Bila nak buka puasa, semua air nampak sedap je! Nak-nak lagi kalau pergi bazar, memang rambang mata dibuatnya.
Kalau rasa nak tak pergi bazar nak buat air sendiri kat rumah, boleh cuba buat Air Soda Laici Herb ni. Memang terbaiklah! Lebih-lebih lagi waktu siang tu panas betul cuaca, dah berbuk lega je tekak. Jom cuba buat!
Resipi Air Soda Laici Herb
Bahan-bahannya:
*1 botol besar air aiskrim soda.
*1 tin laici /guna longan pun boleh.
*2 batang serai ~ dititik.
daun pudina ~ terpulang berapa helai.
*1 biji lemon ~ dihiris nipis.
* asam boi putih.
ais batu secukupnya.
Ads
Cara-caranya:
1) Cuci semua bahan hingga bersih.
2) Hiriskan lemon nipis nipis.
3) Sediakan jug atau mangkuk besar, masukkan ais batu ke dalamnya.
Ads
4) Masukkan lemon yang sudah dihiris nipis ke dalam jug diikuti daun pudina, serai yang telah dititik dan asam boi putih. Boleh perahkan sikit lemon dalam setengah biji untuk effects masam.
5) Masukkan 1 tin buah laici / longan.( tmsk airnya)
Nak sediakan minum petang apa hari ini ye? Apa kata cuba buat Puding Karamel versi Pandan. Cara yang simple tapi pasti membuatkan anda sekeluarga sukakannya.
Cerita petang ni..cuti sekolah kan..so, projek ibu pun berjalan laaa..nk p bercoti dok leh..jadi..ibu pn godek2 kt dapur buat puding kegemaran husband dan anok2😊
Sis olah resepi puding caramel biasa aje. Buat rase pandan plok. Sis bagi resepi kt bawah
Bahan-Bahan:
Telur 5 biji
Susu pekat manis (separuh tin)
Susu cair (separuh tin)
Air (1 tin..sis guna tin susu tu jer😁)
Perasa pandan
Pewarna hijau(nak blend daun pndan pun boleh)
Tepung kastard (2 sudu makan mambung)
2 sudu besar gula(untuk karamel)
Cara membuat:
Cairkan gula dalam loyang..kacau2 sampai perang. Letak tepi dulu(jangan bagi hangit,nanti rase pahit🥴)
Pecahkan telur semua..kacau sebati..
Masukkan susu pekat, susu cair..sebatikan
Masukkan perasa pandan.
Lepas sebati semua..masukkan air, tepung kastard..kacau lagi..sis guna garfu jer kepuk2 manje😅
Last step baru masukkan pewarna hijau.
Lepas tu tapis. Baru nanti rasa dia lembut.
Dah habis semua step ni..masukkan dalam loyang gula yang kita cairkan tadi..gula memang akan keras bila sejuk..tapi boleh dah siap kukus..dia akan rata macam biasa..so,boleh la kukus sampai masak..
Selamat makan2 dan selamat mencoba😉
Ps:
Alamak..lupe..whipping cream just tuk buh atas puding tu aje..nk suh rse lagi best😅
nak lg sedap..buh dalam peti..nyaman aje lalu iku tekak😁
Teringin Nak Buat Nasi Dagang Tapi Tak Reti? Ibu Ni Tunjuk Satu-Satu, Jadi Mudah Nak Buat!
Jika selama ini ada yang teringin nak masak nasi dagang tapi belum pernah mencubanya, apa kata ikut sahaja resipi yang dikongsikan oleh Puan Haadii Nadia ini. Setiap langkah dijelaskan secara terperinci untuk memudahkan anda yang pertama kali ingin mencuba memasak menu tradisi Terangganu ini.
Jadi usah tunggu lagi, jom hadam dulu cara penyediaannya dan kemudian bolehlah disediakan untuk dinikmati bersama seisi keluarga.
Cara saya buat nasi dagang (mudah je)
1-Beras basmathi 2 pot (sy guna beras basmathi pusaking cap rambutan)
2-Beras pulut saya guna cuma 2 sudu (saya tak suka sangat rasa berpulut jadi saya kurangkan, jadi kalau korang suka berpulut boleh tambah sukatan)
*bahan2 atas ni rendam 1-2 jam,saya rendam 1 jam
3-halia mayang halus
4-bawang merah mayang halus
5-santan(saya guna santan M.S setengah kotak)
6-garam
7-gula
8-halba (2 sudu besar)
Cara-caranya;
1-Kukus beras dan beras pulut sampai separuh masak
2-Letak beras dan beras pulut yang di kukus separuh masak tadi dalam bekas/besen (lagi besar lagi elok),ketepikan
3-Kemudian dalam mangkuk masukkan santan,halia,bawang,halba,gula,garam. Kacau sampai sebati, lepas tu masukkan ke dalam bekas/besen berisi beras dan beras pulut tadi kemudian arung/gaul sampai rata/sebati..arung/gaul perlahan-perlahan untuk elakkan nasi patah.
4-Kukus lagi sekali sehingga masak, kemudian letak dalam bekas di alas daun pisang, tekan-tekan sedikit biar mampat..tutup dengan daun pisang dan sedia dihidang.
