![20200806-222954-0000](https://cdn.keluarga.my/2020/08/20200806-222954-0000-06_26_568194-696x406.png)
Penggunaan kelapa parut untuk mendapatkan santan asli ketika penyediaan masakan tradisi sudah menjadi kelaziman buat kita.
Pun begitu, apa yang menjadi sedikit kepayahan bila menggunakan parutan kelapa ini adalah bab menyimpan lebihan kelapa parut tersebut.
Ini memandangkan, jika silap caranya, kelapa parut akan cepat basi dan tidak boleh digunakan lagi.
Oleh yang demikian, apa kata kita baca perkongsian tips daripada dua wanita ini yang mempunyai cara berbeza untuk pastikan kelapa parut tahan lama hingga berminggu-minggu lamanya. Jom Semak!
Melalui perkongsian Ebby Hidil, bukan sahaja kelapa parut yang putih sahaja disimpan malah gemar mengasingkan kerak kelapa untuk disimpan dan digunakan bila perlu.
Cara saya simpan kelapa parut..saya asingkan yang putih dan kerak kelapa.
Lebih suka guna kelapa yang asli daripada santan kotak.
Daripada 5 biji kelapa dapat 5 bungkus yang putih,3 bungkus yang kerak.
Biasa yang kerak-kerak ni saya masak untuk gulai dan rendang..lagi banyak lemaknya.
Cara simpan
Simpan dlm freezer.
Manakala berbeza pula cara yang diamalkan oleh Norazila Husin. Menurutnya, dengan kaedah mengukus akan dapat pastikan kelapa parut boleh bertahan hingga berminggu lamanya.
Jom baca perkongsian daripadanya.
“Saya nak bagi tips cara simpan kelapa parut yang boleh tahan seminggu.. mungkin masih ada yang tak tahu kan..
“Suami saya ni suka beli kelapa parut banyak-banyak.. so yang balance tak habis saya kukus dan simpan dalam peti sejuk dengan bekas tertutup.. alhamdulillah boleh tahan seminggu dan lebih..”
Selamat mencuba
“Bila Kita Nak Cari Yang Sempurna Takkan Jumpa.” Sabar & Rendahkan Ego, Kunci Kerukunan Rumah Tangga DS Aliff Syukri & isteri!
![“Bila Kita Nak Cari Yang Sempurna Takkan Jumpa.” Sabar & Rendahkan Ego, Kunci Kerukunan Rumah Tangga DS Aliff Syukri & isteri!](https://cdn.keluarga.my/2020/05/new-07_59_233625.png)
Siapa yang tak kenal dengan pasangan sama cantik sama padan ini, sebut sahaja nama sang suami daripada budak kecil sehingga ke orang tua pasti kenal. Biarpun ada sahaja caranya yang mengundang kontroversi, namun tak kurang yang terhibur dengan telatahnya.
Berbeza pula dengan sang isteri yang cukup lemah lembut, tutur kata yang sopan dan sentiasa manis dengan senyuman. Jika suami gemar bermain dengan kamera, berbeza dengan isterinya yang sentiasa low profile. Itulah perbezaan karakter pasangan Dato Sri Aliff Syukri dan juga Datin Sri Shahida.
Kemelut di muara kasih antara mereka mengundang pelbagai kontroversi. Sana sini orang memperkatakan hal rumah tangga mereka.
“Hampir 13 tahun kami mendirikan rumah tangga, dengan dikurniakan lima cahaya mata dan seorang anak angkat. Pengalaman selama bergelar suami isteri ini, saya pernah diduga dengan masalah kewangan. Tetapi isteri tetap bersama saya. Saya yakin dalam perkahwinan, benda yang amat berharga adalah bila kita memahami antara satu sama lain, dan ketika pasangan berada bersama susah dan senang.
