Menyediakan menu berasaskan kari tidak akan lengkap tanpa daun kari sebagai penambah aroma hidangan. Walau digunakan sedikit, memadai untuk membangkitkan keenakan rasa sesuatu hidangan.
Pun begitu, kebiasaannya bila kita hendak membeli daun kari mana mungkin dibeli setangkai dua tetapi dijual seikat. Tentunya akan banyak lebihan daun kari setelah digunakan untuk menyediakan juadah enak untuk keluarga. Jika tidak disimpan dengan cara yang betul, lebihan daun kari tersebut akhirnya akan kering, rosak dan dibuang begitu sahaja.
Sebenarnya ada beberapa petua untuk menyimpan daun kari ini agar tahan lama dan aromanya kekal segar walau disimpan lama. Ini sebagaimana yang dipraktikkan oleh Emma Zam, menurutnya dengan cara menjemur terlebih dahulu daun kari dan kemudian disimpan di dalam bekas kedap udara adalah sangat berkesan untuk pastikan daun kari kekal elok dan beraroma untuk jangka masa yang lama hingga berbulan-bulan.
Untuk itu ikuti tip yang dikongsikan olehnya, semoga bermanfaat.
“Hi semua, selamat duduk rumah. Tebang pokok kari daripada di buang baik simpan
jemur dahkering masuk toples (balang) Nak masak cekup je, bau kekal sama.”
Cara-caranya:
- Daun kari dicuci bersih dan kemudian jemur di bawah cahaya matahari.
2. Bila sudah kering boleh simpan di dalam bekas kedap udara. Bila hendak masak ambil sahaja.
Meninjau di ruangan komen, warganet turut berkongsi info ekstra untuk memudahkan lagi proses menjemur daun kari tersebut.
Info Ekstra.
- Jemur daun kari dengan tangkainya sekali, jadi daun-daunnya tidak berterbangan sewaktu dijemur. Bila sudah agak kering, barulah lurutkan daun kari dari tangkainya.
- Cara menjemur ini juga boleh dipraktikkan untuk daun limau purut, daun kunyit dan daun kesum.
- Selain dijemur di bawah cahaya matahari, boleh juga dibakar sekejap di dalam oven. Cara ini lebih mudah dan cepat.
- Bila hendak menyimpan di dalam bekas, disarankan jangan padat atau penuh satu bekas. Kena ada ruang agar daun kekal kering dan tidak rosak. Selain itu bila isi terlalu padat daun akan mudah rosak.
- Daun kari yang disimpan boleh diletakkan di dalam suhu bilik sahaja tanpa perlu disimpan di dalam peti sejuk.
Boleh beli bekas kedap udara secara online dengan promosi menarik di sini
Sumber : Emma Zam via Masak Apa Tak Jadi Hari Ni Official
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
‘Throwback’ Pernah Duduk Berjauhan Dengan Ibu, Hafiz & Adik Buat ‘Surprise’ Untuk Ibu Ayah!
Kalau sebut tentang influencer dan usahawan, Hafiz Mahamad, mungkin ada segelintir warganet mengingati kejutan demi kejutan yang pernah dibuat untuk isteri tercintanya, Aina Syafiqah.
Baru-baru ini, Hafiz sekali lagi mencuri perhatian orang ramai dengan memberi kejutan istimewa untuk ibu bapa tersayang pula dengan menghadiahkan sebuah kereta mewah sempena hari persaraan bekerja mereka.
“Hari ini hari terakhir mama bekerja, Dalam lori ni, ada hadiah pencen untuk mama & abah 3 bulan saya persiapkan untuk “hari bahagia” ini.
“Semalam saya datang surprise di tempat kerja mama. Sebak sangat rasa & surprise ni adalah surprise paling bermakna. Mama besarkan saya dan adik dengan bekerja sebagai jururawat. Bila dah besar ni, saya mula sedar. Bukan mudah untuk besarkan kami,” tulisnya.
