Umumnya kita membeli stok bahan basah seperti ikan, udang, ayam dan sebagainya adalah bertujuan untuk memudahkan urusan memasak untuk ahli keluarga.
Andai ingin dimasak, terus buka peti sejuk dan tidaklah perlu ke pasar atau sebagainya tiap kali ingin sediakan hidangan untuk famili.
Jika biasanya stok bahan basah tersebut disimpan begitu sahaja di dalam peti sejuk, mungkin boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Aisha Shukor ibu kepada lima orang anak ini. Caranya lebih sistematik dan cukup praktikal.
Jom semak apa dia lakukan, dalam mengurus stok bahan basahnya.
Okeyy lepas selesai orientasi kakak Arissa td,blk terus singgah kedai acheh utk beli brg2 dapur..biasalah anak5 dh nk start sekolah ni mama kene masak pagi sekali,blk keje sekali.
Somacamni la kene buat..siap2 bersihkan,asing2kan dan plan nk masak apa. Susah dahulu,senang kemudian.
Yela,kang blk keje penat2,termenung nk cari idea masaknyer sekian sayur,kita beli fresh2 setiap hari,xgemar simpan stok, bila dh reload semua stock brg basah,stok cili blend serbaguna n pes2 mcmni barula legaaa hati kann.
Lain org,lain caranyer tp inilah cara Cik Ecah
1. Udang dan sotong lalukan dengan air, siang perutnya, kalau nak buang kulit buanglah, potong janggut dan ekornya.
2.Tapis dan gaul dengan garam.Bilas sambil selawat dan toskan.
3. Ikan pun sama ..supaya stok tahan lama tanpa berbau, pastikan darah-darah insang, perut segala siang sampai bersih.
4. Tapis dan letak garam dan asam jawa, gaul dan bilas sambil selawat. Toskan.
5. Ambil plastik kuih macam ini.
6. Packing portion sekali masak.Kalau rajin, taggingkan je terus nak masak apa, so nanti tak adalah kata idea tu tak mari.Plan je dulu, nanti kalau teringin masak lain, tukar ler. Tulis guna permanent maker.
7. Masukkan dalam fridge.
8. Telur pun rendam dan basuh. Lap kering dan simpan dalam fridge.
9. Ni stok pes asam pedas, stok cili blend serbaguna dan pes sambal bali. Cara nak buat sila search ye…cik ecah dah banyak kali share.
Sumber : Main Masak2 Aisha Shukor
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ini Perkara Penting Isteri Wajib Tahu Untuk Mudahkan Urusan Waktu Kecemasan Jika Suami Sakit. Take Note!
Pernah tak anda mengalami masalah tiba-tiba suami jatuh sakit dan anda tidak tahu apa yang harus dilakukan. Demikian yang terjadi pada Jiha Shuib apabila suaminya tiba-tiba collapse akibat serangan strok.
Tidak pernah menyangka perkara begitu boleh memberi impak yang cukup besar padanya kerana selama ini tidak mengambil kisah bab simpanan waktu kecemasan, jauh sekali untuk bertanyakan kepada suami number pin ATM nya.
Disebabkan pengalaman tersebut, Jiha ingin berkongsi dengan wanita lain di luar sana tentang info penting yang sepatutnya seseorang isteri ambil peduli supaya tidak gelabah apabila berlaku kecemasan.
Berikut 7 Perkara Penting Yang Isteri Kena Ambil Tahu Dari Suami:
Degil Untuk Berhenti Merokok
Aku rasa keluarga aku adalah contoh keluarga tipikal, orang biasa berpendapatan sederhana dan kedua-dua kami bekerja. Ada hutang kereta sederhana, ada 2 anak sekolah, ada hutang sewa rumah yang biasa-biasa, ada hutang pinjaman peribadi dan komitmen biasa macam penapis air bayar bulan tu. Alah, yang biasa-biasa saja. Golongan sederhana yang cukup-cukup makan setiap bulan.
Ada orang yang beringat buat simpanan kecemasan, ada simpan rekod kewangan kedua-dua pasangan dan ada sumber pendapatan pasif, tapi kebanyakan orang? Macam kami yang tak pernah sangka akan alami benda-benda begini tak ada pun kesedaran untuk buat sesuatu. Sepatutnya aku kena sedar dah risiko bila suami aku degil untuk berhenti rokok. Dia curi-curi hisap rokok di luar, masih merokok berpuntung-puntung waktu bekerja. Walaupun banyak kali kena serangan asma dan sesak nafas, tetap dia merokok balik.
Gedegang! Tiba-tiba dia collapse. Senyap, sunyi dan kaku.
