Kanak-kanak dan remaja di Malaysia mengambil terlalu banyak garam natrium setiap hari. Dianggarkan mereka mengambil lebih dari 1,000 mg dari dari tahap yang yang dibenarkan.
Kebanyakan mereka mengambil kira-kira 3,500 mg natrium sehari, manakala maksimum yang disarankan ialah 2,300 mg natrium dalam sehari.
Ads
Kebanyakan garam natrium ini datangnya dari makanan segera seperti yang disediakan secara komersial seperti pizza, mi segera, sup segera, dan makanan ringan.
Ads
Pengambilan garam natrium yang berlebihan akan merosakkan jantung dan ginjal dalam masa yang panjang.
Ads
Oleh itu tidak hairan ramai di kalangan orang muda sekarang, dalam usia lewat 20an telah mula mengalami penyakit tekanan darah tinggi.
Siapa pernah makan nasi ayam kicap yang viral tu?
Kalau tak pernah makan jangan bimbang, ibu-ibu boleh cuba buat sendiri.
Resepi yang dikongsikan Nurul Hawa ni simple je.
Cara membuat:
1) Ayam perap dgn garam, serbuk kunyit dan serbuk kari sebelum digoreng
2) Masukkan hirisan bawang merah, cili api dan kentang ke dalam lebihan minyak goreng ayam tadi.
3) Kemudian masukkan bahan kisar (bawang merah, bawang putih dan jintan manis) – mak ajar klu nak masak kicap sedap dan beraroma kena masukkan jintan manis)
4) Tumis sampai naik bau dan baru masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak
5) Masukkan ayam, kicap lemak manis dan kicap ABC. Kacau sehingga likat dan kering sedikit. Perasakan secukupnya.
6) Klu tak ada kicap abc, boleh tambah gula sebab ayam masak kicap yang sedap kenalah masak sehingga melekit dan likat.
Selamat mencuba.
Feel free to follow my ig @hawanakkurus untuk perkongsian yg lain. ❤️
Menyimpan udang terlalu lama di dalam peti sejuk adakalanya menyebabkan rasanya sudah tidak segar lagi. Malah warnanya juga bertukar kehitaman. Sebab itu, bila dimasak rasanya tidak enak dan berbau.
Untuk ibu-ibu yang nak atasi masalah ini, apa kata cuba perkongsian dari puan Zai Norizah. Dengan menggunakan gula pasir, masalah ini dapat di atasi. Dulu-dulu bos cina saya bagi petua..
Kalau nak simpan udang tahan lama & fresh isinya..taburkan gula sebelum simpan dalam peti ais..saya ikut petua nie dari dulu..
Memang betul..isi udang tak lembik2 & lembut..
Korang kalau nak cuba..boleh cuba..
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menyediakan tempe goreng yang rangup sebenarnya perkara pertama yang kita perlu tahu adalah teknik bagaimana untuk mendapatkan hirisan tempe yang nipis. Jika hirisan tempe sempurna dan sekata pasti lebih mudah untuk kita menggoreng sehingga rangup.
Jadi bagaimana caraya untuk mendapatkan hirisan yang betul-betul nipis?
Selain menggunakan penyagat, alatan yang terbukti berfungsi adalah dengan menggunakan cutter. Ini sebagaimana apa yang dikongsikan oleh wanita ini. Jom semak info bermanfaat ini.
“Alhamdulillah akhirnya berjaya buat kerepek tempe yang nipis rangup krup krap…susah nak berenti makan alahaiii. Ni dapat tips dari peniaga kerepek tempe. Kalau tak ada alat pemotong tempe, guna cutter je.”-Eka Zahra
Hasilnya hirisan tempe akan lebih nipis dari guna pisau.
Langkah-langkah memasaknya
1. Celup hirisan tempe dalam campuran air, bawang putih yang ditumbuk halus, garam dan serbuk ketumbar.
2. Goreng dalam minyak panas, api sederhana hingga buih-buih minyak hilang. Angkat dan toskan.
Selain itu, posting terdahulu Eka turut berkongsi resipi Tempe Bali. Menurut Eka, menu ini menjadi antara lauk kegemaran yang wajib ada setiap minggu dalam keluarganya. Jadi apa kata kita cuba menu untuk mengetahui keenakan rasanya. Jom semak.
“Tempe Bali salah satu lauk kegemaran yang wajib ada setiap minggu sebab kita anak Jowo hehee”
Bahan-bahan:
200 grm tempe dipotong-potong kecil
100 grm udang buang kepala dan kulit kecuali bahagian ekor.
1 sudu kecil air asam jawa
1 sudu makan kicap manis
1 batang serai diketuk
1 inci lengkuas diketuk
2 helai daun salam
2 helai daun limau purut
100 ml air
Garam dan gula atau penyedap rasa jika suka
Bahan-bahan tumbuk
8 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
10 biji cili merah
5 biji cili padi merah atau ikut kepedasan masing-masing
5 biji buah keras
1 inci halia
1 inci cekor (optional)
sedikit belacan bakar
Cara Membuat :
1. Rendam tempe yang sudah dipotong-potong dalam air garam selama 15 minit kemudian toskan dan goreng hingga garing. Ketepikan.
2. Tumis bahan tumbuk hingga masak kemudian masukkan udang dan gaul rata hingga berubah warna.
3. Masukkan air asam jawa dan bahan-bahan lain kecuali kicap manis dan tempe.
4. Masukkan air dan biarkan sambal masak hingga sedikit pekat. Tambahkan kicap manis, gaul rata dan biar sekejap. Tutup api.
5. Setelah sambal sejuk, gaulkan tempe supaya tempe kekal rangup.
sumber : Eka Zahra via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
