Dalam keluarga pastinya ada penggemar menu sardin lebih-lebih lagi memang mudah dimasak. Kebanyakan para ibu akan memilih sardin tin kerana ia mudah dan pantas. Walaupun nampak simple, tapi menu ni menjadi kegemaran ramai.
Tapi setiap kali nak masak ikan sardin yang dalam tin mesti nak pastikan bau hanyir tu hilang kan? Kali ni angan risau sebab resipi yang dikongsikan oleh Limau Nipis ini ada tip untuk bagi masakan sardin lagi sedap dan tak hanyir.
Sardin
Bahan-bahan:
- 1 tin sardin, ikan bersama kuah sardin(425g)
- 1/2 biji bawang besar
- 2-3 biji cili merah
- 3 ulas bawang putih
- 8-15 biji cili api thai warna hijau
- Sedikit air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh gula
- 1 biji kentang (dibelah 10 dan digoreng)
- 1/2 biji bawang besar dihiris membulat
Cara Penyediaan:
– Goreng dulu ikan sardin tanpa kuahnya, baru tak hanyir. Wajib tutup kuali semasa goreng ikan sardin tadi.
– Goreng ikan sampai keperang-perangan.
– Hiris bawang besar, bawang putih, cili merah, dan masukkan semua bahan ke dalam blender. Untuk bagi ekstra pedas boleh tambah cili api Thai. Kemudian, kisar semua bahan tadi separa lumat dan tak perlu letak air.
– Tumis bahan kisar tadi sampai pecah minyak.
– Bila dah pecah minyak, boleh masukkan kuah sardin tadi. Tumis lagi sampai pecah minyak baru tambahkan sedikit air.
– Tumis sekali lagi sampai pecah minyak, lepastu baru masukkan garam dan gula.
– Masukkan ikan sardin yang sudah digoreng tadi dan satu biji kentang yang sudah digoreng. Tambahkan hirisan bawang besar.
Sumber: Limau Nipis
Lebihan Santan Kotak Kalau Dibuat Begini, Memang Tahan Lama!
Kebiasaannya kaum ibu yang tinggal di bandar akan lebih selesa membeli santan kotak.
Alasannya kerana tiada masa untuk ke pasar setiap hari bagi mendapatkan santan segar jika ingin memasak.
Ini memandangkan membeli santan kotak lebih memudahkan untuk disimpan. Apabila hendak digunakan, kaum ibu hanya perlu mencapainya di dalam kabinet.
Andai ada lebihan santan kotak yang digunakan semasa memasak, bagaimana pula cara anda untuk menyimpannya?
Jika anda tidak pasti, lebih baik ikut cara Puan Nelisa Sofea ini. Bukan sahaja praktikal malah santan mampu bertahan lama daripada rosak.
Salam harini nak share cara saya simpan santan kotak untuk jangka masa lama.
Biasanya saya beli kotak kecil sebab kadang-kadang pakai sikit je tapi akhirnya baki tu tak sempat pakai dalam masa 3hari dah busuk kena buang.
Ni saya beli santan pek besar 500ml repack masuk dalam plastik aiskrim, bajet utk sekali pakai repack lepastu simpan dalam freezer.
Kalau nak pakai keluarkan, defrost dan masak macam biasa.
Bahan yang diperlukan
Santan kotak dan plastik aiskrim.
sumber :Nelisa Sofea Via MAHN
Burnt Cheesecake Versi Superdaddy Guna 5 Bahan Je! Tak Ada Oven? Airfyer Pun Boleh!
Siapa kat sini pencinta kek cheese? Tengok sikit! Pantang nampak benda yang bercheese, confirm cuba!
Salah satunya semestinya Burnt Cheesecake! Walaupun dah lama viral kek ni, tapi bila ada orang up mesti rasa craving.
Daripada beli sepotong kek kat kedai, apa kata buat terus kat rumah. Boleh makan satu keluarga! Ikut pula resipi dari Superdaddy Khairul Abdullah ni, memang dapat pujian lah dari anak-anak. Haa tunggu apa lagi, jom cuba sekarang!
Bersalah tak kalau makan cheesecake lewat malam macam ni?
Sedap oihh.
Jujurnya ini kali kedua aku buat benda alah ni. Kali pertama dulu aku buat dalam loyang besar, so kek dia jadi nipis. Sedap memang sedap tapi rupa tak cun.
Kali ni kejadian dia cun kemain.
Inilah sejenis kek yang paling mudah di dunia.
Yang nak cuba, ini dia resipi Burnt Cheesecake atau nama angau dia Ciskek Rentung Terbakar Jiwa Ragaku Dalam Merinduimu oleh SuperDaddy Khairul Abdullah.
Hanya 5 bahan yang wajib ada.
