lelaki dan perempuan, penyampaian hadiah adik beradik, cabutan bertuah dan pemberian cenderahati kepada opah.
Kagum melihat semangat pelakon dan pengacara Fizo Omar, Fizo Omar yang sejak akhir-akhirnya aktif mempromosi perniagaan barunya, Rocky ATV Park.
Untuk makluman, 10 ekar tanah yang dijadikannya tempat sukan aktiviti lasak adalah tanah peninggalan arwah bapa usahawan, pelakon dan pengacara Fizo Omar yang kini yang terletak di Jalan Haji Wan Omar, Selising, Pasir Puteh, Kelantan.
Bisnes ATV Rocky Park makin menarik perhatian ramai terutama seisi keluarga yang gemak aktiviti lasak.
Terbaru menerusi posting di Instagramnya, dia memaklumkan telah melabur lebih 1 juta untuk membeli motor ATV yang lebih berkualiti. Semoga Fizo terus sukses dalam perniagaannya.
Ikuti semangat anak muda ini.
Total 30 atv and 8 fun trail obstacles in @fj_atv_bidaisari and insyallah more to come.
Alhamdulillah baru saja 2 bulan buka ATV Park abe joe yg ke2 di Janda Baik selepas 6bulan Atv park yg pertama di @rocky_atv ,Kelantan.Sambutan sangat2 luar biasa dan masalah utama adalah jumlah atv tak ckp!! Its a very good problem btw!
So abe joe tambah lg 10 unit di @fj_atv_bidaisari dan 5 unit lg di @rocky_atv .rata2 feedback dr customers berpuas hati. So rasa sangat berbaloi lah dgn investment n penat lelah nak set up atv park ni.
Bukan senang wooo.. jalan offroad fun trail ni bkn blh main buat je, kene ikut spec atv dan yg paling penting customers have fun and safety first.
In total dah RM 1 juta lebih dah invest UNTUK atv ni.
Alang-alang nak buat biar 1st class terus, atv yg digunakan bukan biashe2, 4×4, power steering, CVT engine,touring pilot seat dan mcm2 spec lg lah yg kos nya setiap unit tu hampir RM 30k dan RM40k lah sebijik.
So kalau korang nak feel the real atv on the fun trail blh la dtg ke @fj_atv_bidaisari di Janda baik and @rocky_atv di Pasir Puteh, Kelantan.
Btw another 30 units atv dah ready utk abe joe hantar ke port baru atv park abe joe..
Kat mne tu… tunggu yea nnti abe joe ghoyak deh!
Dalam pada itu para peminatnya kagum melihat semangatnya dalam perniagaan tersebut. Mereka mendoakan kejayaan pelakon dan pengacara itu.
Buat penggemar manisan daripada Timur Tengah tentu pernah menikmati keenakan rasa kunafa, iaitu menu yang pastry halus yang mewah dengan rasa manis dan lemak keju. Boleh dikatakan terlajak rasa sedapnya bila turut dinikmati bersama taburan kacang pistachio.
Jadi daripada terus membeli juadah ini ada bagusnya dicuba untuk menyediakan sendiri dengan berpandukan resipi yang dikongsikan oleh Wan Luqman.
RESIPI KANAFEH / KUNAFAH
Bahan-bahan:
– Kunafa Pastri / Kataifeh
– Cream Cheese / Akkawi Cheese
– Susu 250ml
– Mozzarella Cheese Block 250gm (lebihkan pun takpe)
– Air Mawar, Lemon, Gula
– 200ml air
– Pistachio
– Butter yang telah dicairkan
Ektra info :
Jika ada yang belum kenal dengan kunafa pastri, inilah rupa betuk dia macam bihun, tapi teksturnya halus. Saya beli online sahaja di shopee.
Cara penyediaan:
1.Curah melted butter untuk memberi warna kuning-kekuningan dan gaul rata.
2. Masukkan kunafa pastri ni jangan tebal sangat ye…tekan-tekan bagi padat. Ketepikan.
3. Ambil periuk dan panaskan susu sekotok, kemudian masukkan masukkan cream cheese. Saya guna separuh dari 250gm cream cheese ni
4.Saya tambah lagi dengan cheese arab ni. Cheese teama ni memang sedap. Guna dalam 4 keping. Kalau nak guna ni pun boleh, tak perlu guna cream cheese tatura tu.
*original resepi guna akkawi cheese ye, tak guna cream cheese. Tapi saya buat mana yang mudah sahaja.
5.Pukul sampai cheese cair. Kemudian masukkan mozzarella cheese. Kacau-kacau hingga jadi pekat begini.
6. Kemudian lapiskan dengan pastri hunafa, lapisan pertama pastri, cheese, pastri lagi. Buat mampat.
7. Panaskan oven dan dalam masa yang sama didihkan air dan masukkan gula. Nak guna gula putih pun boleh. Perahkan ½ biji lemon dan masukkan sedikit air mawar.
8. Apabila oven sudah panas, bakar pada suhu 180 selama 10-15 minit. Setelah masak, curahkan air gula yang disediakan tadi.
Sedia untuk dinikmati.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
