Tak perlu nak pening kepala fikirkan resipi apa untuk sarapan esok. Cuba buat Sandwich yang cukup simple ini tapi mengenyangkan. Anak-anak pasti suka.

Selain untuk sarapan pagi di rumah, menu ini juga sesuai untuk minum petang, atau disediakan jika anda sekeluarga mahu berkelah di luar. Cepat, mudah dan paling penting sedap. Itu yang penting kan.

Resipi perkongsian daripada Limau nipis ini juga tak banyak menggunakan bahan dan cepat pula untuk disiapkan. Jom cuba sendiri!

RESEPI SANDWICH MUDAH GUNA BAHAN-BAHAN YANG SIMPLE SESUAI UNTUK BREAKFAST DAN DINNER

Assalamualaikum semua. Kadang-kadang kita malas nak masak renyah-renyah dan nak masak masakan yg cepat tapi mengenyangkan kan?

Jom try resepi sandwich ni.SENANG, CEPAT DAN SEDAP. Resepi dan cara-cara step-by-step ada di gambar ya.

Bahan-bahan:

– 2 keping roti
– 2 biji telur
– 1 keping cheese cheddar
– 1 sudu teh serbuk lada putih
– 2 sudu makan susu segar/full cream/cair
– secubit garam
– 1 sudu makan butterCara membuat:

Campurkan telur, susu,serbuk lada putih dan garam, kacau sebati macam nak buat telur dadar tuPanaskan 1 sudu makan butter dalam kuali. Sebaiknya guna non-stick panSelepas butter dah cair, masukkan adunan telur.guna API KECIL sepanjang proses memasak. Terus kacau telur dan masak telur macam kita masak scramble egg, dan kacau sampai telur dah 80% masak tapi masih moist. Lepastu terus angkat dan letak scramble egg ni dalam piring.jangan tinggalkan dlm kuali nnt telur mengering.Sapu roti dengan marjerin. Tapi saya sapu sebelah bahagian roti sahaja sebab bahagian tu yg nak digrill nnti dan sebab saya taknak over masin.

Kemudian, susun sandwich. Roti > separuh cheese > scramble egg > separuh cheese > roti
p/s pastikan bahagian yg disapu marjerin menghadap luar, sebab nnt kita nak grill bahagian luar rotiBoleh start grill roti. Pastikan guna API KECIL dan tutup kuali sepanjang proses grill supaya cheese boleh mencair.
Mula-mula grill 2- 3 minit sampai cheese cair dan bahagian bawah roti dah keperangan,
lepastu alih dan grill satu lg bahagian selama beberapa saat je sebab kuali dah panas masa ni.Dah perang macam ni boleh angkat!Boleh makan masa sandwich masih panas, baru sedap!

Jangan lupa LIKE, KOMEN DAN SHARE ok !

Kuah kacang sememangnya cukup digemari terutama sekali apabila dimakan bersama nasi impit, cucur udang dan pelbagai hidangan lain. Namun tidak ramai yang tahu cara-cara yang betul memasak hidangan ini supaya ia enak, pekat dan lambat basi walaupun menggunakan santan.

Menjelang raya nanti, bolehlah ibu-ibu cuba resipi ini. Boleh dihidangkan untuk para tetamu yang berkunjung ke rumah nanti.

Menerusi perkongsian Ruziati Amat Sarbini  ini katanya diperoleh dari arwah ibunya. Bahkan, rakan-rakan turut mengakui akan keenakannya sehinggakan ada yang memintanya menjual kuah kacang. Betapa hebatnya penangan resipi arwah ibunya itu.

Disebabkan itu, Ruziati tidak lokek untuk berkongsi resipi kuah kacang tersebut. Yang nak cuba jom baca ni:

Kawan kata kuah kacang saya sedap… siap pujuk saya jual kuah kacang ni resepi kuah kacang saya..

bahan-bahan
1 kg kacang tanah (goreng)
800 gm gula
2 setengah sudu garam
3 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Segenggam asam jawa (bancuh pekat)
4 btg serai
Seinci lengkuas
Minyak masak
Air
Udang kering (ikut selera)
Rm3 cili kering ( kalau rasa nak lebih pedas boleh tmbh cili)

Cara

• Tumis bahan kisar tadi.