“Tetapi bohonglah andai kata tak ada cabaran,. Bila bersama sebagai suami isteri pasti ada perbezaan. Karakter saya orang nampak seperti lembut, memahami tetapi saya sebenarnya sangat tegas orangnya. Isteri saya sentiasa berada di sebelah ketika saya tengah ‘down’, terima kasih kerana selalu menyokong Bie saat susah bersama,” ujar Dato Sri Aliff lagi.
Jangan cari kesempurnaan
Dalam pada itu, beliau mengakui dalam sesebuah rumah tangga takkan terlepas dari berlakunya perselisihan faham. Bak kata pepatah, sedangkan lidah lagi tergigit, inikan pula suami isteri.
“Lumrah dalam rumah tangga pasti akan ada pergaduhan akan terselit di sebalik manis dan pahit sesuatu perhubungan. Tetapi kena ingat bila kita ingin mencari yang paling sempurna takkan jumpa. Sempurna itu adalah apabila kita kena serasikan antara satu sama lain. Tak ada benda sempurna kerana lagi kita mencari lagi dia akan ‘hilang’.
“Tetapi menerima keburukan dan kebaikan pasangan , bila kita menerima satu sama lain saya yakin itu penting. Kalau dia boleh terima keburukan kita, jadi kenapa tidak kita. Saling memaafkan itu sangat penting.
“Benda paling saya selalu ingatkan dalam perhubungan ini, jangan rasa ada orang yang lebih baik dalam dunia ini melainkan pasangan kita. Sentiasa bersyukur dan puas hati, anggaplah isteri anda hidup esoknya adalah hari terakhir dia bersama kita. Fikirkan macam mana isteri penat beranak, sakit dan besarnya tanggung jawab bukan hanya bekerja tetapi bagaimana penat dia menjaga kita dan zuriat kita. Sayangi isteri kita sepertimana kita menyayangi ibu kita. Insya-Allah perkahwinan itu akan lebih kekal.
“Kalau diikutkan setiap minggu kami bergaduh. Tetapi apabila saya fikirkan kebaikan lebih banyak maka saya rendahkan ego. Lelaki ini egonya tinggi, nak menang nak betul. Tetapi ada kalanya kita kena turunkan ego, tak salah nak minta maaf kerana ia bukan bermakna kita dayus. Tetapi maaf untuk kebahagiaan kita.
“Orang lain tak boleh bantu kita, tetapi diri kita sendiri yang harus berbuat demikian. Jangan diukur kebahagiaan dan kemewahan orang lain sebab kita ada kebahagiaan yang orang lain tak rasa. Seronok dan gembira dengan apa yang anda anda kerana kebahagiaan akan muncul dalam rumah tangga anda,” ungkap Dato Sri Aliff penuh makna.
Jangan abaikan perasaan anak
Sementara itu, Datin Shahida mengakui kesibukan dengan urusan kerja, jangan abaikan tentang perasaan anak-anak.
“Tugas sebagai ibu dan isteri ini memang sangat penat. Sebab itu walau sesibuk mana sekalipun kena uruskan rumah tangga. Bagi saya sendiri, dapat lihat anak-anak membesar depan mata itu sudah cukup menggembirakan. Hilang segala penat dan kena selalu menjadi pendengar setia kepada segala keluhan dan masalah anak-anak.
“Hari-hari saya akan tanya anak-anak buat apa hari ini, makan apa di sekolah, apa dia buat dengan kawan-kawan dan sebagainya. Hari-hari kena tanya sebab anak-anak memerlukan kita untuk bercerita. Jadi jangan rasa mereka kecil lagi sedangkan ketika inilah masanya untuk mereka berkongsi cerita.
“Kalau wanita lain mungkin ke spa mahupun keluar bersama kawan-kawan adalah cara mereka ‘me time’ tetapi pada saya me time itu adalah bila saya bersama dengan anak-anak. Kegembiraan saya adalah bila dapat duduk dengan anak-anak. Kalau stres atau penat, saya akan kunci pintu bila untuk rehat.