Perkongsian berbentuk video yang dikongsikan di laman Instagram miliknya sendiri itu menunjukkan sebuah lori yang mengandungi sebuah kereta Vellfire dibawa ke tempat kerja ibunya yang bekerja sebagai jururawat.
Di ruangan kapsyen, Hafiz menceritakan kembali kehidupannya ketika kecil sehingga dewasa, di mana dia terpaksa berjauhan dengan ibu dan ayah dek kerana perlu bekerja di luar negeri. Malah, tidak dilupakan jasa ibu dan ayahnya yang sedia berkorban sejak mereka kecil lagi.
“Ingat lagi waktu kecik dulu, kita minta apa pun Mama & Abah cuba sediakan tanpa ada air muka yg menunjukkan dia tak mampu walhal saya tahu dia perlu berkira kira. Itu yg saya mula sedar sekarang.
“Saya membesar di kuarters kerajaan. Sampai 1 masa. Mama perlu pindah kerja ke negeri lain. Harini, seolah olah seperti saya dapat mama & Abah saya balik.
“Diwaktu umur 13 tahun lah hingga lah besar. Saya terpaksa hidup berjauhan dgn “Mama”. Saya & adik pun, kami terpaksa berjauhan atas sebab Abah & mama bertugas di negeri lain lain.
“Orang lain boleh rasa masakan Ibu setiap hari, tp saya ? “menjemput” Mama setiap kali dia datang di stesen kereta api, dari sk sampailah besar. itu saat saya paling bahagia.
“Apa yg saya boleh banggakan Mama ? Tak terbalas semuanya. Mama & Abah selalu doakan perniagaan @ainaabeautyofficial maju
“Saya bangga dibesarkan dengan didikan Abah Mama. Saya bangga dengan usaha abah mama besarkan saya. Harini, saya nk hadir untuk bahagiakan mama & abah” tambahnya.
Dalam pada itu, Hafiz sempat meluahkan rasa bangga dan terharu kerana dibesarkan dengan didikan yang terbaik daripada ibu dan bapanya.
Malah, dia menzahirkan ucapan terima kasih kepada isterinya, Syafiqah Aina yang sentiasa menyokong dan menjadi tulang belakangnya.
View this post on Instagram
Sumber: Instagram @hafizmahamad
Nak tambah ilmu tentang penyusuan susu ibu, jom join webinar PERCUMA Ya, Aku Mampu Susukan Anak! secara ONLINE pada 29 Oktober 2022. Daftar nama anda di https://toko.ideaktiv.com/product/ya-aku-mampu-susukan-anak/
“Berderau Darah Tengok Anak Telan Bateri.” Ibu Ni Kongsi Kisah Dinding Esofagus Anak Terbakar Akibat Tertelan Bateri!
Malang tak berbau, adakalanya walaupun sudah berhati-hati tetapi benda nak berlaku kita tak mampu nak elak.
seperti kisah yang dikongsikan oleh Public Health Malaysia ini , seorang kanak-kanak menelan bateri butang.
Disebabkan itu, dinding esofagusnya sedikit terbakar, namun mujur lah cepat di bawa ke hospital.
Berderau darah saya bila melihat anak saya menelan bateri jenis butang ini depan mata saya. Bateri jenis butang ini adalah bateri jam tangan anak sulong saya. Jam tu baru saja jatuh dan pecah. Bateri tersebut diletakkan di atas meja. Tak sangka pula adiknya yang kecil tu pantas tangannya.
Dengan cepatnya dia masukkan bateri tu ke dalam mulutnya.
Saya bergegas bawa dia ke hospital. Di sepanjang perjalanan tu, dia menangis dengan kuat dan di dalam kesakitan. Doktor melakukan pemeriksaan dan terus ke dewan bedah. Nasib baiklah hospital tersebut ada pakar bedah kanak-kanak dan ada mesin kamera endoskopi kanak-kanak. Kalau tidak, perlu di rujuk ke hospital terdekat.