• Kemudian, masukkan semua bahan, tambah air.

• Biarkan mendidih sehingga agak-agak pekat (sambil tu kacau selalu untuk elak hangus bahagian bawah).
• Kecilkan api dan renihkan kuah sehingga naik minyak sambil kacau sesekali.

Tips Extra:

1). Kacang yang disangai tu nak kena betul-betul masak.
2) Apabila tumis cili, itu pun nak kena betul-betul masak juga. Agak ambil masa tapi insyaAllah berbaloi. Hasilnya kuah kacang yang dihasilkan akan lebih tahan lama dan rasa yang sedap. Insya Allah.

3). Apabila dah masukkan santan, kena santan betul-betul masak juga. Baru boleh masukkan kacang. .Ada sebabnya tapi mokcik dah terlupa..Kalau tak silap supaya kacang tadi tak mendap dan terpisah.

4). Dah masuk kacang yang dikisar, kena selalu dikacau supaya ia tidak cepat hangus di bawahnya.

5). Dari segi rasa pula..kena cukup masin, manis dan masamnya. Insya Allah kuah akan rasa ummpphh.

Setiap kali membeli makanan goreng celup tepung di luar, pasti seronok mengunyah, lebih-lebih lagi apabila mendengar bunyi ‘krup krap.

Bukan mudah sebenarnya nak dapatkan bancuhan goreng celup tepung yang betul-betul melekat dan rangup walaupun sudah sejuk.

Untuk ibu-ibu yang ingin cuba buat sendiri, cuba perkongsian dari Achik Ita Jsd Kelantan ini. Tipnya mudah sahaja, yang penting bahan-bahan yang digunakan mesti betul. Jom semak!

K.cik nk bercerita pasal celup tepung. Ni nak bagi tips ye. Part paling penting ialah bahan-bahan kena betul tau.

Pertama sekali,tepung kena yang terbaik untuk goreng celup tepung. Bagi yang gemar makan cicah habuk halus banyak krup krap. Ini taste bukan goreng ala-ala  KL yang takde habuk(serdak) tu ye.

Tepung beras? tahu tak tepung beras ada banyak jenis dan fungsinya. Banyak cap kan, jenama macam-macam, mana satu nak pilih?

Ehhh..jangan, nanti  tak menjadi salahkan si pemberi resepi pula,walhal bahan  tak kena.

Apa ilmu yang dapat sejak menuntut secara lisan dengan bonda, tepung terbaik untuk celup tepung ialah tepung beras cap 3 teratai.  Untuk rapuh,rangup,berabuk banyak. Kalau silap tepung, ada yang jadi tebal, tak berabuk halus dan lemau bila sejuk. Sebab fungsi pun berbeza kan…

Bahan-bahan:
500g tepung beras (kurang pun takpe)
1bj telur
1sk garam
2-3sb gula
1sk serbuk kunyit
Secubit kapur makan

Cara membuat:

♦ Bancuh semua dengan air biasa. Agak-agak warna peach gitu. Part ni ada yang kata guna ais, tapi silap  percaturan nanti tak pasal-pasal adunan makin cair. Ingat, ais mencair bukan beku dalam tu.. Tak payh guna ais pun mmg rangup sangat berhabuk banyak tau..

♦ Jadi bila semua bahan sudah betul, lihat pula cara membuatnya. Adunan jangan pekat sangat,jangan cair sangat.

-Minyak wajib banyak,jangan kedekut(deep fried)
-Api wajib api besar (slow-slow kena tinggal)
-Jangan selam lama bahan untuk celup tepung. Nanti adunan mudah pekat
-Jangan simpan lama dalam peti adunan tu. Nak ulang guna wajib bancuhlah  sikit, kemudian campur dulu dengan yang sebelum tu
-Jika terlebih kapur,akan berbuih banyak dalam kuali nanti.  Jadi, tipsnya,perahkan sikit limau nipis atau limau kasturi. Alkali+acid=neutral balik.

Selamat mencuba!

Sumber: Achik Ita Jsd Kelantan