Tidak Tahu Nombor Pin ATM
Masa awal tu aku masih okay, ada keluarga sahabat handai yang sedekah duit dalam genggaman setiap hari. Lagipun dalam keadaan terkejut beg tangan aku dan dompet Saiful entah kat mana-mana. Tak boleh fikir dah aku pasal duit ke, masa depan ke apa. Hari berlalu dengan slow-motion, dunia aku siang malam hanya di sekeliling katil Saiful terbaring kaku tu. Tapi bila doktor mula cakap suruh belikan barang itu ini, aku mula gelabah. Mana aku nak ambik duit ni? Dalam bank? Eh, itu duit untuk bayaran bla…bla…bla….
Dalam akaun Saiful ada duit belanja rasanya. Tapi… Eh, aku mana tau nombor pin dia. Aku tak pernah tanya dan tak pernah terasa nak ambik tau, hulur tangan terima duit aku tau.
7 Perkara Isteri Kena Ambil Tahu:
Disini titik permulaan persoalan-persoalan yang sepatutnya seorang wanita ambil peduli sebelum terlambat.
1. No. Pin akaun-akaun bank suami. Ini #palingpenting dan #palingsulit. Kalau tak memang gelepar lah nak beli katil, nak beli susu, nak bayar kos ujian-ujian hospital (GL pun tak leh cover cukup tau), nak beli tilam angin, tiub-tiub hidung, tiub-tiub kencing, krim-krim, stokin preassure, mesin angin tilam, lampin dewasa, kos ulang alik hospital, kerusi roda. List dia panjang tau, panjang berjela-jela.
2. Passcode online banking, telefon bimbit, tab, komputer, alarm rumah, peti besi dan sebagainya.
3. Ambil tahu dimana letaknya dan labelkan semua kunci-kunci pendua, kunci simpanan asalkan bukan kunci rumah bini #2 suami.
4. Rekod insuran /takaful suami. Surat menyurat gadaian simpan dalam fail betul-betul. Lepas keadaan sudah tenang boleh telefon ejen untuk tuntutan insuran, jika rumah atas nama suami boleh claim MRTA (kot kalau tak silap)
5. Nombor telefon pejabat / majikan suami / bahagian sumber manusia. Kena maklumkan keadaan suami, tanya kelayakan perubatan suami ada ke tak dan jika majikan ada caruman insuran kelompok atau sebarang kemudahan sebagai pekerja mungkin mereka dapat membantu. Mereka juga boleh bantu untuk buat tuntutan Socso bagi swasta, JPA bagi penjawat awam. Kalau tak pun, telefon mereka dan minta mereka maklumkan kawan sekerja keadaan suami yang tenat dan minta doakan kesembuhan suami.
6. Surat tawaran kerja suami / baca klausa apa kemudahan cuti sakit yang layak / berapa bulan gaji akan dibayar dalam cuti sakit. Baru boleh rancang berapa lama boleh survive dengan duit yang tinggal, baru tahu mana nak rujuk rawatan susulan untuk suami.
6. Rekod hutang-hutang semasa, duit orang dalam tangan suami mana tahu suami bendahari kelab ke, surau ke, jiran tetangga ke. Kalau orang datang tuntut nanti taklah gelabah.
7. Hutang suami macam kereta, rumah, pinjaman koperasi ke apa-apalah / komitmen suami setiap bulan bayar macam maintanence ke, polis komuniti ke nanti boleh buat refinance atau terminate saja bila diorang tuntut hutang mana yang boleh untuk berjimat.
Simpan rekod dalam fail yang tersusun.
Skill Malam Jumaat
Ingat tau, bila kita susah masa itu baru boleh kenal siapa kawan siapa lawan sebenarnya. Tak mustahil saudara sendiri akan lari jauh-jauh dan mengelak dari menunjuk muka takut-takut kita mahu menumpang. Pesanan ini atas dasar pengalaman sendiri.
Isteri yang bijak adalah isteri yang ada harga diri, bersedia berkorban dan tidak takut bertindak untuk kepentingan anak-anaknya. Kalau suami perahsia sangat semua benda kepit celah ketiak dia, itu memang kena guna skill malam jumaatlah untuk pujuk. Tak sayang anak bini lah maknanya tu, jangan sampai anak isteri merempat di tepi jalan suatu hari nanti. Ayat seperti:
“Sayang jangan risau, nanti kalau jadi apa-apa kat abang si polan-si polan akan tolong. Semua duit dan harta abang, geran-geran rumah, stable lumba kuda, kelab-kelab malam dia yang akan uruskan. Takyah fikir apa-apa ya, tenang-tenang aja”. (ni contoh)
#angkatkening kau boleh percaya? Kalau percaya, okaylahhhhh. I rest my case.
#catatanjihasaiful #buatadikdankakak #stroke #financial
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Sukanya Ayah, Siap Tanya Bahagian Mak. Sweet betul.” Anak Buat Surprise Hari Jadi, gelagat Ayah Ni Undang Sebak!