BURNT CHEESECAKE AKA CISKEK RENTUNG TERBAKAR JIWA RAGAKU DALAM MERINDUIMU
250gm cream cheese
150gm whipping cream
½ cawan gula halus
2 sudu besar tepung gandum
3 biji telur
Cara nak buat dia:
1. Kau panaskan (preheat) oven pada 190 darjah celcius dan biarkan. Kalau nak guna airfryer kau watlek watpis jer dulu.
2. Masukkan semua bahan dalam blender dan kau pejam mata. Lepas tu tekan dalam seminit dua cukuplah. Dah siap adunan, dan buka mata balik. Taraaaaa. Mudah kan?
3. Guna loyang 6” (inci) dan lapik dengan baking paper. Kalau takde baking/parchment paper tu jangan susah hati, biarkan aku sahaja yang susah memikirkan solusinya buat mu. Ambil butter dan sapu loyang tu. Settle.
4. Tuang adunan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven. Set timer 25 minit. Kalau guna airfryer pun sama, masukkan dan set suhu 180 dan timer 25 minit.
Dah siap, keluarkan dan sejukkan dulu baru hidangkan.
Jangan potong waktu panas-panas tu, dia masih lembik kat dalam. Nak cepat masukkan dalam peti dan biarkan sejuk.Dah sejuk barulah potong cantik-cantik okeh.
Senang yakmat nak buat dia kan? Pejam mata pun boleh. Sekejap sahaja siap.
Cuma nak makan tu yang kena tunggu lama sikit.
Lamanya seperti aku menunggu tarikh nikah kita.
#ResepiSuperDaddy
#burntcheesecake
Resipi Aiskrim Coklat Sama Macam Magnum, Siap Bersalut Kacang. Rugi Tak Cuba!
Membayangkan kemewahan rasa aiskrim berjenama Magnum yang disalut coklat memang enak rasanya. Jadi tidak hairanlah bila harganya juga agak mahal berbanding aiskrim lain.
Pun begitu, alangkah baiknya kita mencuba resipi yang dikongsikan ini untuk menyediakan aiskrim ala-ala aiskrim berjenama tersebut.
Pasti seisi keluarga puas hati bila dijamu dengan aiskrim yang digemari ramai ini. Jom semak cara membuatnya.
Aiskrim Coklat MAGNUM bersalut kacang
Bahan-bahan :
– 500ml whipped dairy cream
– 400ml susu cair full cream
– 200g dark cooking chocolate, potong dadu
– 50g dark cooking chocolate, cairkan
– 150g gula pasir
– 50 gram coklat
– 4 biji kuning telur
– 1/2 sudu teh vanila
– Sediakan kacang cincang sebagai topping
Cara-cara :
1. Masukkan susu cair bersama dengan vanila ke dalam periuk, masak dengan menggunakan api kecil. Tambahkan coklat cair sedikit demi sedikit sambil terus di kacau supaya coklat larut. Diamkan sampai mendidih kemudian angkat.
2. Sementara itu, pukul kuning telur bersama dengan gula pasir sampai kembang. Tuang sedikit demi sedikit susu yang telah dimasak ke dalam pukulan telur td. Pastikan seluruh bahan sebati kemudian masak sekali lagi atas dapur dengan api sederhana hingga adunan susu telur menjadi pekat. Angkat dan biarkan seketika.
3. Dalam periuk yang lain, masak whipped dairy cream sampai mendidih, kemudian masukkan dark cooking chocolate sedikit demi sedikit sambil terus di kacau. Masak hingga coklat larut bersama dengan krim. Lalu Angkat.
4. Tuangkan adunan susu telur kedalam campuran krim coklat sedikit demi sedikit sambil terus kacau. Jika perlu, pakailah mixer supaya kedua adunan sebati dgn sempurna.
– setelah proses mixer-
5. Ambil cetakan agar-agar atau aiskrim stik, tuang adunan aiskrim ke dalam cetakan.
6. Ambil stik aiskrim serta letakkan di tengah-tengah lubang setiap cetakan serta letakkan sebaik mungkin agar tidak bergesel. Kita dapat memakai kertas karton yang di lubangi sesuai dengan letak lubang cetakan. Posisikan sedemikian rupa sampai stik aiskrim bila diselipkan pada lubang karton serta letaknya berada pada bagian tengah.
7. Setelah itu masukkan cetakan aiskrim kedalam freezer sampai adunan padat.
8. Sesudah padat serta beku, keluarkan aiskrim dari cetakan dan celupkan kedalam dark cooking chocolate yang sudah dicairkan terlebih dahulu serta taburi dengan kacang cincang.
9. Masukkan kembali ke dalam freezer supaya lapisan coklatnya mengeras.
Sumber : Amelina Izul via MAHN