“Saya tak boleh orang ganggu waktu itu, jadi bila anak ketuk pintu, saya akan minta mereka jangan ganggu mama jadi mereka faham,” ujar Datin Sri lagi ketika ditanya tentang perihal anak-anaknya.
Nak anak berjaya dalam ilmu agama
Ditanya mengenai harapan terhadap anak-anaknya apabila besar kelak, jujur mengakui beliau mahu melihat anak-anaknya berjaya dalam ilmu keagamaan.
“Ibu mana yang tak mahu melihat orang yang berjaya kan. Tidak dinafikan semua orang nak anak mereka pandai, begitu juga saya. Cuma saya nak mereka berjaya dunia akhirat dan lebih menitikberatkan soal agama.
“Semua orang nak anak pandai tetapi itu adalah anugerah dan kepandaian itu hanya sekadar di atas kertas. Tetapi akhlak itu akan dibawa sampai mati. Kerana itu saya mahu mereka semua memiliki akhlak yang baik. Kerana itu saya sangat mementingkan soal agama sejak kecil dengan menghantar mereka ke sekolah agama,” tegas Datin Sri Shahida lagi.
Kena sabar
Mengakui dalam rumah tangga kena ada sifat sabar jika mahu mengecapi bahagia. Jujur mengakui tidak ada istilah pujuk memujuk andai berlaku perselisihan faham, sebaliknya masing-masing tahu dan perbaiki apa salah sendiri.
“Sebagai isteri baik saya mahupun wanita lain, kena ada sifat sabar dalam rumah tangga. Kita duduk dengan orang yang kita tak pernah kenal sebelum ini Contohnya, kita hidup dengan ibu bapa kita 20 tahun, kemudian kahwin dan kena mulakan hidup baru dengan karakter berbeza dengan kita. Kena sabar, sabar dan sabar kerana itulah kunci untuk kerukunan rumah tangga.
“Baik saya mahupun suami, bila bergaduh atau berselisih faham tak ada istilah pujuk memujuk. Buat tak tahu dan tegur macam tak ada benda berlaku. Tetapi kita tahu dan daripada pergaduhan itu kita memperbaiki dan ada perubahan sikap,” jelas Datin Sri lagi.
Sumber: Majalah Keluarga Edisi Mei-Jun 2020
“Kalau Papa Kahwin 4 Pun Takkan Mampu Jaga Macam Anak-Anak Buat.” Dr Norzizi Sebak Kongsi Pesanan Ayah
![“Kalau Papa Kahwin 4 Pun Takkan Mampu Jaga Macam Anak-Anak Buat.” Dr Norzizi Sebak Kongsi Pesanan Ayah](https://cdn.keluarga.my/2019/09/20190919-204532-0000-19_17_547019.png)
Menjaga orang sakit ini memerlukan kekuatan emosi dan jiwa yang kental. Bukan hanya terpaksa korbankan tenaga, masa dan paling utama kena sabar. Kesungguhan dan ketabahan Dr Norzizi Zulkifli dan adik-beradiknya yang lain menjaga dan menguruskan ayah mereka bergilir-gilir membuatkan ramai memuji metreka anak yang baik.
Baru-baru ini pengarah teater yang juga pensyarah, Dr Norzizi menerusi instgramnya, berkongsi kesedihan di sisi bapanya yang juga pelakon dan seniman veteran, Datuk Zulkifli Zain, 75, yang dirawat di hospital.
Aktor veteran ini dimasukkan ke hospital kerana masalah kencing tidak lawas berterima kasih kepada anak-anaknya selain memberikan beberapa pesanan buat anak-anaknya.
“PAPA memang selalu berpesan. Cuma, barangkali pagi tadi yang cukup hening buat kami berdua dan dia pun pesan macam-macam.
“Saya pula jarang nangis, jadi sedihlah. Apapun, papa bukan kritikal. Dia stabil dan sakit sikit saja,” katanya lagi.
“Jangan risau, papa sihat dan dia akan sembuh tidak lama lagi,” katanya memberitahu bapanya juga baru dibenarkan keluar hospital.