Baru-baru ini tular satu video kejutan hari jadi buat seorang ayah yang cukup menyentuh hati. Gelagat si ayah yang begitu gembira dengan ‘surprise’ yang diberikan envelop berisi wang tunai RM200 untuk dipilih mencuit hati. Malah, keterujaan si ayah, Jaafar Mohammed A’aini, 59 membuatkan ada yang menitiskan air mata menontonnya.
Disebalik keterujaannya memperoleh wang tersebut, dia masih sempat bertanyakan ‘bahagian’ untuk isterinya. Ternyata kasih sayang seorang suami begitu mendalam buat isterinya, Sa’diah Binti Haji Idrus.
Menurut Fatin Filzah Binti Jaafar, yang bertanggung jawab membuat video tersebut, dia sudah lama memasang niat untuk berbuat demikian.
“Saya memang nak bagi hadiah sempena hari jadi ayah. Disebabkan PKP, jadi saya tiada kesempatan untuk beli hadiah. Tambahan pula, ayah bukan lah jenis pakai barang mahal-mahal..
“Cuma pada waktu tersebut, saya terpandang satu paket envelope, terus saya amik 4 keping. Lepas masukkan duit,saya “cong” envelope sampaikan saya tak tahu mana yang RM 10, mana satu RM100.
“Sebab ke empat-empat envelope hanya ada sekeping wang kertas. Kiranya memang ‘ong’ laaa tangan ayah sebab berjaya pilih dua envelope yang betul berisi RM100 setiap satunya. Tapi kalau pun dia tersalah pilih, saya akan minta envelope yang salah, dan gantikan yang sebetulnya,” ujar Filzah lagi.
Menurut Filzah lagi, mereka adik beradik akan meraikan hari jadi ibu bapa, cuma cara berbeza-beza mengikut kemampuan masing-masing.
“Anak lelaki, majoriti lebih kepada belanja makan. Kakak pulak gemar membuat majlis kecil-kecilan, saya lebih kepada ikut situasi. Adik pula disebabkan belum bekerja, dia hanya mampu dengan bantu meringankan beban mak ayah dengan kemas rumah.
Ditanya sama ada ayahnya memang seorang yang happy go lucky, Filzah akui dahulu si ayah sangat tegas orangnya.
“Dulu abah sangat tegas..tapi bila dah lanjut usianya, saya dan adik beradik yang lain cuba buat mak ayah seperti kawan kami sendiri.
“Walau bagaimana pun kami masih hormat kami terhadap ibu bapa,” ujar Filzah smabil memberitahu ayah dan ibunya merupakan peniaga kecil-kecilan di kawasan kampung di Klang.
View this post on Instagram
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Cili Padi Jadikan Jeruk, Memang Sedap. Begini Cara Untuk Kekal Rangup Walau Tersimpan Lama!
Membayangkan dapat makan mee segera perisa ayam dan diletakkan sebiji telur bersama cili padi jeruk, nyata sudah mampu menjadikan menu yang dihidang cukup menyelerakan untuk dimakan pada bila-bila masa. Walau ringkas tanpa bahan atau ramuan lain, namun keenakan rasanya cukup puas hati.
Pun begitu lazimnya orang buat cili jeruk dengan menggunakan cili hijau besar, namun bila anda mencuba membuat cili jeruk dengan memilih cili padi atau juga dipanggil cili burung, rasanya memang tidak akan mengecewakan. Lebih-lebih buat peminat rasa pedas.
Buat anda yang ingin mencuba rasa, bolehlah membuatnya sepertimana resipi yang dikongsi oleh Wan Sabariyah Wan Amit.
Stok Cili Padi Jeruk
“Kejadian petang ini. Buat stok cili padi jeruk yang sudah kehabisan di rumah. Tq yang empunya resepi. Memang tahan lama dan rangup krup krap krup krap kejadiannya.
Resepinya ada saya sertakan pada setiap gambar di bawah.”
Sampai rumah mak, terus ke kebun sekangkang kera beliau untuk memetik cili padi.
Kita buang tangkainya dahulu. Saya kurang gemar kalau tangkai berselerak dalam botol.
Rendam sebentar dengan air kapur ya (saya rendam dalam 30minit). Kemudian air kapur tersebut kita buang dan bilas bersih cilinya ye. kapur adalah agen untuk merangupkan cili kita tadi ya.
Celur cili dalam air yang mendidih sehingga layu.
Toskan cili dan ketepikan seketika
Didihkan air, cuka (saya guna cuka seperti dalam gambar ini), gula dan garam. Sejukkan sebentar.
P/s: kena didihkan/masak dulu cuka& air ni ya untuk tujuan supaya cili jeruk kita tahan lama dan tidak berkulat.
Masukkan air cuka dan cili padi yang telah sejuk ke dalam botol dan boleh la di simpan dalam freezer. Esok dah boleh makan dengan kuey teow goreng.
Sumber : Wan Sabariyah Wan Amit
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
