Daun kari, limau purut, dan daun-daunan herba lain antara daun wajib ada untuk menaikkan lagi aroma dalam satu-satu masakan. Kekurangan bahan penambah ini buat kita terpaksa bertukar resipi di saat akhir. Walaupun sebagai bahan sampingan, namun tanpa daun-daunan ini masakan jadi tidak sempurna.
Nak simpan daun-daunan ini lama, busuk pula jadiknya. Jika anda ikut langkah yang dikongsikan wanita ini, masalah daun busuk atau daun kering pasti mampu diselamatkan. Bagaimana?
Perkongsian wanita ini di blog tellingstory11.blogspot.my boleh kita cuba. Katanya, teknik yang digunakannya ini buat daun herbanya bertahan sampai 3 bulan. Malah masih segar. Hebat kan? Jadi jomlah kita cuba.
“Bila dah lama kat KL, balik kampung tengok daun-daun yang segar depan mata, jadi jakun. Kalau di kampung takde masalah nak dapat daun-daun ni semua. Tanam belakang rumah je. Tapi beza kan kalau kat bandar. Sebab tu saya sangat menghargai daun pandan, daun kari, daun limau purut yang saya ambil ni.
Tapi kalau dah ambil dalam kuantiti yang banyak ni, macamana nak simpan supaya tahan lama? Kalau masak pun cuma guna dua tiga helai je kan. Meh sini saya nak kongsi cara saya simpan daun-daun ni semua.
Daun limau purut ni saya saya lalukan air diatasnya. Bagi daun ni segar sikit setelah terperap selama beberapa jam di dalam plastik.
Ads
Lepas tu simpan dalam plastik zip lock.
Simpan dalam peti ais kat tempat sejuk beku. Bila nak guna dalam masakan, keluarkan dan rendam sekejap dalam air paip. Takdelah daun-daun ni keras melengkung dalam gulai.
Ads
Ini selepas 3 bulan saya simpan di dalam freezer. Kandungan daun dalam plastik pun dah agak berkurangan setelah digunakan di dalam pelbagai jenis masakan.
Ads
Masih hijau dan nampak fresh kan daun pandan dan daun limau purut tu. Daun pandan tu saya terpaksa potong ikut saiz plastik zip lock.
Daun kari nampak agak berubah warna. Tapi baunya masih ada dan sikit pun tak hapak. Dalam masakan paling penting bau daun kari tu kan, bukan rupa parasnya yang menjadi ukuran.
Selain daripada tu, daun kunyit, lengkuas, daun kesum dan limau nipis pun saya pernah frozen kan. Dalam 3-4 bulan insyaAllah dapat bertahan. Kalau letak dalam peti ais yang tak beku tu, dah tentu layu dan kering.
Tapi daun ketumbar dan daun saderi saya tak rekemen untuk di sejuk beku kan, sebab bila keluarkan dari freezer, daunnya akan hancur dan batangnya pulak berair.
Mendidik anak bukan mudah, baik anak lelaki mahupun anak perempuan. Kedua-duanya memerlukan didikan yang berbeza.
Sebagai ibu bapa kita perlu tahu caranya agar apa yang dinasihati dan teguran didengar oleh anak-anak.
Sebagaimana perkongsian daripada akaun Tiktok @linas198, menunjukan cara yang berbeza apabila bercakap dengan anak lelaki dan perempuan.
Katanya, anak lelaki kena cakap ‘direct’ jangan cakap berkias. Selepas memberi kata-kata nasihat, peluk dan usap belakang kepala anak lelaki.
Manakala anak perempuan, kena pandang matanya supaya merasakan kita memberikan perhatian penuh kepadanya. Walaupun anak itu lasak tetapi sebenarnya manja. Kemudian peluk dan usap belakang.
Pendekatan yang berbeza disebabkan berlainan jantina.
Melepaskan anak yang masih kecil untuk tinggal di asrama, kebanyakan perasaan ibu akan berasa berat hati untuk berjauhan.
Pengalaman yang sama juga dilalui oleh ibu ini dalam niatnya untuk menghantar anak-anaknya ke sekolah Tahfiz.
Malah turut berkongsi beberapa tip untuk atasi saat itu agar lebih tabah berpisah dengan anak.
BAGAIMANA KAMI HANTAR ANAK ANAK KE TAHFIZ ============================
Alhamdulillah, Kak Effi dan suami bulatkan tekad dan hasrat untuk cuba lahirkan al hafiz dalam keluarga ni. Sebenarnya, ALLAH lorongkan hasrat ini bila mana pengalaman dengan sekokah biasa tidak memenuhi kehendak pengajian agama yang kami impikan.
Bab paling sukar bagi Kak Effi adalah bentuk akhlak anak pada zaman serba mencabar nihhh. Dengan pengaruh handponn, televisyen, media sosial dan kawan kawan, membesarkan anak bersekali akhlak al Quran sangat sukar dilakukan.
Kami larikan anak dari sekolah biasa ke sekolah harian swasta. Alhamdulillah, anak anak mula belajar menghafaz di situ. Namun masih wujud kebimbangan lain di sudut hati kami. Kerana sirap yang bercampur air kopi takkkan boleh jadi sirap yang sedappp. Apatah lagi membentuk sirap ais yang sedap diminum saat panas terik.