Menerusi foto dimuat naik Norzizi di Instagram (IG) baru-baru ini, dia mengabadikan gambar sedih kerana menangis bersama bapanya.
Dengan kapsyen ditulis, selepas sarapan pagi, duduk di katil kena picit lutut dia, sekali lagi papa ulang suruh beritahu adik dia ucap terima kasih.
“Lepas breakfast, duduk kat katil kena picit lutut dia, sekali lagi Papa dok ulang suruh bagitahu adik2 dia ucap terima kasih dan katanya 4 bini pun tak mampu jaga macam mana anak2 dia jaga Papa Mama.
“Macam2 lagi lah dia cakap so sy cepat2 amik phone and I said “Ha cakap kat adik2 smua, Zi rakam ni” video tu buat saya tak boleh tahan, burst! Rabak. So sy abadikan kerabakan saya dengan Papa, pagi ni, sebelum I nak pi kerja!
View this post on InstagramA post shared by norzizi zulkifli (@norzizizulkifli) on
View this post on InstagramA post shared by norzizi zulkifli (@norzizizulkifli) on
Zulkifli sebelum ini pernah diserang penyakit angin ahmar menyebabkannya lumpuh tangan serta kaki kiri.
Sumber: IG norzizizulkifli
Resepi Sup Wonton Ayam Ala China, Sedap Makan Panas-Panas
![Resepi Sup Wonton Ayam Ala China, Sedap Makan Panas-Panas](https://cdn.keluarga.my/2024/04/photo_2024-04-15_09-33-56.jpg)
Wonton ni asalnya snek yang dijual tepi jalan tapi sekarang dah jadi menu masakan di restoran. Wonton ni boleh makan macam tu je dengan sup atau dengan mee. Mee tu tak kira lah mee tarik ke mee kuning ke mee suhun ke.
Kalau wonton asli masakan China, inti wonton tu daging khinzir. Tapi orang Melayu kita pon kreatif, tukar inti tu dengan ayam atau udang. Wonton ni boleh digoreng jugak tau. Tesktur rangup dia tu sesuai jadikan snek atau hidangan sampingan dengan menu utama.
Sama ada sup atau goreng, wonton ni jadi penambah rasa dalam hidangan tau. Nak buat dia senang je walaupun bentuk dia macam susah je nak buat. Jom cuba buat sendiri di rumah!
BAHAN-BAHAN:
-
1/2 biji lobak merah *dipotong dadu
-
2 ulas bawang putih *dicincang hauls
-
1/4 cawan daun bawang *dipotong pendek
-
1 cawan ayam *dipotong dadu
-
Garam
-
1 sudu kecikl kicap manis
-
Sedikit minyak bijan jika suka. Lagi sedap bila tambah minyak bijan, rasa authentic
-
1 sudu kecil tepung ubi kayu
-
Kulit dumpling
-
2 ulas bawang putih
-
Air / air rebusan ayam
-
Garam
-
Lada sulah
-
Daun bawang
CARA MEMASAK:
1.Mula-Mula campur bahan inti kecuali kulit dumpling
2.Sedia kan kulit dan letak inti..sapu sedikit air keliling kulit dan bungkus ikut selera
3.Rebus sehingga ayam masak dan toskan..
4.Untuk kuah Tumis bawang putih..bila dah naik bau masukkan air..bila dah mendidih perasakan garam dan lada sulah
5.Sedia kan mangkuk letak dumpling dan tuang kuah sup..
6.Nak lagi sedap tabur sedikit emping cili..sedia untuk Di nikmati
MESTI BACA : Hotteok Lempeng Manis Korea, Jom Cuba Resepi Ini Untuk Minum Petang
Resepi Baru Untuk Menu Raya, Jom Cuba Ketupat Sotong Ala Kelantan
Menu Raya Berasaskan Pulut, Wajib Cuba Wajik
Sumber resepi dan gambar: Cookpad umikitchen88
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my