Gulai Nasi Dagang
1-Rebus ikan aya/tongkol ,air tu biar tenggelam ikan bersama asam keping dan garam. Rebus sampai air sedikit kering dengan api perlahan
Bahan-bahan untuk step seterusnya;
Bawang merah 11 ulas
Bawang putih 1 labu
Halia seinci
Cili kering segengam(di rebus)
Semua bahan di atas dikisar
Rempah kari ikan adabi(plastik biru 1 peket kecil)
Rempah gulai cap bunga rose (1 peket kecil)
Santan 2 kotak (saya guna M.S size kecil)
Air
Asam keping
Gula nisang/kerek/melaka
Garam
Cili api merah dan hijau
Cara-caranya:
1-Letakkan minyak agak banyak dalam kuali untuk menumis, tunggu minyak panas baru masukkan bahan kisar, rempah kari ikan adabi dan rempah gulai cap rose, sedikit air bersama gula nisang (saya guna nisang separuh kerek) tumis sampai pecah minyak dan kering. Saya ulang step ni 3x (kering,tambah air(ni kalau korang nak tambah air rebusan ikan pun boleh,saya tak buat sebab saya takut masam, saya tak suka gulai masam) ulang 3x sampai rempah kering/pecah minyak, jangan hangit pula) api sederhana ye. Ketepikan
2-Selepas itu dalam periuk, masukkan santan 2 kotak dan sedikit air(sukatan air saya masukkan air dalam kotak santan M.S size kecik ,air saya guna 1 kotak santan), kemudian masukkan bahan yang di tumis tadi dalam periuk berisi santan. Bukak api, kacau sampi sebati, masukkan garam,asam keping,ikan yang di rebus,cili padi hijau dan merah..masak sampai kuah pekat dengan api perlahan. Siap
Maklumat Penting untuk dah cuba tapi kuah/gulai tak berapa merah lepas masak:-
-jika kuah/gulai korang tak merah sangat,myb masa tumis tadi cili kisar letak agak sikit, korang boleh tumis darat lepas tu curah dalam kuah/gulai yang dah siap tadi.
Cara saya: Dalam kuali letak minyak,lepas tu tumis cilikisar dalam 5 sudu besar sampai naik minyak,dah siap korang curah la ke dalam kuah/gulai yang dah siap tadi.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
Acar timun
1-Timun potong bulat-bulat dan selepas itu belah 4, buang biji. Kemudian hiris halus-halus
2-Carot pun potong bulat-bulat lepas tu hiris halus
3-Bawang merah 2 biji hiris halus
4-Lada besar 1 biji buang biji hiris halus
5-Gula 3 sudu besar
6-Garam 1 sudu kecil
7- Cuka 3 sudu besar
gaul semua bagi sebati, siap
Telur rebus kuning tak keras,cantik oren
1-Didih kan air agak-agak tenggelam telur (telur suhu bilik)
2-Selepas air mendidih,masukkan telur slow2 tak nak bagi dia retak,set masa 6mint,selepas 6 minit tutup api dapur..biarkan lagi dalam periuk 3 minit..lepas tu cepat-cepat angkat alirkan bawah air paip..kupas ketika masih panas di bawah air mengalir
Menyebut tentang menu asam pedas, memang boleh membangkitkan selera dibuatnya. Gabungan rasa masam dan pedasnya cukup sempurna. Pun begitu, asas pedas ini sebenarnya ada beberapa jenis seperti Asam Pedas Melaka, Asam Pedas Johor, Asam Pedas Nyonya, Asam Pedas Utara dan sebagainya. Setiap satunya mempunyai resipi dan cara memasaknya yang tersendiri.
Jadi bagi anda sekeluarga yang gemar makan asam pedas, apa kata mencuba menu Asam Pedas Nyonya yang dikongsikan ini. Menariknya Asam pedas Nyonya ini berbanding asam pedas biasa, adalah pada ramuannya yang menggunakan rempah-rempah dan sekali gus memberi rasa istimewa.
Jadi tunggu apa lagi, jom dicuba resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Wardah Rosmyra ini.
Oleh kerana saya ni bukan selalu dapat pekena ikan pari.. Jadinya rezeki hari ini ikan pari ni kawan saya yang bagi… Excited saya sampai tak sabar-sabar nak tunggu waktu lunch untuk masak.. Saya bangun awal-awal pagi terus ke dapor masak…
Ikan pari ni saya masak asam pedas nyonya… Cukup-cukup sedap dan kena dengan selera anak tekak saya dari firstime saya rasa lagi.. Terus buat Muke sposen mintak resepi dengan sorang autie tu.. Alhamdulillah… Dia tidak kedekut resepi… So.. saya buatlah seperti yang di ajar.. Ni kali yang ke 7 saya masak asam pedas follow resepi dia.. Ayam ke ikan ke.. Semua rase cun… Hawaii… Ni nak makan dengan roti puri… Salam subuh….
.
Resepi
1 ekor ikan pari – potong 6 keping atau 5 ekor ikan
5 sudu besar cili kering kisar – boleh tambah
1 sudu kecil pes asam jawa – jgn terlalu banyak, terlebih masam tak sedap
Garam
Bahan kisar:
8-9 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci kunyit hidup
2 inci halia
Bahan tambahan
Daun kesum
Bunga kantan
Tomato
Bendi
Halba
Daun limau purut
Cara cara:
1. Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak yang agak banyak sesuai dengan bahan yang hendak ditumis dan tumis bahan kisar, bahan tumbuk dan cili kisar sehingga wangi dan benar benar garing, masak dan terbit minyak.
2. Masukkan air secukupnya. Bila kuah mendidih, baru dimasukkan ikan pari
3. Masukkan garam dan air asam secukupnya perasa gula. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat.
Nota:
Jika menggunakan ikan merah, masak sekejap sahaja supaya ikan tidak hancur…
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
![[500g – 1kg] Frozen Halal Dimsum / Dimsum Sejuk Beku](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