Selepas anak dapat pendidikan asas, membaca menulis dan mengira, kami hantarkan anak anak ke tahfiz. Alhamdulillah, kami tak putus meminta pada Allah tunjukkan kami jalan. Satu persatu terbuka. Hinggalah anak ada kesempatan untuk interview dan berjaya ke tahfiz.
Pastikan anak selesa
Waktu itu HARRAZ baru berusia 9 tahun dan AKIF 11 tahun. Mereka masih anak anak. Bukan mudah untuk kami hantar mereka. Duduk di asrama saat mereka tak pernah pon membasuh baju sendiri. Awalnya kami berikan anak anak full support. Kami sanggup ambil baju kotor dan jumpa mereka dua kali seminggu. Ya, kami sanggup buat apa saja asal anak anak selesa.
Awal awal memang Harraz menangis. Akif nampak kuat walaupon kami tahu ini tak mudah. Dah biasa di rumah dengan semua tersedia. Gembira dengan kawan kawan lelaki perempuan di sekolah, biasa guna telefon dan menonton tv.
Tiba tiba semua itu hilang, semua tiada lagi. Yang ada persekitaran berbeza. Kawan kawan berbeza. Ustaz yang garang. Asik asik solat, al Quran dan cerita kebesaran Allah. Mula mula mereka ‘terperanjat’ hingga akhirnya mereka temukan keseronokan.
Apa saja yang sekolah perlu kami bekalkan. Kami hantar makanan sekali untuk kawan kawan mereka yang lain. Satu masa memang semua kawan kawan anak mengenali kami.
Ada yang minta bantuan belikan barang bila outing, ada yang suka borak dengan suami dan ada yang request Kak Effi masakkan sesuatu. Kami buat dengan gembira.
Alhamdulillah anak anak sudah jadi senior sekarang. Telah lebih separuh Al Quran berada dalam ingatan Akif, manakala Harraz hampir suku. Kami tak pernah memaksa untuk mereka laju laju menghafaz. Kami biarkan mereka ambil masa. Yelahh, juzuk 30 pon kami belum hafaz, apa hak kami memaksa mereka yang telah jauh lebih baik daripada kami.
Masa cuti mereka hanya 5 kali setahun. Yang sangat Kak Effi hormati. Kami penuhkan dan gembira bawa mereka jalan atau pulang ke kampung. Mereka anak baik, mereka anak yang sangat patuh. Ternyata kehidupan tahfiz banyak mematangkan mereka. Kak Effi tak menyesal dan sangat bersyukur dengan jalan yang Allah lorongkan ini. Alhamdulillah.
Melepaskan mereka bukan perkara mudah. Membiarkan mereka duduk di asrama dalam usia muda. Namun ada beberapa perkara yang Kak Effi boleh tuliskan sebagai panduan ibu ayah yang nak berpisah dengan anak anak. Insha Allah. Selalulah buat dan fikir begini:
1) ANAK BUKAN MILIK KITA
– anak bukan hak mutlak ibu bapa. Mereka amanah yang kena kita jagai. Amanah dari siapa? Dari ALLAH. Maka lorongkan anak mengikut apa yang ALLAH suka.
2) JAGAAN ALLAH LEBIH BAIK DARI KITA
– hantar anak ke jalan Allah sama macam hantar anak berperang. Tapi kita jangan risau. Allah kannn ada? Kita sendiri mengharapkan jagaan dan perlindungan Dia, takkanlah kita rasa mampu buat lebih hebat dari Allah?
3) BANYAK BACAKAN FATIHAH DAN DOA UNTUK ANAK
– hati rasa rindu, menangis teringat anak. Maka segera ingat, jika kita menangis, mereka juga akan begitu. Maka kuatkan hati, sambil bacakan fatihah dan doa sebanyak banyaknya. Doa untuk diri kita diberi kekuatan dan anak dipermudahkan urusan, mudah menghafaz dan gembira.
4) IBU BAPA BANYAK BELAJAR DAN DIDIK DIRI
– Jika kita nak anak berjaya, mak ayah perlu berjaya juga. Baca Al Quran sebanyaknya, tadabur, cari ilmu agama, tutup aurat sempurna. Pendek kata, apa mak ayah buat akan pengaruhi anak. Maka cubalah dan usahalah jadi LEBIH baik. Insha Allah.
5) MASAK UNTUK ANAK
– Air tangan orang yang solat dan mencari redho Allah itu adalah lebih baik dari yang lain. Maka, ibu kena banyak sediakan makanan air tangan sendiri. Kerana kita tahu dan kenal puncanya dengan jelas.
6) INI TANGGUNGJAWAB
– Kelak akan ditanya apa yang kau berikan pada zuriat keturunanmu, sesungguhnya Al Quran dalam dada adalah yang terbaik. Insha Allah.
7) SALING MEMBERI SOKONGAN
– Ibu bapa dan anak anak yang lain di rumah perlu saling memberikan sokongan. Jangan pernah putus asa. Saling mengingati.