Doktor menyatakan dinding esofagus sedikit terbakar. Namun anak saya bernasib baik sebab terus datang ke hospital. Jika lewat dua jam, mungkin ianya boleh menyebabkan dinding terbakar dengan lebih teruk atau bocor.
Anak mungkin terpaksa makan dengan memakai tiub yang ditebuk terus ke usus. Ya tuan puan. Bateri ini sangat bahaya. Pastikan anda tidak meletakkan bateri ini di tempat yang mudah dicapai kanak-kanak. Jika tertelan, ingat, jangan ditunggu. Pastikan sebelum dua jam, anda telah berada di hospital.
Esofagus ialah sejenis organ dalam vertebrat yang terdiri daripada tiub berotot yang dilalui oleh makanan dari farinks ke perut.
Sumber: Sinar Harian
Raya Haji Nanti Masak Daging Ikut Petua Ni. Pasti Daging Lembut Digigit!
Tidak lama lagi kita akan meraikan Hari Raya Haji, dan bila bercakap tentang itu sudah tentu ada yang membayangkan tentang agihan daging korban yang diterima dan bolehlah nanti dimasak untuk dimakan bersama seisi keluarga.
Menyentuh tentang daging, sebenarnya ada beberapa petua yang boleh dipraktiskan sebagaimana dikongsikan oleh No Or ini di akaun fbnya.
Minggu depan wangilah bau dapur rumah kita dengan bau rendang. Macam macam menu rendang dah tersenarai ni. Tinggal lagi nak pilih je.
Sebut pasal rendang ni, tentulah ada nak guna daging kan. Hari ini Cik No nak kongsilah sikit, petua pasal nak lembutkan daging.
Petua nombor 1 ni untuk korang yang guna daging sejuk beku.
1. PETUA LEMBUTKAN DAGING YANG BEKU
– Hanya gunakan 2 periuk besar yang dibuat dari steel. Caranya :
1. Telangkupkan periuk, punggung periuk hala ke atas.
2. Letakkan ketulan daging beku itu atas punggung periuk tersebut.
3. Kemudian ambil 1 lagi periuk dan himpitkan. Dengan cara letakkannya atas daging tadi.
Insya Allah, daging akan cepat lembut dan sedia untuk dihiris.
Dah hiris tentulah nak masak pulak iye dak. Ni pun Cik No ada petua tau nak bagi daging tu cepat lembut. Okey, jom baca.
7 PETUA LEMBUTKAN DAGING DALAM MASAKAN
1. Tangkai daun betik
Campurkan masakan dengan tangkai daun betik. Dipercayai cara ni dapat melembutkan daging dengan cepat.
2. Buah betik muda
Kupas dan buang biji. Potong dan masukkan bersama ke dalam masakan itu.
3. Carik daun pisang
Ada yang kata kena guna daun pisang Abu. Mungkin daun pisang apapun boleh kot.
Caranya, carik-carikkan daun pisang dan campurkan ke dalam masakan.
4. Guna buah keras
Tumbuk lumat buah keras dan di campurkan bersama masakan
5. Daun nangka
Ni kalau ada pokok nangka kat belakang rumah, boleh la ambil beberapa helai dan campurkan ke dalam masakan.
6. Batang ubi kayu
Ni pulak untuk orang yang ada pokok ubi kayu.
Boleh potong dan bersihkan batangnya dan masukkan ke dalam masakan yang sudah mendidih.
Biarkan 10 hingga 15 minit, kemudian keluarkan batang ubi kayu tu.
7. Batang tebu
Kalau ada tanam tebu kat tepi rumah, memang kena sangat dengan petua ni.
Ambil sebatang tebu, kupas kulit, potong kecil dan masukkan bersama masakan.
Haaa cukup la dulu 7 petua tu. Nanti korang boleh la cuba sendiri. Cuba pilih mana satu yang berkenan di hati dan yang mudah.
Sumber : No Or