8)BANYAKKAN BERDOA DAN TAWAKAL
– Doa yang tak pernah putus adalah ubat utama untuk banyak perkara. Yakinlah semuanya milik DIA. Dan kepada DIA lah tempat meminta dan berserah. Insha Allah.
Untuk semua rakan rakan, Kak Effi doakan semoga Allah permudahkan dan lorongkan pada kebaikan. Semoga perpisahan sementara adalah jalan menuju pertemuan berkekalan di syurga. Insha Allah.
Nukilan:Effi Rahmat
Mama MIRZA (Akif Mirza, Harraz Mirza dan Firas Mirza)
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Sesungguhnya bagi orang yang berpuasa itu ketika dia berbuka doa yang tidak akan ditolak”. [Riwayat Ibn Majah (1753)][Syeikh Syuaib al-Arna’outh mengatakan sanad hadith ini adalah hasan]
Menyentuh tentang berdoa, alangkah bertuahnya kita ketika dan saat ini diberi kesempatan untuk bertemu lagi dengan bulan Ramadan, bulan penuh keberkatan.
Ini sebagaimana hadith ada menyebut orang yang berpuasa itu ketika dia berbuka dan berdoa, doa tersebut tidak akan ditolak.
Memahami lagi berkenaan doa bagi orang yang berpusa, perkongsian daripada Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan diharapkan dapat memberi pencerahan .
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT, selawat dan salam kepada junjungan besar Nabi Muhammad SAW, ahli keluarga baginda SAW, sahabat baginda SAW serta orang-orang yang mengikuti jejak langkah baginda SAW.
Ramadhan merupakan bulan yang penuh dengan keberkatan dan rahmat daripada Allah SWT. Di samping itu, di dalamnya tersedia berbagai jenis tawaran-tawaran dan keistimewaan yang perlu kita kecapi.
Berdasarkan soalan di atas, terdapat beberapa buah hadith yang menceritakan sedemikian:
Maksudnya: “Sesungguhnya bagi orang yang berpuasa itu ketika dia berbuka doa yang tidak akan ditolak”. [Riwayat Ibn Majah (1753)][Syeikh Syuaib al-Arna’outh mengatakan sanad hadith ini adalah hasan]
Maksudnya: “Tiga golongan doa mereka tidak akan ditolak: Imam yang adil, orang yang berpuasa sehingga dia berbuka dan doa orang yang dizalimi”. [Riwayat Ibn Majah (1752)][Syeikh Syuaib al-Arna’outh mengatakan hadith ini adalah hasan]
Maksudnya: “Bagi orang yang berpuasa ketika dia berbuka doa yang mustajab”. [Lihat: Musnad Abi Daud al-Thoyalisi (2376)]
Melihat kepada hadith-hadith di atas, kita mengetahui bahawa doa orang yang berpuasa adalah mustajab di sisi Allah SWT. Ini kerana, orang yang berpuasa mempunyai kedudukan yang tinggi dan istimewa kerana mereka berpuasa kerana Allah SWT. Tambahan pula, Allah SWT amat suka kepada hamba-Nya yang sentiasa berdoa memohon kepadanya dalam apa jua keadaan. Untuk itu, kita sebagai seorang yang beriman kepada Allah SWT perlu mengambil kesempatan ini dalam mengecapi tawaran yang berharga ini.
Penutup
Kesimpulannya, doa orang yang berpuasa adalah mustajab. Akhirnya, marilah sama-sama kita memperbanyakkan berdoa kepada Allah SWT terutama di bulan yang penuh dengan keberkatan dan kemulian ini.
Di samping itu, kita juga boleh memasukkan nama-nama Allah SWT yang agung di dalam setiap doa kita agar doa-doa kita dimakbulkan oleh Allah SWT sebagaimana yang kami telah jelaskan pada artikel sebelum ini. Amin.
1. Bertambah iman 2. Sihat tubuh badan 3. Meninggal dalam keadaan yang baik 4. Dimurahkan rezeki 5. Dikurniakan anak soleh 6. Keluarga bahagia. 7. Sentiasa dalam rahmat ALLAH. 8. Jauhkan daripada azab kubur. 9. Diberi kelapangan hidup 10. Kekalkan iman 11. Diampunkan dosa 12. Mohon kejayaan untuk anak-anak 13. Perniagaan atau pekerjaan yang diberkati 14. Jauhi segala penyakit 15. Ibadat diterima 16. Mudahkan segala urusan 17. Diterima taubat 18. Dilapangkan kubur 19. Mudah bayar hutang 20. Bertemu dengan malam Lailatulqadar 21. Syafaat Nabi Sallallahu Alaihi Wasallam. 22. Dikurniakan syurga Firdaus. 23. Dijauhkan daripada seksa neraka. 24. Selamat meniti Sirat. 26. Selamat fitnah Dajal. 27. Diberi ketenangan hati.
Dan apa sahaja yang terlintas difikiran untuk kebaikan diri dan keluarga, pohonlah padaNya Yang Maha Kaya.
Wallahua’lam
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
